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煙熏板鴨廠家批發
發布時間：2021-06-10 14:44:52Ⅰ 成都哪裡有批發煙熏板鴨和煙熏兔子的
成都那裡有買煙熏兔的做烤兔用
Ⅱ 彭洲九尺板鴨批發價格多少 新聞
如今，九尺板鴨已列入彭州非物質文化遺產保護名錄，越來越煥發出青春活力，讓所有鍾情於它的人們紛至沓來，贊不絕口。九尺板鴨分為鹵鴨和風吹鴨兩種系列，其中鹵鴨為熟食，風吹鴨為生食。全部採用九尺獨特的地下泉水養殖的川鴨系列，以土麻鴨為原料。活鴨宰殺去毛後，利用當地清澈泉水反復漂洗，清除淤血和臟物。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、冰糖等多種香料下鍋鹵制，經過多道工藝精心製作而成。成品做到煙熏本色，油亮鮮潤，香嫩可口，口味甜綿，香味悠遠。
Ⅲ 新都大豐鎮有沒有崇州煙熏板鴨賣
好像真沒有，想吃自己做吧
梅酒
鴨腿 3隻
茶葉
蔥姜 適量
花椒 1小把
鹽
大米
面
粗砂糖
煙熏板鴨的做法
將花椒用擀麵杖碾碎，與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃
鴨腿洗凈擦乾，用炒好的椒鹽（用量要比正常燒菜多很多哈，類似於鹵！）均勻地抹擦上，將抹好的鴨腿放入大保鮮盒，加入拍碎的姜與切斷的蔥，倒入梅酒沒過鴨腿，蓋上蓋，放入冰箱，腌8小時以上（我是頭天晚上吃完飯，洗完碗，就手就先腌上了）
取燉鍋，將鴨腿與腌料全部倒入，加適量冷水（冷水下鍋，有利於去逼出鴨的異味），大火燒開後，去浮沫，改小火，燉30-40分鍾
燉好的鴨腿
將大米、面、粗砂糖、茶葉同時倒入炒鍋中，小火翻炒均勻後，保持小火
將鹵好的鴨腿皮朝上放在架子上，放入鍋中，蓋上蓋
熏10分鍾，再關火，繼續蓋著蓋子熏15分鍾
取油炸鍋，熱油，七成熱時，放入熏好的鴨腿，大火炸至表面金黃（加上這一步，能很好地去掉鴨皮中的油）
取出，切件上桌即可
Ⅳ 煙熏板鴨民間稱為什麼
醬板鴨
Ⅳ 煙熏板鴨是涼拌吃還是炒麻辣吃
煙熏板鴨直接食用就可以。
喜歡別的口味那就隨心所欲好了。
不過炒麻辣的應該比涼拌好吃。
Ⅵ 請問成都那裡有煙薰鴨買
【成都市九龍廣場10樓26號
】
【四川省成都市崇州市三元街53號】
Ⅶ 板鴨煙熏爐設備廠家哪家質量好
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有「干、板、酥、爛、香」，像一塊板似的，故名板鴨。
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