壽光香菜批發市場

A. 農業部稱全國菜價都在漲嗎

最近，一則新聞標題引發關注。青島近期菜價飛漲，香菜從上月的9.98元一斤漲到26.5元，菠菜也漲了一倍。

其實，不只青島，全國多地菜價都漲了。

8月10日開始的一周，農業農村部對全國286家產銷地批發市場19種蔬菜的價格監測顯示，黃瓜、芹菜、大蔥、大白菜和白蘿卜價格環比漲幅較大，黃瓜漲幅最大，達到9.0%。

有網友說這與壽光發大水有關。最近，壽光市受台風影響出現大到暴雨，多個村莊被淹，農田、蔬菜大棚損失慘重，菜價也隨即上漲。

那麼，北京、山東乃至全國的菜價上漲是否真與壽光大水有關？

我們看看北京主要蔬菜批發市場——新發地市場的蔬菜都來自哪裡。

北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通：

去年，新發地市場蔬菜來源分布中，河北佔比最高，為20%多，山東約為18%。目前，河北佔比約有30%，山東主要以蔥姜蒜為主。

也就是說，在新發地批發市場，來自山東的綠葉菜佔比並不高。

卓創資訊分析師崔曉娜：

壽光大水會影響山東的菜價，但不確定對其他省份有無影響。

這樣看來，壽光大水並非主因。那麼，全國菜價上漲的真正原因是什麼？

農業農村部給出的答案是：

高溫和降雨天氣影響蔬菜供應。

新發地農副產品批發市場統計部經理劉通：

一是不利天氣條件出現的當期對蔬菜砍收、採摘的影響，或者對運輸的影響，使得一部分蔬菜由於周邊泥濘沒有辦法收獲或者是滯留在運輸途中。

二是對後期的影響，比如在播種的時候，天氣過於乾旱或者地里存有大量積水及溫度過高、過低導致播種時間推遲；正處於生長期的蔬菜受到高溫、低溫、光照不足、狂風等影響而減產；在收獲期被積水浸泡、被冰雹打爛、被高溫炙烤影響產量等，不僅會影響當期的供應也會影響後期的供應，甚至造成一茬蔬菜的減產，影響的時間可能會長達數周甚至1-2個月。

關於後期菜價走勢，卓創資訊分析師崔曉娜認為，入秋後蔬菜供應量逐步增加，菜價上漲將得到抑制。

B. 香菜的價格一直居高不下，是什麼原因造成的

最近蔬菜的價格確實在瘋狂上漲。我去買菜，都不敢帶。價格太高了。以前買肉要花很多錢，現在買蔬菜更是如此。繼「蒜你狠」、「姜你軍」、「豆你打」等網路詞彙之後，最近，由於香菜，一個新的特殊名詞「香死你」出現了。

其次，漲價和產品本身的關系。香菜本身不容易保存，不能暴曬，但太濕會腐爛。只能在乾燥通風的條件下存放，香菜的價格會受到影響。物價上漲與天氣的關系。最近天氣不確定，時而暴雨，時而晴朗。因此，蔬菜價格受天氣不穩定的影響。漲價與采購量的關系。雖然香菜是烹飪用的調味品，但是很多人喜歡。所以當香菜的價格上漲的時候，就有人開始囤貨了。這導致市場上的商品短缺，導致價格上漲。

隨著這一時期蔬菜價格的上漲，真的有必要權衡一下蔬菜的價格。最後，希望山東的朋友們早日恢復正常，熬過這場災難。

C. 「蔬菜之鄉」山東壽光再遭水災，壽光再受災將影響哪些蔬菜的市場價格

山東壽光是一個品牌蔬菜基地，而且山東壽光的蔬菜都是綠色無公害的食品，可以放心食用。

然而這次卻受到了台風的侵襲，蔬菜大棚也被淹沒了，很多蔬菜都沒有辦法上市了，所以這么一個非常大的蔬菜基地被毀，勢必要造成蔬菜價格的波動，價格一定會有所抬高。

現在的市場在一定程度上是有通貨緊縮的現象的，現在相對於正常來說供應者少了，但是需求者並沒有少，所以物價自然是要抬高的，所以這次抬高價格的蔬菜應該就是壽光種植面積最大的幾種蔬菜。

