『壹』 遼寧生豬豬肉價格
本月18日發布【市場概述】據12316金農熱線監測，上周（08.10-08.16）全國生豬市場波動幅度較小，整體豬行繼續小幅上漲，各地豬價普遍上漲；仔豬交易有所放緩，各地差異較大。遼寧生豬收購市場小幅波動，整體行情略漲；仔豬零售價格漲幅減小。上周後期，全國及遼寧部分地區生豬行情回落趨勢顯現，生豬收購價小幅回調。當前飼養成本（包括仔豬、飼料、防疫等）呈增加態勢，養殖戶補欄行為開始放緩，觀望情緒加重。 【價格看板】價格統計表明，全國生豬收購均價約為5.99元/斤，較前周上漲3.63%；最高價為6.50元/斤，出現在山東、四川、浙江等省區；最低價為4.65元/斤，出現在山東等省區。15～20公斤仔豬零售均價為5.32元/斤，較前周下降2.56%；最高價為26.67元/斤，出現在遼寧等省區；最低價為3.00元/斤，出現在江蘇等省區。 遼寧生豬平均收購價為5.81元/斤，略低於全國平均水平，較前周上漲2.11%；最高價為6.40元/斤，出現在康平、瓦房店等地區；最低價為5.40元/斤，出現在寬甸等地。仔豬平均零售價為14.72元/斤，明顯高於全國平均水平，較前周上漲3.00%；最高價為26.67元/斤，出現阜蒙等地；最低價為8.00元/斤，出現在東港、建平、連山等地。 【行情分析】據12316金農熱線分析，全國及遼寧生豬行情能夠繼續上漲主要基於兩方面利好影響：一是政策支持。國內各地展開的凍豬肉儲備計劃促使生豬收購量在現階段保持著較高水平；二是成本推動。玉米、豆粕等飼料原料價格繼續走高，為生豬飼養成本居高不下提供了強力支撐。而部分地區生豬行情開始回落。是因為國家與地方已連續收購凍儲了大量鮮豬肉，並有效促使豬糧比恢復至盈虧臨界值以上，現在需要釋放一定庫存，以平抑和穩定豬市，加之隨生豬收購價與豬肉零售價走高，養殖戶與收購商，消費者與經銷商開始進入短暫的「買賣僵持」階段，在一定程度上限制了豬價繼續攀升。 【後市展望】對於本周（08.17-08.21）豬行走勢，筆者認為，在消費需求依舊疲軟的現狀下，全國及遼寧大部地區豬行仍將保持相對穩定，最主要的利好原因依然是凍豬肉儲收儲行為；局部地區豬行將小幅下降，原因是「買賣僵持」的局面將持續一段時間。鑒於此，12316金農熱線特別提醒廣大養殖戶，不要一味貪求高價，應適時分批出欄，以免遭受損失。
『貳』 1.請問超市是如何操作的
商品部商品運營標准
商品陳列面：
要求排面整齊，所有商品按種類分類擺放，要求做到及時加貨，對商品及時維護，做到每一件商品上無灰塵，發現有質量問題的商品，破損商品，過期商品及時下櫃，並上報上級進行調整，在同種類商品陳列面或堆頭處發現其它種類商品散貨時，及時將該商品返回其陳列區域處。每背標准陳列同品各商品5—6種，小商品除外。
區域整理：
要求做到清潔衛生，商品陳列整齊，無其它區域商品散貨。
顧客服務：
要求做到文明、禮貌、微笑，盡可能滿足顧客要求，在顧客找不到商品的情況下，主動帶領顧客至該區域，在對顧客服務時，要主動講解商品知識及促銷一些其它商品，在顧客需求服務時，任何一位距離最近的員工必須先為顧客服務。
顧客在賣場內找不到所需商品時，員工須主動向顧客做出解釋，並將信息反饋給上級。
任何員工不允許與顧客發生爭執。
顧客在對某種商品產生疑問時，如質量問題，規格、產地、價格、保質期等，應主動做出解釋，並將信息反饋給上級，如顧客不滿意解釋，員工可將顧客引導至部門主管或經理處。
變價：
所有變價必須在第二天開業間完成。
商品標簽：
所有商品標簽必須要有規格，產地，價格且標簽必須和商品位置對應，以免誤導顧客或給顧客購物帶來不便。
價格展示牌：
要求醒目，有價格變動時及時調整。
堆頭要求：
必須確保商品安全及顧客購物時的安全，做到及時加貨，並保證商品無灰塵，無其它種類的散貨。檢查所有散裝糖果清單，確保其收貨條碼零售價格與銷售條碼零銷價格一致。
工作流程：
a) 檢查前一天銷售情況，看是否有缺貨，是否有變價；
b) 員工檢查各區域衛生，陳列情況，發現問題及時解決。
c) 組織全體員工開晨會，看人員到位情況；
d) 閱讀上班工作日誌，有未解決的問題及時處理；
e) 檢查購物車停放情況，做好開門前准備工作；
f) 與收貨部溝通，是否有拒收現象，原因是什麼；
g) 開始巡視樓面，檢查區域、商品、貨架、價格牌衛生，看是否正確，價格標簽是否正確，督促各部門及時上貨；
h) 貨架上商品的陳列是否標准，如不標准及時調整，並找出原因；
i) 檢查是否有特價商品吸引顧客；
j) 檢查所有退貨情況，如有超限未退的找出原因，如何解決。
k) 安排員工輪換開始用餐，確保銷售人員足夠，不影響高峰期的正常銷售；
l) 早班課長填寫工作日誌，並召開員工會議，及時分享信息；
m) 安撫員工輪換用餐，確保銷售人員足夠，不影響高峰期的正常銷售。
n) 檢查補貨情況；
o) 檢查區域衛生；
p) 員工做區域整理，檢查區域是否要做調整，檢查補貨情況，確保第二天的正常營業。
程 序
空包裝的處理：
所有空包裝統一交至防損部，並做登記，登記時註明發現地點，以便於防損員有利的臨控該區域。
貴重商品、商品的退換：
一般商品無質量問題不給予退換；如顧客堅持可根據商品外包裝有無被損壞進行同價的商品換貨，屬質量問題的商品由部門鑒定後填寫退貨單，送交收貨部，貴重商品，因質量問題要求退貨的應由防損與值班經理共同鑒定，鑒定後在退貨單上簽字確認。以上操作需授權人員方可。
顧客毆打員工：
管理層要及時到現場，並要求兩方一起去公安機關處理。
顧客打爛商品：
禮貌的請顧客稍等，並立即通知管理層。
吃未買的商品：
發現顧客吃未買單的商品，所有員工都有責任告之顧客商品未買單有能在商場食用，並禮貌的引導顧客至收銀區，如顧客不聽勸阻，可通知防損進行監控。
商品下櫃(質量問題、銷售)：
分析原因，是否是與商品陳列有關，如無此類問題書面報告通知上級，經上級批准確認後將退貨單送到收貨部(退貨單必須註明數量、規格、價格、產地且要有店長或值班處長的簽字)並通知采購部。
店內商品轉移：
申請部門必須做一份申清單，詳細註明條款，UPC碼，細則，總價格等(總價格必須是沒有任何變動的庫存消耗)要獲得店長或值班處長的簽字准認，同時也需申請部門處長或課長的簽字確認。
降價：
必須有店長的審核和簽名，報告減價的商品品名，UPC碼，規格、數量、原價格，產地，減價的原因，因競爭關系的降價是否正確，所有破損商品是否正確處理，確保散裝糖果成對出現，且收貨條碼計數為零，銷售條碼按實數計數。
變價：
必須有店長的審核和簽名，報告變價商品的品名，UPC碼，規格、數量、原價格、產地，變價的原因，變價計數後是否定案，所有變價是否在48小時內完成，是否有變價未定案超過兩天，是否做試掃描，是否有商品價格標簽錯誤，變價員工是否明白變價計數錯誤帶來的後果。
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---------超市收貨部工作規范
第一節 收貨部工作規范
收貨檢驗標准：
一、 本部所收商品必須以采購部所下訂單為依據；供貨商所送商品的數量必須等於或少於本店采購訂單數量，如有超出，則超出部分貨物將被據收。
二、 嚴格按「三期」（生產日期、保質期、失效期）要求進行驗收，若供貨商所送商品超過保質期或是積壓的舊貨，一律拒收。
三、 對所收貨物的要求：
1、 外觀清潔、包裝完整。不能有壓損、霉變、色澤退化、塵土覆蓋及各種碰撞、擦傷痕跡；
2、 必須保證貨物裝箱率的一致性，不得出現漏裝、少裝、混裝現象；
3、 商品的包裝規格與訂單表示的銷售單位完全相符；
4、 商品條形碼必須清晰、正確。如商品沒有條碼或因條形碼質量問題造成無法掃描的視為拒收商品（生鮮除外）；須加打店內條形碼的則須加打；
5、 國產食品類商品必須有印商品上完整的中文標志及印製鋼印的無法塗改的生產日期、保值期，手寫、粘貼的一律無效；
6、 國產非食品類商品必須有印製在商品上的完整的中文標志（產地、製造商、電話、地址、產品注冊商號、生產日期、注意事項等）；
7、 進口食品類的單位銷售包裝上必須有清晰的中文標志標簽（包括產地、原材料、製造商、經銷商、電話、地址、注意事項等）和衛生檢疫標簽；同時必須有完整的生產日期及保質期且與外文標志所示的完全相符；
8、 進口非食品類的單位銷售包裝上必須有中文標志標簽（包括產地、原材料、製造商、經銷商、電話、地址、注意事項等）和商檢標識標簽；
9、 供貨商在提供食品類商品時的積壓時間（指此商品從出廠日至本部收貨日的期限）不能超過總保質期的1/3（如果附帶贈品銷售，則以到期日最近的食品保質期不能超過總保持期的1/3為原則）；
10. 供貨商在送貨時必須保證所送商品生產日期一致性；
11. 電器類商品須配件齊全，有符合國家有規定的中文說明書、維修卡和質量認證卡。
第二節 收貨程序
一、 收貨部錄入員通過查詢系統，即日列印收貨單，制定出收貨日計劃；
二、 當供貨商送貨至本店時，由錄入員確認訂單號，從日計劃中取出相應入庫驗收單，由收貨領班按順序統一分配給收貨員進行收貨、調配，指揮各收貨員根據《收貨檢驗標准》進行收貨工作；
三、 收貨員引導供貨商在指定地點卸貨，並指導供貨商合理碼放托盤，具體要求如下：
1、 一個托盤必須碼放同一種商品，在某些特殊情況下（如一個供貨商送貨品種很多，但數量很少），可在同一托盤上碼入多種商品，但必須注意的是：
食品和非食品不能碼放面一托盤上:不同部門編號的商品不能碼放在同一托盤上；不同口味即使是同一個貨號也分開碼放。
