批發零售住宿餐飲分析報告

『壹』 什麼是 限額以上 住宿餐飲業

限額以上住宿餐飲業是統計學指標，是指年主營業務收入200萬元以上的住宿業和餐飲業。

中國住宿和餐飲業存在以小型住宿和餐飲居多，大中型住宿和餐飲較少的格局，為了方便對住宿和餐飲行業進行統計，區分限額以上住宿和餐飲業，採取全面調查。而限額以下餐飲業數量龐大，採取抽樣調查方法進行統計。

住宿餐飲業是服務業的重要組成部分，是保障和改善民生的重要傳統行業，在拉動消費增長、擴寬就業渠道、提高人民生活質量等諸多方面發揮著重要作用。現通過相關數據對我市住宿餐飲業現狀進行分析，並對現存的問題，提出意見建議，為更好地實現我市住宿餐飲業平穩健康發展服務。

限額以上建設項目是限額以下建設項目的對稱。是對建設項目買行分級管理的一種方法和制度。指總規模或總投資超過或等於規定限額的建設項目。

(1)批發零售住宿餐飲分析報告擴展閱讀：

中國限額以上建設項目規劃：

中國「一五」時期，對建設項目主要是按項目投資總額的大小劃分為「限額以上」和「限額以下」兩類來實行分級管理。60年代，為了反映中央關於大型企業與中小型企業相結合、以中小型企業為主的方針貫徹執行情況，

隨著經濟的發展和各項建設條件的變化，國家不斷調整了規定限額的標准，並多次調整了審批許可權。限額以上建設項目，一般是指其總投資大於或等於3000萬元的項目。

凡總投資在3000萬元以上，2億元以下的建設項目，其立項報告、計劃任務書、總規模、總概算等均須經國家計劃委員會批准; 總投資在2億元以上的建設項目，則須經國家計劃委員會上報國務院批准，限額以上建設項目均由國家統一管理。

『貳』 重賞！求與「中國住宿餐飲業發展的歷程、現狀和展望」相關的文章或資料。回答的好我會追加懸賞！！

2005年餐飲業零售額對社會消費品零售總額增長的貢獻率大幅提高，達到17.4%，比上年提高7.2個百分點。

根據1976年～2005年30年間的餐飲經濟增長貢獻率分析，前15年貢獻率在2.19～7.21%之間，年均值約4.91%，從形態上看，屬於緩坡慢起的變化狀態；1996年～2005年的後10年則上升到10.72～17.41%之間, 年均值約16%，形態表現上，數據指標震盪上行，表明經濟增長貢獻率不斷提高。從移動平均趨勢線看，除2004年因經濟普查結果調低數據外，未來兩年貢獻率指標仍將坡起揚頭，繼續上抬。（見下圖）

1976-2005年餐飲業增長貢獻和拉動率變化情況

近兩年餐飲企業盲目投資和低水平擴張的行為逐漸減少，全國重點餐飲企業發展的協調性得到改善，大型連鎖發展尤其是直營連鎖發展勢頭強勁，快餐、火鍋連鎖方式發展加快，團體供餐異軍突起，休閑餐飲方興未艾，餐飲食品不斷增加，送餐外賣發展加快，企業自主創新的能力不斷加強。有關資料表明，全國限額以上連鎖餐飲企業尤其直營連鎖快餐企業營業收入大幅增長。其中，東部省市快餐的營業規模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達到50%以上；與此相反，中、西部省市除四川外，仍以正餐為主；內蒙古、北京、重慶、上海等省份的限額以上餐飲連鎖企業零售額已佔當地餐飲業零售額的10%以上，連鎖經營已經成為餐飲業做大做強的主導經營模式。

2006年是實施「十一五」規劃的開局之年，在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下，餐飲業將進一步增強自主創新能力，規模化、產業化、現代化發展加快，餐飲經濟市場活力不斷增強，根據餐飲業發展模型分析，預計2006年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業市場運行將繼續以17%左右的速度高速增長，全年將越過九千億元台階而直接突破一萬億元大關，達到10400億元。（見下圖）

餐飲業零售額相關年度「跨千億元台階」情況

據商務部最新調查顯示，全國限額以上連鎖餐飲企業尤其是直營連鎖快餐企業營業收入大幅增長。其中，東部省市快餐營業規模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等省市也已達到50%以上。連鎖經營已成為餐飲業做大做強的主導經營模式。到2006年底全國餐飲業零售額將突破一萬億元，連鎖餐飲功不可沒。但連鎖餐飲企業在快速擴張的同時，逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落後、體系、產品標准化難等內部問題，再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾，迫使餐飲連鎖企業在困境中不斷尋求解決方案，走向成熟。