D. 山東香菜為何賣到50元一斤

一場台風帶來的不只是清爽的天氣，市民的餐桌成本也直線上升。22日，家住歷下區吉祥苑附近的張女士去農貿市場買菜，一家四口一頓飯的量，五六種菜花了56.6元。平時買菜從來不問價格的張女士忍不住問起菜價，攤主告訴她，品相好的菠菜都10塊錢一斤了！

「有10種蔬菜價格都漲了。」尹珊也告訴記者，轄區內的蔬菜價格出現上漲。最明顯的是芹菜、大白菜、捲心菜，每斤分別為3元、2.5元、2.8元，與上月同期相比分別上漲50%、66.67%、40%。價格攀升最快的可以說是香菜，記者了解到，在歷下區棋盤街小區菜市場一攤販處，品相較好的香菜賣到了50元/斤。「這些看著就新鮮，那邊的品相不太好的，25元/斤。」一位買菜的市民告訴媒體，香菜吃不多，一次買一兩就夠了。

「從壽光運來的蔬菜都漲錢了。」匡山蔬菜批發市場一工作人員孫先生告訴記者，市場內捲心菜、茄子、辣椒等多來自壽光。由於壽光受雨水侵襲嚴重，不少大棚被淹，蔬菜上市量明顯減少，使得蔬菜價格也受影響。而強降雨天氣導致部分道路無法通行，外地蔬菜難以進入本地市場，市場蔬菜供不應求，價格明顯上漲;再是目前蔬菜生長處於青黃不接斷檔期，也是導致蔬菜價格上漲的原因之一。

肉價連漲7周「二師兄」身價反彈

「肉價終於見漲了。」23日，養豬戶韓先生終於鬆了一口氣，這已是一個多月來的再次看漲。「批發價能到每斤7塊多錢，能掙到錢了。」從今年年初開始，豬肉價格連連下跌直至谷底，批發價一度降到5元/斤左右，讓他賠得不輕，如今終於見到曙光。而在終端消費市場，消費者也感受到，豬肉價格比一個月前貴了不少。

「五花肉12元一斤。」在吉祥苑農貿市場，張女士發現，比起上個月，豬肉價格每斤又貴了1元左右。「之前的豬肉太便宜了，現在回溫，也是正常現象。」攤主劉先生說，從6月開始，豬肉價格正在慢慢回暖。

媒體從市物價局網站發現，自7月9日開始，濟南市農貿市場豬肉平均價格已經連漲7周。7月9日，當日農貿市場五花肉平均價格為9.8元。漲至8月23日，濟南市農貿市場五花肉平均價格為11.28元。一大型連鎖超市的五花肉價格，從8月6日起每斤調至14.9元，比8月2日時上漲15.5%。「應該是受天氣影響，天太熱了，物流不好運輸，生豬流通不暢通，所以豬價就貴上來了。」韓先生認為。

據分析，河南、江蘇等地受非洲豬瘟疫情影響明顯，而養殖與屠企深度博弈，各省間生豬流通受阻成為目前影響豬價最大的因素。預計短期國內豬價或繼續維持跌漲互現格局。

除了肉菜蛋等，有市民表示，「就連金德利的油酥燒餅、油條都貴了，從1元漲到1.5元。」對此，金德利相關負責人表示，自2006年以來，油酥燒餅、油條12年來首次漲價，是因為受人力、物價、房租等生產成本的影響，「不漲價撐不住了。」

天災物資短缺。

E. 今天香菜多少錢

各地價格不同在10－15元/公斤

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱「芫荽」狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。葯用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒

F. 香菜的價格。

九月份香菜行情就出現了不穩定，價格也是高高低低有時會漲有時會跌。就月十五日，河北市場大葉香菜的市場報價高達5.6-6.6元每斤，因為市場供貨量減小，所以香菜價格上漲。其次，部分商戶故意把價格抬高，所以，前幾天永年的香菜供不應求，收購商紛紛來到永年收購香菜，結果使得香菜價格有所上漲，上個月香菜的產量受天氣不穩定影響，產量有所減少。幸好不久天氣好轉，香菜又正常生產，上貨量不斷增多，香菜市場供貨量也增加，香菜價格逐漸又變得平穩，隨著貨源越來越多，市場供貨量增大，香菜的價格又開始下滑。

九月中旬大葉香菜收購價格為4.45-501元每斤，十月二十五大葉香菜最新收購價0.69-0.89元每斤，上貨量巨大，看貨定價，菜農都喊香菜價格下滑太快，有些受不了。河北邯鄲永年南蔬菜市場昨天大葉香菜的收購價格穩定在1.0-1.1元每斤，香菜價格終於有所回漲。

