① 西安蓮花餐飲蒸碗禮盒網上可以買到嗎
蓮花餐飲的徵文,你和網上是可以買到的。
② 西安哪裡有賣蒸碗禮盒的,想買來送親人的,包裝精美點的
到處都是;其中以西飲集團的為主;包括西安飯庄、五一飯點、大香港、常寧宮等等的蒸碗都不錯。建議買西安飯庄的味道可以,你可以去吃個飯再問服務員或者前台的隨意某個人要蒸碗禮盒,折扣都比擺在前面的低。
③ 西安哪一家的蒸碗好吃
冠 香 興味道不錯 你可以去xue一下
④ 就是西安飯庄的那個蒸碗嗎過年用的蒸碗他用不用放冰箱啊
現在像整晚都是自然冷凍,一般像北方地區過年的一些東西,基本上擺在窗戶外邊,蓋上一層東西就可以了,基本上不會說是壞掉,嗯,一般呢這也是傳統的風俗,如果是放到冰箱里的話,你是冷凍還是冷藏,這又是個問題,所以說再說了你並且不一定能放得開啊,所以說建議還是在冬天零下的時候直接放外面也可以,但是時間不要太長,一兩天是可以吃的,時間再長可能就出現變質了。
⑤ 西安戶縣蒸碗怎麼做
一.小酥肉蒸碗
做法:
1. 五花肉切成1cm寬、4cm長的小片。大蔥切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗凈切碎。干木耳用清水泡發,再擇成小朵。水發冬筍切成梳子片。
2. 將澱粉倒入碗中,磕入雞蛋混合均勻,再將五花肉片放入裹上一層雞蛋糊,腌制10分鍾。
3. 中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將五花肉片逐一放入鍋中(要防止互相黏連),用中火慢慢炸製成金黃色,再撈出瀝干油分。
4. 鍋中留底油,燒熱後將大蔥片、薑片、蒜片和花椒放入爆香,隨後放入木耳小朵和水發冬筍翻炒片刻,再調入適量清水(80ml)、鹽、紹酒和老抽翻炒均勻。
5. 將炒好的木耳及冬筍片倒入五花肉片中混合均勻,再放入蒸鍋中大火蒸制45分鍾。
6. 最後將小酥肉從蒸鍋中取出,撒上香菜碎即可。
二.條子肉蒸碗
做法:
1、肉要選帶肥帶瘦大塊,先把買回來的肉過一下開水,主要是去掉肉表面的血沫,過完水的肉放在一邊涼涼和涼干表面水份,然後用蜂蜜把整塊肉粘裹一下放一邊待用;
2、炒鍋上油燒熱,然後把裹了蜂蜜的肉塊肉皮向下放入油中小火慢慢的炸,當然把肉的每一面都要炸一下,直到表面出色為止。然後再把炸好上色的肉塊放一邊涼涼。把涼涼的肉塊切成大肉片以肉皮朝下整齊的放入大碗中;
3、拿出一隻小碗倒入醬油、少許鹽加溫水拌均勻,然後掉入肉碗中,湯汁不用沒過肉,然後再在肉上面加入陳皮、八角、薑片、蔥段;
4、蒸鍋上水燒開放上肉碗,蒸上30分鍾。30分鍾後取出蒸碗掉出湯汁,撿出上面的陳皮、八角等配料,然後拿出一個適中的盤子扣在蒸碗上,把肉倒扣在盤中;
5、將倒出的湯汁重新倒入炒鍋中,加少許雞精燒開,然後把汁澆在肉上,再在肉上撒些蒜苗裝飾即可。
三.黃燜仔雞蒸碗
做法:
1、仔雞一隻,切塊洗凈,濾干血水。用蔥、姜、料酒、老抽腌漬15分鍾。
2、黃豆泡發,瀝水待用。
3、蔥切段,生薑切片,蒜剝整顆,花椒、桂皮、八角、香葉、干辣椒適量。
4、鍋內放適量油燒7成熱後放入雞塊和黃豆,煸出雞里的油份.