2008年住宿和餐飲業零售額增速繼續領先。假日經濟的方興未艾、會展等商務活動的日益增加及價格上揚，共同推動了住宿和餐飲業零售額持續快速增長。2008年，住宿和餐飲業零售額15403.9億元，比上年增長24.7%，同比加快5.3個百分點，分別高出社會消費品零售總額和批發零售業零售額增速3.1個和3.2個百分點。

到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標准化的早餐網點，規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。

『叄』 請教了，社會消費品零售額等於批發、零售、住宿、餐飲四個行業零售額之和嗎，銷售額數值比零售額大嗎

指批發和零售業、住宿和餐飲業以及其他行業直接售給城鄉居民和社會集團的 社會消費品零售總額消費品零售額。其中，對居民的消費品零售額，是指售予城鄉居民用於生活消費的商品金額；對社會集團的消費品零售額，是指售給機關、社會團體、部隊、學校、企事業單位、居委會或村委會等，公款購買的用作非生產、非經營使用與公共消費的商品金額。反映一定時期內人民物質文化生活水平的提高情況，反映社會商品購買力的實現程度，以及零售市場的規模狀況。社會消費品零售總額由社會商品供給和有支付能力的商品需求的規模所決定，是研究居民生活水平、社會零售商品購買力、社會生產、貨幣流通和物價的發展變化趨勢的重要資料。

『肆』 我想寫個關於批發零售、住宿餐飲企業的調研分析文件，要去些企業跑，請各位才人幫我例個分析提綱和思想

我不明白你要分析的內容是什麼，你總要有個分析的主旨。分析有很多類型的，市場營銷，消費者心理學，小商品市場管理，區域戰略等等，太多的方面了。一般這些都需要分析到一些經營的數據，所以你首先要了解這些企業的一般性經營數據（因為內部的一般不會公開的），通過這些數據就可以看出很多問題，然後根據這些問題，選出對自己有作用的，然後統一調研，論證自己的主旨，或者叫觀點。理論結合實際調研來說明自己的思想。

