A. 連鎖經營是什麼
連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個企業,以一定的形式組成一個聯合體,在整體規劃下進行專業化分工,並在分工基礎上實施集中化管理,把獨立的經營活動組合成整體的規模經營,從而實現規模效益,是一種經營模式。
連鎖經營是一種授權人與被授權人之間的合同關系,也就是說授權人與被授權人的關系是依賴於雙方合同而存在和維系的。連鎖經營中的授權是指包括知識產權在內的無形資產使用權(或利用)。而非有形資產或其使用權。
連鎖經營把分散的經營主體組織起來。具有規模優勢。統一化:統一店名店貌;統一廣告、信息;統一進貨;統一核算;統一庫存和統一管理。
(1)連鎖批發零售企業的實質是擴展閱讀:
連鎖經營的優勢:
1、授權人只以品牌、經營管理經驗等投入,便可達到規模經營的目的,能在短期內得到回報,而且使無形資產迅速提升。
2、被授權人由於購買的是已獲成功的運營系統,可以省去自創業不得不經歷的一條「學習曲線」。包括選擇盈利點、開市場等必要的摸索過程,降低經營風險。
3、被授權人可以擁有自己的公司。掌握自己的收支。被授權人的經營啟動成本低於其它經營方式。
4、授權人與被授權人之間不是一種競爭關系,有利於共同擴大市場份額。
連鎖經營這一經營模式的實質,是企業運用無形資產進行資本運營,實現低風險資本擴張和規模經營的有效方法 和途徑,這也是連鎖經營能得以迅速發展的根本原因所在。
參考資料來源:網路-連鎖經營
B. 批發與零售的實質區別是什麼
也可以說批發是拿去賣的,而零售大多數是自已用的
C. 零售企業的概念是什麼
零售企業 零售企業:是指設有商品營業場所、櫃台並且不自產商品、直接面向最終消費者的商業零售企業,包括直接從事綜合商品銷售的百貨商場、超級市場、零售商店等。
連鎖加盟 連鎖加盟是指主導企業把自己開發的產品,服務的營業系統(包括商標,商號等企業形象的是,經營技術,營業場合和區域),以營業合同的形式,授予加盟店的規定區域內的經銷權或營業權。最初的加盟連鎖來源於19世紀80年代,美國勝家(SINGER)縫紉機公司建立了第一個經銷商網路,經銷人付費給勝家公司以換取在一定區域內出售的權利。
連鎖加盟具有以下主要特點:
1。有一個特許權擁有者,即為加盟連鎖的盟主。
2。盟主擁有特許權,特許權可以是產品,服務,營業技術,商號,標示,以及其他可帶來經營利益的特別力量。
3。盟主和加盟者以合同為主要聯結紐帶。
4。加盟者對其店鋪擁有所有權,店鋪經營者是店鋪的主人。
5。經營權盟主的總部,加盟者必須完全按照盟主總部的一系列規定經營,自己沒有經營自主權。
6。總部有義務教給加盟者完成事業的信息,知識,技術等一整套經營系統,同時授予加盟店使用店名,商號,商標,服務標記等一定的區域的壟斷使用權,並在合同期內,不斷進行經營指導。
7。加盟者要向盟主交付一定的有償費用,通常包括一次性加盟費,銷售額或毛利提成等。
8。盟主是縱向關系,各加盟者之間無橫向關系。
許多連鎖企業錯誤認為品牌與規模經濟是企業擴張的原因和內在驅動力,連鎖企業通過不斷自我復制實現規模經濟,知識的低成本復制才是連鎖企業不斷擴張的真正內在驅動力。這要求連鎖企業必須關注知識運營系統建設和管理,在知識創新、復制、保護方面努力進取,提高競爭對手模仿的難度,增加向加盟店的知識傳輸價值,確保連鎖系統的健康持續的發展.
