1. 煙酒批發部的管理經營
批發所涉及到的管理有幾方面的:
1、倉庫的管理，倉庫的管理在食品批發行業里是很難管，因為涉及的單品太多，可能有4千多種以上。涉及到食品過期的問題，所以在出貨的時候，倉管員要做好先進先出。做食品批發行業的企業里的倉庫，貨物擺放要很整齊，暢銷貨、過期貨、處理貨分得很清晰的。如果月底庫存檔點對賬，貨物少了的話，有沒有獎罰制度。
2、業務員的管理的問題，做批發行業的，通常業務員中午吃完飯就出車送貨並且去客戶收錢，一般都是很晚回來，有時晚上10點多回來，老闆或財務就在辦公室一直等業務員回來，業務員交款給公司，財務並且入賬，這里涉及業務員太晚回來的問題如何解決，難道讓老闆或財務天天晚上等業務員回來嗎？而且老闆又不放心業務員第二天交款給公司，萬一業務員把錢貪污了，或搞丟了怎麼辦？
3、派車的管理，批發行業的派車流程是這樣的，開單員打單，交給倉管，倉管檢貨，搬運工把單品搬上車，這里有幾個問題是需要解決，司機的提成如何解決？搬運工的提成又如何解決？那搬運工直接這樣搬貨到車里，這樣做有沒有漏洞呢？如果打單員把十幾張銷售單合並一張派車裝貨單，比給十幾張單交給倉管員，來檢貨，是不是簡單很多呢？
4、業務員來財務領單的問題，業務員去客戶收款，必須到財務室去領銷售單，如果財務人員沒有去記下業務員已領的單號，萬一業務員沒收到款，並且沒有交單，這個怎麼辦？
5、批發行業的通常要涉及到促銷價的問題，如何來記下促銷價，如果超出促銷日期和促銷限量，如何恢復到原銷售價？
6、如何管理倉庫的多倉問題，正常來說，設置3到6個倉是比較合理，比如主倉庫、贈品倉、退貨倉、報損倉等等，有些批發經銷商就設置幾十個倉位，比如規定好某個單品放某一個區，但這個區只可存放100件，假如廠家送貨過來，超過了200件，規定的區域放不了，而且送貨司機又在催促，這個問題怎麼解決？是不是把剩下的單品放在另外一個倉區，那賬企不是亂了？出現這種問題又怎麼辦？
7、如何管理與終端的費用，終端的費用是比較多，比如上架費、慶店費、條碼費等，一般來說，批發經銷商與終端會簽定一個費用的合同，比如是慶店費，合同約定一年費用是多少，比如連續付了3個月的慶店費，還剩下多少費用，如何用最快的速度查出來？
8、批發經銷商要管理很多客戶的，有些是超過5千多個客戶，有些客戶是月結、有些是賬期結，如果客戶沒有按規定時間付款給批發經銷商，如何卡住送貨呢？當然有些還涉及到鋪貨的問題。
9、從打開單到出貨，流程是從打單打出單據，交給倉管（或者是客戶）憑單據去檢貨，出倉交給客戶，這一過程中有沒能責任到人，比如出倉時，倉管員有沒有簽名？倉管員根據打出來的出倉單，如何出貨才比較好？
10、退貨的問題，批發商經常接收客戶的退貨，做為老闆，有沒有去關注為什麼一些客戶退貨特別多，有些單品退貨特別多？是客戶有意刁難，還是某些單品質量不行？單品退貨時，往往涉及破包、漏氣、過期、變質、單品不符等這些細節，作為老闆又如何去處理？
11、上面的問題解決了，反而在應收應付方面就容易解決很多的，因為上面的管理基礎，應收應付只不是數字准確性的問題，當然基本的財務管理還是要的。
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2. 有一家六十平米的店面，做什麼生意好，開煙酒批發部怎麼樣