『伍』 如何寫餐飲成本分析報告

酒店餐飲成本控制與分析 當前，餐飲業市場競爭日趨激烈。在此背景下，酒店餐飲業要在競爭中立於不敗之地，就必須根據自身的經營特點有針對性地進行成本控制，有效地強化成本管理。 一、酒店餐飲經營的特點及其成本分析的意義 （一）餐飲產品形式的多樣性以及產、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點，具體而言，它們主要表現在以下幾個方面： 1. 餐飲收入的可變性和經營的季節性 餐飲收入在酒店營業收入佔有較大的比重 關於酒店餐飲成本控制與分析論文報告關於酒店餐飲成本控制與分析論文報告正文 當前，餐飲業市場競爭日趨激烈。在此背景下，酒店餐飲業要在競爭中立於不敗之地，就必須根據自身的經營特點有針對性地進行成本控制，有效地強化成本管理。 一、酒店餐飲經營的特點及其成本分析的意義 （一）餐飲產品形式的多樣性以及產、銷的短暫性是酒店餐飲成本控制的難點，具體而言，它們主要表現在以下幾個方面： 1. 餐飲收入的可變性和經營的季節性 餐飲收入在酒店營業收入佔有較大的比重。在我國，一般旅遊飯店的飲食收入要佔旅遊飯店收入的30-40％，經營管理好的則可超過客房收入。由於餐飲部每日的就餐入數和人均消費額不固定，所以其收入的可變性很大；同時餐飲的經營具有很強的季節性，其每年的銷售量會隨季節的變化而變化，同樣銷售業務在同一天內，也具有明顯的差異性。 2. 短暫的分銷鏈 餐飲生產的特點是先有買主後生產，餐飲部門為滿足顧客的需要把食品加工為產成品，可以迅速地轉變為現金，由於它的產品生命周期較短，餐飲部門很少有現成的產品，有的只是現成的菜單（Menu），給顧客點菜參考。 3. 難以預測合理的庫存量 由於顧客的口味很難估計，設計的菜品並不能滿足所有的顧客，經常有臨時點菜現象，而且點菜的隨機性強，無法預計，這給成本控制帶來了一定的難度，做好一定的預測和充足的原材料儲存是非常必要的。 4. 勞動密集型作業 酒店餐飲業不同於製造業。製造業由於科技的發展採用自動化生產，甚至用機器人代替作業使得企業對勞動力的需求急劇減少，而酒店餐飲業剛好相反，它為及時滿足顧客的需要，隨時擁有一支龐大而高效的員工隊伍，在快餐店，勞動力成本可能低於20%，而在俱樂部里可能高達50%以上。 上述酒店餐飲經營的特點，決定了手工密集作業的執行標准彈性大、產品銷售的數量和種類不固定、合理庫存量難以把握的特點。 （二）酒店餐飲成本分析是指利用酒店餐飲成本核算資料及其他有關資料，全面分析酒店餐飲成本水平及其構成的變動情況，研究影響酒店餐飲成本升降的各個因素及其變動的原因，尋找降低成本的規律和潛力。酒店餐飲成本的分析是成本控制的前提條件。通過成本分析可以正確認識和掌握成本變動的規律，不斷挖掘酒店餐飲內部潛力；降低餐飲成本，提高酒店的經濟效益。通過酒店餐飲成本分析，可以對成本計劃的執行情況進行有效控制，對執行結果進行評價。肯定成績，指出問題，以便採取措施，為提高經營管理水平服務，為編制下期成本計劃和作出新的經營決策提供依據，給未來的酒店餐飲成本管理指出努力的方向。 二、酒店餐飲成本分析的重點 酒店餐飲收入一般占總收入的30%-40%左右，成為酒店收入的主要來源之一，其相應發生的成本也就成為成本控制的主要內容。酒店餐飲成本控制要以成本分析為基礎，才能落到實處，下面筆者主要從三方面探討一下酒店餐飲成本分析的重點。 （一）菜單標准成本與實際成本的分析 在餐飲部，菜單占據著重要的位置。菜單不僅決定餐飲經營如何組織和管理，而且決定餐飲目標的實現程度。對於顧客來說，菜單絕不僅僅是一張提供食品的清單，菜單代表了經營者的形象；對於食品製作人員來說，菜單決定了哪些食品必須准備；對於銷售人員來說，菜單是主要的內部營銷和銷售的工具；對於成本控制人員來說，菜單是成本分析的基礎，成本控制的主要手段。 設計餐單時，廚師不僅要考慮顧客的利益，也要考慮餐飲經營的財務目標。每一種菜單菜餚都必須配備標准食譜，需要具體的配料、每種配料所需的數量、製作工序、每份的大小和相應的設備、配菜以及食品製作所需要的其他數據。標准食譜和標准出菜份額確定後，每份的標准成本或整套菜的標准成本就可以計算出來，菜單的標准成本是餐飲成本分析的基礎。舉例說明如下： 1. 宴會成本分析 宴會最多見的形式是婚宴。一般每家酒店都配備多套的婚宴菜單以供客戶選擇。每套的婚宴菜單都有標準的食譜，根據標准食譜可以計算菜單的標准成本。 根據宴會的菜單確定負責的廚房。婚宴通常由中廚房負責，成本控制部可以根據每單宴會的實際轉貨成本與菜單的標准成本進行比較，確定轉貨的合理性和操作的標准性，如果每單成本率差異大於3%，該單的轉貨基本上存在問題。為防止把宴會廳作為垃圾桶，需要對轉貨進行一定的控制，控制的主要手段就是宴會成本分析，可以根據用量差異和價格差異進行分析，找出存在的問題。每單宴會成本差異率計算公式如下： 每單宴會成本差異=該單宴會實際成 本-實際桌數×標准成本<1> 每單宴會成本差異率=每單宴會成本差異÷每單宴會實際收入<2> 2. 