『壹』 什麼是黑豆
黑豆是地方土名，它的學名為黑穗醋栗，是虎耳草科多年生小灌木，壽命可達20年以上。它主要分布在北半球氣候比較冷涼的地方。世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。
黑龍江省從蘇聯引進黑豆栽培到1984年已有70年的歷史。在濱綏鐵路沿線的阿城、尚志、海林等縣均有栽培。據不完全統計，黑龍江省種黑豆面積已達7萬多畝，而且還在擴大。
黑豆的果實營養豐富，果實中含有A、B、C等多種維生素。尤其是維生素C含量更為突出，據化驗每100克鮮果含維生素C200毫克以上，比蘋果高30—60倍，比桔子高4—10倍。黑豆的含糖量為7％—11％，含有機酸為1．1％—3.7％，其種子的含油量在16％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素C的需要，可以防治維生素缺乏症和其他傳染病。黑豆果及其製品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業的重要原料。黑豆果實製成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品，暢銷國內外。黑龍江省一面坡酒廠釀造的三梅酒，其中的紫梅酒就是以黑豆為原料製成的；橫道河子果酒廠利用黑豆果釀造出「黑加倫子酒」；阿城糖廠製造的黑加倫糖，都是用黑豆為主要原料。黑豆果實還是提取維生素C的主要原料之一。
黑豆的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分布於10—40厘米深的土壤中，須根發達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由15—20個不同年齡的枝條組成，枝條高達1.3—2米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱為「基生枝」。這種基生枝的壽命可達6—10年，1—3年生的基生枝生長旺盛，結果多，4—5年後生長衰弱，結果少，應從地表處剪除，另選新的基生枝代替。 黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐高溫。在7月份溫度升高時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在6月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽，每個花芽發出1—3個總狀花序，有5—20朵兩性花。黑豆的果實為漿果，是由花托彭大而成，5月中旬開花，7月15日—20日漿果成熟，薄皮黑豆和不防寒黑豆的果實成熟期較一致，可以1—2次采完，厚皮黑豆的成熟期和上述兩種黑喜的成熟期不一致，需分期分批採收。
黑豆的經濟價值很高，定植後2年結果，4年進入豐產期，豐產期每公頃產量可達1.5—2.5萬斤，最高達3萬斤以上，沒有隔年結果現象，產量高而穩定。
『貳』 黑豆能榨出豆油嗎出油率是多少
一般加工方法，豆油的出油率僅為30%。採用以下技巧，可使出油率提高7.5個百分點，達37.5%。
2、控制爐火。一般用平底鍋炒豆油，都是在全部炒熟時再開口放出，每次都有1.5-2公斤黃豆粘在鍋底被燒糊。如果在灶口牆上砌一活動槽，嵌入一塊活動鐵板，需要大火時，把鐵板向上提，封住爐口；當需要文火時，把鐵板往下放，封住風口，打開上部灶口，控制爐火。因此，當黃豆炒到八成熟時，只要打開上部灶口，封住下部風口，就可防止黃豆燒糊，從而提高出油率。
3、改裝榨螺。95型卧式軸動榨油機，由1至9號榨螺組成，其中5號榨螺比6號小些，使用時可用舊的6號代替5號，這樣可增大內壓力，使出油部位後移8-10厘米。僅此一項改進，每100公斤黃豆可多出油1-2公斤。
4、熱料上榨。油分子在高溫時最活躍。一般剛從炒鍋中出來的黃豆溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒豆量最好控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。
5、適量摻糠。菜籽含油率高，在榨筒中加壓後滑動就快，油還未全部榨出餅就出榨了，為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠（好的菜籽多摻，差的少摻）。由於谷殼受力面大，可使菜籽產生團聚，增大榨內壓力，減慢滑動速度，故能多榨油。另外還可把出油後的枯渣、油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率。
『叄』 有一種農作物小圓形，黑顆粒，曬干可以榨油吃，學名叫什麼我們農村叫【ren】
農作物顆粒，
小圓形黑色的這個很多呀。
在沒看見圖的情況下是很難辨別的。
就比如菜籽，也有黑色的黑芝麻。
黑豆之類的也可以榨油
『肆』 黑豆經過加工可以製成什麼
黑豆可加工成：
豆豉。部分地區讀作dòu sī，是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
黑豆油。用黑豆為原料，通過壓榨的方式榨出的油，初榨油為墨綠色，精煉油為透明黃色，是食用油的一種。可食用，可入葯。
黑豆健康谷粉。黑豆富含鈣質、纖維質、天然的營養素「大豆異黃酮」，大豆異黃酮為「天然植物性雌激素」，能調節生理機能，促進新陳代謝，調整體質，養顏美容等作用。
『伍』 黑豆是什麼豆哪裡能買到
黑豆是地方土名，它的學名為黑穗醋栗，是虎耳草科多年生小灌木，壽命可達２０年以上。它主要分布在北半球氣候比較冷涼的地方。世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。
黑龍江省從蘇聯引進黑豆栽培到１９８４年已有７０年的歷史。在濱綏鐵路沿線的阿城、尚志、海林等縣均有栽培。據不完全統計，黑龍江省種黑豆面積已達７萬多畝，而且還在擴大。
