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新鄉有批發涼皮的地方嗎

發布時間:2021-08-03 09:09:36

1. 003 涼皮 在新鄉什麼地方

就在我家旁邊 姜庄街北段

2. 新鄉哪有批發涼皮的

一般都是天天送貨上門的。。具體電話不清楚。教你個辦法。。找家街道里生意一般的涼皮店。每天上午9點左右就有人開著3輪送貨。攔著要電話就行了。送貨的很多。

3. 新鄉或者鄭州哪有批發卷涼皮外面用的涼皮.

鄭州黃河路的那個菜市場里就有

4. 新鄉哪有做涼皮的

是學做,還是買呀?

5. 新鄉哪裡的涼皮是純手工製作不添加食用膠啊

新鄉五一路 新機小區門口的 『宋家涼皮』是純手工不含膠製作的 作坊也很乾凈衛生
他那裡還對外批發 涼皮 米皮。還對外傳授技術 。 回來你可以去嘗嘗那裡的涼皮。我經常吃。味道很好 嘿嘿 ,希望你能採納我的解答 給個高分哦!

6. 新鄉那有買涼皮工具的

材料
主料:(兩人份)麵粉(最好是高筋麵粉)2杯(1杯240ml,2杯麵粉大約250克);涼水約2杯;鹽1小匙(3克)。
做法
1、把麵粉和鹽過篩後(沒有篩子也可以不過),一點點的加入水攪成麵糊。注意每次加入的水不要太多,一點一點的加,攪勻之後再加,這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。攪得次數越多,做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鍾即可。需要注意的是麵糊不可太稀,否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖:這是攪好之後的麵糊,可以看出很光滑。
2、把攪好的麵糊放入冰箱冷藏室內冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上,稱為醒面。我家一般都放隔夜。這一點非常重要,能夠解決大家所知道的國外麵粉不成筋的問題。
3、把醒好的麵糊取出使其恢復室溫,這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。
4、用一個平底鍋燒一大鍋開水備用。然後准備潤滑的油碗:在一個小碗里倒少許食用油(任何植物油均可),然後加入少許水即可。
5、待水開後,往一個模型里刷少許油,舀一勺麵糊倒入。麵糊的多少由個人掌握,喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒,反之則少一些,實驗一兩張就可以掌握了。
6、把模型里的麵糊盪勻,讓模型底部均勻的蓋上麵糊。
7、把裝好麵糊的模型放入開水鍋中,蓋上鍋蓋。火要一直保持大火。
8、重復步驟五、六,把另一個模型也倒入麵糊。這個過程中第一個模型中的麵糊會慢慢的起泡,如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。麵糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續蒸),做法有兩種選擇。
第一,把模型倒扣著放在涼水管下沖;
第二,在水池中蓄一池涼水,把模型放在里邊漂著,但效果沒有第一種好。
10、用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油,慢慢把涼皮兒剝下即可。
11、把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油,刀子蘸一下涼水,再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可,拌入自己喜歡的調料,好啦,可以品嘗了。
PS.佐料的做法:

原料:鹽,醋,醬油(選),麻醬,蒜泥(選),去皮黃瓜絲或去頭綠豆芽(選),油潑辣子,味精(選)。醋入鍋,加一二粒草果,兌適量水熬滾放涼。蒜泥加多點水,少許鹽稀釋。豆芽焯熟放涼水中。辣子需油多。
調法:碗內抓入涼皮,抖開;據口味放入菜及調料。注意有兩種(城,鄉)
調配法:
1.鄉村調法:菜用黃瓜絲,調料選鹽.,醋,醬油,辣子,蒜泥水,與涼皮工入碗,拌好再分碗.
2.城裡調法:菜用豆芽,調料選鹽,醋,辣子,麻醬,味精,與涼皮共入碗,自拌自食.

7. 我想知道河粉的批發是在那裡的。我是新鄉的。求解

看你是哪種需要了,如果是小攤販或是飯店的一般都是在當地比較大的菜市場都有專門批發的這種河粉涼皮等等的。

8. 我想批發涼皮

你想批發涼皮是完全可以,無論怎樣,做點小生意總比上班強,下面是涼皮的成本,你可看一下,批發和售賣一份可賺多錢:
製作一:麵粉成本:一斤麵粉可以做四點八份涼皮,每袋麵粉二十五公斤八十元,每斤麵粉一點六元,每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二:煤:一噸煤七百元,每斤三毛五分錢,製作每份涼皮平均耗煤二兩,每份涼皮的燒煤成本即為七分錢
三:刷油:製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油,以防互相粘連,平均每份涼皮刷油為二分錢(實際每一百份涼皮刷油三到四兩)。至此,一份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售 涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列,黃瓜每年的平均價格一元,辣椒油每斤六元,芝麻醬每斤九元,平均每份涼皮的調味成本最高一塊二(包括黃瓜絲,其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩),一個塑料袋二分,一雙筷子三分。
如果是自作自賣的話,每份涼皮的綜合成本即為一塊六毛七,如果是批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成即為兩塊八毛錢。

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