中餐成本分析 中餐成本分析類似於宴會成本分析，為簡便工作可以按旬或按月分析。根據每道菜實際的銷售份數與標准菜譜成本之積的總和確定標准總成本，標准總成本率與實際成本率的差異超過一定的比率，成本控制可能存在著一定的問題，可能存在操作未按標准執行，可能存在著一定的損失浪費現象。該比率應根據餐廳的實際經營情況，按照成本控制的重要性原則確定。如果客人的點菜都有標準的菜單確定為1%也是合理的，有的餐廳可能確定為2%、3%甚至5%。其計算公式如下： 標准總成本=∑每道菜實際銷售份數×該道菜標准成本<3> 標准總成本率=標准總成本÷有標准菜譜的菜單總收入<4> 成本差異率=實際成本率-標准成本率<5> （二）銷售比率的分析 餐飲成本的構成較復雜，操作的彈性也較大，菜品不同的銷售比例將導致成本率的高低不同，進而影響毛利率的高低。以顧客為導向的餐飲業追求不僅僅是顧客的滿意率，還需要較高的餐飲毛利率。如何搭配菜品的比例，如何定價，如何推銷菜品都是一門很深的學問，在這里主要探討菜品銷售比例對毛利和成本的影響率以及可能存在的問題。 1.食品銷售比率分析 餐廳無非經營著三大類的菜品，即高檔菜品，如魚翅、燕窩和鮑魚等；中檔菜品和低檔菜品，如蔬菜、家常菜和普通點心等。根據酒店餐飲經營的目標和兼顧顧客的利益，假如餐廳經營相對穩定，月均收入為D、D=R1+R2+R3，設定高檔菜品的平均成本率為50%、收入為R1，中檔菜品的平均成本率為35%（預算成本率）、收入為R2，低檔菜品的平均成本率為25%、收入為R3， 可得出平均毛利率的公式如下： 食品的平均毛利率%= 50%×R1/D+65%×R2/D+75%×R3/D =75%-10%×（2.5R1+R3）÷D <6> 根據公式<6>可以得出下列結論： ① 高檔食品的銷售比率越高，毛利率越低，中檔食品次之。 ② 若食品預算的平均毛利率需達到65%時，則 （2.5R1+R3）÷D=1R2=1.5R1<7> 轉 ③若2.5R1+R3=D，令R3=0 R1/D=40%<8> 從公式<7>可以知道：為滿足經營目標，即成本率為35%，合理的銷售比率應該是，中檔品的銷售收入占高檔品的1.5倍，若大於1.5倍，成本率下降，反之成本率上升。 從公式<8>可以知道：經營高檔品的比例最好不要超過40%，否則食品成本率無法達到經營目標，這是分析的理論依據，也是經營的准則。 實際分析時，可以把成本率高於45%列入高檔品，分析其占總收入的比例以及對食品成本率的影響程度，根據分析的結果及時反饋給酒店餐飲部門。 2. 酒水銷售比率分析 酒水的銷售比率分析類似於食品銷售比率分析，按照一般的經營原則，杯酒和飲料的成本率較低，瓶酒的成本率較高，故瓶酒的銷售比率和銷售成本是分析的重點。 （三）存貨周轉率的分析 存貨周轉率（次數）是指一定時期內企業銷售成本與存貨平均資金佔用額的比率，是衡量和評價企業購入存貨、投入生產、銷售收回等各環節管理效率的綜合性指標。其計算公式如下： 存貨周轉次數=銷貨成本÷存貨平均余額 <9> 存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2 <10> 根據酒店的經營特點，酒店的存貨並非純粹為產銷而儲備，有一部分是服務於客人的附加項目，例如免費茶點、飲料、酒水等，列入經營費用項目，因此為准確衡量存貨的管理效率，計算存貨的周轉次數，需對公式進行改進，如下所示： 存貨周轉次數=發貨總數÷存貨平均余額<11> 存貨平均余額=（期初存貨+期末存貨）÷2 <12> 衡量存貨管理效率需要確定一定的標准，該標准需要根據酒店的實際經營情況，根據經驗可以按照存貨的月平均使用量確定合理的庫存量，假如儲存三種貨物，即存貨1、存貨2和存貨3，根據實際的領用情況可確定月平均使用量分別為M1、M2和M3，為滿足經營需要，庫存量需保持在最高不能超過2.5個月的用量，最少不能低於0.5個月的用量， 如果實際存貨月周轉率偏離標准周轉率較遠，存貨管理肯定存在著問題，主要問題總結如下： 1. 存 貨周轉率較高，說明存貨儲備量不足，可能存在缺貨損失，也容易被酒店餐飲部門投訴，特別是酒店餐飲業，銷售的黃金時間通常在晚上，鑒於國內還不是很發達的物流配送系統，往往無法做到零庫存。 2. 存貨周轉率較低，說明存貨儲備量較高，很有可能存在著滯銷品。眾所周知，食品都有一定的保質期，一旦過期就不能再使用，所以潛在損失的風險也很大。為防止存貨因保質期方面的損失，在管理上應定期檢查存貨保質期，依靠先進的存貨管理軟體設定預警通知。 總之，為提高酒店餐飲經營的管理水平，必須充分而有效地利用成本分析工具。在此其中，上述所探討的三方面的內容，包括菜單標准成本與實際成本的差異及經營問題分析、銷售比率與成本率、毛利率關系及其分析、合理存貨周轉率的確定和利用存貨周轉率診斷存貨管理可能存在的問題等是應當特別關注的關鍵點和重點。

