❶ 鄭州市那裡批發雞蛋灌餅面餅
手工做的更好吃
❷ 哪裡有生產線做雞蛋灌餅的餅皮的廠家
雞蛋灌餅餅皮酥脆蛋鮮香,看你在哪個地方,我認識一朋友在【冠)香、興、小、吃 】找人教的雞蛋灌餅的做法1:我做的是「燙面」的(就是不加酵母),不知道發酵的面是不是更好吃,下次試驗下,先揉面,加開水。2:再加少許鹽,和成一塊面團,稍微軟一點兒,靜置30分鍾左右,期間可以再多揉幾次。3:趁著餳面的時間,可以准備雞蛋和需要灌的其它材料,雞蛋兩只,美極蝦3隻,大家可以隨意選擇喜歡的配料,比如火腿叮、胡蘿卜叮、香菇叮、肉丁……等,不好意思,俺又教同學們混搭了,千萬別跟俺學)雞蛋打勻,擱蔥花。
4:這時候面也餳的差不多了,將面團搓開,切成小劑子,壓扁。
5:擀成圓薄片(擀的厚薄程度決定雞蛋餅的分層,擀的越薄,出來分層越多,如果不加雞蛋,就是我們常吃的千層餅啦)刷上油。
6:擀成圓薄片(擀的厚薄程度決定雞蛋餅的分層,擀的越薄,出來分層越多,如果不加雞蛋,就是我們常吃的千層餅啦)刷上油。
7:盡量擀薄,這樣烙出來才會酥酥脆脆,最好用不沾平底鍋,少許油(不需要太多油),油五成熱時,小火慢煎,第一次做,動作不熟練的朋友更要把火關小,不急,慢慢來把餅放進去,再上面刷油,可以多刷點兒。
8:翻面,小火再煎一會兒,顏色黃澄澄的就可以出鍋啦,切開,開吃吧。
❸ 雞蛋灌餅餅皮批發
雞蛋灌餅的餅可以做半成品
雞蛋灌餅
雞蛋灌餅的奧秘:你的雞蛋為什麼灌不進你的餅? 上次發過雞蛋灌餅之後,有的朋友說還是灌不進雞蛋,今天我的這個秘方,你一定能灌進雞蛋哦。
材料
面餅原料,麵粉100克,鹽3克,水60克,油酥原料,麵粉50克,色拉油25克,雞蛋液原料,雞蛋一個,胡蘿卜末10克,火腿末10克,榨菜末20克,生抽3克,料酒1克,蔥末10克
做法
1,麵粉倒入容器中
2,加入3克鹽和溫水攪拌成團,醒20分鍾
3,麵粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。
4,雞蛋打散在碗中,倒入其他調料攪拌好
5,將醒好的面團分成四份
6,取其中一份,按扁(這里按扁就可以,不用擀圓)
7,包入油酥
8,包好,收口
9,將收口朝下,用擀麵棍擀圓
10,電餅鐺打開電源,只開下火,將餅放入10秒鍾後翻面
11,見餅鼓起,用筷子挑起一個角
12,挑好的樣子,足夠放雞蛋了
13,將雞蛋液倒入,喜歡多的就多放點,喜歡少的就少放點,我這么多麵粉只放了一個雞蛋
14,灌好後的樣子
15,再翻面將兩邊烙成金黃色。
小訣竅
飛雪有話說
1,麵粉里放鹽,餅會更筋道。放溫水餅會松軟。和好的面團用手輕輕一壓應該有很深的手印,這樣的面團比較松軟。不僅好操作,烙出來的餅也不會太硬。
2,面一定要醒,不然不容易操作
3,油酥和好後,稍稍有點形狀就可以,不然太爛了,不好包。
4,包好後的餅,一定要收口向下,用擀麵棍擀,不然會破皮
5,包的時候不要撒入太多的麵粉,不然會收不好口
6,蛋液里你可以入調料,也可以不放,我重新改良一下,這樣口感更好。
7,你使用電餅鐺,果真很省事的。
8,如果你的雞蛋里不放調料的話,可以塗上甜面醬,包上生菜葉吃也很好吃的
❹ 煙台批發速凍雞蛋灌餅餅皮
自己做。
做法:
1.麵粉放於盆里,先加入熱水。再加入冷水,攪拌。醒一會。
2.分割醒好的面團為3個,取其中一個,擀平,塗油,對折。在對折面上再塗油,此時撒少量鹽,塗抹均勻,然後從一端捲起。
3.把卷好的面卷立起來,壓扁,再擀圓。此時准備蛋液,加入香蔥末,攪拌。
4.鍋內放少許油,加入擀好的餅片。略煎一會兒,翻面。待餅身微微鼓起時,用筷子挑破,即在餅表面豁一個口,倒入蛋液,繼續煎幾秒,翻面再煎幾秒即可。
5.盛出煎好的餅,塗抹甜面醬,加生菜。
❺ 雞蛋灌餅胚批發
雞蛋灌餅是源於河南信陽的特色傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養
❻ 烏魯木齊哪裡有批發雞蛋灌餅餅皮的
烏魯木齊哪裡有批發雞蛋灌餅餅皮到那裡付近去看看吧或者到網上去搜索一下就知道了
❼ 蘭州市哪裡有批發雞蛋灌餅餅皮的
這個是沒有的批發,
不過其他的但是
有批發的,,