順記牛肉批發零售部怎麼樣

① 一般市場上的牛肉在哪裡進貨的

牛肉是最受大眾歡迎的一種肉類，它的蛋白質含量非常高，可以幫助人體補充營養。而且牛肉做出的美食也非常多，比如牛肉乾、牛肉火鍋、牛排等等，這些美食憑借其獨特的口感吸引了一大批中國吃貨們。那麼一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？牛肉各部位的吃飯有哪些？
一般市場上的牛肉在哪裡進貨的？
市場上的牛肉進貨大多是從屠宰場進貨的，因為屠宰場的牛肉都是經過了合格的檢測，安全上比較有保障，而且牛肉上也會有合格的標志，比較放心。此外還有其他的進貨方式，比如從本地的農貿市場上其他的肉販手中進貨或者從周邊的農產品批發市場進貨都可以。

再加上現在互聯網技術越來越發展，食材的保鮮技術也越來越好，再加上高效的物流，網上買牛肉也成為了現實，所以網路進貨也是一個很好的進貨渠道。如果想要做牛肉方面的生意，經營者可以根據自身的需求，找到自己最合適的渠道進貨。

溫馨提示，現在市面上還存在大量的走私牛肉，走私牛肉大多沒有經過合格的質量檢測，在商品的質量和衛生上缺乏足夠的保證，如果要購買牛肉的話，還是建議去一些正規的地方購買，在購買時最好檢查一下牛肉上是否有檢測合格的標志。尤其是在網上購買牛肉，看不到實物，需要特別注意牛肉的質量。

牛肉各部位的吃法有哪些？
做餡

像我們平常吃的牛肉餡餅、牛肉餡包子、牛肉餡餃子等都需要使用到牛肉，比較適合做餡的牛肉部位主要有短腦、脖頭、哈力巴等部位，這些部位的肉肥瘦兼有，肉質實干，而且出餡率也比嫩肉部位要高出百分之十五。

燉牛肉

比較適合做燉牛肉的部位有胸肉、弓寇、肋條、腱子肉等，其中胸肉比較嫩，口感肥而不膩；弓寇肉比較少，筋比較多，因此熟後色澤透明，比較美觀；肋條熟後肉質松嫩；腱子肉容易顯色，熟後鮮嫩松軟。

炒牛肉

用來炒的牛肉一般要求是瘦肉以及比較嫩的肉，比較適合用來炒的牛肉部位有裡脊、外脊、上腦等等，這些部位的肉幾乎沒有什麼肥肉，比較適合用來做小炒牛肉等菜。其中裡脊是用來炒的最佳部位，其次就是後腿肉了。

涮火鍋

現在很多火鍋都少不了牛肉，牛肉也是吃火鍋中最受歡迎的一種食材。比較適合用來涮火鍋的部位還是很多的，例如腹部的肉和胸部的肉，這兩個地方的肉質雖然比較粗，但是口感比較好，用來做燒烤也很不錯。

② 本人想賣牛肉不知道這行生意怎麼樣請大家給點意見

零售賣不了多少，牛肉貴啊，要連系送給餐館

③ 牛肉大多數銷售在那些地方

你好！
這要看你能供應的牛肉的質量、數量、價格是怎樣的了。如果你是養殖戶，你可以直接到你所在地牛肉批發市場找人家尋求合作銷售。也可以直接賣給屠宰場，但這樣你利潤低些。如果你是二道販子，並且你的牛肉價格有優勢，那麼你可以給餐館做直供，也可以直接拿到農貿市場零售。
如有疑問，請追問。

④ 順記牛肉店怎麼樣

牛肉丸沒有啥牛肉味，同行人都不愛。香腸就是看上去都紅的不一樣，不知道是澱粉和啥的混合物那種。沙茶醬還行。蘿卜非常甜，可以多要點蘿卜和豆腐和河粉團購價格確實便宜咯，只是想聚個餐沒有過多要求，還是實惠的

⑤ 牛肉生意利潤高嗎

牛肉生意利潤並不是特別高。一般零售利潤 在25%-35%, 批發利潤 6%-15%, 而且不是純利潤,，還沒扣除所有運營成本!除非有那種大批量生產售賣的路子，或許還能夠賺到一些錢。

⑥ 請問買牛肉選哪個部位的肉最好

牛肉最好的部位是裡脊。

牛肉的等級是按部位劃分的：

特級：裡脊

一級：上腦、外脊

二級：仔蓋、底板

三級：肋條、胸口

四級：脖頭、腱子。

牛肉(拼音:niú ròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。

⑦ 為什麼批發牛肉58元，線下零售市斤108元

零售價肯定不會與批發價一樣啊。批發價是看進貨量的，一般人誰會一次去批發幾十噸啊。從批發到零售還要經歷中間環節，從批發商到經銷商、代理商，再到零售商，各種成本疊加上去，零售價肯定上去了。

