牛胸口油批發廠家

1. 廣州菜市場有賣牛胸口油嗎

菜市場是買不到牛胸口肉的。你可以去牛肉店裡邊看看有沒有。

2. 全球牛（景田店）的牛胸口油好不好吃

有兩種方法，看你怎麼弄：第一種是我們最常見的火鍋吃法，把牛胸口油在火鍋湯里煮熟，大約燙3分鍾那樣就可以出鍋了，蘸上沙茶醬、辣椒醬、蔥花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的調味方法），調料可以自己隨意搭配，然後放進嘴裡嚼，爽滑彈牙讓人妙不可言；第二種，炒著吃（我暫時發明的），把牛胸口油和我搭配的那幾種醬料炒在一塊，最後拿蔥花點綴一下就可以了。注意一點：牛胸口油雖說好吃，但別吃太多，一個月吃兩到三次或者三到四次那樣就差不多了，畢竟是脂肪部分，吃多了會膩，不消化。

3. 胸口油是牛的什麼

牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把這口胸口油當成最美的食物。
它是牛心臟附近的一層脂肪膜，吃起來非常爽口，很香，但卻不油膩，口感很好。切的時候，先橫著切成塊狀，然後豎著切。最好切薄、均勻一些，會更容易熟，口感也更好。切完後，搭配各種青菜一起吃，營養更均勻，更容易消化。
上面就是關於牛胸口的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃。在那麼多的肉中，它的營養是排在前幾的，對身體很好。搭配其它一些東西吃，營養更均勻，更容易消化。它味道很好，非常爽滑，不管是老人還是小孩都可以吃。它裡面的鉀元素也很多，可以補血。
做法。
准備好材料，適量的牛肉，輔料胡蘿卜、醬油、黃酒、花椒油等。然後將牛肉洗干凈，切成片，放在開水裡燙一下。當它變透後，把它拿出來瀝干水分，放在一個干凈的碗里。再把一些鹽放進去，攪拌均勻。將胡蘿卜洗干凈，切成圓形，放在開水裡燙一下，撈出來瀝干水分。再將其它調料，醬油、白糖、水澱粉放在一起，攪拌均勻，放在一邊備用。然後就可以放油進鍋里炒了，沸騰之後，把牛肉片放進去，翻炒均勻，加點姜、蒜，口感會更好。它的腥味也沒那麼大，炒兩分鍾，把胡蘿卜放進去，翻炒均勻，兩分鍾後，把一些水澱粉倒進去，淋上一些花椒油，一分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
搭配羊肉、冬筍一起吃，口感更好，營養更豐富，更容易被吸收，肉質非常軟嫩。在做之前，要准備好材料。適量的牛胸肉，調料花生油、醬油、澱粉等。然後將羊肉煮熟，切成塊，放些醬油、料酒、澱粉攪拌均勻，腌25分鍾。
將冬筍、冬菇切成片狀。然後把所有調料放在一起，攪拌均勻。然後放油進鍋里，七成熱的時候，把肉片放進去，翻炒均勻。兩分鍾後，加點冬筍和冬菇片進去，用大火快速翻炒。半熟後，加點蔥、蒜，有香味出來時，再將其它一些調料放進去，拌均勻，熟了後，就可以盛出來吃了。它對身體很好，可以補腎，壯陽效果也很好。

4. 胸口油是牛的什麼

牛胸口油是靠近牛心臟旁邊的一層脂肪膜。

牛胸口油是很受歡迎的，在燒烤店會經常有人點牛胸口油來吃。有些人吃火鍋的時候也會點這個。牛身上的都是寶貝，不僅僅是牛皮，牛身上的肉根據部位的不同會有不同的口感，每個地方的脂肪分布也是不一樣的。吃火鍋的時候牛肉就要選擇肥瘦相間的，尤其不能選擇全瘦的，吃起來口感不會很好。

(4)牛胸口油批發廠家擴展閱讀：

注意事項：

胸口油是火鍋底料的一種原料，需要煮15分鍾到20分鍾左右才能煮開。

不可過量食用：中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

5. 自己熬制的牛胸口油怎麼儲藏

自熬制的牛胸口油，這個可以放冷了，再放急凍室裡面去，想用的時候再解凍

6. 牛胸口油的熱量高嗎

熱量很高，因為其本身就是脂肪。

牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把這口胸口油當成最美的食物，一塊胸口油入口，完全把牛油整個香氣迎進了嘴裡，深受美食家的喜愛，而且這種胸口油因為量很少，所以價格上也比普通牛油貴一些。

在生活中，牛肉已經成為經常食用的一種高營養肉製品，不僅有口感好，而且營養還很豐富，西方國家大部分都是以牛肉作為主食。

牛油的營養成份：

維生素：牛油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收。牛油同時含有其他脂溶性維生素(e,k和d)。

礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多。牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。( 維生素A也是甲狀腺所需)

脂肪酸：牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)，它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。 另一種中鏈脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗細菌和抗黴菌的作用。

牛油也含有共軛亞油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。

以上內容參考：網路-牛油

7. 燒烤牛胸口油怎麼腌

原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

製法：

1．將湯醬油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

2．生薑、大蒜、梨、洋蔥洗凈後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味 ：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。

製作烤牛肉的蘸汁：

第一種蘸汁： 原料：醬油500克 清水1500克 飴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 薑片15克 蒜片15克 蔥節20克 洋蔥塊20克 製法： 將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻後放入冰箱中保存）

第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開水、檸檬汁、味 、鹽、醬油、味精在一碗中對勻，即可。二、將鹽、料酒、薑汁、味精、胡椒粉等放入盛雞肉的碗內，先使其入味，然後再加入蔥頭末、西紅柿、麵粉、芝麻粉、雞蛋清等，攪拌均勻。