關鍵詞:連鎖經營 知識運營系統
連鎖經營日益成為零售業、服務業中一種非常重要的商業模式,而加盟連鎖更是可以將連鎖總部的成功運營模式與加盟者的資本相結合,以較低的資本投入和風險,短期內大幅度提升市場份額。我國許多知名企業也不斷摸索通過連鎖經營實現低成本、低風險、高速度地戰略擴張,許多中小企業和個人也是積極投身加盟連鎖,在此過程之中,連鎖總部或加盟者遭遇失敗的案例十分常見。連鎖擴張是一種成功商業模式不斷進行自我復制的過程,在品牌、設備、店面、管理等諸要素復制的背後實質是知識的復制,本文從知識管理的角度來探討加盟連鎖的得與失,並給出相應建議。
連鎖經營的知識經濟性
許多連鎖經營的著作都對連鎖經營的經濟合理性進行了分析,不少學者認為規模經濟是連鎖經營的一個優勢所在:當零售或服務企業開店數量較多時,研發成本、廣告營銷費用、談判費用、倉儲運輸成本、管理人員工資、配送中心運營費用等等開支可以由更多門店和更高的銷售額來承擔,此外,連鎖總部憑借巨大的采購交易額還可以獲得砍價優勢。按照這個邏輯,開店越多,連鎖機構的產品或服務的價格越富有競爭力。在這種思路下,許多連鎖機構把企業的關鍵成功因素斷定為門店數量,大量吸納加盟店以求突破臨界點,一個大錯誤產生了。
我們通常認為一個企業經營規模足夠大時,多種固定費用被更多產品分攤,單位產品成本降低,同時因巨大的交易量會形成買方壟斷或賣方壟斷,因此產生了高額利潤。經濟學中的芝加哥學派有認為企業的市場份額、經營規模不是高額利潤的來源而是結果。企業是因為自身系統比競爭對手更富有效率,而在市場上不斷得到肯定,從而不斷提高銷售額的。因此,加盟連鎖的戰略邏輯應當是:卓越的商業模式——連鎖總部的高速擴張慾望與加盟商的投資需求——高速擴張——市場份額擴大、規模經濟形成,因此,富有效率的單店運營模式與連鎖運營體系的設計、開發、定型才是加盟擴張初期的優勢基礎,規模經濟是連鎖經營的一種重要競爭優勢,但只是一種派生優勢、次級優勢,往往在連鎖系統發展已經成熟和壯大的中後期,這在很多連鎖機構中都被本末倒置了。通過世界著名連鎖機構麥當勞、希爾頓、沃爾瑪的發展都可以發現,其連鎖總部與樣板店富有效率首先獲得巨大成功,而後吸引投資進行擴張,進而逐漸獲得規模優勢,並非先作大後作強,而是先作強後作大。
不是規模經濟,連鎖擴張的經濟合理性何在?筆者認為是知識的經濟性。知識是當代最富有價值的生產要素,與其他各類生產要素不同,不同在於:相對於知識研發的巨大成本,知識可以低成本(甚至零成本)復制,知識不會因使用而損耗。但是有價值的、可以預期帶來現金流入的知識是稀缺的,我們通常籠統的認為加盟連鎖需要支付一筆品牌許可費用,以為連鎖總部的價值就在於品牌,這是錯誤觀念,純粹的品牌並不能為我們帶來預期的現金流入,同時,在實現大規模擴張之前,連鎖總部的品牌並不能號召消費者。實際上,企業以品牌這個概念籠統地稱呼了連鎖總部所有將輸出的、有價值的無形資產。知識可以低成本復制,但是知識的創新卻具有相當大的偶然性,研發費用高,開發周期長,風險巨大,而且知識一旦創新,許多知識可以以專利、商標等方式申請法律保護,在使用上具有排他性。這就意味著連鎖總部可以以知識資產復制來控制大量加盟商的資本並轉移投資風險,而加盟商通過知識復制迅速地、低成本地掌握了一種被驗證有效的知識,因此,知識復制是連鎖經營的第一經濟理由。
連鎖企業的復雜知識系統
許多連鎖總部一旦開發了一種新產品、服務或商業模式,便匆忙拓展加盟連鎖業務,實際上,如果連鎖總部不能形成一個難以復制的復雜知識系統,純粹的服務流程、商業模式等知識本身無法申請專利保護,那麼,加盟商在加盟期滿立即獨立成為競爭對手就經常會發生,其他企業也會通過模仿、人才挖掘等方式迅速模仿並展開競爭, 許多有潛質的連鎖總部在發展前期都會遭遇這些問題,進入發展成熟期的連鎖總部可以憑借品牌號召力和規模經濟阻止模仿者的攻擊,但是如何在發展前期防止模仿是一個很大的難題。某些連鎖總部可以獨占某些生產要素(如某項必需設備的技術專利)或得到政府授權,這種連鎖在早期拓展中可以一定程度防範復制,但多數不具備這種進入壁壘的企業如何保證對手難以復制而自己又能成功復制呢?連鎖總部的知識必須是一個復雜知識系統,是一個持續進化的知識系統:
