批發零售業研究報告

① 批發零售業的基本情況

概念定義
根據國家統計局《國民經濟行業分類》（GB/T4754－2002）標准，批發零售業共包括2大類、18中類、92小類，詳情見附件。
批發業是指批發商向批發、零售單位及其他企業、事業、機關批量銷售生活用品和生產資料的活動，以及從事進出口貿易和貿易經紀與代理的活動。批發商可以對所批發的貨物擁有所有權，並以本單位、公司的名義進行交易活動；也可以不擁有貨物的所有權，而以中介身份做代理銷售商；還包括各類商品批發市場中固定攤位的批發活動。
零售業指從工農業生產者、批發貿易業或居民購進商品，轉賣給城鄉居民作為生活消費和售給社會集團作為公共消費的商品流通企業。它是百貨商店、超級市場、專門零售商店、品牌專賣店、售貨攤等主要面向最終消費者（如居民等）的銷售活動。包括以互聯網、郵政、電話、售貨機等方式的銷售活動。還包括在同一地點，後面加工生產，前面銷售的店鋪（如麵包房）。
目前我國的客戶中，從事批發零售行業的客戶佔45%，包括從事服裝、圖書、建材等產品銷售的客戶，均屬於此類行業。
限額以上批發零售業：當地政府根據從業人數與銷售額來規定的一種劃分界線，比如某市批發業限額以上是指年末從業人員20人及以上，年銷售額2000萬元及以上；零售貿易業限額以上是指年末從業人員60人及以上，年銷售額500萬元及以上。每個城市的這個限額都不同的。

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某小型超市的倉儲管理研究
摘 要
近幾年我國零售業發展突飛猛進，但貨物存儲方面都存在不同程度的問題，特別是一些社區小型超市，本文從倉庫管理理論的觀點出發，主要論述了小型超市在運用倉儲管理理論上的特點與改進。
本文首先通過引言大概介紹了超市商品存儲管理，通過倉儲管理來改善超市賣場貨物堆存的混亂場面，提高商品周轉率，減少貨損貨缺，有利於提高超市商品存儲效率。在通過超市概述和成都零售市場的概述，結合案例，提出小型超市倉儲管理空間利用率低，設備技術等水平底.商品過期和缺貨現象嚴重等問題，提出一些自己的看法。然後通過第三章訂貨、小型超市商品存儲基本方法，淺談怎麼改變小型超市存儲方法。最後介紹了盤點的程序和注意事項，企業經營成果及盈虧必須經由盤點作業才能檢驗。可以說，它是衡量超市經營好壞的最標準的尺度，通過存儲和盤點以期改善超市存儲現狀，獲得經濟效益。

關鍵詞： 小型超市，倉儲管理，商品存儲，盤點。

目 錄
摘 要 1
目 錄 2
第一章 引言 3
1.1 問題的提出 3
1.2 論文研究內容、目的、意義 3
第二章 某小型超市貨物存儲管理 5
2.1 超市概述 5
2.2 成都市零售市場概述 6
2.3某超市概況 6
2.4某小型超市倉儲問題及解析 7
2.4.1 空間利用率低，存在安全隱患 8
2.4.2 商品過期和缺貨現象嚴重 8
2.4.3 倉儲管理設備技術等水平底 8
第三章某小型超市貨物存儲建議 9
3.1 訂貨 9
3.2 某小型超市商品存儲基本方法 10
3.3 某小型超市的盤點作業 12
第四章結 論 15
總結與體會 16
致 謝 詞 17
【參考文獻】 18

第一章 引言
1.1 問題的提出
眾所周知，中國消費市場是世界上潛力最大，增長最快的市場之一，零售業銷售額年年遞漲，如圖1.1所示。隨著競爭日趨激烈，零售商業企業獲取超額利潤的時代已經結束。據保守估計，中國超市的平均缺貨率為9.9%，遠高於國外同行水平，每年因暢銷商品未能及時上架銷售導致的損失就高達830億元。商品缺貨研究直接反映出中國零售市場供應鏈效率低下、運營水準不高的現狀。從管理學角度看超市倉儲存儲貨成本，是超市具有重要意義的一個核心成本， 即超市的存儲貨負擔只要下降幾個百分點，就能夠急劇地提高其利潤。可見超市企業的倉儲管理是成本控制的重要一環，它關繫到整個超市的成敗。商品信息反饋不及時，預測不精確．導致存儲貨結構、周期不夠合理，給企業造成了多餘的物流成本。越來越多的超市管理人開始意識到倉儲管理的重要性。

圖1-1 中國零售業銷售額圖（中國零售網）
1.2 論文研究內容、目的、意義
本文主要論述超市中商品存儲管理的理論、方法和運用。在研究倉庫的一般管理理論的基礎上，結合當代零售行業的商品管理倉儲經驗，總結適應於中小型超市的商品存儲管理方法。
本文研究處於這樣一種環境中的超市商品存儲管理：店面既是賣場又是倉庫，類似於便利店的小型超市，是以滿足顧客便利性需要為主要目的的零售業態。營業面積在 100—200 平方米之間，店址通常位於住宅區附近，深入居民區長時間營業，小型超市天天開門，並且經營方便商品的周轉快，但是種類有限。這類商店營業時間長，主要滿足顧客的不時之需， 而商品的價格則相對高些。然而，它們卻滿足了一種重要的消費需要：經銷消費者日常生活必需的、購買後迅速消費的商品。
這類超市在我國城鄉佔有相當的比例，非常具有研究的普遍、現實意義。立足於倉儲管理活動的一般作業流程和方法，通過對某超市倉儲活動產生的數據的分析，重點分析了某些商品的訂購策略、存儲管理活動，提出改善超市商品存儲管理的方法。以期通過超市商品存儲管理，改善超市賣場貨物堆存的混亂場面，提高商品周轉率，減少貨損貨缺，有利於提高超市商品存儲效率。為超市營造良好的賣場環境，改善服務質量以提高超市經濟效益和增強競爭能力。文秘雜燴網 http://www.rrrwm.com

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