批發零售冷鮮

1. 我想辦一個生鮮肉批發零售需要什麼手續

工商所稅所

2. 冷鏈食品包括哪些

食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。

（1）冷凍加工：包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結，以及在低溫狀態下的加工作業過程；也包括果 蔬的預冷；各種速凍食品和奶製品的低溫加工等。在這個環節上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結裝置和速凍裝置。

（2）冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲藏和凍結儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏，它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。在此環節主要涉及各類冷藏庫/加工間、冷藏櫃、凍結櫃及家用冰箱等等。

（3）冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。

（4）冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍儲藏和銷售，它由生產廠家、批發商和零售商共同完成。隨著大中城市各類連鎖超市的快速發展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道，在這些零售終端中，大量使用了冷藏/凍陳列櫃和儲藏庫，由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環節。

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由於食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高，也更加復雜。

首先，比常溫物流的建設投資要大很多，它是一個龐大的系統工程。

其次，易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性。

第三，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。

低溫冷凍品絕大多數是農副產品，具有嚴格的季節性和保鮮期，由於對物流及時性、恆溫性和多樣性的高質量要求，在運輸、儲存、流通加工等冷鏈的各個環節損耗嚴重。

在物流中，這種食品資源的巨大損耗又是非增產技術所能彌補的。加之，食品行業現有的軟體和硬體設施都不能滿足「多品種，少數量」的消費模式的要求。信息技術和信息系統的發展，尤其是追溯技術的興起，為提升冷鏈物流水平和質量提供了可行的途徑。

無論是在儲存、搬運、銷售或是配送階段，實現實時物流跟蹤，建立信息追溯和信息共享機制，成為當前食品冷鏈有效解決物流追溯問題的關鍵。

3. 生鮮批發各品類商品怎麼設置利潤點

生鮮批發的利潤點主要就是進價和賣價的差價了，無非就是降低進價成本和提高出售成本，但是還可以從另外的方向進行提升利潤，比如規劃好每日的進貨量和每日的賣出量，可以減少貨物囤積的費用和貨品不新鮮造成的損失；還可以就近批發蔬菜再進行售賣，降低運費提升利潤。也可以試一下觀麥的生鮮配送系統，可以滿足以上的需求。

4. 新鮮蔬菜批發零售生意怎麼做 開蔬菜店需要注意什麼

確定選址，確定蔬菜超市的地點，可以選擇在小區附近，或者人流量較多的地方，這樣人們對蔬菜的需求量才大，才能保證我們的蔬菜及時的售賣出去。
辦理相關手續，確定選址之後，計劃好要開超市之後，相關的手續還是需要辦理完善一下的，為我們經營這個蔬菜超市掃清障礙。】
裝修，在裝修的過程中可以考慮一下客人的需求，盡量的看起來簡介，大方，干凈，使人們進來購買蔬菜會覺得方便，而不是像無頭蒼蠅一樣。
確定供貨來源，找到一個好的供貨商也是開蔬菜超市的一個很重要的條件，這樣我們不僅僅可以拿到新鮮的蔬菜，而且還可以在價格上有優勢。
確定蔬菜的種類，蔬菜的種類一定要齊全，畢竟是蔬菜超市，而且還可以根據季節的變化推出不同的應季蔬菜，這樣更方便人們購買。
適當的宣傳和良好的服務態度，新的超市開張，進行一些宣傳是避免不了的。在超市開張後，良好的服務態度也會為我們贏得回頭客，所以服務態度一定要好。

5. 我想做進口凍貨和冷鮮食品，請問一下哪裡有進口批發商，價格比較低的外貿一手貨源！謝謝！

您是想自己做進口嗎？自己進口成本會低很多 在國內代理拿貨會很高的 只不過自己進口很復雜 首次進口復雜 後期就不用那麼負責

6. 冷鮮肉和鮮肉的零售差價是多少

冷鮮肉和鮮肉的價格零差價相差大概在一半左右，例如一斤冷豬肉的零銷售價格在10塊左右，鮮豬肉的價格在20左右。豬肉的價格也是根據市場的銷售行情而定的。看情況來說，豬肉的價格有高有低，冷鮮豬肉和鮮豬肉的零銷售價也就是我說的那樣。

7. 零售商批發食品的時候批發價會不會隨著新鮮程度變化而變化

我前一段時間去買雪糕時，發現有去年生產的，小賣店店主說：便宜點拿去吧，我又問：怎麼去年的沒賣掉？答：批發商去年遺漏下來的，半價給零售店了。這樣的事也不奇怪，超市快到期的食品也會降價賣的，無可厚非。當然也有以次充好繼續銷售的。可恨的是有不良廠家允許商家把過期食品作退貨處理，返廠後修改日期或重新包裝出廠，這種事不也屢見報端嗎