㈠ 夏天到了,想賣冰粥,請問需要什麼設備,配料是怎麼做出來的
賣冰粥需要刨冰機和儲冰室。
冰粥需要冰和配料,刨冰很簡單,只要從冰櫃里取出適量冰塊放入刨冰機打碎即可;配料分為果料,豆料,奶料(煉乳,牛奶,稀奶油等),和另外一些高級材料。
果料製作方法:水果洗凈放入鍋中加糖和少量糯米粉和玉米澱粉熬制粘稠(稀果醬狀),待晾涼後裝瓶冷藏。
豆料:紅豆綠豆泡發後上鍋蒸至脫皮,加入糖水中煮至開花,裝入罐中冷藏,方便隨時取用。
雜料包括芋圓,仙草等,製作成本較大,建議直接購買半成品。
㈡ 冰粥里都需要放什麼調料
你喜歡的水果,西米露,煉乳,碎冰,綠豆,紅豆,甜納豆,銀耳,
只要你喜歡的都可以加。
㈢ 冰粥都有什麼調料
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用:具有清熱祛暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
㈣ 誰知道好利來冰粥裡面要什麼東西、怎麼做謝謝了!
將紅小豆洗凈,加6杯水浸泡2小時,連同浸泡的水移到爐上,先大火煮開,再改小火煮1小時,見豆裂開時加糖調味,小心攪拌到糖溶化,並呈黏稠狀時熄火,放涼即可。如果是雲豆的話就加3杯水泡一夜,第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出,加入砂糖拌勻,並放在爐子上小火煮至糖化,呈黏稠狀時熄火,放涼即可。
其實好利來「冰粥」的製作很是簡單,只是先用刨冰機把提前凍好的冰塊刨出細細碎碎的冰花,然後加上他們專門製作的幾種配料,有用蜜汁熬制而成紅小豆,芸豆、綠豆、青豆,而後在表層撒上草莓汁和用菠蘿、椰果、枸杞等配置而成的雜果羹,在享用時要把所有配料和下面的冰花一起調和,冰花一點點融化和汁料匯合到一起自然就形成了「冰粥」。 (你可以根據自己喜好,隨意放自己喜歡的果料、豆子,我做了紅豆冰粥,不錯,就是糖放多了點,不過味道一樣美味
冰粥的做法其實很簡單,只要把冰激凌加入溫熱的紫米豆粥裡面,等粥的溫度下來了,形成一種冰水混合的狀態,就做成了。如果喜歡,再加上一些碎水果,菠蘿、蘋果、西瓜等,一碗五彩水果冰粥就做成了。
當然,也有人認為白米粥更有利於配色,一切取決於您的喜好。還有,記住要在粥溫熱的時候放入冰糖,然後再放入水果,桔子片,櫻桃等。聽了我的介紹您想馬上動手做水果冰粥了?
以下還有兩點提示:
第一,不要用砂糖,用砂糖甜味不容易揮發,若用量大,對身體不好。最好用冰糖,或者冰激凌,味道隨你喜歡。可以放巧克力、奶油,但要少放,主要是調味,不怕胖你就多放。
第二,建議用水果罐頭代替水果,最好是密封放在冰箱里的,但如果沒有或不喜歡,就還是用新鮮水果。假如用新鮮水果,放入粥里不要攪拌,不要放太早,建議吃的時候現放,如果您打算放蘋果一定要現放,因為蘋果遇熱會變軟,變碎,沒有了清脆的感覺。
㈤ 擺地攤賣奶茶,冰粥需要什麼設備
現在市場上的創業項目非常多,比如餐飲、娛樂、生活用品銷售等等,種類多又容易入行。如果創業,建議您根據自身的資質,選擇適合自己的創業方式,如果需要資金准備,可以小額貸款。
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㈥ 鄭州哪有賣冰粥配料的 / 謝謝拉
2個地方:1,華北食品城,買他們的原料他們會提供,還可以代培訓, 但貨款要達到一定數目;
2,二馬路賣食品加工機械的地方,買機器他們也提供
㈦ 冰粥配料在吉林哪個地方賣
吉林的東市場挨著大潤發和匯龍商廈,一進去全部是賣農貿產品的,各種肉類、青菜、配料全部都有
或者可以去天津街北側的批發商廈看看,裡面也全都是賣吃的的
㈧ 正宗冰粥都有什麼配料怎麼做的呢
幾種冰粥的製作方法:
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用:具有清熱祛暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料:刺梨10個,粳米100克,冰糖適量。
做法:
1、將刺梨搗碎爛,然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料:香蕉3條,糯米100克,冰糖適量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清熱潤腸,和胃健脾。
●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。
做法:將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮,加入玫瑰醬便可食用。
作用:可清熱解毒,涼血平肝。
●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。
做法:
1、枇杷洗凈,西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
果凍冰粥的做法
第一款:秋天的浪漫紫
材料:薰衣草適量,紫羅蘭適量,椰絲適量,糖適量,羅拔臣純魚膠粉一盒(50克),達能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),開水兩碗,花型冰格(要奈高溫100度以上),不銹鋼容器(大碗2個)。
1、 各用開水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖適量調味。
2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱,攪入羅拔臣純魚膠粉半盒(25克),攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進行,可以根據愛好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開水燙過,用茶匙裝入果凍水,置於冰箱凝固。
5、 果凍凝固後,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果凍,請品嘗秋天的浪漫。
第二款:夏天的清涼音符
材料:6種不同顏色味道的果凍粉各一盒(草莓,香橙,菠蘿,葡萄,奇異果,藍色的偶不知道),羅拔臣純魚膠粉一盒50克,椰絲適量,達能酸乳酪適量(或冰淇淋),水果適量,開水6碗,音符型冰格(要奈高溫100度以上),不銹鋼容器(大碗6個,碟子6個)。
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱,加入菠蘿果凍粉攪融,加入純魚膠粉2湯匙攪融,取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過,用茶匙裝入各種果凍水,置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱,凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果凍,加水果,完成。
㈨ 冰粥的做法與配方法
茶飲冰粥製作方法製作一碗冰粥其實很簡單,就是在冰凍了的白粥裡面加入各種新鮮果粒,白粥清香潤口,果粒清涼甜蜜。有些冰粥還以紫米、西米等為原料,可以吃出不同的口感與風味。
㈩ 做冰粥的原料在哪裡可以買到
這個不用急,我買過刨冰,當時是在姜家市場買的,那裡也有冰粥的原料,六街也有,只不過現在在建,不如姜家市場那邊方便