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B. 岳池哪裡在批發熱食包子,熱莫莫之美的
用料
麵粉 400克
豬肉(最好要帶點肥肉)
溫牛奶 190ml
白糖 20ml
鹽
酵母 7ml(酵母稍稍多一點沒關系)
蔥
糖
蚝油
料酒
香油
生抽
自製素高湯
鮮肉包子的做法
發面: 溫牛奶和白糖混合均勻,放入酵母化開,靜置5分鍾以後,酵母活躍起來
將酵母倒入容器中,加入麵粉、鹽,先不要揉,先用筷子攪拌成片狀
接著下手揉,說是要達到三光,盡量做到面光、盆光、手光,不過我揉出來的面團,從來沒有像網上那些高手揉的那麼光滑,但是做到手光盆光這應該就夠了,面團只要不沾手就行,表面是不是很光滑這個應該不影響發酵
容器有蓋子就蓋上蓋子,不然就用保鮮膜封一下,放在差不多30-30度處發酵,夏天就正好室溫,我一般是發一個小時,面團發至原來的1.5倍到2倍大,呈現蜂窩狀
把發起來的面團按癟,再揉面團,主要是為了排氣,揉光滑了放著,這時候餡兒也做好了,接下來就准備包包子了
豬肉剁成餡兒,也可放入料理機中絞,蔥切蔥花,將蔥花放入肉餡中,放生抽(根據個人口味)、鹽、少許糖(可以提味兒)、少許蚝油、料酒、芝麻油
用筷子朝一個方向不停攪拌,期間加入適量素高湯,攪拌上勁。因為這次加了些素高湯,餡兒比較濕的,趁面還在發,所以我將餡兒放冰箱半個小時
包包子:將面團揉成長條。切成大小差不多的劑子,大小隨便,主要就是你想要包子的大小,擀皮兒,中間厚,四周薄,盡量圓,均勻一些,四周做到盡量薄一些,這個關繫到包子褶子及收口好不好看
取餡兒放到皮中間,新手可以少放點兒
一個褶子一個褶子的慢慢捏,褶子個數看個人習慣
收口。有兩種,一個是碗口形,還有一種是是奶嘴兒形,我今天這個是碗口形的
蒸籠墊上蒸籠墊,將包好的包子排好,包子與包子中間留些空隙,蓋上蓋子,放置20分鍾左右,二次發酵
冷水起蒸,15到20分鍾,關火,2、3分鍾之後打開即可。蒸第二鍋的時候一定要把第一鍋的熱水倒掉換冷水蒸
小貼士
1、 這次和面水我是全部用牛奶代替了,糖鹽不可少。
2、 說是要做到面光、盆光、手光,不過我揉出來的面團,從來沒有像網上那些高手揉的那麼的光滑,以我的經驗,做到手光盆光這應該就夠了,面團只要不沾手就行,表面是不是很光滑這個應該不影響發酵。
3、 擀皮兒也要注意擀的均勻一些,這樣更有利於包子成型好看一點。
4、 因為我這個面和的比較軟,所以包子最好是包好後放到蒸籠中進行二次發酵,要是二次發酵好了再放蒸籠的話,皮子很軟,取的過程包子很容易變形。
5、 二次發酵時間越長,蒸出來的包子褶子越不明顯,但是包子會越松軟,如果包子餡兒汁水比較多,就不要醒太久了,不然包子餡兒很容易滲出來。
6、 餡兒,我加了少許素高湯,讓肉包更鮮美了。
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D. 我想賣衣服哪怎麼找廠家直接進貨呢
第一,要對市場做一個整體的調查;
當你去到批發市場的時候,你會發現一般的批發商都會有卡片,你到了他們的店你可以先向他們要一張卡片,然後訂在你自己准備好的本子上的某一頁上,到下一家再要一張,再換一頁紙記;
並快速在這頁紙上面登記關於商品的一些批發價格及各類相關信息在此過程中,你可以扮成一個即將要開實體店的店主,或是某公司的采購員,詢問相關的批發價格,在詢問的時候,你千萬不能說這個怎麼賣,這樣人家就一定會當你是買零售的了。
第二,進貨過程的裝扮;
了解完價格接下來就到進貨階段了。很多的人都會到批發市場零買自己喜愛的東東,所以你如果讓人看起來更像是個零售客人的那麼價格上就一定不會有優勢了。我們最好也要做比較休閑的打扮,最好還要手提一個黑色的大膠袋,裡面隨便裝些什麼都好,有條件的拉個小手拉車更好,因為這樣看起來更像是個生意人,更像是個進貨者,拿到的價格才會更優惠哦!
第三,補貨的技巧;
如果你生意好的話那麼一去到人家的店裡這個也要補,那個也要補,店家自然會更開心。但是如果你去了補得少的話而且又不熟悉,那相對人家的大客戶就顯得無足重輕了,在這個時候商家給你抬高一點價格或是以要得少為由不給你批發價也是常有的事。
所以首先還是要以禮貌為主,相信誰都不會對一個很有禮貌的客人橫眉相對。再者,如果他們不認識你,不認為你是補貨者,那麼你就有必要把你以前在這里補過貨的單拿出來給他們看看。
(4)自熱批發廠家直銷擴展閱讀:
一般來說,在大城市開網店更有優勢,經常逛逛當地的批發市場,不但可以熟悉行情,還可以拿到很便宜的批發價格。如果能和一些批發商建立良好的供求關系,就能夠拿到第一手的流行貨品,保證網上銷售的低價位。
但是,在批發市場進貨需要店主有極強的議價能力,一不小心很容易進到高價貨。在批發市場進貨還增加了店主的投資風險,提高了庫存積壓的可能性且售後服務沒有保障。因此,這種進貨渠道不斷的沒落,越來越少的店主選擇市場進貨。相反,不少的網店代理、網店加盟、一件代發等方式的網店貨源渠道正在在不斷的擴大,成為了許多賣家的選擇。
一般可靠的網店代理具有正規的營業執照,倉庫內有一定的庫存產品。另外,一般的上家為保證真實性,產品圖片都以實物拍攝為准。好的上家對售後服務有一定的保障。當然,像發貨速度、產品的質量和價格等等的因素也是衡量一個網店代理是否可靠的一個重要標准。
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西安北郊機電市場
咸陽輕工市場(做59路到北門口下車200米即到)
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