連鎖總部必須擁有一個跨職能、跨組織的被有效整合過的復雜知識系統。一般對手可以輕易地進行某個領域的知識復制,然而面對如此的復雜知識系統,模仿難度極大。有時對某一單一的「知識碎片」進行模仿,該知識在缺乏其他相關知識支持的企業環境中,是無效的知識,例如單純對肯德基食品技術進行模仿,而未獲取其作業管理方法及信息管理系統,食物質量是無法保證的。另一方面,一旦連鎖總部擁有的是一群知識,即使對手可以一一模仿,顯然,模仿所需的時間和成本都加大。因此,連鎖企業必須是多種相關知識有效整合後的一個復雜知識系統,只有總部自己擁有這些知識及自我復制的能力。
連鎖總部擁有隱性知識與顯性知識交織的復雜知識系統。許多連鎖總部認識到連鎖發展就是自我知識復制的過程,最近幾年,國內許多連鎖機構加強了對門店運營手冊、選址手冊、開店手冊、CIS系統手冊等顯形知識的整理和編寫,這無疑是一種進步。但是對隱性知識重視不夠,在連鎖總部積累的知識中,有許多知識屬於存在於員工頭腦之中、並且只可意會、不可言傳,這些知識由於無法或難以以書面形式出現,傳播范圍與質量大打折扣。日本對隱性知識的挖掘、共享、固化方面的研究與實踐較為領先,野中郁次郎1991年11月在《哈佛商業評論》發表《知識創造型企業》一文,這非常值得連鎖企業借鑒。連鎖總部對企業內部尤其是樣板店的隱性知識需要進行有效管理,分析企業內部存在何種隱性知識,由哪些員工掌握?通過何種路徑向加盟店傳遞這些知識?這些都是加盟店對連鎖總部樣板店進行無知識損失地完全克隆的關鍵問題,關繫到連鎖成敗。
連鎖總部擁有專家知識支持系統。優秀的連鎖機構往往擁有龐大的專家知識支持系統,加盟店對某些知識的需求是偶然出現或隨機性質的,但是掌握這類知識往往對人的專業要求很高,總部可以擁有一個專家團隊,各基層門店有該類知識需求時可以向總部求援,這種做法有兩種好處:一是代價高昂的專家團隊費用由總部直接承擔其費用,而各門店間接分攤,降低運營費用;二是專家團隊處於總部之中,對防止企業的核心知識擴散起到積極作用。
連鎖總部擁有知識進化的能力。許多連鎖機構具有不斷自我完善的知識進化能力,連鎖總部開始形成最核心的企業商業模式、技術訣竅等知識,隨著業務拓展和競爭對抗,連鎖總部在業務發展的同時也將企業知識的創新引向各業務細節,框架性知識、核心知識有了細節知識的補充,連鎖系統才開始日益成熟,因此,許多連鎖機構非常注重進行組織內部的知識創新、挖掘和對外部企業標桿行為的學習。
連鎖企業的三個知識運營系統
連鎖總部向加盟商銷售的是一個復雜知識系統,實現低成本高速度地業務擴張和無形資產對大量有形資產的控制,如果連鎖總部提供的知識缺乏價值性、容易復制和模仿,那麼,高速擴張是不可能的。連鎖企業要實現知識資產的高收益,三個知識運營系統缺一不可:
知識創新系統。連鎖企業如果在知識上沒有創新性,那麼,連鎖擴張也就成了無源之水,因此,連鎖總部必須具有持續的知識創新系統,這個系統不僅需要提供最初連鎖機構的商業模式和工作流程等基本知識,而且要能在競爭對手模仿的情況下,不斷進行知識創新,拉大與對手的距離。連鎖總部知識創新活動必須是有組織有計劃地進行,許多連鎖企業管理表現出高度剛性,對基層門店的操作確實應嚴格控制,但是總部必須有學習和創新的能力,創新活動由總部專家團隊有計劃地進行,一部分創新是專家團隊內部研發的成果,研發成功,再向各基層門店復制,而更多的創新應當是學習的結果。在創新問題上應當放棄集權思想,並非總部才能發現和推廣好的工作方法,各基層門店員工以及競爭對手時常有一些更富有效率的工作方法,總部專家團隊更為重要的任務是最佳實踐方法的採集、評估、優化與標准化,只有這樣,才能集思廣益提升知識質量。