2、 碼放貨物時不能超高、超寬、超重、標准寬度為：100+5厘米/90厘米，標准高度為：100厘米。
3、 將商品盡量按托盤大小每層固定的數量進行茬碼放；
4、 將無須包裝及等包裝的商品分開碼放在不同的托盤上；
5、 送同種商品的生產日期、保質期的一至性，確變供貨商沒有過期商品攙雜。
四、 在確認供貨商已經按本店規定碼放好貨物後，收貨員進行樣品抽樣檢驗，具體要求如下：
1、 所到商品必須是同訂貨單，入庫驗收單上的商品品名及規格相符；
2、 檢驗商品的UPS碼（條形碼）是否正確，將POS機掃描出的中文描述與入庫驗收單上的中文描述相對照，如一致，將掃描小票保存好作為收貨單的之一：如不一致或無法掃描，立即向主管、領班匯報，同主管、領班判定由何種原因引起的不符，根據不同情況給出相應的處理辦法，如有必須要拒收，必須經經理或店長同意。
3、 當商品的UPC碼經檢驗正確後，收貨須檢驗商品房的內在品質，檢驗的幾個要點參照《收貨檢驗標准》執行。
五、 格按本店銷售單位核對裝箱率及生產日期、保質期、對生鮮食品及麵包、酸奶等商品的開箱率須達80％以上；外包裝不是很好的商品開箱率應達60％；對於相對標準的商品（如可口可樂或寶潔公司的產品等）開箱率應保證在10-20％左右；
六、 確認商品品質及UPC無問題後，收貨員須完成實收數量的確認，並正確填寫OSD報告（如有損、溢、短少情況發生）。
七、 收貨員對所接收的商品進行正確的標識和捆綁：
1、 須對商品進行有效的繩（使用雙股繩）或膜的捆綁，體積較大及重量較重的商品必須用繩捆牢，體積小且重量輕的商品必須用膜纏繞（同時必須綁在托盤上）；體積大但重量輕的商品必須用繩捆兩層以上，同時盡量固定在托盤上；
2、 於標識的BIN-TAC上寫明ITEM、部門編號、日期、收貨員姓名、每層箱數、每箱EA數等住處信息，有生產日期和保持期的食品均須在左上角處註明該商品的到期日，正確填寫後在托盤的右下角對角張貼。
八、 收貨員確認收貨完成且商品已經全部進店，收貨單據齊全即可在廠家出庫單上簽字並加蓋收貨部收貨公章；
九、 收貨員北朝鮮收好的貨物通知專職人員或自行拉入內場，但必須保證貨物的安全；
十、 收貨員將完成的收貨單據交給主管審核，收貨單據中必須有入庫驗收單（特殊情況下可以使用訂單，並及時列印入庫驗收單），掃描小票、廠家出庫票、正確的OSD報告，同時保證收貨單整齊干凈，不得有塗改痕跡，且單據按上述須序排列裝訂。
十一、 收貨部主管須及時審單，並對收貨員所收貨物進行查驗，保證進店貨物標識准確、捆綁牢固、數量正確；
十二、 收貨部錄入員須將主管審驗完畢並簽字的收貨單及時錄入，並答名標注日期。記入日收貨總結，並在晶收貨總結上註明當天送貨的廠家數、日收貨單品數、日收貨總金額。並將收貨日總結報告及全套收貨單交庫存審計再次審核；
十三、 收貨領班每天檢查錄入的准確性，保證辦公室錄入員准確工作；
十四、 收貨領班須負責文檔工作，每天核查錄入員文件存檔情況，錄入員必須在庫存審計核查完成後三個工作日內歸檔完畢。錄入員必須確保檔案的安全、完整、各種情況下文件均不得拿出辦公室，但可視情況復印；
十五、 收貨主管每天收集各種收貨問題並將典型匯報經理，同時統計當天的櫃貨廠家、原因、拒貨種類製表三份，分別交給店長、經理及留作辦公室備檔。
注意事項：
每張訂貨單一次性接收後將被關閉，不接收事後補貨。
收貨時，大訂單、冷凍商品、冷藏商品在收貨順序中有絕對優先權；
冷凍、冷藏商品被正確標識並捆綁後，必須立即通知冷櫃，馬上上貨；
收貨部所接收的商品中，大小家電，貴重商品，洋酒，香煙及各種小件易丟失商品必須履行「二次交接程序」即同商品部相應區域領班以上進行二次核查。
收貨員在進行捆綁時，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩，多纏一道膜等方法由主管，領班核查其牢固性；
特殊情況下的處理方法：
A、 收貨員如果因供應商所送貨物數量超出訂單上定貨數量，及時通知主管、經理由其作出拒收決定；
B、 如果供貨商結帳時發現同於收貨能結帳時，將由結算部書面通知收貨部經理進行查找，由收貨總經理指派專人調查各個單據的流程。如確實存在問題，收貨部經理將填寫相頭表格並報店長審批後轉回結算部，同結算部通知廠家結帳。
第三節 退貨程序
一、 退貨單退貨程序
1、 收貨部退貨組嚴格遵循主動退貨的原則；
A、 供貨商前來送貨時，主動上前要求期退貨或者進行換貨；
B、 當店內發生大量退貨時，及時通知采購部相關采購協助辦理退貨事宜。
2、 同錄入員提交列印第二天用的退貨單並轉交退貨組備檔。
3、 退貨領班分配每天退貨員專門負責一部分退貨單，組織商品部進行退貨的備貨工作，並安排存貨場地。催促供貨商前來退、換貨。對超過一周無音信的供貨商，將情況反饋給相關采購，由采購協助處理退換貨事宜。
4、 及時分派人手進行集裝箱退貨，務必保證退貨工作的連貫性、准確性和及時性。事先應將退貨全部整理、裝箱完畢，制出退貨清單，要求采購到場共同清點確認數量、品種、采購必須在退貨清單上簽字後方可裝車。
5、 及時統計集裝箱退貨清單，於24小時內將清單交到采購部內聯經理手中。
6、 將作好的退貨單及收貨部進出商品登記表交給庫存審計進行庫存調整。收貨部進出商品登記表上必須以下人員的簽名方為有效，經辦人、經理或主管、共貨商、門檢保安人員的共同簽字。
二、 臨時退貨單退貨程序
1、 收貨部退貨組嚴格遵循主動退貨的原則：
A、 主動聯系供貨商，要求其前來退貨；
B、 供貨商前來送貨時，主動上前要求退貨或者進行換貨；
C、 當店內發生大量退貨時，及時通知采購部相關采購協助辦理退貨事宜；
2、 及時查閱收貨組當天的日收貨計劃，找出可以退換貨的供貨商並在睡貨單上註明退貨字樣，確保收貨員在收貨過程中及時通知退貨員進行退換貨作業；
3、 退貨過程中必須使用POS機系統進行品種的確認，准確清點退貨的數量，協助供貨商拉走退貨，為供貨商辦理出門手續。
4、 退貨領班核查每個退貨員的工作，隨時抽查，保證退貨工作準確、及時和完整的進行；
5、 將作好的退貨單及收貨部進出商品登記表交給庫存審計進行庫存調整。收貨部進出商品登記表上必須有以下人員的簽名方為有效：經辦人、經理或主管、供貨商、門檢保安人員的共同簽字。
三、 關於棄貨，降價處理，店內購買和返回店內程序（其它工作程序照舊）。
1、 棄貨程序
A、 將商品確認為棄貨後單獨放在置在盒子里並寫出明細單；
B、 由收貨部經理確認審核後報請店長簽字認可；
C、 將該棄貨明細單復印一式三份，分別交同庫存審計、門檢保安和退貨組保存備查；
D、 處理棄貨，在處理內、外包裝完整的棄貨商品時，務必確認其已經被完全銷毀。
2、 降價處理：
A、 店內降價處理
1、 無法完全回復返回銷售，且已確認無法退回供貨商的商品將列為降價處理范圍；
2、 退貨組將降價商品清單上報經理審核後報錶店長簽字認可；
3、 將降價處理商品與其他商品分離碼放，由庫存審計確認品種、數量；
4、 按店內規定將店內商品打折出售給顧客、店內員工；
5、 開出一式四聯收據，分別交由不得庫存審計、金庫、退貨組，收貨部辦公室備檔，並將錢款隨降價處理登計單、收據上交金庫；
6、 由金庫審核後一並交庫存審計確認；
7、 將商品降價處理登記表復印一式兩份分別交辦公室和退貨組存檔，以便備查；
B、 店外降價處理
1） 見由庫存審計編寫的《降價商品銷售處理程序》
2） 將該降價商品登記單一式三份分別交庫存審計、門檢保安、退貨組備查。
3、 內購買程序
i. 將需購買的商品如實填寫在店內購買訂單上，由經理審核後報請店長簽字；
ii. 將店內需購買的商品附店內購買訂單送至前台，由前台主管作TRAINEE；
iii. 將店內購買訂單附小庫存審計進行庫存調整；
iv. 將店內購買訂單復印一式三分交由庫存審計、退貨組、收貨部辦公室備檔。
4、 返回店內程序
A、 將供貨商返修後或重新包裝完好的商品按要求填寫在返回店內登記單上；
B、 將修復的商品返回商品區銷售，高價值商品要求商品區域主管以上人員簽字認可；
四、 作好一周退貨工作的總結，統計一周完成退貨的總金額及退貨區現有總庫存金額。
注意事項：
1、 退貨組所返回的商品中，大小家電、貴重商品、洋酒及各種小件易丟失商品，必須履行「確認程序」即由商品部相應區域主管以上人員確認並簽字；
2、 退貨員在進行各種捆綁時，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩、多纏一道膜等方法。由主管核查其牢固性。確保人員的人身安全及商品的安全；
3、 退貨員如果在退貨過程中發現退貨數量超出訂單上的數量時，應及時通知主管、經理、由其聯系相應采購後作出決定。
第四節 生鮮部收貨程序
一、 大訂單的收貨程序
1、 供貨商送貨時，收貨部通知生鮮員工檢驗商品的質量，生鮮員工根據前一天的訂貨數量驗收商品。（驗收標准執行總部行政部提供的檢驗標准）。如商品質量達不到收貨要求，生鮮員工請示主管後，可拒收；
2、 記錄收貨數量，所收商品稱重後，在訂/收貨單的「入」一欄填寫收貨數量；
3、 記錄退貨數量，訂/收貨單的「出」一欄填寫退貨數量；
4、 記錄凈收數量，計算凈收數量，「入」一「出」=「凈」，在訂/收貨單的「凈」一欄填寫凈收數量；
5、 收貨員工在訂/收貨單上簽字，同時要求收貨部員工簽字確認，完成記錄的訂/收貨單歸檔保存；
6、 商品檢收完畢，可直接銷售的商品應迅速展示；對生肉等需存放在冷庫的原料，難收人員應在包裝物上貼上標簽，註明收貨日期，收貨人；