六十平米煙酒零售還可以，批發的話店面太小，除非有較大面積的庫房。煙酒需要的成本投入較大，但是不需要太多專業方面的准備，入手比較容易。至於收入，要看店面位置，也要看銷售的水平。
3. 春節年貨市場怎麼樣
如何從2010春節年貨中找到商機？
如今，市場商品極大豐富，春節年貨的概念變得難以界定。本文將年貨商機分門別類，無論你是想要兼職體驗一把賺錢滋味的白領，還是原本就做著小買賣的老闆，都能在新年到來前夕找到自己可以實際操作的項目。
從某種意義上說，年貨就是一種快速消費品。具體來說，它具有如下的主要特點：
第一，消費頻率高、使用時間短，所以產品周轉周期短，可以為投資商提供數額巨大而穩定的現金流；
第二，擁有廣泛的消費群體，市場規模巨大；
第三，由於直接面對消費者，市場銷售形態可以多種多樣；
第四，在消費過程中，通常是習慣性的就近購買，或者很容易受賣場氣氛、產品外觀包裝、廣告促銷、價格等因素影響。所以，消費者對快速消費品的購買習慣是：簡單、迅速、沖動。
了解這些，我們對春節賣什麼好這個問題就解決了一大半了。
所以，別以為年貨的生命周期短暫，但其消費群體龐大，感興趣的讀者朋友不妨親自體驗一把賺年貨的樂趣。
餐飲類項目：年夜飯
適合投資人群：
餐飲店、酒店、農家樂老闆。
經營要訣：
除了誠信經營、為顧客提供高質量的服務、用餐環境干凈整潔而又不失節日氣氛這些常見的經營策略外，以下一些新鮮招數能讓經營者增色不少：
1.由於年夜飯搶手，可以採用"拼桌"的方式，讓兩家原本陌生的人在一起消費，菜品由雙方協商確定，費用AA制。去年在重慶的不少酒樓，就出現過"拼桌"的消費方式；而在一些團購網站上也發現，不少人在網上招募陌生人，一起拼年夜飯過年。
2. 菜品宜新鮮多樣，本土特色與時尚菜品兼顧。據重慶陶然居酒樓負責人介紹，老年人喜歡吃以前農村的"三蒸九扣"，這種"土菜"成了年夜飯的必點菜品；重慶德庄酒樓負責人稱，由於綠色食品越來越受歡迎，年夜飯期間加大了"綠色井水豆芽"的生產量，預計每天的銷售量將比平常多3倍。此外，像重慶這樣的內陸城市，適當增加海鮮等時尚菜品，也很受消費者青睞。
3. 拓寬年夜飯流通渠道。商家搞活動送年夜飯，市民走親戚同樣也可以送年夜飯。從重慶市的阿興記、菜香源、家全居等酒樓了解到，中餐酒樓推出了價位在600元~1200元不等的年夜飯"提貨卡"，市民可以像辦年貨那樣直接在酒樓購買年夜飯。
4.將城裡人帶到農家樂吃年夜飯。只要搞好配套服務，如負責用車接送、住宿環境安靜衛生，其實不少城裡人願意到農家樂吃年夜飯。
杭州年夜飯包廂預訂一空
"吃完中秋團圓宴，我立馬下單，預訂了年夜飯。"杭州的蕭小姐最近"眼疾手快"，把今年的年夜飯大問題解決了。而同樣精明的杭州人也絲毫不遜色，因為調查一圈之後發現，絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經預訂一空。
"一家人團團圓圓吃頓年夜飯，最看重的還是口味。至於環境、價位，不像婚宴那樣要求高。"蕭小姐說，她訂年夜飯的餐廳就在家旁邊，一桌1088元。
杭州市文二路上的半畝地餐廳也拉出大紅色的橫幅"年夜飯開始預訂"。餐廳主管邱小姐表示，"目前已經有五六桌下單，預訂率已接近兩成。"