知識復制系統。好的知識被創新出來後不一定在整個連鎖系統中能夠得到運用,尤其當許多知識以隱性狀態存在或多種知識互為因果、相互交織時,總部向門店復制知識的難度就更大了。蘊含在設備、服務設施、標識、門面等硬體中的知識的復制可能最為簡單,由總部負責生產並安裝,許多操作手冊、規章制度等顯性知識只需要拷貝和復制即可,而許多涉及機密或體驗性質的知識往往是隱性知識,它們的復制是復雜的。連鎖總部可以通過樣板店實習、參觀、座談、培訓、非正式組織交往等形式進行隱性知識復制。
知識保護系統。歐美許多連鎖企業有完善的知識復制系統,但他們更加註意對知識的保護。知識是根據一定的重要程度被確定傳播范圍的,即使加盟店也不能得到所有知識。日常運營知識對加盟店是必須的,而選址、談判、開店、培訓、評估等知識只需要總部掌握,否則加盟商很容易轉變為直接的競爭對手。在利用專利、商標等法律方法進行知識保護的同時,對不受法律保護的各類知識也需保護。許多連鎖企業已經作了一些有益的嘗試:重要知識的培訓無書面材料;針對各類操作手冊有保密制度、保密協議;將重要知識蘊含在機器、軟體、布局等等之中,使用者掌握使用方法但不掌握其知識原理;公布需要隱性知識作支撐的顯性知識,通過多種方法維護創新性知識的獨占使用,使連鎖總部和加盟者獲得高額收益。
D. 零售商是什麼意思
零售商是指將商品直接銷售給最終消費者的中間商,處於商品流通的最終階段。
零售商的基本任務是直接為最終消費者服務,它的職能包括購、銷、調、存、加工、拆零、分包、傳遞信息、提供銷售服務等。在地點、時間與服務方面,方便消費者購買,它又是聯系生產企業、批發商與消費者的橋梁,在分銷途徑中具有重要作用。
零售商是分銷渠道的最終環節。面對個人消費者市場,是分銷渠道系統的終端,直接聯結消費者,完成產品最終實現價值的任務。零售商業對整個國民經濟發展的發展起著重大的作用。零售商業種類繁多、經營方式變化快,構成了多樣的、動態的零售分銷系統。
(4)連鎖批發零售企業的實質是擴展閱讀:
聯合零售包括
1、批發聯號。是中小零售商自願參加批發商的聯號,聯號成員以契約作聯結,明確雙方的權利和義務。批發商獲得了忠實客戶,零售商按比例在批發聯號內進貨,保證了供貨渠道。
2、零售商合作社。主要是由一群獨立的零售商按照自願、互利互惠原則成立的,以統一采購和聯合促銷為目的的聯合組織。
3、消費合作社。由社區居民自願出資成立的零售組織,實行民主管理。這種商店按低價供應社員商品,或制定一定價格,社員按購物額分紅。
4、商店集團。這是零售業的組織規模化形式,沒有固定的模式。它是在一個控股公司的控制下包括各行業的若干商店,通常採用多角化經營。
E. 零售行業競爭的本質是什麼
你要想知道零售業的競爭本質是什麼,首先你要知道零售業的行業本質。我以現在的超市作為一個例子大概說下:
1、超市行業的差異化
仔細觀察我們可以發現,超市行業的競爭者眾多,這既造成了商品的同質性高、差異化小,又極大的壓縮了利潤空間。這就告訴了我們,在超市行業里,單純依靠壓低運營成本,根本無法突圍。
2、差異化的方法
消費者主要從商品的質量與價格、服務態度、購物環境這三方面來評價一個超市:
①質量與價格:
性價比永遠是消費者關注的最重要的問題之一,但是由前面關於差異化的分析可知,僅僅注重性價比永遠無法脫穎而出。
②服務態度:
這是影響經營成敗的重要因素之一。但僅僅有良好的服務態度是遠遠不夠的。
③購物環境:
和前面兩個因素一樣,它無法單獨決定勝負。而且從目前的情況上看各個超市僅僅是做到了干凈、衛生,在其它方面並沒有特色。
由此我們可以看到,上述三個因素都無法單獨決定經營成敗。但是,在這三個因素的共同作用下,一個隱藏的因素浮現出來。這個因素不能獨立於前面三個因素存在,而且它也不是前面三個因素的簡單綜合加總,它是這三個因素「化學反應」的產物。它是消費者對超市的一種感性的、綜合的感受,或者說,是一種體念。一個成功的超市應該讓它的消費者在消費中體念到快樂,一個享受到了消費樂趣的消費者能給超市帶來最大的利潤。
由此我們可以得到這樣一個結論:超市行業的本質就是把購物的需求提升到享樂主義的層面上,簡單的說就是享受購物樂趣。