⑧ 一般市場上的牛肉在哪裡進貨的

《中華人民共和國農產品質量安全法》 第四十二條：進口的農產品必須按照國家規定的農產品質量安全標准進行檢驗； 第三十七條 農產品批發市場應當設立或者委託農產品質量安全檢測機構，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行抽查檢測；發現不符合農產品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，並向農業行政主管部門報告。 農產品銷售企業對其銷售的農產品，應當建立健全進貨檢查驗收制度；經查驗不符合農產品質量安全標準的，不得銷售。------------------------------《中華人民共和國進出口商品檢驗法 》 第三十三條 違反本法規定，將必須經商檢機構檢驗的進口商品未報經檢驗而擅自銷售或者使用的，或者將必須經商檢機構檢驗的出口商品未報經檢驗合格而擅自出口的，由商檢機構沒收違法所得，並處貨值金額百分之五以上百分之二十以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。 ----------------------------《中華人民共和國海關法》對走私物品有詳細處罰規定，太多就不粘貼！《刑法》對走私罪的定性刑罰標准，很多！----------------------------- 基本上講：海關第一位，不過主要是查走私行為；出入境檢疫檢驗部門第二位，不過主要是查未經檢驗檢疫的行為；農業部門第三位，不過主要是指手續齊全的進口農產品，銷售者不履行進貨查驗的行為；食葯局第四位，不過主要是查進口手續齊全且經深加工的食用農產品。 這樣一看：如果樓主說的銷售者不是走私者，也不是直接從走私者首重購買者，應該出入境檢疫檢疫部門查。

⑨ 牛肉批發零售如何建賬

企業如何建賬之三——商品流通企業

商品流通企業是指從事商品流通(買賣)的獨立核算企業。主要包括：商業、供銷合作社、糧食、外貿、物資供銷、圖書發行等企業。如商場、大中小型超市、糧店等等。因商品流通企業的經濟活動主要是流通領域中的購銷存活動，所以這類企業的核算主要側重於采購成本和銷售成本的核算及商品流通費用的核算。該類企業賬簿的建立主要也是三個方面。

一、現金日記賬及銀行存款日記賬
商品流通企業的現金日記賬及銀行存款日記賬的建立方式與工業企業是相同的。

二、總分類賬簿
商品流通企業的總分類賬除了要設置我們講到的工業企業日常總分類賬簿之外，還要設置商品采購、庫存商品、商品進銷差價這三個商品流通企業必須使用的總賬賬簿。如果經常委託他人代銷商品或為他人代銷商品，還需設置委託代銷商品、代銷商品款、受託代銷商品賬簿。另外因商品流通企業的收入、成本和稅金與工業企業略有不同，所以還應將工業企業的產品銷售收入改為「商品銷售收入」，把產品銷售成本改為「商品銷售成本」，把產品銷售稅金及附加改為「商品銷售稅金及附加」，把產品銷售費用改為「經營費用」。另外可根據企業業務量大小和業務需要增刪需設置的總賬賬簿。

三、明細分類賬的設置
根據增設的總賬賬簿，我們還應增設相關明細賬簿，如商品采購明細賬，反映購進商品的進價成本及入庫商品的實際成本，商品采購明細賬可按客戶名稱設置；庫存商品明細賬，反映商品的收發結存情況，可按商品的種類、名稱、規格和存放地點設置，要求採用數量金額核演算法。在按實際成本計算已銷商品成本時，庫存商品的發出可按個別計價法(分批實際成本計價)、加權平均法、移動加權平均法、先進先出法、後進先出法、進銷差價法和毛利法。如果企業是商品零售企業，還需設置「商品進銷差價」明細賬，該賬戶因是「庫存商品」的調整賬戶，所以它的明細賬的設置口徑應與「庫存商品」明細賬一致。「經營費用」作為反映商品流轉整個經營環節所發生的各種費用，應按費用的種類，如運輸費、裝卸費、整理費、廣告費等分類反映。

「商品銷售收入」、「商品銷售成本」明細賬可以按商品的種類、名稱、規格或不同的銷售部門設置。商品流通企業明細賬的設置，除了上述明細賬外，其餘與工業企業明細賬的設置相同。

四、其他問題
因商品流通企業存在有較之服務業不同的成本計算問題，所以為了便於成本計算需要外購或自製許多計算用表格，所以在建賬時也要有所准備；否則到月末結賬時會手忙腳亂。如已銷商品進銷差價計算表、商品盤存匯總表、毛利率計算表等。