『陸』 遼寧省消費形勢分析

一、零售市場趨於回暖。今年1—4月份，全省限額以上批發零售業實現銷售額4940.9億元，同比增長4.3％，增速比去年同期回落14.9個百分點，主要是受批發業銷售低迷影響。從零售市場看，企穩回升苗頭已有所顯現，1—4月份，全省限額以上批發零售業零售額實現1301.6億元，同比增長16.1%，增速比一季度提高0.5個百分點，比全國平均水平高出5.7個百分點。與去年同期比較，增速雖下降6.5個百分點，但與一季度相比只回落0.7個百分點。

二、夜晚消費漸成氣候。今年前4個月平均氣溫比往年偏低2℃，寒冷的天氣影響了省內居民出行熱情，據對沈陽興隆大家庭、中街新瑪特、卓展時代購物廣場、沈陽商業城等20家大型購物中心監測統計，1—4月份，日間平均客流量比去年同期減少近10%。但在發展「夜經濟」消費氛圍的帶動下，居民夜間休閑購物正在成為撬動商品銷售的新增長點。據省服務業委測算，今年元旦、春節及「清明」、「五一」小長假期間，重點監測的85家大型零售企業實現商品銷售16.45億元，同比增長19.7%，其中，夜晚銷售佔全天比重達30.2%，佔比比去年同期高出5.6個百分點。

三、住宿餐飲轉型加快。1—4月份，全省限額以上住宿業實現營業額30.3億元，同比下降0.3%，降幅比一季度收窄0.2個百分點。但餐飲業下滑趨勢仍在加劇，1—4月全省限額以上餐飲業營業額實現95.8億元，同比增長7.2%，回落幅度比一季度擴大2.1個百分點，比去年同期放緩17.9個百分點。面對日益嚴峻的市場形勢，今年以來，各地大型住宿餐飲企業積極適應需求變化，從客源結構、銷售策略、菜品置換、服務轉型等方面制定調整措施，加快探索多元化經營模式。閩粵樓、香宮美食等餐飲企業紛紛降低菜品價格，推出了價值58-78元的雙人套餐，澳門豆撈、陶朱公館等出售面值78-98元的代金券，拉動客流量大幅增長。據對沈陽大眾點評團購網站測算統計，4月份，順豐、筷道·大連漁港、潮州城、盛貿飯店等140餘家高端餐飲企業共推出340餘款網路團購優惠套餐，成交量達13200餘單，比3月份增長近15%。

四、重點商品銷售抬頭。據對前4個月全省限額以上批發零售企業零售類值分析，在25大類商品中，有11大類零售額增速比一季度加快，5類增速持平，9大類增速放緩。分類別看，石油及製品類、汽車類、金銀珠寶類、化妝品類等傳統熱點商品零售有所升溫，同比分別增長14.5%、9.9%、24.4%和20.7%，增速分別比一季度加快1.3、0.7、6.8和3.2個百分點。房地產市場交易活躍帶旺了家裝行業，前4個月，限額以上裝潢材料類、傢具類商品零售額分別增長36.8%和11.9%，分別比一季度加快9和2.4個百分點。

五、消費價格高位回落。1-4月份，全省CPI同比上漲3.1%，漲幅比去年同期回落0.3個百分點。4月份當月CPI同比上漲2.8%，月環比下降0.5%。其中，食品價格環比下降1.4%，降幅居八大類商品之首。據省服務業委生活必需品監測系統顯示，4月份，全省豬肉平均零售價為25.7元/公斤，月環比下降4.74%。H7N9禽流感對我省禽蛋類產品銷售影響進一步深化，4月份雞蛋平均零售價為8元/公斤，環比下降6.3%；禽類平均零售價12.8元/公斤，比3月份下降15.4%。重點監測的18種蔬菜混合平均零售價為6.23元/公斤，環比下降1.6%。但受上市量減少和市場需求增加等多重因素疊加作用，大白菜、土豆等大路蔬菜價格上漲明顯，分別比3月份上漲15.4%和13.7%。

預計5月份，全省消費市場面臨的形勢依然嚴峻，支撐商品銷售增長的動力明顯不足，增速下滑的態勢短期內還將持續一段。隨著天氣的轉暖，居民出行聚餐增多和婚慶旺季的到來，住宿餐飲企業經營將會有一定起色。為遏制當前消費增速持續下滑的局面，拉動商品銷售加快增長，建議各地：一要推進會展消費，以舉辦「世園會」、「十二運」為契機，依託沈陽、大連、錦州等重點城市，通過舉辦會展活動，吸引省內外客流，帶動商業、餐飲、住宿、交通、旅遊等相關產業發展；二要擴大假日消費，搶抓端午節等節假日商機，大力組織節日適銷貨源，開展節日主題營銷活動，促進商品銷售增長；三要繁榮夜晚消費，按照日前省服務業委的部署，全力抓好8項主題活動的落實，當前要重點組織好「夜間消費促進季」活動，掀起擴大夜晚消費新高潮；四要激活餐飲消費，鼓勵高端餐飲企業積極調整經營結構，開發面向大眾的物美價廉、健康節儉的新菜品，推出送餐上門、節日家宴、半成品外賣等服務項目，引導餐飲行業健康發展；五要促進熱點消費，加快發展電子商務和網上交易等新型消費模式，鼓勵信貸消費和刷卡消費等新型消費方式，推動汽車、高端家電、金銀珠寶、建築及裝潢材料等熱點商品銷售；六要提升農村消費，發揮省內2萬家「萬村千鄉市場工程」連鎖農家店網路優勢，推動工業品下鄉和農產品進城，提升農村消費水平。

『柒』 寫報告問題,高分求助!!!