聯系了十幾家酒店、餐館，近九成的負責人都表示，和去年相比，價格基本持平，多在1000元/桌左右，但不少菜品會更新換代。"消費者對年夜飯價格敏感度很高，如果想提價還得看顧客的接受程度，價格太高將會流失客流量。"一家餐飲店負責人劉先生表示。
實用指南：
各城市、城鎮稍大一點的飯店、酒樓都會早早地准備好年夜飯宴席，有需要者可與最近的飯店、酒樓預訂。"半成品年夜飯"各大城市大型飯店有售，卜蜂蓮花超市各地分店有售，杭州的華潤萬家和世紀聯華超市有售，寧波的向陽漁港有售。
飾品類項目： 福字、對聯、中國結、紅燈籠
適合投資人群：
有書法及手工製作特長的兼職者、社區小店老闆等。
經營要訣：
1.注意采購新品。比如電子鞭炮、彩燈、鏤空福字帖、造型獨特的紅燈籠、絨面春聯等，很容易受到市場的青睞。
2. 把握流行趨勢，及時與商家聯系調整、補充貨源。
對聯火到脫銷
作為沈陽最大的批零市場，五愛市場的生意還算不錯。據五愛集團市場部劉部長介紹，雖然個別行業多少受到些經濟危機的影響，感受到了消費者購買力的下降，但從總體來看，像年貨、日雜等跟新年相關的商品銷售還是十分紅火的。
過年誰家都討個吉利，離2010年春節還有兩三個月，孫先生便開始銷售過年家家都要貼的對聯。"廠家也考慮到經濟危機的因素，對聯的生產量就沒有去年多。"孫先生做了四五年對聯生意，他預計，元旦這三天，他家的對聯銷量要比平時增長15%，雖然個別對聯的批發價格比往年還貴幾分錢，但由於生產量不大，對聯仍然成了緊俏貨。他說，他家備了20萬元的貨，不到春節就能銷售一空。
"『福'字上還特地鏤空了，就是為防盜門上的『貓眼'留的。"一位老闆說，"福到了"一直是百姓比較喜歡的一個口彩，而如今房子都裝著防盜門，福字又不能貼得太靠門的底部，所以今年就很人性化地在福字上"摳"了一個空。這種貼心創意還有很多，如中國結和紅辣椒，是很多市民家中節日裝扮的飾品，而今年則出了塑料的、裡面帶燈的、通電後可以一閃一閃的新品。除了新創意外，不少傳統年俗商品，為了切合市民日漸提高的品位，今年在製作和原料上更加用心。如大紅燈籠，以往的布料是美麗綢，而今年則用了八美緞的高級布料，更加好看了。
手工編織中國結、DIY紅燈籠等。
實用指南：
各地多家印刷廠提供福字、對聯定製服務，如福建廈門、山東菏澤均可提供按需定製、送貨上門服務；浙江蒼南一廠家提供對聯、福字批發服務。此外，各城市均能找到相應的批發市場。浙江義烏小商品批發市場有多種款式的中國結、紅燈籠可供批發，送貨上門；
休閑食品類項目：糖果、餅干、炒貨
適合投資人群：
副食店、社區百貨店老闆等。
經營要訣：
1. 如果是社區小店，那麼物優價廉是生意紅火的關鍵；
2. 如果是稍大的批發商，可以參加各地的年貨展銷會，一般會有大額訂單；
3. 多購進稀奇休閑食品。比如在杭州的年貨展銷會上，在某些攤點前，許多食品顧客可以先品嘗後購買。一個賣百香果的攤位負責人還印了文字說明在現場散發，介紹百香果的食用方法。這位負責人說，他以前也在超市賣百香果，但這種拳頭大的果子，一個要賣五六塊錢，超市裡不能現場品嘗，很多人不知道怎麼吃，也不確定味道到底怎麼樣，所以銷得很一般。這位老闆有一天在超市裡聽到兩個年輕顧客的小聲嘀咕，才想出"市場推廣"這一招。沒想到，果子在年貨展上特別受歡迎，每天銷售額上萬元。有的人嘗了覺得味道不錯，一下子買好幾十斤，還當作新鮮的過年禮物。
