⑴ 無公害蔬菜的特點和銷售
1、蔬菜無公害生產是一項社會性系統工程：蔬菜無公害生產開發是指將蔬菜學、生態學、環境科學、衛生學等多學科的原理運用到蔬菜的生產、加工、貯運、銷售以及相關的教育、科研等各個環節，形成一個完整的無公害污染的優質、安全蔬菜的產供銷管理系統。以市場為導向，以無污染的生產基地為基礎，以環境監測、食品檢驗為保證，以教育培訓、宣傳為推廣手段，依靠先進的科學技術帶動生態條件的優化及耕作技術的改進，依靠市場信息、優質產品和及時營銷獲得最大效益，因此，必須加強領導與組織，強化各個環節的密切結合才能保證這項工程的建設有所成效。 2、無公害蔬菜開發應以高新技術為手段：綠色蔬菜是無公害蔬菜的最高形式，其生產技術與一般蔬菜生產技術有其共同點也有不同之處。其共同點在於都是依據蔬菜的生物學特點，製造良好的栽培環境，使其豐產、優質。在一般蔬菜中所注意的產品質量主要是指商品質量，即外觀質量兼顧食用品質（質地、風味等），而無公害蔬菜生產，除對商品質量有較高的要求外，還必須保證產品內在質量的提高，即無污染和營養豐富。所以說對無公害蔬菜的質量要求比一般蔬菜更高更嚴格。從生產技術上看，除了採用常規的栽培技術外，還應在播種、施肥、澆水、噴葯、收獲及加工等各個環節遵守無公害的控制標准。如使用的農葯必須符合無公害蔬菜的特殊要求；化肥的生長調節劑的使用，必須限制在不對環境和作物質量產生不良後果，不使作物產品在毒物質殘留積累到影響人體健康的限度內；選用的品種盡可能地適應當地或特定的栽培方式，並對病蟲害有較強的抵抗力等。因此，必須不斷地進行栽培技術改進，以適應無公害蔬菜生產的要求。在技術改進中，既要保證蔬菜產量及商品質量，又必須防止產品污染，往往在技術選用和掌握上難度較大。不用農葯，有的蔬菜病蟲害控制不住，造成嚴重減產；用葯過多，又會造成產品污染；化肥用量減少，可以造成減產；氮素化肥用量過大，又會明顯提高蔬菜產品內的硝酸鹽含量，有害人體健康。克服這些矛盾，可從兩方面做起：一要掌握嚴格的農葯、化肥施用標准，達到既不明顯降低產量又能有效地防止污染的程度；二是採用「替代技術」，例如用生物農葯替代化學農葯，採用以生物防治為主的綜合防治方法代替單純進行化學防治的方法等。無論是掌握施用標准或採用替代技術，其關鍵在於高新技術的應用。 3、無公害蔬菜開發，以市場信譽為首要條件：質量是產品的生命。在市場競爭中，產品質量是競爭力的表現。質量與信譽是相輔相成的關系，沒有質量談不上信譽。同樣質量也要靠信譽來維護，沒有後者，即使質量再好，也會被假冒偽劣產品所淹沒。無公害蔬菜的信譽必須建立在真實的質量基礎上，要經得起產品檢驗及消費者信任的考驗。要做到這一點，不僅要在商品的外觀質量上吸引消費者，而且還要保證蔬菜的內在質量。外觀質量再好，蔬菜產品內的有毒與有害物質嚴重超標，仍然稱不上無公害蔬菜。蔬菜商品的內含品質，特別是污染的程度是看不見摸不著的，不通過檢測難以確認，而進入市場的蔬菜種類及批量又很大，不可能都進行檢測，這樣，消費者對商品產生懷疑或假冒偽劣產品趁機魚目混珠就不足為奇。這就是開發無公害蔬菜的一大障礙或最大難題之一。要解決這個難題，首先要組織好生產，完全按照無公害蔬菜生產的標准程序產出合格的產品，對不合格的產品寧可毀掉也不允許上市，確保產品質量，經得起檢驗；其次要樹立品牌意識，加強品牌建設，樹立品牌產品的信譽；第三要嚴格商標管理，堵住假冒偽劣產品混入的任何通道，保護好無公害蔬菜的市場信譽和生產者的利益。 4、無公害蔬菜生產開發應以科學管理以法律監督為保證；目前世界上還沒有對無公害的綠色食品有公認的定義，對它的認識，依各國社會的經濟發展、文化科學水平的不同有所差異。有的國家側重對原料作物生產環境的選擇，有的特別強調控製作物生長過程中工業如化肥、農葯等的投入，有的苛求於最終產品食品加工過程中人工合成添加劑的含量，有的則只對最終產品提出標准等等。雖然對無公害食品概念的認識不同，但大多根據自身的情況制定有一定的標准，以便於這類產品進行科學的管理。 根據我國的具體條件，有關部門確定，我國的綠色食品的標准應同時符合以下三項原則：①產品的原料產地經有關指定部門審定具有良好的生態環境。