7、 領用比薩胚、蔬菜、牛肉漢堡餅等每天需用原料時，通知收貨總員工一同參與驗貨，在訂/收貨單上記錄，並簽字確認。
二、 一般PO單的收貨程序
1、 對收貨部已貼好BIN-TAG，包裝完好、標識清楚的原料，直接按存放要求拉入庫房存放，（需入庫、需保鮮、需冷凍分別存放）；
2、 對散裝、新鮮、需分割的原料，生鮮員工在接到收貨部的收貨通知後，應迅速到收貨區與原料品質的驗收。驗收時，注意核對訂單的品名、數量是否與實物相符，檢驗原料的生產日期和保質期，如有不符，請示主管或經理後，可拒收，同時填寫不合格廠家信息表。驗收完畢，在PO單上簽字確認；
3、 已收的原料應在外包裝上貼上標簽，註明原料名稱、生產日期、保質期、到期日、收貨員簽名；
4、 將已收好的原料及時拉進生鮮庫房中；
5、 按貨物碼放的原則，遵循從右到左，從下到上的碼放規定，保持期近的原料碼放在左上方，以便領用時遵循「先進先出」的原則；
6、 貨物碼放完成後，在生鮮收貨表中詳細填寫收貨記錄。完成收貨程序。
第四節 生鮮部訂貨程序
一、 鮮原料及耗材的訂貨程序
1、 生鮮訂貨需採用書面形式進行訂貨；
2、 訂貨量參照盤點單的使用量及盤點數量，制定月使用量；
3、 訂貨單上詳細填寫購原料名稱、數量、訂購日、預計到貨日期；
4、 訂貨由主管負責，經理審批；
5、 審批後的訂貨單復印一式兩份，一份交生鮮采購（或續訂），一份留底備查；
三、 大訂單的訂貨程序
1、 周期訂貨數量參才前四周的銷售量，制定全理訂貨量並報生鮮采購（或續訂）；
2、 主管分析前四周日平均銷售量，確定每日訂貨量，並製作每日訂貨計劃；
3、 廚師根據主管制定的訂貨計劃，根據具體情況確定第二天的訂貨數量；
4、 在訂/收貨單上填寫訂貨日期、訂貨數量、並簽字確認；
5、 通知供貨商送貨數量；
6、 如遇臨時性、大批量訂貨，需報經主管或經理批准方可訂購。
第五節 生鮮部棄貨程序
1、 每天結束營業後，清理當天未銷售完的單品，從感觀、顏色、保鮮期觀察商品的品質，從外觀無法判定的，可品嘗後確定是否棄貨；
2、 在棄貨登記表中詳細登記棄貨單品名稱，ITEM、單價、數量、金額、棄貨原因、棄貨人簽名；
3、 對變質的原料、半成品的棄貨，必須經主管或經理的審批，填寫「棄貨單」後方可棄貨；
4、 棄貨單每周報主管審批，每月報店長審批。
第六節 生鮮收貨注意事項
一、 蔬菜
1、 蔬采中易出現的問題是漏稱、漏記、記錯（如把轉運的記為本店的或把收入本店的記為轉運的）。每收完一個單品回想檢查一下前3個的收貨記錄狀況；
2、 筐重並沒有固定的標准，有的重5.5KG，有的重5KG，有的重4.5KG只有購物藍重量固定大：0.8，小：0.6，如無把握，最好稱一下。
二、 熟食、海鮮
熟食的皮重特別復雜，只有按實際來除。當然，忘了去皮，什麼規則、注意事項都幫不了你，特別要注意的是非賣品如水烤乳豬的頭等。
1、 除水：常見於棒棒雞、口水雞、泡菜、腌雞腳或泡雞腳等，這些都需要按實際來除。不但要去皮重，還要除水。
2、 除油：常見於老黃牛的各種油類食品。
3、 桂花腸、叉燒之類，蜜汗是非賣品，必須除去，雞腿則小的不收。（小的標准未定）。
4、 魚：應注意用筐裝的錢，去皮方式為監督供應商把魚撿完後加皮帶水一起除。
5、 海鮮：（以和平海鮮為例）：冰鮮的一直是濾幹了水再稱，只有冰凍的如剝皮魚，一箱就是一整塊，除水非常困難，稱重時應解凍後再稱或按一定比扣重，至於紙箱，只稱任意一隻是不準確的，至少應2隻以上平均。
6、 試吃：熟食品按5％扣除。
7、 用紙盤裝的食品如千張肉、水晶皮凍、春卷類等需除去紙盤。紙盤重為：大：0.03；小：0.02。
總的來說，收生鮮的貨時應遵循一個原則：非賣品統統除去。
營業員每日工作流程
時間、工作流程、工作規范
一、崗前准備
1． 准時刷卡；
2． 更換制服、佩帶胸卡；
3． 儀容儀表整理；
二、賣場檢查與記錄
1． 貨、價簽是否相符、對應；
2． 檢查貨架上商品有無缺貨狀況；
3． 檢查每天破損品或過期變質品；
4． 對所轄區域上述狀況記錄。
三、早會
1． 掌握理解店內經營理念；
2． 注意本日工作重點及改進點。
四、商品作業
1． 同時要注意庫房商品的安全碼放，按檢查記錄進行大量的補貨，特別是主要陳列區商品；
2． 做到前進作業－保持排面整齊，依次向前遞補；
3． 補貨作業時要做到新補充的商品註定要放在後面；
4． 商品陳列要做到整齊豐富，商品正面面向顧客。
五、標價作業
1． 檢查所貼條碼是否正確；
2． 新補商品的價格標簽與商品是否對位；
3． 列印條碼時要注意商品代碼錄入時的准確性，同時注意條碼的節約使用；
六、顧客服務
1． 補貨、標價作業時，不可妨礙顧客購物；
2． 注意通道貨物的整齊碼放；
七、銷售高峰現場服務
1． 按服務規范要求為顧客提供服務；
2． 熟悉本崗商品的位置、單價、整箱價格；
3． 協助向顧客價紹產品時要簡單、熱情、肯定、不可一味推單一商品；
4． 協助顧客挑選、搬運商品；
5． 主動遞送購物籃。
八、商品排面、陳列效果隨時整理
1． 注意殘品及時下架、及時的送達退換區
2． 務必休息到前進作業。
九、注意商品安全
留意小件商品，重點看好個別顧客。
『叄』 三旺實業有限公司怎麼樣
簡介：三旺實業有限公司創建於1992年，注冊資金人民幣5000萬元，佔地面積200餘畝。擁有生豬屠宰廠兩座、肉食深加工廠兩座、儲存能力達一萬噸的冷藏庫兩座，總資產人民幣3.5億元，是具有自營進出口權的省農業產業化龍頭企業，同時還是具有國家商務部肉食生產和儲備雙重資格的會員單位。主要生產冷凍分割肉、凍中豬、凍乳豬等冷凍肉食系列產品和臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、醬板鴨等傳統腌臘系列產品，以及火腿、紅腸、培根、熱狗腸、脆皮腸等西式低溫產品。生豬年屠宰能力約200萬頭，肉製品年加工能力約兩萬噸，目前公司年產值達人民幣十億余元。 本企業檢測設施齊全，技術力量雄厚，公司已通過HACCP、 ISO9001：2008、ISO22000:2005質量安全體系認證和衛生安全體系認證。產品內銷全國各地，出口遍及新加坡、馬來西亞、日本、香港、澳門等國家和地區。我公司生產的系列產品榮獲2011年第五界中國（湖南）國際 食品博覽會金獎，「韶峰牌」分割肉獲湖南省名牌產品。公司先後獲得省鄉鎮企業出口創匯先進企業、省守信企業、湘潭市十佳民營企業、韶山市優秀民營企業、現代農業先進企業、國家商務部重點信息聯系企業等榮譽稱號。 公司在穩步發展的同時，不斷創新產業模式，已發展大型備案養殖基地二十多家，帶動了養殖事業和地方經濟的快速發展。公司擁有自己的物流基地，可方便快捷地將公司產品向全國各地輸送。 本企業堅持以服務社會為宗旨，誠實守信為准則，竭誠為客戶提供優質的產品和服務，締造中國健康品牌，打造百年綠色韶峰。
法定代表人：王應毛
成立時間：1992-08-11
注冊資本：5000萬人民幣
工商注冊號：430382000003398
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：湖南省韶山市永泉科技園
『肆』 請大家幫忙找一下各地的小吃特產，注意是可以包裝帶走的。
全國各地的特產小吃實在是數之不盡的，我在這里大概總結了一下各地比較出名的小吃。
廣東名特產：
廣州廣式臘味（皇上皇）、潮州蜜橘、湛江海鮮干貨和即時海蜇皮、嘉應鹽焗雞、香港老婆餅和燕窩、澳門雞仔餅、佛山龍須糖、灃塘馬蹄粉、英德紅茶、東莞臘腸和盲公餅、中山的乳鴿。
湖南風味特產：
長沙湘蓮,岳陽銀魚及醋魚干；雪峰蜜橘,瀏陽金橘,黔陽冰糖橙；岳陽辣椒油,邵陽竹筍,生薑,長沙松花蛋,衡山湘黃雞,武岡銅鵝,寧鄉豬；永州薄荷、白術、玄參、湘黃雞、淑浦鵝、龜蛇酒。
海南風味特產：
文昌菠蘿,椰子,五指山芒果,瓊山荔枝；海口椰子盅,瓊山曲口血蟮,文昌雞,東山羊,和樂蟹,海口椰子.海南的腰果，咖啡，菠蘿，菠蘿蜜，楊桃。興隆咖啡、胡椒、椰糖；最出名的當屬海南的檳榔了。
廣西名特產：
南寧涼果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,語州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鮮；合浦珍珠,容縣沙田柚子,桂林金橘,南寧菠蘿,柳州蜜橙,永福羅漢果,桂平肉桂,桂南八角，荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠蘿、菠蘿、桂圓、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黃皮菜、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林優質谷、薏米、東南墨米、環江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花橋牌辣椒、桂林三花酒、廣西動物葯酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、靈芝菌、安息香、田七、茯苓、灕江魚、府州桂花魚、桂林燒乳豬。
四川名特產：