說到這里零售競爭其實也是一樣的,要先找到行業本質,從而針對對手做出差異化經營思路,通過有效的宣傳讓目標客戶理解並認同這種購物理念,一舉擊敗對手。這是我的一些看法
F. 連鎖零售企業的概念
連鎖零售企業:就是零售企業但是有很多分支的銷售分店。
抱歉,那個資料我沒有。
G. 連鎖企業的特點是什麼
隨著社會經濟發展和生活節奏的加快,快餐的社會需求不斷擴大,現代快餐的基本特徵正好滿足了社會的基本需求。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化,是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。而連鎖經營是實現其發展目標的保證,規模經營、專業分工、信息技術、品牌形象等優勢正是快餐企業實行連鎖經營的因素所在。
關鍵詞:快餐企業連鎖經營動因
在上世紀90年代國民生產總值同比增長18%的背景下,我國快餐業以20%的年遞增率迅速增長,行業利潤率在15%-25%之間,快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。
快餐企業的特徵
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,外出就餐呈理性化發展趨勢,對消費質量要求不斷提高,更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、便捷。隨之而來的是快餐的社會需求不斷擴大,市場消費大眾性和基本需求性特點表現得更加充分,操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念,經過實踐的深化,得到行業接受和認同,並從快餐業擴展到餐飲業,成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為現代餐飲的生力軍和先鋒軍,成為現代餐飲發展的重要代表力量。
從快餐的社會需求、市場定位、服務特徵與發展條件與模式等方面看,快餐與正餐的消費動機、市場定位和就餐要求明顯不同。正餐酒樓的特徵更多的是以滿足精神性消費為主﹔快餐是以滿足人們的生活基本就餐需求為主,就餐目的更多地體現出消費的物質性。現代快餐的制售快捷、食用便利、質量標准、服務簡便、營養均衡和價格低廉的基本特徵正好滿足社會的基本必須性:消費的大眾普及性,服務的簡便快捷性和經營的價廉物美性。
快餐業連鎖經營的動因
連鎖經營正是以若干同業店鋪,以同進貨或授予特許等方式聯結起來,實現服務標准化,經營專業化,管理規范化,共享規模效益的一種現代經營方式和組織形式。連鎖經營模式是實現規模擴展的理想方式,能較好地體現快餐市場定位和自身特徵。快餐業如果繼續傳統的生產方式和分散的組織形式,將嚴重製約我國快餐業向規模化發展,面對洋快餐的沖擊,中式快餐業很難滿足日益增長的社會需求。從國內經營業績較好的快餐企業來看,以經營同類品牌品種、使用統一名稱、統一標識,以統一采購、加工、配餐、配送為核心,以資本與產權為紐帶或授權與特許經營等方式聯結起來,實現產品服務標准化、生產加工工廠化、管理規范化、共享品牌與規模效益。歸納起來,連鎖經營具有規模經營、專業分工、信息技術、品牌形象、規范市場的優勢。正是這些因素促進快餐企業具有連鎖經營的客觀要求。
(一)規模經營是實現經濟效益的必要前提
連鎖經營方式出現以前,快餐規模經濟的要求同零售活動的分散化、個性化之間的矛盾一直制約著零售經營走向規模化。由於連鎖經營實現了采購、配送、銷售的一體化,形成了產銷一體化或零售一體化的流通格局,從而提高了流通領域的組織化程度。而且,連鎖經營是一種「一對多」的經營方式,即連鎖總部向外面對眾多的供應商,向內面對眾多的連鎖店,承擔著商品集散的功能,並在公司內部實行購銷職能的分離,連鎖總部負責進貨或配送,連鎖店負責分散銷售。集中進貨使連鎖店獲得了低成本的優勢,從而為廉價銷售奠定了基礎﹔連鎖店面數量大,深入消費腹地分散銷售迎合了消費的分散和就近就餐的消費習慣,也增強了消費者與連鎖店之間的感情聯系,從而有效的解決了餐飲業傳統經營中追求規模效益和消費分散性之間的矛盾。此外,連鎖經營能夠就其具有的共享效應和擴張效應迅速的擴大經營規模,從而發揮其規模優勢,進而控制市場。