荊州十年巨變

荊州是古"九州"之一，在荊山、衡山之間。漢為十三刺史部之一。轄境約相當於今湘鄂二省及豫桂黔粵的一部分;漢末以後轄境漸小。荊州市屬亞熱帶季風氣候區。光能充足、熱量豐富、無霜期長。全市太陽年輻射總量為 104—110千卡／平方厘米，年日照時數 1800一2000小時，年平均氣溫15.9—16.6℃，≥10℃年積溫 5000－5350℃，年無霜期242—263天，多數年份降雨量在1100—1300毫米之間。有足夠的氣候資源供農作物生長。4－10月份降水量佔全年80％，太陽輻射量佔全年75％，≥10℃的積溫為全年80％，水熱同步與農業生產季一致的氣候條件，適宜多種農作物生長發育。
荊州人傑地靈，物產豐宮，歷史悠久，文化燦爛，自古就有文化之邦、魚米之鄉的美譽。荊州是國務院首批公布的國家歷史文化名城。春秋戰國時期，20代越王定都荊州，長達411年。楚先民創造了堪與古希臘雅典文化相媲美的楚文化,荊州出土的戰國絲綢、越王勾踐劍和整套石磬編鍾，無不折射出楚文化的熠熠光輝。偉大的愛國主義詩人屈原、「一鳴驚人」的政治家楚莊王、楚國名相孫叔敖等等，都是從荊州這塊土地上走上歷史舞台。荊州是三國文化的發祥地，120回的《三國演義》，有82回寫到荊州。「市內三國勝景遍布，保存完好且長達10.5公里的荊州古城牆，被譽為「 中國江南不可多得的完璧」。1992年發掘的雞公山文公遺址,經考古界鑒定為「中國第一，世界罕見」。荊州還是中國龍舟文化的發源地，一年一度的「中國荊州國際龍舟節」，已成為荊州獨具特色的文化品脾、擴大開放的重要載體和全市人民的盛大節日。荊州是一座充滿商機的城市。自古以來，荊州就是商賈雲集之地。早在漢代，荊州就是全國十大商業都會之一；近代,荊州又是我國最早對外通商的內河港口城市，荊州沙市早在中日甲午戰爭後就與重慶、杭州、蘇州一起被定為通商口岸。今天的荊州市,地處中西部大開發的前沿陣地，區位優勢獨特。為全國「四大增長極」十字軸線的交叉區域，距北京、香港、上海、重慶均為1000公里左右。荊州市是國家重要的農業綜合商品生產基地和輕紡、化工基地，是一座充滿商機、充滿活力、充滿希望的城市。經過多年的建設，荊州經濟得到了長足的發展。目前，荊州工業特色鮮明，形成了機械、輕工、燃化、紡織、電子等五大門類，涌現出沙隆達、天發、車橋、凱樂、洪城、神電等一批重點骨幹企業,井有7家公司實現上市融資，其中沙隆達集團在全國農葯行業排名第一，凱樂科技是全國塑管排頭兵，洪城公司是中國低壓大口徑智能閥門企業的龍頭；全市農業產值約占湖北省的13％，糧食、棉花、油料、水產品總產量均居湖北省第一位，建成了天榮、銀欣、吉象等6家國家級和省級農業產業化龍頭企業；荊州開放開發勢頭良好，全市現有三資企業474家，先後成功引進了荷蘭飛利浦、美國德爾福、法國法雷發、德國美潔時等一批大型跨國公司落戶荊州；荊州商貿流通繁榮，社會商品零售總額居湖北省第二位。國家級商品市場藍星商貿城是湖北省最大的建築裝飾材料批發市場，洪城商港是湖北省重要的工業品市場，連鎖經營、物流配送、量販店、電子商務等新型生態不斷涌現，荊州已成為湖北江漢平原、湖南洞庭湖平原的重要商品流通中心。同時，荊州科技教育事業發展迅速，全市高新技術涉及精細化工、電子、新材料等領域，擁有除武漢市以外全省最豐富的教育資源，建有高校9所，在校碩士研究生、本科生達3萬餘人，可為荊州經濟社會發展提供強有力的支撐。
同全國一樣，荊州在近十年來,社會經濟發展得到迅速發展。
第一、三次產業協調發展，經濟結構進一步優化:
據初步核算（下同），2006年全市地區生產總值438.1億元，按可比價格計算比上年增長9.2%，增速是十年最好水平。其中，第一產業完成126.7億元，增長3.9%；第二產業完成141.8億元，增長11.9%；第三產業完成169.6億元，增長11.0%。經濟呈現全面回升態勢，三次產業共同發展，整體經濟增勢強勁。
