Ⅰ 怎樣保存山栗子
糖炒板栗是非常受朋友們歡迎的一種小吃，板栗一般都生長在南方的大山上，果樹上面結的板栗，外面有一層綠色的刺，特別扎人，將板栗採摘下來之後，需要將這層刺去除，然後進行存放，在存放之前一定要將板栗曬干，而且要存放在乾燥的地方，那麼栗子怎麼保存時間長呢?
新鮮板栗可以放冰箱嗎
生板栗如需短時間保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室濕度較大，須每隔三到五天拿出來晾曬干外殼水分後再裝起來放回去。但不可以放在冷凍室。
因為板栗屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量(30%～60%)，採收後不久便可自動進入萌發狀態。一旦脫水(即使含水量仍很高)，即影響其萌發過程的進行，導致生活力的迅速喪失。
保存板栗，如非必要，可以將板栗煮熟晾涼後，密封放到冷凍室內，可以保存半年以上。吃的時候拿出來重新蒸一下，剝殼後直接吃或者用來做菜都可以，味道不變。
帶苞貯藏
選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或乾燥，可適當潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易採用此法，因堆藏濕度高，有利於象鼻蟲活動。
塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏
採用正常成熟的栗果，經發汗與散熱1個月後，即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發霉，裝袋前要洗果，並用500倍的托布津溶液浸果幾分鍾，晾乾後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如採用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內濕度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。
Ⅱ 榛子 山板栗
不一樣~~~
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有「堅果之王」的稱呼。榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
功效：榛子富含油脂，有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種葯可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
適合人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
適用量：每次20顆。
溫馨提示：存放時間較長後不宜食用。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
http://www.shiliao.com.cn/2005/3-31/14175775427.html
在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢？中國農業大學食品學院的范志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2．4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％—5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的葯用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說，栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
http://www.man40.com/html/2005/1225/2054.html
Ⅲ 有誰知道山栗紅板栗味道怎麼樣
超市買過，味道還行，包裝上還帶教程，分分鍾學會，比外面的糖炒栗子好吃太多了。
Ⅳ 山栗王怎麼樣
挺好的口味，價格也合適，老闆態度不錯，我們買了不少，希望今年再出團購