⑴ 雲南餌絲是用什麼做的
肯定是大米做的，先把大米飯蒸熟，然後揉好半天，揉成面團似的，從前應該是手工的，現在有機器，把蒸熟的大米飯放進去，加工後就出來餌絲了，小時候奶奶帶我去做餌塊，看到過。
熟米飯粘在鞋子上還會粘呢，大米怎麼就不能粘了，呵呵。
做餌絲的水也要很好才更好吃。大理餌絲一般較粗也更粘，騰沖餌絲一般較細較硬。兩者各有味道，但是大理的餌絲做法多，口味多，個人更喜歡，特別是巍山的扒肉餌絲，絕對是經典。騰沖餌絲太細，口感較像貴州的米粉。
外婆還經常把大塊的餌塊切成條狀，煮了和餌絲一樣的吃。大塊的餌塊較容易儲存。
而浙江寧波還有別的地區的年糕，也有用大米做的，切開也可以當做餌塊吃，很像的，切成條也就成類似的餌絲了。
⑵ 雲南特產餌絲超市什麼牌子好
餌絲是米做的，不能放太久，一般也沒有牌子，去菜市場看看或者超市有的話也可以，不過不要買看起來太白或者太黑的。
⑶ 我想批發雲南本地小吃 餌絲
騰沖餌絲嘛、起騰沖問比較好。要不就去騰沖貼吧問
⑷ 誰知道雲南大理哪有餌絲加工設備賣啊昆明也行，謝謝了！！
東莞離雲南不遠呀！這很多雲南餌絲廠都是選陳輝球米粉設備，他們自動化程度高，產量大，又省人
⑸ 大理市場上哪裡有細的生餌絲賣
農貿市場有賣的 去轉轉 問問市場里的人就知道了
⑹ 大理下關哪個市場有新鮮騰沖餌絲賣
下關的泰興市場有
⑺ 大理下關哪家扒肉餌絲最好吃
天寶街口口呢那家不錯,開掉好幾年哦```
還有3中對面呢那幾家```
黑龍橋豆糠坡那跌那家也可以
⑻ 誰知道雲南大理做燒餌塊廠家的電話，想做一點小生意，不知道廠家的電話，批發不了。。。謝謝
哥，你是不是連餌塊怎麼做出來的都不知道啊？菜市場一般都會有哦！
⑼ 請問在昆明的哪個市場或地方可以買到正宗的大理餌絲
大救駕