淮陰區批發毛蛋活珠地方

『壹』 毛蛋活珠子的功效與作用是什麼

毛雞蛋營養價值不高。

毛雞蛋即「死胎蛋」，是雞蛋孵化至半途的胚胎，在很多地區常作為滋補品食用。實際上毛雞蛋營養價值並不高，而且往往含有很多致病菌。

死胎毛蛋除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，可能還有寄生蟲和蟲卵等，食用會導致消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

鑒別毛蛋好壞方法介紹

一是外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為「製造」新鮮；

二是晃動，好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋；

三是光照，對著強光觀察，正常雞蛋蛋黃為均勻的一團黑色，如有紅色血絲，基本可判斷為死胚蛋；

四是氣室，經過孵化的雞蛋氣室較大，有的甚至有拇指大小，正常雞蛋氣室較小。

以上內容參考 人民網—關於吃雞蛋五大認識誤區

以上內容參考 網路—毛蛋

『貳』 毛蛋活珠子有什麼區別

其實一直以來很多人都有個誤區，誤以為毛雞蛋就是活珠子，營養豐富對身體好。要知道毛雞蛋與活珠子是兩個完全不同的食物。吃對了對身體健康有好處，吃錯了則會有損身體健康。
毛雞蛋是什麼？帶毛的雞蛋？這么理解也沒錯，只不過不是雞蛋外表有毛，而是在雞蛋的裡面。准確地說，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
值得注意的，毛雞蛋人吃後，對健康極為不利。一則是因為多數毛雞蛋蛋殼已破裂，很容易被細菌污染，如何食之進入身體，有損健康。二則是因為毛雞蛋含有雌激素等物質易造成青少年內分泌失調及性早熟。
那活珠子又是什麼呢？活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。也就是說你在吃活珠子前，裡面的小雞還是活的。
簡單地說，毛雞蛋與活珠子直接的區別就是，一個是「死」，一個是「生」，相比較之下必然是「生」的活珠子對身體更好。

『叄』 請南京六合幫忙，六合哪裡合珠子和毛雞蛋比較好，自己到炕坊門買活珠子批發價是多少錢一個，毛雞蛋是多少

程橋街上有家老炕坊，好像上過報紙的，要的多自己去問價格，毛雞蛋不值錢

『肆』 毛蛋和活珠有什麼區別

毛蛋和活珠是淮安的特產，毛蛋五毛錢，活珠一塊錢。

『伍』 淮安的特色--毛蛋、活珠，你吃過沒

不能吃，有寄生蟲和細菌。。。雞蛋下下來以後立即開始孵化是23天。必須要恆溫狀態，如果溫度有變化這個雞子都孵不出來。
孵不出來的雞蛋就叫
毛蛋
。。裡面細菌那些玩意
賊多
。。。。。。。。。

『陸』 毛蛋和活珠子有什麼區別

咱們中華兒女的美食文化向來都是博大精深的，在農村民間有很多一般人想不到也不敢吃的美食，比如「活珠子」正是這樣一種美食，也是我國南京市的著名特產。喜歡吃活珠子的人會覺得它的味道非常鮮美，活珠子之所以享有盛譽也正是因為它的「雙絕」，一絕就是味道絕，其次還有一個營養絕。
咱們中華兒女的美食文化向來都是博大精深的，在農村民間有很多一般人想不到也不敢吃的美食，比如「活珠子」正是這樣一種美食，也是我國南京市的著名特產。喜歡吃活珠子的人會覺得它的味道非常鮮美，活珠子之所以享有盛譽也正是因為它的「雙絕」，一絕就是味道絕，其次還有一個營養絕。很多人可能還不知道活珠子是什麼，或者會將它和毛雞蛋搞混，但其實活珠子在我國已經有一定的歷史了。下面咱們就一起來了解下這種民間著名的補品-活珠子。

活珠子是什麼？怎麼吃？

活珠子官方釋義來講就是指經傳統孵化發育而成的雞胚胎，蛋的裡面已經有了翅膀、頭、腳的痕跡。在發育過程中囊胚的狀態好像活動的珠子，所以又稱為「活珠子」。

活珠子並沒有廣泛分布在很多地區，只有少數地區賣得比較多，在江蘇北方也有將它叫做「鳳珠」的。活珠子可以直接煮熟食用，直接將活珠子冷水下鍋，煮沸後，將火調小，煮五到十分鍾即可。煮熟之後可以敲開蛋殼直接喝鮮水，然後再剝殼直接根據個人口味蘸配料吃。

活珠子和毛雞蛋有什麼區別？

很多人認為活珠子和毛雞蛋是同一個東西，其實還是有一點區別的，在有的地區也有將毛雞蛋叫做旺雞蛋的。毛雞蛋是指雞蛋在孵化過程中受到一些不好的影響從而導致雞胚停止發育直接死在蛋殼內未成熟的小雞。而活珠子則是指正在孵化中的雞蛋。味道上來說，很多人都表示活珠子更加鮮美，營養價值也更高。

『柒』 淮安的特色--毛蛋、活珠，你吃過沒

不能吃，有寄生蟲和細菌。。。雞蛋下下來以後立即開始孵化是23天。必須要恆溫狀態，如果溫度有變化這個雞子都孵不出來。 孵不出來的雞蛋就叫毛蛋。。裡面細菌那些玩意賊多。。。。。。。。。