1. 烤鴨多少錢一隻
一隻鴨子198元，餅一屜10元，醬一份2元。大堂收10%服務費，包間15%。
如果只點鴨子半隻兩人不夠吃的，
吃全聚德烤鴨不是非得去前門和平門的，東三環亮馬橋京信大廈的那個不錯，人也沒前門和和平門的多（如果飯後要看夜景另論），他的芥末鴨掌和鹽水鴨肝感覺比那邊的好吃。 烤鴨當然是沒得說的。
如果只是吃烤鴨的話，不贊成去全聚德。天外天、大鴨梨的也不錯的，點個精品鴨也只是全聚德價格的一半不到，味道確實差不多的。當然，因為有服務費，服務當然是很不錯的。
2. 北京烤鴨生胚批發多少錢
北京烤鴨生胚批發一般都在15到20元一隻不等的，批量需求可以和商家議價的。
3. 烤鴨批發
專業砌鴨爐，配送各種鴨胚，鴨餅，麥芽糖，甜面醬，鴨鉤，鴨槍，鴨刀，火檔，等烤鴨用品用具
4. 一隻烤鴨的利潤是多少
一份利潤在20-35之間。
通常一隻烤鴨的成本在15元左右，加上配菜和餐盒成本在7元左右，一隻烤鴨可以出4份烤鴨飯。最少賣12-15元，一份利潤在20-35之間，所以利潤還是非常可觀的。
烤鴨出來以後出餐非常快。可以做烤鴨飯，也可以整隻售賣，還可以做烤鴨卷。配合餅來賣。非常靈活。做的時候配菜可以多做幾種來搭配，這樣顧客的粘性就高。可選擇的空間也大。
烤鴨分割好以後就是裝盒，可以放米飯，也有放餅的。需要的時候也可以贈送鴨架湯。配菜可以做幾種如，尖椒干豆，木耳炒蒜苔等。
(4)烤鴨胚批發廠家價格行情擴展閱讀：
烤烤鴨的注意事項
1、在烤鴨皮水的調制中，一定要注意一些細節的操作，比如，你所使用的蜂蜜或者是麥芽糖，是成稀狀的，還是干稠的，不同的稠度其所使用的比例肯定也是有區別的。
2、在烤鴨的烤制火候中，有些時候會過於死板的遵循一個規定的時間，沒有臨場的應變能力，以至於，讓自己走很多彎路，火候的掌控也沒有一個固定的時間，不同斤兩的鴨胚，其烤制時間也是不一樣的，所以千萬不要死守一個死框框的時間。
5. 北京烤鴨鴨胚哪裡可以批發求大神解答
1，菜市場的凍貨那裡會有賣的，每個菜市場都有的，不光是北京全國菜市場都有鴨肧的
2，你附近久久鴨貨店也有供貨的問他號碼即可
3，網上也有鴨貨送貨上門的，
我以前就是開烤鴨店的，供貨商就是在久久鴨貨店要的，後來自己也在市場采購過
北京鴨貨胚子批發市場比較便宜的喲，大洋路羊坊大市場十里河 ，八里橋批發市場，回龍觀批發大大市場，王四營批發大市場，新發地批發大市場，這幾個市場白條鴨是批發最便宜的，一般2斤的在8塊一隻，2.5斤的一般在9塊一隻 3斤的一般是10塊1隻，要的越多越便宜，鴨貨不要選那個便宜的櫻桃谷鴨，那個1.8斤的別要，那個帶毛喲
6. 哪裡能夠買到正宗的北京烤鴨坯，最好是北京四系填鴨烤鴨坯
可以在全聚德亞運村店買
7. 烤鴨胚子哪裡有賣
南寧市江南區南建路農貿批發市場。
到哪裡去看看，我們的客戶在那裡，都是大批量的白條鴨。
記住，是佳合鴨。
8. 撫順市哪裡有批發鴨子的，自己家做烤鴨提供商給的價格太貴了，求給個提供商。
在顧客們的心裡，吃得都同樣是鴨子，為什麼價格卻能夠差到這么多。其實我們日常烹飪用的鴨子和烤鴨店裡的烤鴨品種不一樣，生長的周期是完全不一樣的。一般市場上賣的鴨子都是最普通的肉鴨，一般都是家裡散養的土鴨子，生長周期要好幾個月，甚至到半年。而用來做烤鴨的鴨子是白羽肉鴨，這種鴨子的特點就是生長周期特別快，一般來說，一隻白羽肉鴨的成年只需要一個月左右即可，所以它的成本也比較低，一般來說，一隻白羽肉鴨的成本連十塊錢都不到，所以，也是為什麼他能夠受到烤鴨店的青睞的原因。
雖然說都是鴨子，但是由於品種的不同，和生長周期的不同，鴨子肉的質感也不一樣。當然，肯定是家裡散養的土鴨子肉質更好一些，營養也更加豐富，所以價格才會更貴。一般的土鴨子，我們吃的可能比較少一些，而烤鴨出現在餐桌上的次數會更多，所以一般自己買土鴨子回來做的話更注重於它的肉質感，而烤鴨則是以薄利多銷的形式售出。一般來說，餐廳裡面使用的都是普通的鴨子，而這種白羽肉鴨是專貢用於製成烤鴨而使用的。
烤鴨使用的白羽肉鴨，由於生長周期短，他的身體素質也不如一般的鴨子，會經常生病那麼在他們生病的時候，在它們生病的時候，農場的管理人員就會給他們打一些激素。所以說外面像這樣的烤雞或者是烤鴨，雖然小編也喜歡吃烤鴨，每次家裡買烤鴨的時候，都會饞的流口水，平時還是盡量少吃為妙，如果吃多了對身體也並不好。
一般的烤鴨當然是健康的，但是現在社會上總有一些不法商家，為了增加自己的利益，將尚未成型的白羽肉鴨或者是有缺陷的鴨子通過非法渠道弄來，通過特殊的手法，對他們進行比一般的鴨子腌制更長的時間，然後和普通的鴨子放在一起進行烘烤，這樣的烤鴨並不安全，而且口感也不好。更過分的是，一些商家將好幾天沒有賣出去的烤鴨回爐再造，進行重新烤制，甚至有的烤鴨的骨頭都已經變色，讓消費者無從辨別，自己買的究竟是健康鴨子還是有可能帶來疾病的食物。這也是烤鴨為什麼會這么便宜的一個原因。
所以呢，屏幕前的各位讀者們，在去菜市場買鴨子的時候，一定要注意，如果你想買鴨子自己烹飪的話，可以直接買現殺好的鴨子，如果是想吃烤鴨的話，偶爾買一買也沒有什麼問題！在這里，小編呼籲大家，要相信我們的國家，我們的執法人員，一定會加大力度，將這樣的現象給杜絕掉，還給人們一個安全的自由的飲食和購買環境。
9. 朋友們，什麼品種鴨子無脂肪，加工好的，無爪無亦無內臟，一隻2.5斤，用來做烤鴨用的，鴨胚價格一隻不
你吃過賣旺烤鴨嗎？ 那個賣二十一隻，鴨子挺小的，是外皮有點脆的烤鴨，多少價錢進的貨，我就不知道了
10. 做烤鴨用的凍鴨批發價是多少錢一個
現在批發價在6元左右，市場價8元左右，不同地區會有些不同