開花白糕、天車牌香辣醬、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調料、榮縣嫦酒、燕窩絲。文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麴酒、鹵漆製品瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子。宜賓五糧液。四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、硃砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大麴、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿；四川的紅燒兔頭我覺得是我最難忘的小吃了，不過沒去過四川的兄弟姐妹可能會不知道。
貴州名特產：
興義大紅袍橘子,清鎮酥李,都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶及竹蓀(參),銀耳,天麻,杜仲,凱里黑木耳,娃娃魚,貴定烤煙,黔東南苗杉；名酒仁懷茅台酒,董公寺董酒,惠水大麴和懷酒,凱里從江大麴酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽花溪刺梨酒,習水大麴等；名食威寧火腿,蕎酥(苗族名點),遵義蛋糕,綏陽空心面,鎮寧波波糖,獨山泡菜,鎮遠道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚,天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果.羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大麴酒、平壩窖酒、獨山腌酸菜、都勻太師餅。
雲南名特產：
昆明,大理,思茅等地雲茶(鎮紅,鎮綠,思茅,西雙版納勐海普洱茶,大理沱茶,蒼山雪綠等),昆明等地雲葯(雲南白葯,田七,天麻,德欽冬蟲夏草等),昆明干雞棕蕈,；雲南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明風味佳餚紅燒象鼻,茨燜熊掌,生煎麂子肉,汽鍋雞,小吃過橋米線.象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞齎、三七、蟲草、砂仁、雲歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心。
西藏名特產：著名果品有漢中,城固柑橘,臨潼石榴,火晶柿子,「三寶」大紅棗,彬縣晉棗,清澗紅棗,陝北蘋果,華縣大接杏,商洛核桃,鎮安大板栗等；洋縣香米,黑米,韓城大紅袍花椒,西安秦椒干,紫陽毛尖茶；漢中,安康,商洛中葯材天麻,杜仲等；傳統名食西安臘牛羊肉,西鄉牛肉乾,鳳翔臘驢肉,咸陽琥珀糖,三原蓼花糖；風味菜餚有西安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒鳳翔西鳳酒(集清香,濃香為一體),眉縣太白酒(歷史名酒),甘泉礦泉水等（別小看礦泉水，宗慶後是如何成為中國首富的，大家心裡都清楚）。
甘肅特產：
蘭州酒棗,蘭州黑瓜子,百合；康縣黑木耳,民勤,武威發菜,隴東鎮原黃花菜,小茴香,文縣花椒,蘭州水煙；中葯材文縣黨參,岷縣當歸,銓水大黃；甘肅風味佳餚有敦煌駝掌,清燉全羊,蘭州烤小豬,千層牛肉餅,隴西臘肉等,名酒有西涼大麴,金徽酒,肅北馬奶酒等。
青海特產：
西寧肉奶製品乳酪,甜奶粉,；青海湖無鱗湟魚,海東南名果長把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉樹麝香,果洛,玉樹冬蟲夏草；風味名食有西寧涮羊肉,馬雜碎,果洛牛肉乾,湟源陳醋；雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、鹿茸
寧夏特產：
特產「五色寶」：賀蘭山,中寧,中衛的紅色枸杞,同心,鹽池,中寧,靈武的黃色甘草,金積黑色發菜；「五朵金花」：各地所產向日葵,紅花,黃花菜,玫瑰,啤酒花等；中寧貢棗,平羅,惠農,陶樂紅瓜子,固原銀耳,蕨菜,寧北平原灌區蓮藕,凍兔肉,黃河鯉魚,中衛鴿子肉,寧夏驢皮膠(阿膠)；風味名食銀川清真奶油糕點,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,馬三白水雞等。
新疆特產風味：
吐魯番無核白葡萄,阿克蘇薄皮核桃,阿圖什無花果,庫車白杏,喀什巴旦杏；其他農牧土特產有庫爾勒啤酒花,庫車,,甘草,雪蓮等；維吾爾,回等民族地方風味菜餚有烤全羊,烤羊肉串,烤魚,薄皮包子,抓飯,奶茶等,地方名酒有吐魯番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。
希望這些東西能給你幫助，各地的特產如果真的是要兄弟到全國各地去采購的話，這樣需要花的人力物力太大了，現在很多網上商城都有在賣特產的，你可以去網上的商城溜達溜達，這個算是最節省人力物力的辦法了，最近看到揚名特產里的東西還不錯，而且價格也不貴，最主要是他們能提供零售和批發的。我經常在揚名特產上邊關顧的，因為我和我老婆都是超級愛吃零食的人。前天那老闆還送了我10斤鯊魚骨說給我拿去煮湯（重點是名揚特產的老闆不會煮湯才送給我的，還點名要我每個月都要買他店裡的特產）
還有就是今天在廣州的公交上看到一則廣告：全國各地的特產展會在12月20日至1月3日在廣州錦漢展覽中心開展（中國大酒店對面 地鐵2號線可以到達），屆時全國各地的特產廠家總代理會在哪裡展示他們的產品，如果有空的話可以過來轉轉，我人在廣州，qq:2249850。到時可以給你做免費導游，現在花城廣州亞運期間城市漂亮得很，志願者又熱情又漂亮（給自己家鄉做做廣告）。
『伍』 重慶市榮昌縣人民政府地址
即使是很黑的朋友榮昌，榮昌醫院說，一個黑色的醫院，那裡是沒有的事。
榮昌縣的交界處，位於四川盆地川中丘陵的川東平行嶺谷區，西部的重慶。 88.5公里從重慶市246公里，距成都。東大足縣，四川省，重慶市永川區，隆昌縣西部，四川省，瀘州市南部，北，內江市，四川省安岳縣接壤。總面積？1079平方公里。
全境地貌以淺丘為主，土地肥沃，輕輕起伏的地形，平均海拔380米，山嶺南古佛山（主峰三塊岩石海拔711.3米，縣的最高點）在蝸牛罐山，北銅鼓山。
榮昌氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均降雨量1099毫米，年平均氣溫17.8°C，年總積溫6482°C，年平均氣溫積溫5633°C的溫度，無霜期327天，月極端最高氣溫39.9℃（1972年），在月球極溫度最低溫度為-3.4℃（1975年），歷年日平均氣溫穩定通過12°C為265天。年平均日照1282小時。
榮昌歷史悠久，被稱為海棠香國「的美稱，也被稱為」通城。大約200萬年以前，榮昌地域有原始人群在此繁衍生息。春秋，榮昌是巴基斯坦的財產。前漢後，縣，基本上所有的都江楊和韓安全縣。唐乾元兩年的第一個月，在公元758，當他們成立了昌州，管轄下的安靜的南，張元，大足縣，昌元縣集是榮昌地域建縣的開始，國家資本為糖廠的國家治理座位。洪武十四年（公元1374年）更名為榮昌縣，重慶市政府縣政府今天長垣街道。共和國下的重慶蜀軍政府及四川省政府。 1949年12月7日，榮昌解放後，成立縣人民政府，縣委，縣政府位於長垣街道迄今已連接江津區永川地區，1983年注冊成立重慶。
榮昌才華。積極參加縣張珏的反革命參與推出重慶起義，最早成立的四川省制度 - 蜀郡政府推動任何都督，昌元鎮人，王林，縣台兒庄戰役英勇犧牲的賞金騰的頭;路孔鎮，文化戰士Liunai富抗戰抗日戰爭光榮殉國毛澤東在山西金都口，雙河鎮Rongzeng明，榮隆鎮潘宏志，突擊解放前夕，重慶渣滓洞。當代，中央電視台資深導演鄧軍，原副主任，國家科委，的學部委員趙悶熱，著名的歷史專家李昕，國畫家陳子庄，青年作曲家劉，傳說中的木匠何夕睿。
[編輯本段]區域特色菜
特色：榮昌飲食文化有著悠久的歷史，特色，自成體系，小吃的獨特。鹵素鵝，黃色的果凍鋪蓋面，羊肉湯，豬油泡餅，烤乳豬，清江豆豉魚和其他傳統小吃獨特，風味獨特。 ，羊肉湯，燉鵝黃色果凍被授予「中國菜和重慶特色小吃，成為香飄巴渝文化的神舟知名的經典美食。
特色產品：榮昌擁有獨特的資源，特色產品，具有很大的發展潛力。夏布，茶葉，陶器，摺扇產品的傳統特色不斷形成，香脆竹，蘭草，炒等特色產品。
布草產品線的開發已被列入重慶市科學技術重慶十億的項目，產品主要出口到韓國，日本，香港，澳門和台灣地區，在每年的輸出值12億和出口價值15000000美元的。榮昌??破碎的黑色茶葉出口是該國最大的基地縣，20000噸，年出口破黑，五的領土擁有自營出口權的茶葉生產企業，超過16000畝茶葉生產基地已經建成，綠茶「天玉葉後在1997年榮獲中國農業博覽會金獎。已完成150萬英畝的基地和生薑，生薑常年出口到日本。農業超過20億美元的外匯，每年的比例，農產品出口量的總和，佔全市出口量的總和為城市第一。榮昌陶是中國四大名陶之一，已有800多年的生產歷史，功能和特點，現在西部陶都博藝博物館和陶都鎮正在建設中，建成後，將重現全國三大陶都的風格。
榮昌摺扇已有300多年的生產歷史，是中國三大最知名的風扇，與蘇杭風扇標准。脆皮竹的榮昌組合的綠化工程，規劃和建設香脆竹生產基地15萬余畝的退耕還林培育新的特色產品，已建成超過70,000英畝的基地，加工包黑子「牌香脆竹製品在中國第14屆竹文化節上，榮獲四項金獎，產品供不應求，市場前景十分看好。