休閑食品仍是年貨主角
春節除了具備很多傳統意義外，對很多人來說更是一個休息的機會。既然是休息，休閑食品自然少不了。瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果這些炒貨仍是今年年貨的主角。
近日，來到哈爾濱哈達市場看到，在炒貨、乾果區域聚集了許多購買的消費者，瓜子、榛子、開心果、杏仁等乾果都成了市民手中的搶手貨。很多消費者在這里購買乾果一出手就是每樣三四斤，他們說回去給親戚朋友分一份。
一位賣乾果的攤主說，過節期間乾果銷量不錯，尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子賣得最好。單位集團采購給員工發年貨的比較多，因為買得多可以享受批發價。據這位攤主介紹，目前的瓜子主要來自內蒙古、吉林以及黑龍江省的齊齊哈爾、依安等地，日銷量都在八百斤左右，預計進入小年以後，銷量還將持續攀升。
在這里發現，購買乾果的消費者以中青年為主。此外，購買花生、瓜子、干棗這樣大眾乾果食品的市民也很多。一位正在挑選乾果的女士感慨的說："我們小時候過年，家裡用來招待客人的只有糖果和瓜子，現在過年已經很少有人只買糖果了，更多地會買一些乾果回家招待客人，既好吃又有營養。"
實用指南：
進貨渠道：南京華商大市場位於南京市西城路68號，是江蘇省最大的休閑食品批發市場；合肥市的城隍廟後街，也是安徽休閑食品的集中批發地；如果只是在春節前後短時經營，可以在就近城市的相關副食品批發市場購買。
禮品類項目：煙酒、玩具、保健品
適合投資人群：
社區商店等。
經營要訣：
1. 替消費者著想。過年送禮送啥好？著實讓不少消費者傷透了腦筋，如果經營者能替消費者考慮到這個問題，給消費者一些恰到好處的建議，問清消費者所要贈送的對象，那麼做起生意來就會順手得多了。在所送禮當中，送給兒童的玩具、中青年的煙酒、老年人的保健品，佔到了很大的比重。
2. 假一賠十。既然是送禮，檔次就不能太低，所以，這一時段的名煙名酒銷量不俗，此刻，消費者關心的是質量，而不是價格，倘若能作出"假一賠十"的承諾，保證商品的質量，一定會讓消費者很樂意地購買。
天價年貨不等於天價禮品
遼寧省社科院專家張思寧表示，對於"天價年貨"人們要有一個正確的認識。
"要看到『天價年貨'不算奢侈消費，比如1800元一條的魚，或者幾百元一斤的餃子，這些東西單從消費角度來說，其實是社會物質豐富、人們生活水平高一層次的反映。"張思寧說。
"以往過年吃頓魚吃點肉就是改善了，現在魚肉都是常態化了，過年還怎麼改善？只能尋找更貴更稀有的東西。"
從送禮角度來說，張思寧也認為"天價年貨"不等於"天價禮品"。她認為，這類產品更多是客戶間、朋友間用來溝通感情的工具，也反映出人們送禮的檔次提高了，這跟社會發展到一個高層次是緊密相連的。
相關商機：
年貨置換、年貨回收。
由於春節過後大量年貨閑置，由此催生新的商機，就是組織大家進行年貨置換或年貨回收。
實用指南：
經營者可到就近的批發市場選購產品，也可與廠家直接聯系銷售。
其他相關類項目：
1. 家政
距離2010年春節還有兩個多月的時間，但家政市場已經"硝煙"彌漫，提前忙了起來。從多家家政服務公司了解到，目前開始提前預約家政工的僱主比去年同期略有增長。
