A. 你知道石河子涼皮怎麼做
涼皮子是一種面製品，做法簡單而又獨特，它不是和面，而是洗面。不過第一步還是先和面，和面時須放適量的鹽·(一公斤麵粉放一小勺鹽)。面要和的稍軟。把和好的面放在盆中不斷地用涼水洗，直洗到澱粉和面精完全分離為止。面精取出後，剩下的洗面水就是做涼皮子的原料。不過這種原料還不能馬上用，要澄清沉澱，倒去上面的清水，剩下的澱粉糊糊加適量的蘇打後就是原料。涼皮子在圓形鋁制的涮盤中做成，做法是先在涮盤內抹上一層油，再將原料倒入涮盤內，使涮盤內薄薄有一層為止。這時把涮盤放在開水鍋上，加蓋，使涮盤底與滾水接觸，而不使開水入涮盤內，三五分鍾取出涮盤，涼皮子即熟。 撈出的麵筋可蒸一下，同涼皮子一起食用。食用時，將涼皮子切成細條、麵筋切成薄片，放入盤中，再澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末、芝麻醬等作料，五顏六色，其色悅目，味香誘人。盛夏，人們吃涼皮子既可消暑又可提神，其風味絕非一般。
B. 石河子涼皮那家好吃
每家都行 這里的山 這里的水 每家做的都好
你那麼愛吃 你就挨個吃個遍 每個口味都不同
C. 老賴石河子涼皮店怎麼樣
可以，味道只能算可以，朋友說特別特別好吃，但是也沒有說的那麼好吃，還行吧..
D. 八毛涼皮是石河子的名吃，味道不錯，口感也好，名氣也不錯，地址：石河子衛校北50米處，八毛涼皮總店
我是烏魯木齊人愛吃涼皮石河子涼皮，幾乎石河子涼皮吃邊了，還是衛校旁八毛涼皮總店涼皮好吃
E. 石河子涼皮怎麼樣
這家石河子涼皮的店面就在新市區洞庭路上，離尚美佳小區和麗景江山萊茵區，還有逸仙小區比較近，屬於尚美佳小區的門麵店。這家店是新開的，所以環境還不錯，顯得比較干凈整潔。店裡的餐具，桌椅等設施都是新的。店名叫石河子涼皮，所以店裡經營的主要是涼皮，涼面，擀麵皮，牛筋面，這些都是大份7元，小份兒6元。另外，還有牛肉，雞肉，三鮮的砂鍋土豆粉，都是十幾元的樣子，價格還算適中。店裡看起來是新裝修的，刷了白色的乳膠漆，下方貼著深顏色的壁紙，店裡的凳子都是統一的紅顏色圓凳，桌子的桌面是木質的，上面有比較精緻的小花。這家店是回民開的，所以是清真的。店裡的備餐區是橘黃顏色的，顯得特別亮。我和家人一共三人那天去這家店裡吃飯，剛進去的時候店裡是一位老奶奶，隨後老奶奶出去買東西了，進來一位比較年輕的女士招呼我們，應該是店老闆，很熱情的問我們想吃的啥，由於我們趕時間，想著涼皮類的應該比較節省時間，然後就分別要了擀麵皮，涼皮和涼面，我們要的都是大份的，老闆很快就一份一份的給我們端上來了，雖然感覺大份的分量不是很大，但是感覺味道還是很不錯的，尤其是涼皮，比較薄，吃起來比較好。而且店老闆服務態度也非常好，我們吃的過程中，發現只有涼面裡面放了麵筋，涼皮和擀麵皮裡面都沒有麵筋，然後問老闆是不是只有涼面才是配麵筋的，老闆說都有的，應該是她忘記放了，隨後又給我們每人補放了些麵筋，還連說不好意思。由於石河子涼皮和陝西涼皮不同，是有一些湯料的，大家吃了之後感覺味道很好，隨後有喝了些湯。
F. 哪裡可以買到石河子小四涼皮或者八毛涼皮配方啊只要配方不要加盟
好的品牌配方，怎麼可能有人輕易發到網上給你呢。建議你線下問問
G. 石河子王家涼皮加盟電話網上那麼多 ，，，哪個是真正的啊
涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，如果站在涼皮的角度看麵粉，則麵粉 就是由麵筋和澱粉組成的，所以要製作涼皮必須先把麵筋和澱粉分離，分離麵筋和澱粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。麵粉經過洗面後就被一分為二了，即麵筋和澱粉，面水裡面白色的物質就是澱粉，留在盆里的就是麵筋，剛洗出來的面水是不能直接用於涼皮製作的，主要是因為面水太稀，涼皮不能成型，需要進行沉澱。
涼皮雖然是用澱粉製作的，但並不是隨便什麼澱粉都可以用來做涼皮的，澱粉的種類很多，用途是各不相同的，比如豌豆澱粉最適合做涼粉，紅薯澱粉最適合做粉條，同理，涼皮最好的就是用小麥澱粉製作，其它任何澱粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑筋道的品質的。
涼皮製作，雖然工序比較多，但每道工序都不是獨立存在的，而是彼此關聯，互相制約的，必須明白每道工序的作用，比如醒面的主要目的就是為了使面團裡面的麵筋更具粘性，從而為下一步的分離打好基礎，洗面的主要目的就是為了分離麵筋和澱粉，而沉澱的主要目的則是為了析出面水中多餘的水分，增加面漿的稠度（密度），以滿足涼皮製作的需求等。總之，涼皮製作方法正確很重要，正確的方法是涼皮成功的根本，否則單憑道聽途說，一知半解，是不可能做出好品質的涼皮的。
H. 石河子哪有批發涼皮的，只是皮子，求地址
涼皮是一個時令小吃，一般都是春節後開賣，現在正值天冷，吃的人比較少，要賣 最好還是等元宵節後或者農歷二月份吧，元宵節前後雖然比較冷，但這時候的 涼皮卻很受歡迎，主要是因為 一 過年時人們都大魚大肉吃膩了，所以這時候涼皮那種清涼滑爽的感覺是不可抗拒的。二 因為這時候賣涼皮的幾乎沒有 要吃涼皮非你莫屬， 所以雖然天冷 諸多因素在一起 吃涼皮的人還是不少，還有最重要的一點就是我們做生意，主要就是讓更多的顧客吃我們的東西，開春行動早點，這時候如果她們想吃涼皮，除了你沒得選擇，如此就可以使她們更早認識你 知道你 熟悉你的味道，很有可能從此就成了你的回頭客了。如果出攤晚，一般大家都在一個地方消費習慣了 她們會習慣性的去以前的地方消費，從而忽視了你的存在，也許你一年也不見得能賣他一份的 所以特別對新手朋友而言，很早出攤很重要。現在基本批發部到涼皮了，這么冷的天 做涼皮的基本都停了 所以還是來年春天再說了。涼皮怎麼做，我的口空間 裡面有手工涼皮的製作視頻，還有涼皮的成本、利潤、經營模式等詳細說明 還有涼皮爐子的結構介紹等 可以看下的。