(二)專業分工是實現經營績效的內在要求
相對於傳統零售企業同時承擔買和賣的兩種職能來說,連鎖經營將工業化的高度分工應用於快餐經營,使買和賣的職能分離,這種分離提高了快餐企業的經營績效。連鎖經營通過總部的技術服務,實現了各分店裝潢、產品加工、促銷公關、經營決策、財務管理、人才培訓等各個環節的專人負責。這種分工提高了工作的效率,從而保證了快餐企業較高的經營管理水平,實現了企業經營效益的提高。快餐連鎖企業由總部、配送中心和若干分店構成。總部是連鎖企業經營管理的核心,配送中心是連鎖企業的物流機構,分店是連鎖企業的基礎,承擔日常零售的分工協作。連鎖總部和配送中心專於采購或加工、倉儲、保養、配送、店面設計、業務培訓等技術服務,實現了成本的降低和質量保證,從而贏得消費者的信賴。所以,通過連鎖經營,不僅使快餐企業享受了由專業化分工帶來的工作效率、專家采購或加工、維護等優勢,而且有利於企業在某一經營環節上形成較強的運作能力,從而增強了快餐連鎖店的競爭優勢。
(三)信息技術是實現管理實效的有力手段
有效利用信息是快餐企業競爭的法寶。信息數量越多、內容越充實,其准確性就越高。連鎖經營實現了買和賣的分離,總部集中負責進貨和配送等技術服務,而連鎖分店則在符合分布合理的原則下深入消費腹地負責產品的分散銷售。依據這一分工協作原則,各分店通過顧客的直接接觸,及時掌握消費者的需求和各類產品市場變化情況的第一手資料,並迅速的反饋到連鎖總部,為連鎖總部經營管理決策提供依據。總部定期與各分店經理交流,向分店傳達相關新產品的信息,同時收集來自消費者的意見和建議。因此,快餐企業連鎖經營能實現購銷的雙向溝通,從而提高了信息管理的實效性,做到了有效購進或加工,有效庫存與有效銷售,更好的為經營管理服務。同時,快餐企業連鎖經營有利於消費者在購買決策時的信息收集。從心理學角度分析,重復性的刺激能夠達到由一般記憶到永久性記憶的目的,連鎖經營採用統一的商號和形象設計,容易引起消費者的注意。由於數量多,且區域分散合理,可對潛在消費者起到重復刺激的作用,從而使消費者建立起到其分店消費的信息。
(四)品牌建設是提升無形資產的基本途徑
快餐企業的「名店效應」和產品的「名牌效應」一樣,屬於企業的無形資產。它是經過幾代人甚至幾十代人的努力,在社會上建立起來的信譽保證。連鎖快餐店能夠通過如下途徑樹立其良好的形象。首先,除了利用廣布於各消費腹地的連鎖分店進行免費宣傳外,快餐連鎖企業還可在總部統籌負責下,依據費用分擔原則,利用其整體規模優勢對其形象進行有必要的針對性宣傳。但是對於獨立的快餐門店而言,由於廣告費用的壓力,往往不能如意的對其形象進行必要的宣傳。因此快餐連鎖店能享受其它獨立店所不能享受的廣告效應,從而迅速的建立起形象。其次,快餐連鎖店通過實行標准化管理,即採用統一的識別系統,提供標准化的服務,使顧客在任何分店都享受到統一的優質服務,容易產生顧客的定向消費信任或依賴,減少顧客消費的風險成本,提高顧客的消費忠誠。依託其統一、優質的服務,結合其較低的成本和可靠的質量,快餐連鎖企業往往具有比其它獨立企業較高的知名度,從而使得其產品和服務更容易進入其他獨立快餐企業不易觸及的市場,進一步贏得有利的市場地位。所以,快餐連鎖經營企業能夠比獨立的快餐店較快的樹立其良好的形象。
(五)規范市場是實現社會效益的基本目標
快餐連鎖經營企業通過發揮其整合作用而對市場起到規范作用,發展連鎖經營不僅給企業自身帶來顯著的經濟效益,還創造了良好的社會效益。這表現在快餐企業連鎖總部堅持從證件齊全的商業單位或廠家進貨,在驗收、保管和銷售各環節層層把關,嚴格控制商品質量,杜絕任何假冒偽劣商品進入連鎖店,從而走出一條抓質量、樹品牌、創效益的發展之路。在擴充規模的發展思路上,利用效益作誘導、以品牌作競爭壓力,把市場上游離的個體快餐店納入自身體系,在符合合理布局的總體規劃下,達成聯盟契約,規定其權利與義務,按快餐企業總部的要求規范其管理並使之推廣應用,最終迫使不符合要求的快餐店自行淘汰,從而達到規范快餐市場的目的。