一是二、三產業比例提高。隨著經濟發展，全市的三次產業結構由2005年的29.8:31.6:38.6調整到2006年的28.9:32.4:38.7，三次產業在GDP增長中所佔份額為12.9%、41.0%、46.1%。二、三產業繼續成為全市經濟增長的主要力量。農業比重下降0.9個百分點，工業化程度繼續提高，三次產業內部結構也不斷優化。
二是農業穩定發展。全市堅持以市場為導向，以農民增收為目標，不斷調整農業生產結構，最大限度減輕了自然災害給農業造成的損失，保證了農業生產的順利進行。全年實現農業總產值222.2億元，按可比價計算，比上年增長3.8%。受市場行情變化的影響，全年農作物播種面積調整幅度較大。糧食、棉花、果用瓜以及青飼料面積擴大，油料等其他農作物種植面積減少。一是糧食播種面積穩定增加。全年糧食播種面積達到720.4萬畝，比上年增加31.9萬畝，增長4.6%，其中早稻面積略減，夏糧、中稻均有不同程度增加。全年糧食總產321.5萬噸，比上年減產0.2%。其中：夏糧27.7萬噸，增長26.2%。早稻41.0萬噸，增產9.4%。中稻因稻飛虱影響受災嚴重，總產187.5萬噸，減產5.7%。晚稻49.3萬噸，增產2.2 %。二是棉花生產喜獲好收成。棉花種植面積143.5萬畝， 增長3.6% 。總產量比上年提高20.1%，達到14.9萬噸。三是油料面積縮減，總產基本持平。油料面積332.4萬畝，比上年減少2.6%，油料產量45.5萬噸，與上年基本持平。四是生豬市場波動較大。上半年，生豬價格跌到十年來最低、生產大幅下滑，下半年生豬價格的回升，基本扭轉了繼續下滑的態勢。全年生豬出欄331.0萬頭，下降3.9%。五是水產品生產穩定發展。全年水產品產量達到67.9萬噸，增長4.5%。漁業在養殖面積擴大、產值增加的同時，結構明顯優化，優質品種、特色魚種大量增加，成為農村經濟的重要增長點。
三是工業生產快速增長。全市工業增加值為124.1億元，增長14.9%，其中規模以上工業完成增加值97億元，比上年增長18.4%。全市工業結構得到進一步改善。一批優勢行業加快發展，食品加工、化工、交通運輸設備製造、紡織、木材加工、造紙等重點行業是推動工業增長的主力。其特點：一是重工業生產加速。全市輕工業增加值36.1億元，增速為17.2%，重工業增加值60.9億元，增長20.4%，快於輕工業3.2個百分點。二是工業優勢產業地位有所增強，成為經濟增長的主力軍。全年全市化工、紡織、汽車零部件和農產品加工等行業實現增加值17.9億元、10.7億元、9.7億元和9.0億元，分別比上年增長14.4%、11.5%、34.4 %和35.9%，四大產業增加值約占規模以上工業的一半，拉動工業生產增長9個百分點。
四是第三產業加速發展。以信息、房地產經營、社會服務為代表的現代服務業帶動第三產業快速增長。批發零售、住宿餐飲等傳統服務業在消費升級的帶動下增長速度再創新高。全市第三產業增加值增長11.0%。其中：批發零售業增長12.5%，住宿餐飲業增長11.9%，通訊業增長13.7%，房地產經營業增長12.0%，社會服務業增長12.1%，均高於第三產業平均11.0%的增長速度。同時，教育、衛生及文化產業也獲得了穩定的發展。
第二、三大需求快速上升，增長速度明顯加快
1、消費結構升級帶動消費品市場活躍。全年社會消費品零售總額254.1億元，增長14.7%，增幅比上年提高2.3個百分點，為1997年以來最高水平。消費結構升級帶動消費品市場活躍。分城鄉看，城市消費品零售額增長16.9%，增幅比上年加快2.3個百分點；農村（縣及縣以下）消費品增長12.5%，增速同比加快2個百分點，農村市場已連續12個月達到兩位數增長。分行業看，批發零售貿易業增長15.4%，增幅同比加快2.4個百分點。住宿餐飲業增長17.5%，增幅同比加快3.3個百分點。從消費熱點看：家居裝潢商品、文化消費類商品、石油及製品類商品、通信、汽車消費和休閑裝飾類商品成為市場消費的熱點。住房消費繼續升溫。全年商品房銷售額增長64.7%，住宅銷售額增長76.7%。