黑豆的果實營養豐富，果實中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多種維生素。尤其是維生素Ｃ含量更為突出，據化驗每１００克鮮果含維生素Ｃ２００毫克以上，比蘋果高３０—６０倍，比桔子高４—１０倍。黑豆的含糖量為７％—１１％，含有機酸為１．１％—３.７％，其種子的含油量在１６％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素Ｃ的需要，可以防治維生素缺乏症和其他傳染病。黑豆果及其製品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業的重要原料。黑豆果實製成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品，暢銷國內外。黑龍江省一面坡酒廠釀造的三梅酒，其中的紫梅酒就是以黑豆為原料製成的；橫道河子果酒廠利用黑豆果釀造出「黑加倫子酒」；阿城糖廠製造的黑加倫糖，都是用黑豆為主要原料。黑豆果實還是提取維生素Ｃ的主要原料之一。
黑豆的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分布於１０—４０厘米深的土壤中，須根發達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由１５—２０個不同年齡的枝條組成，枝條高達１.３—２米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱為「基生枝」。這種基生枝的壽命可達６—１０年，１—３年生的基生枝生長旺盛，結果多，４—５年後生長衰弱，結果少，應從地表處剪除，另選新的基生枝代替。 黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐高溫。在７月份溫度升高時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在６月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽，每個花芽發出１—３個總狀花序，有５—２０朵兩性花。黑豆的果實為漿果，是由花托彭大而成，５月中旬開花，７月１５日—２０日漿果成熟，薄皮黑豆和不防寒黑豆的果實成熟期較一致，可以１—２次采完，厚皮黑豆的成熟期和上述兩種黑喜的成熟期不一致，需分期分批採收。
黑豆的經濟價值很高，定植後２年結果，４年進入豐產期，豐產期每公頃產量可達１.５—２.５萬斤，最高達３萬斤以上，沒有隔年結果現象，產量高而穩定。
『陸』 黑豆是什麼豆
名稱：黑豆 學名：Glycine max var. 別稱： 烏豆、枝仔豆、黑大豆 分布：原產中國東北，現河南亦有種植。 分類：蝶形花科 品種：有青仁黑豆、恆春黑豆 用途：為食用蔬菜，營養價值很高 花期：12～3月盛產 管理：性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度 施肥：播種法繁殖 型態：黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出復葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。 黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，葯食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。葯用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。 中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。現代葯理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為葯食兩用的佳品。 研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40％，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
『柒』 黑大豆和黃大豆榨油的出油率是一樣的嗎哪個更高一些
大豆用來榨油出油率不是很高一般的生產廠家都會使用浸出油的方式來榨油，這樣出油率高，但是要進行六脫精煉處理，如果家用的話不建議用大豆榨油。
『捌』 黑豆可以榨油嗎
可以，大宇榨油機可壓榨多種物料
『玖』 黑豆油自己家如何壓榨
市場上有壓榨黑豆油的產品，「公益源」品牌的聽說不錯，是有機產品，吃或用對寶寶都不錯。
『拾』 豆子怎麼榨油
黑豆別名櫓豆、黑大豆等。黑豆具備高蛋白食物、低脂肪的特點，並且能祛毒、黑發烏發及其益壽延年的作用。那做為黃豆的一種，它能壓榨油嗎？一斤能榨是多少？據了解，黑豆是能壓榨油的，並且一般生產加工方式,大豆油的油的密度大約為30%。
一斤黑豆能榨是多少油？
一般的全是三斤黑豆榨一斤油，包含白芝麻也是，三斤白芝麻一斤油。100斤黑豆得話，大約30~35斤。實際決策於黑豆的質量,油炸機器設備的好與壞(榨取抗壓強度)。
黑豆如何壓榨油
1.控制灶火。一般用炒菜鍋炒大豆油，全是在所有炒過時再張口釋放，每一次都是有1.5-2KG黃豆粘在底鍋被燒焦。假如在灶口牆壁砌一活動槽，置入一塊活動不銹鋼板，需要火災時，把不銹鋼板往上提，封死爐門；當需要慢火時，把不銹鋼板往下發，封死出風口，開啟上端灶口，控制灶火。因而，當大豆炒成八成熟時，要是開啟上端灶口，封死下邊出風口，就可避免黃豆燒焦，進而提升油的密度。
2.改裝榨螺。95型立式軸動家用榨油機，由1至9號榨螺構成，在其中5號榨螺比6號小些，應用時能用舊的6號替代5號，那樣可擴大內工作壓力，施展油位置後退8-10公分。只此一項改善，每100KG豆可空出油1-2KG。
3.熱料上榨。油分子結構在高溫時最活躍性，趁著熱上榨就可以空出油。因而，每鍋炒豆量最好是控制在40-50KG，保證隨炒隨榨，保證熱料上榨。
附：黑豆的功效功效
1.減少血中膽固醇的功效。
2.清理血管垃圾，滋養皮膚，防衰老。非常是對高血壓、心臟病等病人有利。
3.帶有較多的鈣、鐵、磷（在其中每100克黑豆中帶有鈣191mg、磷500mg、鐵8.9mg、鋅3.86mg、硒15.66mg）等礦物和胡羅卜素及其多種多樣維生素b21、B2、B12等身體需要的各種各樣營養元素。