②原料的作物生長過程及水、肥、土條件符合一定的無公害控制指標，並接受有關指定環保監測部門的監督。③產品的生產、加工及包裝、貯運過程符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，最終產品須由國家級或指定的專門監測中心依據食品衛生標准檢測合格，可見，無公害食品的整個生產過程處處都有規定和監督，以保證產品的質量。但是這些產品要想在市場上形成優勢，還必須加強對其商品性的管理，其關鍵是對其商品標志予以法律保護。由於傳統農業習慣的影響和農產品商品率的限制，農產品很少使用商標，商標對農業經濟發展的促進作用尚未被人們所認識且有力地顯現出來。無公害蔬菜的內在質量，特別是污染程度消費者無法判斷，更需要對品牌和商標的信任。因此，建立健全的生產標准和相關法律，真正實現依法管理，才能保護好品牌，促進無公害蔬菜的生產。 5、無公害蔬菜的開發必須形成產業：無公害生產必須有相應的基地和規模，形成區域產業優勢。生產單位過小，難以排除周邊污染，形不成產業，沒有規模，在市場上形成不了氣候，也難以實現產供銷一條龍的市場優勢，即使有少量無公害蔬菜產品上市也只是作為點綴，或者以以取得消費者的信任，流於形式，難以開拓市場。目前我國廣大農村還以家庭為主要生產單位，要形成區域產業優勢，地方政府的正確引導，良好的組織和協調尢為重要。區域性的產業優勢，良好產品質量和可靠的市場信譽，是無公害蔬菜生產、開發及實現效益滾動發展的基本條件。
⑵ 怎樣才能找好蔬菜專賣鋪子
最好選擇社區內部，客流精準，居民無需走出社區就能購買的到新鮮的生鮮商品，方便便捷。要點一：認識店鋪的深綠色葉菜深綠色葉菜，是以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，在蔬菜中營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蘭等等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標准。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜，如綠菜花、油菜苔等。要點二：認識店鋪食品標簽按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農葯超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產品質量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產地，看起來很新鮮，也可以放心購買。要點三：冷櫃賣菜更放心蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅猛上升。所以蔬菜應當儲藏在冷櫃當中而不是露天存放。保鮮膜可以減輕水分的流失，延緩營養素的損失。因此選擇冷櫃中加保鮮膜的菜比較放心。
⑶ 開一家無公害蔬菜專賣店投資多少錢
要看什麼地方，投資多大
⑷ 關於創業，本人想開一家綠色蔬菜店，專營無公害蔬菜，想法行不行
方案三獲利多
方案一：140*4500=630000
方案二：15*6=80 80*7500=600000 （140-80）*1000=60000 600000+60000=660000
方案三：設粗加工x天 16*x+6*(15-x)=140 x=5天
精加工15-5=10天
5*16*4500+10*6*7500=360000+450000=810000
望採納。
⑸ 青島夏庄無公害蔬菜有限公司怎麼樣
簡介：青島夏庄無公害蔬菜有限公司成立於2011年03月29日，主要經營范圍為批發兼零售預包裝食品、散裝食品（食品流通許可證有效期限以許可證為准）等。
法定代表人：於春龍
成立時間：2011-03-29
注冊資本：100萬人民幣
工商注冊號：370214230052633
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：青島市城陽區夏庄街道少山社區