3個特色產業：榮昌畜牧縣畜牧明顯的優勢，在資源和技術優勢，全國畜牧獸醫科技示範縣由重慶市委，市政府批准，於1998年在重慶市動物疫病區示範區和國家，中國畜牧科技城，榮昌豬，鵝，蜜蜂畜牧業中佔有舉足輕重的地位和作用在重慶榮昌豬是8名豬的世界，三個著名的豬，母豬繁殖股票常年約10萬，佔全市第十二;肉鵝屠宰能力約150萬，佔全市六分之一個;蜂產品1400噸，佔四分之一的城市全縣已形成豬，竹，茶，桑，無公害蔬菜，養蜂，禽，蛋，孵化舉行名貴花卉，水稻種子的生產，中國的中草葯作為支柱產業的農業產業化的格局，是佔主導地位的行業。專業合作社，全縣建成109 116綜合服務，全縣有130??萬人口的農業產業化龍頭企業，年銷售收入6.3億元，利稅3850萬元，從業人員的數量。更多60多家飼料生產企業，9個獸葯企業通過了GMP認證，獸葯和飼料年產值達118十億人民幣。西方飼料，獸葯市場的年銷售額超過$ 1.59億美元。飼料，獸葯市場在西部， 2003年7月完成，超過160個商家入駐，產品，市場門面的426家企業參與國內27個省，直轄市106家企業入駐率達到100％。市場兩個項目正在建設中，市場完全建成後，將在西方國家類似的市場特徵的最佳信息是最大最齊全，檔次最高的一流的專業市場。
[編輯本段]基礎設施
榮昌，交通便利。縣道路運輸發展，兩縱三橫「縱橫交錯的公路運輸網路，鎮通水泥路或瀝青，初步村莊巴士設有三個站，每兩個公交車站，鐵路，鐵路專用線的客運和貨運的兩個完美的網路操作員站4運輸。成渝高速鐵路將建成榮昌站，交通將更加方便。 34.8公里在全縣現有的鐵路，公路，航道里程127.5公里2037公里。全縣有4184車輛，經營船隻159。縣道，根據行政級別，有29.6公里的國家高速公路（成都 - 重慶高速公路），省道（S108線 - 渝隆路）33.8公里;七縣道154公里，鄉道33 229.3公里村道1576公里。
通信榮昌發展。福亨到國家一級的光纖骨幹網，通過榮昌，裝機容量為30,000國際和國內程式控制電話網，提供國內和國際電話服務，電報，傳真，無線通信，數據傳輸，互聯網業務，中國電信，中國移動，中國聯通，中國網通，中國鐵通，廣播和電視已落戶榮昌，健康的競爭的發展格局。移動通信，無線電和電視信號實現了全履蓋。
榮昌穩定的電力供應。全縣農村電網改造已全面完成，正積極城網改造。兩當縣發電廠，一個小水電站，總裝機容量為54,000 MW，擴大到154000千瓦超過2億度，年發電量110千伏變電站2座，3千伏變電站8， 110千伏變電站更好的輸電網路，在全縣的穩定的電力供應。
榮昌水資源充足。縣的內部徑流量3.25億美元148億立方米，河瀨戶川和一個干凈的河流。所有種，總的419830000立方米，521立方米，人均佔有水資源總量多年平均蓄水量提及的151630000立方米，有效109390000立方米水縣水利11,104水資源。全縣形成一個環形的水管理網路系統，日供水能力為5萬噸，足夠的水供應。
榮昌天然氣儲量豐富。 10億美元立方米，全縣天然氣儲蓄量，34個現有油井，日產量超過40，和民用氣管網的天然氣供應安全。
[編輯本段]經濟發展
工業經濟榮昌工業主要分布在成渝高速公路，成渝鐵路，成渝高速公路，沿道路戎盧昌元，廣順，義，安全性豐富，雙河等鎮街。縣機械，絲綢，建材，食品和飼料工業為主導產業，生物醫葯，獸葯和其他新興產業正在迅速崛起。在榮昌豬，夏布，陶瓷，紅碎茶，摺扇5傳統產業初具規模，在榮昌夏布已被列入「科技與重慶市的十億項目，榮昌破碎的黑色茶葉出口和該國最大的基地縣。榮昌縣德鎮是著名的萬畝蠶桑產業基地的城市，作為一個領導者萬畝，重慶市榮昌縣仁義繭絲綢蠶桑產業，年產鮮繭可達至1300噸，生絲150噸，蠶桑發種量的蠶繭生產賬戶榮昌超過80％，重慶的公義繭絲綢公司，以促進當地的經濟發展和增加農民收入一直也導致當地就業。要成??為的的蠶桑業的龍頭企業，並推動在鎮和縣蠶桑產業發展。豐富的自然資源，已探明的礦產資源，如煤炭，天然氣，石灰石，粘土，煤炭可采儲量9600萬噸，石灰石儲量1300萬噸，粘土頁岩探明儲量300萬噸，天然氣儲量豐富，畜牧業的科技人才優勢明顯，不僅縣榮昌校區，西南大學，重慶市畜牧科學院，重慶市種豬場，和縣有500多名畜牧科技人員傳統產品中絕無僅有。
全縣工業產值為156.5億人民幣，同比增長39.1％，工業增加值50.69十億人民幣，同比增長31.8％，工業固定資產投資3.205十億人民幣，同比增長62.8％;規模以上工業企業經濟效益綜合指數為工業入庫稅金4.67億元，同比增長52.2％。規模以上企業發展迅速。歐凱電器，的世界國華陶企業，規模以上的108至243。 210.5％，工業增加值為4.491十億人民幣。主導產業培育顯著的成功。生物技術，機械，建材，照明，電器，紡織化學品，農業和農副產品深加工五大主導產業產值的十三點三○三億美元億元，佔全縣工業總產值的85％，支撐作用增強。在
農村經濟榮昌和田園業主產縣，常年有水的資源充足的光線和熱量，豐富的土地，飼料，化肥，勞動力，技術資源，榮昌境內糧油作物，經濟作物，葯用植物，園林植物和160種以上的家禽和家畜，淡水魚和其他生物資源，許多品種的糧食，大米，小麥，玉米，經濟作物主要是油菜籽，茶，桑，果，西瓜，家禽和牲畜41種，主要是豬，鵝，蜜蜂，全縣糧食播種面積，的糧食總產量297300噸，主要糧食作物水稻57788公頃？ ，小麥，玉米，紅薯。
榮昌市38中國農業銀行重慶市，重慶市九三學社協會，新希望集團和全國畜牧科研院所，農墾集團簽署了戰略合作協議。畜牧職業技術學院准備工作進展順利，飼料獸葯市場搬遷的准備工作已基本完成。生豬標准化規模養殖發展迅速，並率先在全面推廣「生物發酵床零排放養殖技術城市。北草食性牲畜漸成規模，覺得遠重慶市天友乳業的主要奶源基地。盤龍櫻桃谷鴨的迅速發展。畜牧業收入為2.919十億人民幣，占農村經濟總收入的52％。基本核心區，形成了「政府主導，科學和教育的支持，金融支持，和市場的運作，產業發展，增加農民收入」的建設模式。農村經濟發展邁出堅實步伐。的糧食總產量297400噸，，同比增長了6.7％。或縣級以上濃度超過50萬元的財政資金支持的豬竹兩大主導產業，瀨溪河流域效率為10畝蔬菜示範片和10個特色產業基地建設。新筍竹基地1.1萬余畝，新的高效3440000畝蔬菜，619萬畝，經濟作物增加。特色產業收入占農民總收入的75％以上，農民持續增加的主要來源。成立鑫農業信用擔保公司。國家，市級農業產業化龍頭企業分別為3和6，449萬，吸納農民工，帶動農戶增收8.5億元。全面落實各項惠農政策，榮譽退耕還林，森林，糧食，農業補貼8656萬元。農村經濟總收入為55.9億人民幣，同比增長15.5％。
在最近幾年電子商務的服務和優質的商業和文件。購物區和市場方面繼續取得進展。老城區的中心購物區初步形成。截至2008年，全縣市場面積超過20萬平方米，營業額三十億人民幣，同比增長20％。飼料，獸葯市場在西部進入前20名的城市的市場營業額16.65億人民幣。貿易和服務業蓬勃發展。建在縣級，10，101村級便利店的一個鄉鎮連鎖超市的配送中心。批發和零售貿易銷售收入為4.267十億人民幣，同比增長32.9％;鏈管理，銷售收入為1.128十億人民幣。要開工建設的五星級酒店。餐飲和住宿業實現營業收入8.89億元，同比增長39.1％。商貿服務從業人員達90000人。旅遊業的發展是一個新的提高。發展之路孔「的十里水城，千年古鎮」螺罐山「佛韻花香」旅遊發展總體規劃和河之洲生態旅遊建設規劃。
[編輯本段]城市建設
城市建設「的概念石刻，游覽古鎮的古湖旅遊線路，旅遊活動成功舉辦年豬節村嘉年華才藝大賽。區
榮昌位於重慶西部，四川內江，瀘州接壤的四川和重慶對接輻射的東西，地理條件優越，發展的雙向重慶西大門真正在過去的幾年裡，榮昌認真實踐科學發展觀，按照「跨越式發展，速度升位，一個縣級區，並建立一個繁榮的區域中心城市的現代生態文明」的目標大步前進，全縣經濟社會事業發展的有效性重要的是，城市建成區面積的迅速擴大，到2008年年底，榮昌城市建成區面積18平方公里，城市擴大30平方公里，市區常住人口18萬，城鎮化率的骨架已經達到了36.4％，42.11％，城市綠地率，綠化覆蓋率達到46.43％，人均公共綠地面積？13.33平方米。
城市擴張的發展計劃，在市委，市政府的批准1995年，榮昌當前正在運行的城市總體規劃
榮昌開發的中型城市，但主要城市的覆蓋原來的規則只有一個鎮，昌昌洲兩個街道。在很長一段時間，由於規劃體系不完善，城市找不到的發展空間，發展將受到限制。新縣委，縣政府的歷史角度來看，及時調整城市發展戰略，城市基礎設施建設為突破口的清潔最多的的城市規劃思路，迅速實現擴大城市的全面突破，在發展的95總監管目標。關鍵時刻的發展，但也及時開展籌備一個新一輪的城市總體規劃
新規的角度來看，城市與農村，擴大全市5個街道，昌??元，昌洲，峰高，廣順的，安全的，城市發展的范圍擴大到50個平方公里，50萬人，最近的2012年城市規模28平方公里，人口28萬，2020年年中城市規模35平方公里，人口38萬，到2030年的城市規模50平方公里和人口50萬。榮昌城市定位重慶畜牧產業教育，科研和生產基地，中心城市玉溪川東結合區域，成渝經濟帶的重要城市，工業和貿易。城市空間發展的更大，更寬承台的經濟和社會發展，城市和農村地區的輻射更強，更明確的概念，區域中心城市。
[編輯本段]工業園區