總之,面對市場的挑戰,快餐企業要發揮規模效益,必須實行連鎖經營的發展途徑。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化,是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。連鎖經營是標准化操作、工廠化配送、規模化經營和科學化管理的保證。連鎖經營工廠化配送是快餐企業發展的必要選擇,採取產品集中采購配送是降低經營成本和保證經營穩定的條件。在快餐企業發展和成長中,發揮產業聯合、科學化內涵,是支撐和維系企業規模發展的保證,其中科學管理體系的建立是一個積累的過程,更是一個實踐、借鑒和創造的過程。
H. 連瑣店是一種什麼性質的企業
連鎖店可分為直營連鎖(由公司總部直接投資和經營管理)和特許加盟連鎖(通過特許經營方式的組成的連鎖體系)。後者是連鎖經營的高級形式。
連鎖店是指將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用,被特許者按合同規定,在特許者統一的業務模式下從事經營活動,並向特許者支付相應的費用。由於特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象、統一管理等基本特徵。
I. 連鎖企業的本質
連鎖企業是指採用連鎖這種經營方式、將多個分店所組成一個整體的企業形式,其本質是把現代化工業大生產的原理應用於商業,改變傳統商業那種購銷一體、櫃台服務、單店核算、主要依賴經營者個人經驗和技巧來決定銷售的小商業經營模式,
它實現在店名、店貌、商品、服務方面的標准化,商品購銷、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓、管理規范等方面的統一化。最終實現商業經營活動的標准化、專業化和統一化,從而達到提高規模效益的目的。
J. 服裝連鎖企業的概念是什麼啊
連鎖零售業的發展狀況
以連鎖化、信息化和規模化為特徵的零售業發展很快,已成為當今社會經濟的支柱產業。目前,就銷售額而言,零售企業已超過製造、金融服務、信息等類型企業而成為世界第一,這在過去是不可想像。而其中連鎖這個先進的企業組織形式的應用是今天商品零售企業能發展到如此大的規模的一個核心因素。
我國發展連鎖商業的時間不長,但已逐步成為商業零售業的一支主力軍。最近幾年,連鎖企業的銷售增長均在50%以上,預計2003年中國100強連鎖企業將實現銷售額3500億元,門店總數將達到20000個左右,連鎖百強企業銷售額占社會消費品零售總額將在8.0%以上。連鎖企業逐步擴大的銷售規模使連鎖商業企業在供應鏈上的作用日益增大,並且對中國的流通現代化產生巨大的推動。連鎖企業的實質是五個統一,即統一采購,統一配送、統一核算、統一標識、統一管理。而統一配送是連鎖企業核心競爭力的一個重要部分。
連鎖物流的幾個特點
相對於工業物流,商業零售物流特別是連鎖商業的物流特點有:
1.變價快。即商品的進貨價格變動快,通常連鎖超市經營的快速消費品價格隨著市場供需的變化會有較快的變化,同時生產商或零售商的促銷頻繁引起經常變價。
2.訂單頻繁。連鎖零售的店鋪多,訂單頻率高,同時有時間要求,有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次。
3.拆零。供應商大包裝供貨,配送中心需要按照店鋪的訂貨量進行拆零、分揀。
4.退貨。配送中心還有處理諸如贈品、退貨(正品、殘次品)等問題。
5.更換。商品新增汰換的頻率也很高,增新品,汰換滯銷品。
6.保質期。消費品通常有不同的保值期,需要有針對性的保質期管理。 這些特點使得商業零售的物流要求更快的反應,更復雜的技術和信息支持。