丁香魚批發廠家

① 新鮮丁香魚長什麼樣子，要怎麼保存

丁香魚有個俗名叫「離水爛」，顧名思義就是離開水很快就會開始腐爛。新鮮的丁香魚基本上無法保存，打撈起來半個小時就會開始腐爛。丁香魚乾的話必須冷藏保存，冷藏保存能夠降低氧化速度，保存鮮味。

② 丁香魚是海鮮還是淡水魚！

丁香魚，也叫「小銀魚」，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。屬於海鮮。
體圓狀而側扁，身長2—3.5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。 個體小，細長近圓筒狀，一般體長6 8厘米，頭甚平扁，嘴短，嘴的兩側稍向內凹。 自然產丁香魚一般體長150~250mm，體重80~150g。人工養殖的可長達250~300mm,體重可達150~200g。
其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。

辣炒丁香魚
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鍾，將丁香魚煮軟後撈起，瀝干水份備用。
丁香魚
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鍾，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。

③ 丁香魚網路

www.luckfish.net 丁香魚工作室。別相信丁香魚網路傳出的域名被搶注的謠言。你可以分別進入兩個網站，看看頁面的風格就知道了，網路那裡到處充斥著不良廣告。

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④ 丁香魚最好產地是哪裡

主要產於象山縣，並以漁山列島所產海蜒質量最佳，故稱漁山海蜒，是寧波著名海特產品。

參考資料： http://ke..com/view/882059.htm

⑤ 哪裡產的丁香魚最好

主要產於象山縣，並以漁山列島所產海蜒質量最佳，故稱漁山海蜒，是寧波著名海特產品。

⑥ 丁香魚工作室是什麼

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⑦ 怎麼挑選丁香魚

一種蒜、豆豉和魚罐頭的製作方法，其特徵在於：按以下步驟：（一）原料制備1、魚的加工：①剖魚去鱗、去翅、去頭、開肚將魚內藏清除；②腌制將魚肉加入鹽拌勻，魚∶鹽＝100∶5，腌制時，在魚上加壓去水，魚∶壓力＝1∶1．1，加壓去水4小時；③洗鹽清洗魚肉表面的鹽；④、油炸將油加熱到170℃左右，將魚放入油中10～30分鍾，炸至干濕度32％～36％，撈出晾放；在常溫下晾放24小時；2、蒜加工①選用腌制的原狀蒜瓣、腌制的蒜瓣切片或將腌制的蒜瓣搗成蒜泥；②或選用油炸蒜瓣；③或鮮蒜瓣、鮮蒜瓣切片或鮮蒜瓣搗成的鮮蒜泥；（二）調料配製調味液熬制：（重量百分比）甘草25％八角20％茴香10％花椒10％桂皮10％香葉5％砂姜15％丁香5％按比例稱取上述佐料與水按1∶25，煮沸60分鍾，晾至常溫，即製成調味液；取上述調味液，在調味液中，加入占調味液重量百分比為4％醬油、10％白砂糖、1％鹽、1％谷氨酸鈉和1％柱候醬混合均勻，即製成浸味液；（三）配製（重量百分比）取上述步驟（一）1加工的魚，浸入浸味液中，浸泡5～10分鍾；豆豉1％～60％蒜1％～60％魚5％～85％植物油或浸味液1～30％按上述配方配比，首先取豆豉放入包裝物底部，再將蒜放在豆豉上面，然後再將魚放在豆豉上部，然後加入浸味液，封閉包裝，抽真空；（四）高溫殺菌用蒸氣鍋加熱、殺菌，60分鍾。

⑧ 丁香魚是屬於淡水魚還是海魚類它具有什麼營養價值麻煩詳細介紹。

魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。它體圓狀而側扁，身長2—3．5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。其肉質鮮美，營養豐富，整條可食；又是海產的調味品。佐餐時，用它泡湯、或拌冷盤、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。據祖國葯典記載：「海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。」民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等症。據分析，丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。丁香魚要冷凍保存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，台灣人也如此，對兒童與老人最為滋養。