重慶市榮昌縣工業園區在重慶市人民的政府批準的首批專業工業園區規劃面積？？15.5平方公里的，2009年7月，工業園企業237，這是投入到經營178家企業，是增長極的榮昌工業核心的經濟。「十一五」期間，園區按照產業合理布局的原則，集聚產業集群「，將重點放在提高三個園區的工業體系。預計到2010年，園區將成為一個基礎設施總投資1.2十億人民幣，建成面積？80000平方公里，包括板橋工業6平方公里，都向家壩工業園區平方公里，廣順工業園區平方公里，行業30十億人民幣，增加值超過20,000個就業機會。板橋工業園在重慶西大門 - 榮昌縣城，一期規劃面積？11平方公里，已建3平方公里，在「十一五」規劃將擴大3平方公里，主要發展機械加工，生物醫葯（獸葯）飼料，食品加工，照明，和其他行業。位於板橋工業園區，在中國西部燈飾工業園，毗鄰成渝高速公路入口和出口，3公里，距榮昌火車站，規劃面積？60000平方公里，總投資
60十億人民幣。園區建成中國西部最大的燈飾生產基地的目標，並專注於生產戶外景觀燈，市政燈，節能燈，汽車照明，LED商業照明，室內裝飾燈企業的發展。目前，重慶海特照明電工有限公司，有限公司，重慶大西部照明電器有限公司，有限公司，源鑫電器（香港）有限公司，重慶金龍玻璃有限公司照明生產及配套企業20餘家入駐園區。園區的基礎設施總投資9億元，一期投資400萬元，水，電，氣，道路，污水處理，「七通一平」捉襟見肘的供水，供氣線的日期水供應5萬噸，日供水30立方米的容量，110千伏和35千伏變電站和電源的開啟和關閉的每一個。
上海明園上海華盛企業（集團）有限公司，有限公司的CNG氣瓶生產項目已開工建設。該項目佔地87畝，總投資1550萬美元，建於2009年的投資下半年。該項目的建設將達到年產33萬CNG氣瓶，年銷售額4800萬美元的生產規模，將成為國內最大的CNG氣瓶生產企業在西部地區，重慶市榮昌縣也將成為西部地區最大的CNG氣瓶生產基地。
在2009年上半年，工業總產值的5.41十億人民幣，與去年同期的370十億人民幣，佔40％的135億美元相比，同比增長46％完成全年任務;工業實現增加值18.8億元人民幣以上的同一時期，去年，136.6億人民幣，同比增長38％，佔41.7％的45十億今年的任務;工業固定資產投資1.51億人民幣，一個增加64％，較去年同期的920億人民幣，佔30億美元，完成全年任務的50.3％;實現稅收2.43十億億元，比去年多1.59億元，同比增長53％，佔500億元，每年的任務的48.6％，實現利潤2.85億元，同比增長48％，比去年同期的1.92億元，佔47.5％，600萬元，今年的任務。 1月至5月，榮昌工業園區工業園區在城市的48列13。
在2009年上半年共有67個推廣項目，總投資4.6十億協議，該協議涵蓋的總面積為？4333英畝，廠房總規劃建築面積231萬平方米，250000平方米已經完成，預計投入15十億人民幣的產值。工業類項目已完成投資7.5億元，其中固定資產投資6.5億元。其中：16個新的生產項目，2009年，26個新項目，32個項目正在建設中，准備開始6個項目，准備平場和6平場項目。
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商品部商品運營標准
商品陳列面：
要求排面整齊，所有商品按種類分類擺放，要求做到及時加貨，對商品及時維護，做到每一件商品上無灰塵，發現有質量問題的商品，破損商品，過期商品及時下櫃，並上報上級進行調整，在同種類商品陳列面或堆頭處發現其它種類商品散貨時，及時將該商品返回其陳列區域處。每背標准陳列同品各商品5—6種，小商品除外。
區域整理：
要求做到清潔衛生，商品陳列整齊，無其它區域商品散貨。
顧客服務：
要求做到文明、禮貌、微笑，盡可能滿足顧客要求，在顧客找不到商品的情況下，主動帶領顧客至該區域，在對顧客服務時，要主動講解商品知識及促銷一些其它商品，在顧客需求服務時，任何一位距離最近的員工必須先為顧客服務。
顧客在賣場內找不到所需商品時，員工須主動向顧客做出解釋，並將信息反饋給上級。
任何員工不允許與顧客發生爭執。
顧客在對某種商品產生疑問時，如質量問題，規格、產地、價格、保質期等，應主動做出解釋，並將信息反饋給上級，如顧客不滿意解釋，員工可將顧客引導至部門主管或經理處。
變價：
所有變價必須在第二天開業間完成。
商品標簽：
所有商品標簽必須要有規格，產地，價格且標簽必須和商品位置對應，以免誤導顧客或給顧客購物帶來不便。
價格展示牌：
要求醒目，有價格變動時及時調整。
堆頭要求：
必須確保商品安全及顧客購物時的安全，做到及時加貨，並保證商品無灰塵，無其它種類的散貨。檢查所有散裝糖果清單，確保其收貨條碼零售價格與銷售條碼零銷價格一致。
工作流程：
a) 檢查前一天銷售情況，看是否有缺貨，是否有變價；
b) 員工檢查各區域衛生，陳列情況，發現問題及時解決。
c) 組織全體員工開晨會，看人員到位情況；
d) 閱讀上班工作日誌，有未解決的問題及時處理；
e) 檢查購物車停放情況，做好開門前准備工作；
f) 與收貨部溝通，是否有拒收現象，原因是什麼；
g) 開始巡視樓面，檢查區域、商品、貨架、價格牌衛生，看是否正確，價格標簽是否正確，督促各部門及時上貨；
h) 貨架上商品的陳列是否標准，如不標准及時調整，並找出原因；
i) 檢查是否有特價商品吸引顧客；
j) 檢查所有退貨情況，如有超限未退的找出原因，如何解決。
k) 安排員工輪換開始用餐，確保銷售人員足夠，不影響高峰期的正常銷售；
l) 早班課長填寫工作日誌，並召開員工會議，及時分享信息；
m) 安撫員工輪換用餐，確保銷售人員足夠，不影響高峰期的正常銷售。
n) 檢查補貨情況；
o) 檢查區域衛生；
p) 員工做區域整理，檢查區域是否要做調整，檢查補貨情況，確保第二天的正常營業。
程 序
空包裝的處理：
所有空包裝統一交至防損部，並做登記，登記時註明發現地點，以便於防損員有利的臨控該區域。
貴重商品、商品的退換：
一般商品無質量問題不給予退換；如顧客堅持可根據商品外包裝有無被損壞進行同價的商品換貨，屬質量問題的商品由部門鑒定後填寫退貨單，送交收貨部，貴重商品，因質量問題要求退貨的應由防損與值班經理共同鑒定，鑒定後在退貨單上簽字確認。以上操作需授權人員方可。
顧客毆打員工：
管理層要及時到現場，並要求兩方一起去公安機關處理。
顧客打爛商品：
禮貌的請顧客稍等，並立即通知管理層。
吃未買的商品：
發現顧客吃未買單的商品，所有員工都有責任告之顧客商品未買單有能在商場食用，並禮貌的引導顧客至收銀區，如顧客不聽勸阻，可通知防損進行監控。
商品下櫃(質量問題、銷售)：
分析原因，是否是與商品陳列有關，如無此類問題書面報告通知上級，經上級批准確認後將退貨單送到收貨部(退貨單必須註明數量、規格、價格、產地且要有店長或值班處長的簽字)並通知采購部。
店內商品轉移：
申請部門必須做一份申清單，詳細註明條款，UPC碼，細則，總價格等(總價格必須是沒有任何變動的庫存消耗)要獲得店長或值班處長的簽字准認，同時也需申請部門處長或課長的簽字確認。
降價：
必須有店長的審核和簽名，報告減價的商品品名，UPC碼，規格、數量、原價格，產地，減價的原因，因競爭關系的降價是否正確，所有破損商品是否正確處理，確保散裝糖果成對出現，且收貨條碼計數為零，銷售條碼按實數計數。
變價：
必須有店長的審核和簽名，報告變價商品的品名，UPC碼，規格、數量、原價格、產地，變價的原因，變價計數後是否定案，所有變價是否在48小時內完成，是否有變價未定案超過兩天，是否做試掃描，是否有商品價格標簽錯誤，變價員工是否明白變價計數錯誤帶來的後果。
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---------超市收貨部工作規范
第一節 收貨部工作規范
收貨檢驗標准：
一、 本部所收商品必須以采購部所下訂單為依據；供貨商所送商品的數量必須等於或少於本店采購訂單數量，如有超出，則超出部分貨物將被據收。
二、 嚴格按「三期」（生產日期、保質期、失效期）要求進行驗收，若供貨商所送商品超過保質期或是積壓的舊貨，一律拒收。
三、 對所收貨物的要求：
1、 外觀清潔、包裝完整。不能有壓損、霉變、色澤退化、塵土覆蓋及各種碰撞、擦傷痕跡；
2、 必須保證貨物裝箱率的一致性，不得出現漏裝、少裝、混裝現象；
3、 商品的包裝規格與訂單表示的銷售單位完全相符；
4、 商品條形碼必須清晰、正確。如商品沒有條碼或因條形碼質量問題造成無法掃描的視為拒收商品（生鮮除外）；須加打店內條形碼的則須加打；
5、 國產食品類商品必須有印商品上完整的中文標志及印製鋼印的無法塗改的生產日期、保值期，手寫、粘貼的一律無效；
6、 國產非食品類商品必須有印製在商品上的完整的中文標志（產地、製造商、電話、地址、產品注冊商號、生產日期、注意事項等）；
7、 進口食品類的單位銷售包裝上必須有清晰的中文標志標簽（包括產地、原材料、製造商、經銷商、電話、地址、注意事項等）和衛生檢疫標簽；同時必須有完整的生產日期及保質期且與外文標志所示的完全相符；
8、 進口非食品類的單位銷售包裝上必須有中文標志標簽（包括產地、原材料、製造商、經銷商、電話、地址、注意事項等）和商檢標識標簽；
9、 供貨商在提供食品類商品時的積壓時間（指此商品從出廠日至本部收貨日的期限）不能超過總保質期的1/3（如果附帶贈品銷售，則以到期日最近的食品保質期不能超過總保持期的1/3為原則）；