5、依次放入老抽、料酒、白糖、雞粉、十三香和郫縣豆瓣把雞炒入味,再倒入泡好的黃豆翻炒一會兒。
6、倒入適量開水,和雞塊齊平即可,水多了會影響黃豆的口感。
7、等水再次沸騰後,將其倒入壓力鍋中燜12-15分鍾即可。
8、12分鍾過去後就可以出鍋了。
四.黃燜帶魚蒸碗
做法:
1、帶魚洗凈,主要是祛除魚肚子里的黑膜。洗凈的帶魚切段備用。
2、一個雞蛋中加入麵粉,白鬍椒調成糊狀備用
3、腌制好的帶魚放入麵糊中,均勻的蘸上麵糊。
4、鍋中加入適量的油,燒到6成熱的時候放入帶魚,兩面煎成黃色即可。
5、燒熱炒鍋,加油後放入花椒大料炒香。
6、放入煎好的帶魚,然後加入白酒。
7、沿鍋邊兒倒入米醋。
8、加入生抽、老抽。
9、加入蔥、姜、蒜、白糖和適量鹽,並加入適量開水,開水將將沒過魚即可。
10、大火燒開後關小火,加蓋兒燉15分鍾,然後大火收汁即可出鍋。
五.四喜丸子蒸碗
做法:
1、准備材料,荸薺削皮切碎,香菇切碎,肉剁碎,姜和蔥也切碎。
2、往肉末里加入荸薺碎、香菇碎、姜和蔥碎,再加入丸子材料中的其他材料:澱粉、老抽、鹽、糖。
3、沿著一個方向攪拌上勁。
4、取適量的肉沫,稍團一下後,兩手摔打三十個來回,把丸子摔結實。
5、鍋中加油,燒熱,放入丸子。
6、中火炸至表面金黃撈出。
7、鍋中放入湯汁材料,加入適量清水,煮開。
8、加入炸好的丸子,煮開後轉小火慢慢煮。
9、空餘時間,將小海菜心、包心白菜在沸水中焯一下,擺盤。
10、湯汁煮得差不多了,撈出丸子擺在白菜葉上。
11、撈出蔥段,在鍋中剩餘的湯汁中加入水澱粉,勾芡,往丸子上澆汁。
六.酥牛肉蒸碗
做法:
1. 牛肉(牛腿肉)洗凈切成4 大塊,入沸水鍋氽約2 分鍾,用冷水洗去血污。
2. 蔥姜洗凈,蔥切段,姜去皮拍碎。
3. 取沙鍋1 只,鍋底放小蒸架,用蔥姜墊底,再把牛肉排放在上面,放入白糖,醬油、黃酒、八角、桂皮、香油,加清水至浸沒牛肉,加蓋,置旺火上燒。
4. 待燒沸後,移至微火上,用水面團搓條密封沙鍋蓋的四周,燉燜3 小時左右。
5. 燉至牛肉酥爛,揀去蔥姜、八角、桂皮等,起鍋裝盤,澆上原汁即成。
七.扒羊肉蒸碗
做法:
1、羊腩肉用冷水洗凈,放入冷水中浸泡2~3小時,出盡血水。
2、洋蔥洗凈,剝去老皮,切成大塊備用。胡蘿卜去皮,切滾刀塊。香菜洗凈備用。將除去干辣椒碎和孜然粒以外的其餘香料裝入調料包中。
3、把羊腩整塊放入大煮鍋中,注入足量冷水,大火加熱至沸騰,調小火力,撇去浮沫。
4、湯中加入洋蔥塊、胡蘿卜塊、香菜和調料包。大火煮開後調成小火煮2小時。
5、撈出肉放入盤中。大火加熱蒸鍋中的水,放入煮好的羊腩肉,蒸1小時至肉酥爛。上桌前切片即可。
八.八寶甜飯蒸碗
做法:
1、血糯米、糯米混合均勻,淘洗干凈,放在碗中浸泡12小時。紅豆洗凈,揀去浮在水面的空豆,放在碗中浸泡12小時。
2、取一個大碗,內壁塗抹一層熟豬油,將一部分花生、杏脯在碗底擺出設計好的造型,然後填入一層浸泡過的混合糯米,在混合糯米上再放一層紅豆,然後再填一層混合糯米,以此類推,將其餘材料悉數填入碗中,最後用糯米蓋好。
3、在碗中加入適量冷水(與糯米齊平),蓋好保鮮膜備用。
4、大火加熱蒸鍋中的水,放入蓋好保鮮膜的大碗,加蓋蒸40分鍾。取出後揭去保鮮膜將八寶飯扣入盤中備用。
5、中火熔化炒鍋中的豬油,加入100ml冷水燒開,調入水澱粉勾芡,關火後調入糖桂花製成水晶糍汁。將水晶糍汁淋在八寶飯上即可。
⑥ 西安哪家的蒸碗好吃
西安飯庄。
⑦ 西安飯庄蒸碗西安哪有賣
西安飯庄就可以買到。
⑧ 西安人人樂有售寶雞天香坊蒸碗嗎
陝西省內天香坊都有售的,在西安超里可以買到。希望採納我的回答。
⑨ 西安蒸碗那家的好吃呀求推薦,最好是包裝精美,可以以當做禮品的。
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⑩ 在西安哪能吃到陝西八大碗
安東街口聚香蒸品屋、
北廣濟街中段丁家蒸碗、
蓮湖路從新巷6號盧記蒸碗、