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生鮮肉批發零售重慶鮮面條
發布時間：2021-07-31 10:40:56❶ 重慶鮮面條的做法及配料
一斤麵粉加水三兩三左右 這和麵粉的干濕程度、空氣濕度有一點關系 不加鹼不加鹽 加鹼是是鹼面 普通的面條不用加鹼的 做水面還要多點水 一般都是憑手感
❷ 重慶鮮面條店的面條為什麼下鍋容易斷條
質地較軟
❸ 重慶鮮面條的製作方法
主料：麵粉250克、雞蛋2個、純凈水適量
輔料：麵粉適量、鹽1勺
1、雞蛋、麵粉、鹽直接放入麵包機桶內。
❹ 重慶面條 重慶鮮面條
面條嚴禁使用硼砂、天然蓬灰等非食用物質。加工鮮面條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴面等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品添加劑要符合《食品添加劑使用標准GB2760-2011》規定。有QS證的筋力源專門用於鮮面條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮面條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口，筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證QS證、第三方檢測報告書），質量可靠。加工面條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴面等的加工製作方法參照鮮面條。
❺ 重慶鮮面條怎麼做好
重慶鮮面條沒有福建面條好吃
❻ 重慶鮮面條
是的，我做這個算是比較特殊的，以前一直是在廠里打工，和朋友一起合夥開的，是我們辛辛苦苦花了錢又好吃好喝的請了一個重慶的老師傅教的，一般人沒關系根本學不到！你是想了解一下呀還是自己准備開店？對這個如果一點都不知道的話，很難說的清的，只能說個大概，要想開店還是有人教好點！
❼ 重慶鮮面條網站是
重慶鮮面條網站是這個網站 "面條吧"
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