10. 供貨商在送貨時必須保證所送商品生產日期一致性；
11. 電器類商品須配件齊全，有符合國家有規定的中文說明書、維修卡和質量認證卡。
第二節 收貨程序
一、 收貨部錄入員通過查詢系統，即日列印收貨單，制定出收貨日計劃；
二、 當供貨商送貨至本店時，由錄入員確認訂單號，從日計劃中取出相應入庫驗收單，由收貨領班按順序統一分配給收貨員進行收貨、調配，指揮各收貨員根據《收貨檢驗標准》進行收貨工作；
三、 收貨員引導供貨商在指定地點卸貨，並指導供貨商合理碼放托盤，具體要求如下：
1、 一個托盤必須碼放同一種商品，在某些特殊情況下（如一個供貨商送貨品種很多，但數量很少），可在同一托盤上碼入多種商品，但必須注意的是：
食品和非食品不能碼放面一托盤上:不同部門編號的商品不能碼放在同一托盤上；不同口味即使是同一個貨號也分開碼放。
2、 碼放貨物時不能超高、超寬、超重、標准寬度為：100+5厘米/90厘米，標准高度為：100厘米。
3、 將商品盡量按托盤大小每層固定的數量進行茬碼放；
4、 將無須包裝及等包裝的商品分開碼放在不同的托盤上；
5、 送同種商品的生產日期、保質期的一至性，確變供貨商沒有過期商品攙雜。
四、 在確認供貨商已經按本店規定碼放好貨物後，收貨員進行樣品抽樣檢驗，具體要求如下：
1、 所到商品必須是同訂貨單，入庫驗收單上的商品品名及規格相符；
2、 檢驗商品的UPS碼（條形碼）是否正確，將POS機掃描出的中文描述與入庫驗收單上的中文描述相對照，如一致，將掃描小票保存好作為收貨單的之一：如不一致或無法掃描，立即向主管、領班匯報，同主管、領班判定由何種原因引起的不符，根據不同情況給出相應的處理辦法，如有必須要拒收，必須經經理或店長同意。
3、 當商品的UPC碼經檢驗正確後，收貨須檢驗商品房的內在品質，檢驗的幾個要點參照《收貨檢驗標准》執行。
五、 格按本店銷售單位核對裝箱率及生產日期、保質期、對生鮮食品及麵包、酸奶等商品的開箱率須達80％以上；外包裝不是很好的商品開箱率應達60％；對於相對標準的商品（如可口可樂或寶潔公司的產品等）開箱率應保證在10-20％左右；
六、 確認商品品質及UPC無問題後，收貨員須完成實收數量的確認，並正確填寫OSD報告（如有損、溢、短少情況發生）。
七、 收貨員對所接收的商品進行正確的標識和捆綁：
1、 須對商品進行有效的繩（使用雙股繩）或膜的捆綁，體積較大及重量較重的商品必須用繩捆牢，體積小且重量輕的商品必須用膜纏繞（同時必須綁在托盤上）；體積大但重量輕的商品必須用繩捆兩層以上，同時盡量固定在托盤上；
2、 於標識的BIN-TAC上寫明ITEM、部門編號、日期、收貨員姓名、每層箱數、每箱EA數等住處信息，有生產日期和保持期的食品均須在左上角處註明該商品的到期日，正確填寫後在托盤的右下角對角張貼。
八、 收貨員確認收貨完成且商品已經全部進店，收貨單據齊全即可在廠家出庫單上簽字並加蓋收貨部收貨公章；
九、 收貨員北朝鮮收好的貨物通知專職人員或自行拉入內場，但必須保證貨物的安全；
十、 收貨員將完成的收貨單據交給主管審核，收貨單據中必須有入庫驗收單（特殊情況下可以使用訂單，並及時列印入庫驗收單），掃描小票、廠家出庫票、正確的OSD報告，同時保證收貨單整齊干凈，不得有塗改痕跡，且單據按上述須序排列裝訂。
十一、 收貨部主管須及時審單，並對收貨員所收貨物進行查驗，保證進店貨物標識准確、捆綁牢固、數量正確；
十二、 收貨部錄入員須將主管審驗完畢並簽字的收貨單及時錄入，並答名標注日期。記入日收貨總結，並在晶收貨總結上註明當天送貨的廠家數、日收貨單品數、日收貨總金額。並將收貨日總結報告及全套收貨單交庫存審計再次審核；
十三、 收貨領班每天檢查錄入的准確性，保證辦公室錄入員准確工作；
十四、 收貨領班須負責文檔工作，每天核查錄入員文件存檔情況，錄入員必須在庫存審計核查完成後三個工作日內歸檔完畢。錄入員必須確保檔案的安全、完整、各種情況下文件均不得拿出辦公室，但可視情況復印；
十五、 收貨主管每天收集各種收貨問題並將典型匯報經理，同時統計當天的櫃貨廠家、原因、拒貨種類製表三份，分別交給店長、經理及留作辦公室備檔。
注意事項：
每張訂貨單一次性接收後將被關閉，不接收事後補貨。
收貨時，大訂單、冷凍商品、冷藏商品在收貨順序中有絕對優先權；
冷凍、冷藏商品被正確標識並捆綁後，必須立即通知冷櫃，馬上上貨；
收貨部所接收的商品中，大小家電，貴重商品，洋酒，香煙及各種小件易丟失商品必須履行「二次交接程序」即同商品部相應區域領班以上進行二次核查。
收貨員在進行捆綁時，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩，多纏一道膜等方法由主管，領班核查其牢固性；
特殊情況下的處理方法：
A、 收貨員如果因供應商所送貨物數量超出訂單上定貨數量，及時通知主管、經理由其作出拒收決定；
B、 如果供貨商結帳時發現同於收貨能結帳時，將由結算部書面通知收貨部經理進行查找，由收貨總經理指派專人調查各個單據的流程。如確實存在問題，收貨部經理將填寫相頭表格並報店長審批後轉回結算部，同結算部通知廠家結帳。
第三節 退貨程序
一、 退貨單退貨程序
1、 收貨部退貨組嚴格遵循主動退貨的原則；
A、 供貨商前來送貨時，主動上前要求期退貨或者進行換貨；
B、 當店內發生大量退貨時，及時通知采購部相關采購協助辦理退貨事宜。
2、 同錄入員提交列印第二天用的退貨單並轉交退貨組備檔。
3、 退貨領班分配每天退貨員專門負責一部分退貨單，組織商品部進行退貨的備貨工作，並安排存貨場地。催促供貨商前來退、換貨。對超過一周無音信的供貨商，將情況反饋給相關采購，由采購協助處理退換貨事宜。
4、 及時分派人手進行集裝箱退貨，務必保證退貨工作的連貫性、准確性和及時性。事先應將退貨全部整理、裝箱完畢，制出退貨清單，要求采購到場共同清點確認數量、品種、采購必須在退貨清單上簽字後方可裝車。
5、 及時統計集裝箱退貨清單，於24小時內將清單交到采購部內聯經理手中。
6、 將作好的退貨單及收貨部進出商品登記表交給庫存審計進行庫存調整。收貨部進出商品登記表上必須以下人員的簽名方為有效，經辦人、經理或主管、共貨商、門檢保安人員的共同簽字。
二、 臨時退貨單退貨程序
1、 收貨部退貨組嚴格遵循主動退貨的原則：
A、 主動聯系供貨商，要求其前來退貨；
B、 供貨商前來送貨時，主動上前要求退貨或者進行換貨；
C、 當店內發生大量退貨時，及時通知采購部相關采購協助辦理退貨事宜；
2、 及時查閱收貨組當天的日收貨計劃，找出可以退換貨的供貨商並在睡貨單上註明退貨字樣，確保收貨員在收貨過程中及時通知退貨員進行退換貨作業；
3、 退貨過程中必須使用POS機系統進行品種的確認，准確清點退貨的數量，協助供貨商拉走退貨，為供貨商辦理出門手續。
4、 退貨領班核查每個退貨員的工作，隨時抽查，保證退貨工作準確、及時和完整的進行；
5、 將作好的退貨單及收貨部進出商品登記表交給庫存審計進行庫存調整。收貨部進出商品登記表上必須有以下人員的簽名方為有效：經辦人、經理或主管、供貨商、門檢保安人員的共同簽字。
三、 關於棄貨，降價處理，店內購買和返回店內程序（其它工作程序照舊）。
1、 棄貨程序
A、 將商品確認為棄貨後單獨放在置在盒子里並寫出明細單；
B、 由收貨部經理確認審核後報請店長簽字認可；
C、 將該棄貨明細單復印一式三份，分別交同庫存審計、門檢保安和退貨組保存備查；
D、 處理棄貨，在處理內、外包裝完整的棄貨商品時，務必確認其已經被完全銷毀。
2、 降價處理：
A、 店內降價處理
1、 無法完全回復返回銷售，且已確認無法退回供貨商的商品將列為降價處理范圍；
2、 退貨組將降價商品清單上報經理審核後報錶店長簽字認可；
3、 將降價處理商品與其他商品分離碼放，由庫存審計確認品種、數量；
4、 按店內規定將店內商品打折出售給顧客、店內員工；
5、 開出一式四聯收據，分別交由不得庫存審計、金庫、退貨組，收貨部辦公室備檔，並將錢款隨降價處理登計單、收據上交金庫；
6、 由金庫審核後一並交庫存審計確認；
7、 將商品降價處理登記表復印一式兩份分別交辦公室和退貨組存檔，以便備查；
B、 店外降價處理
1） 見由庫存審計編寫的《降價商品銷售處理程序》
2） 將該降價商品登記單一式三份分別交庫存審計、門檢保安、退貨組備查。
3、 內購買程序
i. 將需購買的商品如實填寫在店內購買訂單上，由經理審核後報請店長簽字；
ii. 將店內需購買的商品附店內購買訂單送至前台，由前台主管作TRAINEE；
iii. 將店內購買訂單附小庫存審計進行庫存調整；
iv. 將店內購買訂單復印一式三分交由庫存審計、退貨組、收貨部辦公室備檔。
4、 返回店內程序
A、 將供貨商返修後或重新包裝完好的商品按要求填寫在返回店內登記單上；
B、 將修復的商品返回商品區銷售，高價值商品要求商品區域主管以上人員簽字認可；
四、 作好一周退貨工作的總結，統計一周完成退貨的總金額及退貨區現有總庫存金額。
注意事項：
1、 退貨組所返回的商品中，大小家電、貴重商品、洋酒及各種小件易丟失商品，必須履行「確認程序」即由商品部相應區域主管以上人員確認並簽字；
2、 退貨員在進行各種捆綁時，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩、多纏一道膜等方法。由主管核查其牢固性。確保人員的人身安全及商品的安全；