據家政服務公司介紹，每年臨近年關，保潔員都很搶手。一到春節前半個月，保潔員早已被預約一空。一保潔公司的員工說："現在人們住的房子越來越大，而且生活條件好了，花上幾百元請專業的保潔員徹底清掃房間也不再是奢侈事了。"
2.網路團購
距離新年還有兩個多月的時間，但不少人已經開始提前為網上團購年貨找伴了。
在財視網、趕集網、58同城網及世紀城業主論壇上均看到，不少網友召集大家一起通過網路團購年貨。"網上團購價格便宜，而且對方可以送貨上門，不用自己大包小包往家搬了。"家住世紀城的孫先生表示，現在網上年貨種類非常豐富，選擇的餘地並不比超市少。
隨即登錄了幾家專門的團購網，這些網站不約而同地將"團購年貨"的廣告語放置在了首頁。
除了常規的食品飲料、家裝用品以外，大型的家用電器和電子產品同樣成了年貨的待選商品。部分團購網還提供定製業務，可按顧客的需求製作年貨的包裝等。
3. "洋年貨"暢銷
臨近春節，超市裡的年貨大街成了最熱鬧的地方之一。除傳統的瓜子、糖果、水果依然受到推崇外，包裝精美的"洋年貨"也成為市民的"新寵"。與往年不同，今年不少"洋年貨"都開始放低身價與傳統年貨打起擂台，拼搶年貨商機。走訪市場發現，平時被安排在賣場僻靜處的進口食品，也以"洋年貨"的名義與傳統年貨搶起了"地盤"，法國紅酒、德國啤酒、比利時巧克力、西班牙的橄欖油、美國杏仁、韓國飲料和調味品等洋貨占據了年貨市場越來越重要的份額。
在大型超市裡，看到，以往略顯冷清的進口食品區如今已裝飾一新：芝華士、人頭馬、XO等洋酒披紅掛彩，格外顯眼；泰國咖喱醬、挪威三文魚、韓國辣醬等進口食品包裝精美；糖果區內，德芙、吉百利以及其他品牌的進口巧克力占據了大部分位置。
4. 我開一間批發部，主要經營煙酒，飲料，啤酒....，怎樣才可以生意好一點
既然是批發部，又不是零售就肯定是要出去跑業務的啊，不可能在店裡坐著就有效益的，所以建議你還是出去跑跑，小的超市啦，小的賣場啦，等等，或者發發廣告的都是可以的嘛，最主要是讓人家知道你的產品，才有可能有銷路，我是開網店的，同樣也是要做宣傳，人家都不知道你的店怎麼去買。所以想想怎麼聯系業務吧。
5. 在鄉鎮上開高檔煙酒批發部能賺錢不
可以供貨的大哥是那裡的
6. 煙酒批發部賺錢嗎
肯定啦
7. 煙酒批發市場利潤多少，投資多少
批發市場還是批發部？煙是煙草公司統一配送的，要做批發除非你在煙草公司有比較硬的關系。
酒的話，利潤應該也是非常高的，別說那些小店，就是大超市都經常有對折甚至一、二折賣酒的，這充分說明酒水的利潤。不過說來說去，關鍵你要有好的進貨渠道。
8. 你好，我想在開一家食品煙酒批發部，怎樣才能進到最低的貨源
渠道！萬變不離其宗！
9. 家裡原來是做批發部,做了有20多年，現在想改，假如做煙酒專賣店你覺得會怎麼樣
嗯，還是不建議你改行，畢竟做了那麼多年的批發肯定會有心德，和口碑。再改行又要重新開始也不一定會有現在的樣子。
提幾點建議，可以有一個易記又讓人總能想起的名稱。 可以試著走專業化的道路，集中品牌，適當的放掉一些尋求量小，利益低的批發品。 借鑒競爭者的優勢，但不抄襲，逐步的擴大服務范圍，不要只局限於周圍。 前期一定要注意積攢人氣，一個人所能結交的人有些 ，但所可以拉出的關系網卻沒有限制，讓老顧客拉出更多的新顧客.