2、社會投資帶動投資大幅增長。全市固定資產投資完成149.7億元，增長34.0%，增幅比上年上升26個百分點。其中城鎮固定資產投資120.5億元，比上年增長40.3%。分析固定資產投資完成情況，呈現以下特點：一是三次產業投資全面增長。第一產業累計完成投資2.8億元，增長58.5%；第二產業完成投資51.0億元，增長70.1%；第三產業完成投資66.7億元，增長23.2%。二產業投資的比重達到42.3%，比上年提高了7.4個百分點。二是地方投資快速增長。全市地方投資118.6億元，增長50.9%，高於投資增幅16.9個百分點。三是民間投資繼續成為投資主體，國有投資增長快於非國有投資。2006年，民間投資完成108.0億元，比重為72.1%，繼續呈現活躍態勢。國有投資完成41.7億元，增長44.9%，比非國有投資增幅高14.7個百分點。四是工業投資力度加大。全市工業投資完成56.6億元，增長61.0%，電力、紡織、化工分別以9.1億元、6.7億元、6.0億元居工業投資總量前三位。五是商品房銷售穩步增長。全市銷售商品房78.5萬平方米，增長48.6%，其中銷售住宅面積73.1萬平方米，增長52.4%。隨著宏觀調控政策配套措施的逐步到位，房地產投資18.1億元，增長12.1%，增幅回落27.7個百分點。
3、經濟外向度提高，出口增長迅速。在去年高速增長的基礎上，出口仍保持了兩位數的增長。全市出口總額3.06億美元，比上年增長27.8%。石首市仍穩居縣市區出口之首，松滋市、沙市區和荊州區增勢強勁，分別增長96.3%、84.2%和68.9%。出口企業中除沙隆達、楚源兩個出口超六千萬美元外，又涌現出了湖北華麗染料公司、洪湖德炎水產食品公司、湖北新生源生物工程股份有限公司、四機塞瓦石油鑽采設備有限公司等出口超過千萬美元的企業。
第三、三項收入全面增長，經濟運行質量明顯提高
1、財政收入繼續增長。全市實現財政收入29.06億元，比上年增加4.65億元，增長19.0%，其中一般預算收入12.86億元，比上年增長6.7%。工商稅收占財政收入的比重達到74.7%。財政支出達到57.1億元，比上年增長40.2%。其中一般預算支出42.7億元，比上年增長24.5%。
2、城鄉居民收入繼續增加。2006年全市城鎮居民人均可支配收入8718元。比上年增長7.7%。人均消費支出6161元，增長5.4%，城鎮居民增收一是企業效益好轉工薪收入繼續增長；二是城鎮居民社會保障制度落實力度逐步加大，使城鎮弱勢群體收入增加；三是就業狀況有所好轉增加了部分職工收入。
2006年全市農民人均純收入3502元，比上年增加394元，增長12.7%。農村打工人數的快速增長和農民工工資的提高使農村居民打工收入明顯增多，成為增收的主渠道；家庭經營二、三產業成為農民增收的另一因素。農民人均生活消費支出達到2700元，比上年增長11.5%。
3、工業企業效益顯著提高。全市工業經濟效益綜合指數達到130.8%，同比增加12.9個百分點，全市規模以上工業實現利稅17.3億元，同比增長28.1%，其中利潤總額7.2億元，同比增長39.2%。分行業看，化學原料及化學品製造業、塑料製品業、紡織業、交通運輸設備製造、食品加工業等行業效益增幅較大。工業入庫稅金12億元，比上年增長19.0%。
4、居民儲蓄大幅增加。2006年末，全市各項存款余額和貸款余額分別為521.3億元和259.5億元，分別比去年初增加81.9億元和18.1億元，貸款對經濟的支持力度明顯增強。城鄉居民儲蓄存款395.7億元，在上年增長16.9%的基礎上增加49.8億元，增長14.5%。其中，城鎮和農村分別增長15.2%和10.3%。人均儲蓄達到6200元，增長14.4%。這一方面體現了經濟運行質量的提高使得企業效益與居民收入同步增長；另一方面也反映了企業和個人投資與消費的增長潛力。

『捌』 批發零售，住宿餐飲屬於服務業嗎

批發零售和住宿餐飲屬於服務業。