3、 退貨員如果在退貨過程中發現退貨數量超出訂單上的數量時，應及時通知主管、經理、由其聯系相應采購後作出決定。
第四節 生鮮部收貨程序
一、 大訂單的收貨程序
1、 供貨商送貨時，收貨部通知生鮮員工檢驗商品的質量，生鮮員工根據前一天的訂貨數量驗收商品。（驗收標准執行總部行政部提供的檢驗標准）。如商品質量達不到收貨要求，生鮮員工請示主管後，可拒收；
2、 記錄收貨數量，所收商品稱重後，在訂/收貨單的「入」一欄填寫收貨數量；
3、 記錄退貨數量，訂/收貨單的「出」一欄填寫退貨數量；
4、 記錄凈收數量，計算凈收數量，「入」一「出」=「凈」，在訂/收貨單的「凈」一欄填寫凈收數量；
5、 收貨員工在訂/收貨單上簽字，同時要求收貨部員工簽字確認，完成記錄的訂/收貨單歸檔保存；
6、 商品檢收完畢，可直接銷售的商品應迅速展示；對生肉等需存放在冷庫的原料，難收人員應在包裝物上貼上標簽，註明收貨日期，收貨人；
7、 領用比薩胚、蔬菜、牛肉漢堡餅等每天需用原料時，通知收貨總員工一同參與驗貨，在訂/收貨單上記錄，並簽字確認。
二、 一般PO單的收貨程序
1、 對收貨部已貼好BIN-TAG，包裝完好、標識清楚的原料，直接按存放要求拉入庫房存放，（需入庫、需保鮮、需冷凍分別存放）；
2、 對散裝、新鮮、需分割的原料，生鮮員工在接到收貨部的收貨通知後，應迅速到收貨區與原料品質的驗收。驗收時，注意核對訂單的品名、數量是否與實物相符，檢驗原料的生產日期和保質期，如有不符，請示主管或經理後，可拒收，同時填寫不合格廠家信息表。驗收完畢，在PO單上簽字確認；
3、 已收的原料應在外包裝上貼上標簽，註明原料名稱、生產日期、保質期、到期日、收貨員簽名；
4、 將已收好的原料及時拉進生鮮庫房中；
5、 按貨物碼放的原則，遵循從右到左，從下到上的碼放規定，保持期近的原料碼放在左上方，以便領用時遵循「先進先出」的原則；
6、 貨物碼放完成後，在生鮮收貨表中詳細填寫收貨記錄。完成收貨程序。
第四節 生鮮部訂貨程序
一、 鮮原料及耗材的訂貨程序
1、 生鮮訂貨需採用書面形式進行訂貨；
2、 訂貨量參照盤點單的使用量及盤點數量，制定月使用量；
3、 訂貨單上詳細填寫購原料名稱、數量、訂購日、預計到貨日期；
4、 訂貨由主管負責，經理審批；
5、 審批後的訂貨單復印一式兩份，一份交生鮮采購（或續訂），一份留底備查；
三、 大訂單的訂貨程序
1、 周期訂貨數量參才前四周的銷售量，制定全理訂貨量並報生鮮采購（或續訂）；
2、 主管分析前四周日平均銷售量，確定每日訂貨量，並製作每日訂貨計劃；
3、 廚師根據主管制定的訂貨計劃，根據具體情況確定第二天的訂貨數量；
4、 在訂/收貨單上填寫訂貨日期、訂貨數量、並簽字確認；
5、 通知供貨商送貨數量；
6、 如遇臨時性、大批量訂貨，需報經主管或經理批准方可訂購。
第五節 生鮮部棄貨程序
1、 每天結束營業後，清理當天未銷售完的單品，從感觀、顏色、保鮮期觀察商品的品質，從外觀無法判定的，可品嘗後確定是否棄貨；
2、 在棄貨登記表中詳細登記棄貨單品名稱，ITEM、單價、數量、金額、棄貨原因、棄貨人簽名；
3、 對變質的原料、半成品的棄貨，必須經主管或經理的審批，填寫「棄貨單」後方可棄貨；
4、 棄貨單每周報主管審批，每月報店長審批。
第六節 生鮮收貨注意事項
一、 蔬菜
1、 蔬采中易出現的問題是漏稱、漏記、記錯（如把轉運的記為本店的或把收入本店的記為轉運的）。每收完一個單品回想檢查一下前3個的收貨記錄狀況；
2、 筐重並沒有固定的標准，有的重5.5KG，有的重5KG，有的重4.5KG只有購物藍重量固定大：0.8，小：0.6，如無把握，最好稱一下。
二、 熟食、海鮮
熟食的皮重特別復雜，只有按實際來除。當然，忘了去皮，什麼規則、注意事項都幫不了你，特別要注意的是非賣品如水烤乳豬的頭等。
1、 除水：常見於棒棒雞、口水雞、泡菜、腌雞腳或泡雞腳等，這些都需要按實際來除。不但要去皮重，還要除水。
2、 除油：常見於老黃牛的各種油類食品。
3、 桂花腸、叉燒之類，蜜汗是非賣品，必須除去，雞腿則小的不收。（小的標准未定）。
4、 魚：應注意用筐裝的錢，去皮方式為監督供應商把魚撿完後加皮帶水一起除。
5、 海鮮：（以和平海鮮為例）：冰鮮的一直是濾幹了水再稱，只有冰凍的如剝皮魚，一箱就是一整塊，除水非常困難，稱重時應解凍後再稱或按一定比扣重，至於紙箱，只稱任意一隻是不準確的，至少應2隻以上平均。
6、 試吃：熟食品按5％扣除。
7、 用紙盤裝的食品如千張肉、水晶皮凍、春卷類等需除去紙盤。紙盤重為：大：0.03；小：0.02。
總的來說，收生鮮的貨時應遵循一個原則：非賣品統統除去。
營業員每日工作流程
時間、工作流程、工作規范
一、崗前准備
1． 准時刷卡；
2． 更換制服、佩帶胸卡；
3． 儀容儀表整理；
二、賣場檢查與記錄
1． 貨、價簽是否相符、對應；
2． 檢查貨架上商品有無缺貨狀況；
3． 檢查每天破損品或過期變質品；
4． 對所轄區域上述狀況記錄。
三、早會
1． 掌握理解店內經營理念；
2． 注意本日工作重點及改進點。
四、商品作業
1． 同時要注意庫房商品的安全碼放，按檢查記錄進行大量的補貨，特別是主要陳列區商品；
2． 做到前進作業－保持排面整齊，依次向前遞補；
3． 補貨作業時要做到新補充的商品註定要放在後面；
4． 商品陳列要做到整齊豐富，商品正面面向顧客。
五、標價作業
1． 檢查所貼條碼是否正確；
2． 新補商品的價格標簽與商品是否對位；
3． 列印條碼時要注意商品代碼錄入時的准確性，同時注意條碼的節約使用；
六、顧客服務
1． 補貨、標價作業時，不可妨礙顧客購物；
2． 注意通道貨物的整齊碼放；
七、銷售高峰現場服務
1． 按服務規范要求為顧客提供服務；
2． 熟悉本崗商品的位置、單價、整箱價格；
3． 協助向顧客價紹產品時要簡單、熱情、肯定、不可一味推單一商品；
4． 協助顧客挑選、搬運商品；
5． 主動遞送購物籃。
八、商品排面、陳列效果隨時整理
1． 注意殘品及時下架、及時的送達退換區
2． 務必休息到前進作業。
九、注意商品安全
留意小件商品，重點看好個別顧客。
我這里有許多有關超市運營管理的資料，因為我從事的工作就是超市中所要使用的商務管理軟體的使用指導人員，有興趣的話可以聯系我，我的QQ為370600974 ：）
『柒』 超市怎麼運行的啊!!!
樓上的好像說了好多沒用的呀。
超市進貨基本是從供貨商進貨，一些小超市也去批發市場現金采購，供貨商分兩種，經銷和代銷，經銷是以固定進價進貨，超市加上不同的利潤後的價格銷售，代銷是供貨商負責銷售，直接用超市的地方，一般是按銷售額的比例給超市，也有交租金再反點的情況。
銷售比較好的品牌會有促銷員，所以去超市買東西，只要有人推銷就一定是促銷，不是超市內部員工，促銷是廠家發工資，但被超市管。促銷可以是供貨商也可以是廠家出錢僱傭。
超市的促銷商品分為兩種，一種是超市的自有行為，一種是和供貨商或廠家的共同行為。促銷商品還可以分為賺錢或賠錢兩種，賺錢的會把價格虛高，再做特價，經常是長期特價，賠錢的一般不多，為了拉客，也不是低於進價銷售。
超市由於偷盜損失嚴重，尤其是內盜，所以會有內保，穿便衣。
超市員工主要包括理貨員、收銀員、保安、收貨人員、機房人員。
打字打得手抽筋了，不能就給我兩分讓我走人吧。
就先寫這么多，還有很多內幕，例如剝削勞動力，如何暗示顧客多花錢等。具體細節或有什麼還想知道的給我網路留言，我的售後是非常好的，有問必答。
『捌』 手抓羊肉是哪裡的特產
甘肅手抓羊肉尤以臨夏製作最為著名，已有上百年的製作歷史。過去由於多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，這便是「手抓」一詞的來歷。現已不用手抓著吃了，但仍用「手抓」這個詞。手抓羊肉也可作為大菜上桌。手抓羊肉是青海牧區群眾款待賓客的餚饌，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有近乎原始之感，經多次品味，則越吃越饞，使人經久難忘。「手抓」是青海高原上有獨特風韻的吃法，在全國也頗有聲譽。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關的。因吃時一手抓肉，一手拿刀，割、挖、芙蓉剔、片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。 藏族少女
羊肉是新疆美食的基礎。用新疆人的說法，新疆羊「吃的是中草葯，喝的是礦泉水，走的是金光道。」新疆是全國最大的黃金產區，天山南北水草豐美，高山上冰雪融化，形成條條河流。這里的羊肉，品質之優，自不用說。道的手抓羊肉要在維族人那裡才能吃到。很大的招牌，門卻很小。進去之後是一個個包間，裡面的低炕有多半間屋子大，上面鋪著毯子。而毯子上則是高約一尺的大方桌子。圍著桌子盤腿而坐，先要一壺滾燙的奶茶，倒進小碗里，立刻便是奶香四溢。其味微咸，帶著茶葉淡淡的清香和苦味。一般的店總會附送幾樣素菜，其中少不了洋蔥。在新疆洋蔥被稱為「皮牙子」，一般都是生吃。隨手抓羊肉上來的洋蔥，只切成片，不加任何調料，是羊肉最好的搭配。另外皮牙子和西紅柿、尖辣椒一起涼拌，被稱為「老虎菜」，是新疆的特色。寧夏位於中國的西北部，這里冬季氣溫比較低，手抓羊肉可以提供人體熱量，但又不會含有太多的油脂，不過羊肉的熱性大，所以搭配的作料醋和大蒜很恰當，因為可以幫助排出身體多餘的內熱。 當然，西北地區氣候乾燥，所以吃羊肉還是要注意控制好量，以免引起上火。