綜上所述，香菜價格在這段時間里的確有所上漲，而且漲幅明顯。香菜本身氣溫濕度非常敏感，很小因素就可能導致香菜價格變動。

G. 赤峰市，西城區蔬菜批發市場，今日香菜批發價多少啊

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H. 菜農怎麼才能隔過批發市場，直接把新鮮蔬菜賣到終端

目前，菜農如何通過批發市場直接向終端銷售新鮮蔬菜感謝您的邀請。我是農村電子商務平台運營商，從事果蔬的線上線下批發零售。主要的問題是邀請對人們是合適的。我會簡潔而全面地回答這個問題，每一句話都是干貨讓我們先分析一下從新鮮蔬菜到終端（這里的終端被理解為餐桌）的兩個重要環節：首先，目前整個蔬菜批發市場，蔬菜和批發市場很難分開。

他們不能每天在餐桌上種植居民需要的各種蔬菜。更何況，溫濕度造成的地區差異等還有蔬菜、香菜、油麥等人們喜歡吃的葉菜，當然有很多原因。由於這些現有的人力資源無法逆轉，有客觀原因導致互聯網技術無法使之成為現實，導致今天沒有成功企業的C端農產品電子商務先分析一下終端消費者的購買習慣。一般來說，消費者吃蔬菜是很隨意的。目前，很難立即購買新鮮蔬菜。你想今天早上從網上下訂單吃黃瓜和西紅柿，更不用說中午給終端用戶送貨了，晚上也很難送貨。

總的來說，分銷成本有多高：在這個答案中有各種各樣的困難沒有提到。可以肯定的是，目前，新鮮蔬菜直接跨過批發市場進入終端用戶餐桌，無法實現。最多是一小群人。他們喜歡品嘗新鮮食物，並通過在網上下幾次訂單來體驗新鮮食物。至少目前批發市場還沒有。在未來10年和20年內，可能會直接進入整個市場的最終用戶表。

I. 濰坊朝天鍋是怎麼煮的，加什麼料，從哪進貨，當天賣不上的怎麼存放，本人想做這個，謝了，若成本人請客

告訴你真實的配方，怎沒請客？就看你的了！說話算數！以下可是我們家的祖傳配方：
炊器具：生鐵鍋1口（裡屋或別的房間煮貨用）配置火爐或液化氣爐；帶蓋不銹鋼桶1隻（賣場用，內部配密封的加熱管，管上加篦子）；另一隻帶蓋不銹鋼桶周轉或夜間存湯用；抓鉤 勺子 笊籬 菜板 刀等器具。
每天用老母雞1隻 豬大骨5斤放置鐵鍋內加水和適量鹽燒制40度左右再加入洗凈的豬下貨：腸和肚要多次洗否則有斜味。豬頭要帶骨一起煮，離骨時撈出否則脫水嚴重賣不出數。肝洗凈最後放，它起清湯作用，不能煮老，刀切開帶寫絲為佳！ 加好下貨後，料放：八角 姜 蔥 適量其他不放。煮熟後將下貨撈出。湯 雞 腿骨一起倒入不銹鋼桶添水加鹽燒開。加復合鮮味劑。開張營業！發財！ 復合鮮味劑：味精：5』-核苷酸鈉（IMP+GMP）==48.5：1.5
一切貨源從南下河批發市場購進。香菜用新鮮的。蔥進中等粗細的。鹹菜要水泡以下。
當天賣不出去的貨肉進冰箱冷藏 湯冷後放在不銹鋼桶內第二天做老湯，雞 腿骨放新鮮的。
復合鮮味劑有味精的50倍。

J. 為什麼今年香菜的價格那麼貴

我們這兒因為離蔬菜批發市場很近，所以周圍的幾個村子很多人從事蔬菜收購批發，冷庫也建了不少，我因為在外面工作所以只是忙的時候回來幫幫忙，香菜收過兩次，一有空回來就經常聽到關於蔬菜的一些事情，所以對於市場上的蔬菜行情有一定了解。那今年的香菜為什麼暴漲，這個事我還真能說一下，最近也經常在看到新聞上和朋友們拿香菜調侃，各類新聞對於原因也是眾說紛紜，五花八門。我覺得主要是無奸不商。