Ⅰ 草酸是不是有毒有害物質巧克力中是不是也有啊
警惕食物中的草酸損害人體健康
草酸(oxalic acid),又名乙二酸,是最簡單的二元酸,是無色透明的單斜晶體,也是植物特別是草本植物常具有的成分,多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在,而在秋海棠、芭蕉中卻以游離酸的形式存在,草酸有毒,能溶解於水。草酸是一種重要的化工原料,廣泛用於醫葯、染料、塗料、稀土金屬的分離和提純以及衣物的漂白。在人們的生活中,草酸一般用作除銹劑或者可以除去衣衫上的墨水污跡,可是很少有人知道,草酸其實也是一種能夠致死人命的危險的化學物質。不過人們知道平時愛吃的巧克力中也含有草酸呀!完全不必緊張,這種危險情況極少出現。人們每天都在通過不同的渠道攝入草酸,在很多食品中都含有少量的草酸,而在少數食品中草酸的含量卻很高。按照每100克食品的草酸含量表示,莧菜含有1142毫克草酸,菠菜含有970毫克草酸,甜菜葉含有610—916毫克草酸,空心菜含有691毫克草酸,胡蘿卜含有500毫克草酸,羽衣甘藍葉含有450毫克草酸, 萵苣含有330毫克草酸,豆瓣菜含有310毫克草酸。除此以外,竹筍、洋蔥、茭白、雪裡紅、芹菜、韭菜、土豆、豆角、油菜、巧克力、紅糖、茶等中也含有一定數量的草酸。平均一個人一天大約攝入150毫克草酸,而草酸的致死劑量大約是1500毫克。
在草酸含量多的食物中,菠菜是最常見的,食用量也很多,所以有必要來探討一下。雖然有報道表明,已將菠菜作為一種最佳護腦食物,但是對於菠菜所含有的復雜成分是需要做具體分析的。從營養成分來看,菠菜含有胡蘿卜素、葉酸、葉黃素、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等營養成分,其中胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、B2、鈣的含量較高。胡蘿卜素經由人體攝取後,會在體內轉變成維生素A,而維生素A可以保護上皮組織和眼睛,長期缺乏時會造成皮膚角質化,甚至會發生乾眼症和夜盲症。葉酸對孕婦非常重要,能預防胎兒神經系統的缺陷。有研究表明,菠菜對延緩衰老、防止記憶力衰退、降低患老年痴呆症和帕金森症等腦功能類疾病的幾率,有不可估量的作用。但是菠菜中含有大量的草酸,草酸是一種腐蝕性很強的物質,遇熱時甚至能腐蝕金屬,所以人們在吃菠菜時,一定要防止菠菜中的草酸對人體健康造成的損害。
菠菜中含有草酸,這不僅使菠菜帶有一股澀味兒,而且還能和食物中的鈣相結合,產生不溶解於水的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,並且可能引起鈣質缺乏症。菠菜里的草酸主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在的,草酸鈣不溶解於水和胃腸液,不容易被人體吸收,但是草酸鉀的水溶解度卻很高,1克草酸鉀能溶解於3毫升水,所以用菠菜煮湯時,大量的草酸鉀就溶解到湯里去了。草酸鉀進入體內後,遇鈣形成不溶解於水的草酸鈣,在消化道里沉澱,妨礙人體對鈣的吸收,而在體內遇上鋅便生成草酸鋅,不容易被人體吸收。菠菜中的草酸,影響人體對鈣、鋅的吸收和利用,尤其是正在發育中的兒童,不宜多吃,以免加重兒童缺鈣、缺鋅,導致佝僂病和生長發育遲緩。菠菜含鐵其實並不多,每100克菠菜最多含有3.5毫克鐵,大多以植酸鐵、草酸鐵等不溶性鹽的形式存在,難以被人體吸收。更為危險的是,草酸鉀可以進入血管,隨著血液循環到達人體的各部位,遇鈣形成草酸鈣沉澱,這種沉澱遍及全身。草酸鈣可能在腦、心臟、腎臟等部位沉澱,傷害各部位組織,比如可能生成腎結石,所以造成的傷害是全身性的。此外,草酸鉀遇血鈣形成草酸鈣沉澱後,還會引起低血鈣,通常血鈣偏低時,骨鈣會自動流出來補充血鈣,但是骨鈣流失就會造成骨質疏鬆症。
由於草酸鉀易溶於水,所以直接用水煮菠菜湯喝是很不得當的。菠菜用油炒後,草酸鉀就很少有機會溶解於菜湯里,多半隨著菠菜吃進肚子里,所以常吃油炒菠菜的人,很容易患草酸慢性中毒。最安全又不破壞營養的做法是:要做好預處理,一定要把菠菜用開水焯一下,並將用過的開水倒掉。只要把菠菜放入開水中煮3分鍾,就會有大約80%的草酸鉀溶解在水裡,這時撈出菠菜,再做菜吃,既可以除去澀味,又能顯著地減少草酸鉀的含量。吃菠菜後要多喝些水,可以避免形成草酸鈣結石。將菠菜和高鈣食物放在一起吃,顯然是不科學的。含草酸高的食物不宜與含鈣高的食物搭配在一起食用,不能同吃的食物組合比如有:牛奶與巧克力同時食用容易發生腹瀉。牛奶中含豐富的蛋白質和鈣,巧克力中含有草酸,將兩者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸發生反應,就會生成不溶解於水的草酸鈣。這樣一來,牛奶和巧克力中的營養物質不但得不到較好的吸收利用,還很容易發生腹瀉、頭發乾枯等症狀。菠菜與豆腐同時食用易患結石症。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中含有草酸,兩種食物遇到一起就會生成不能被人體吸收的草酸鎂和草酸鈣,這樣不但影響人體對鈣的吸收,而且還容易形成腎結石或膀胱結石。如今許多中老年人在服用各種鈣制劑給身體補鈣,尤其是更年期婦女因體內雌激素減少,更容易發生缺鈣。為使鈣制劑能更好地被身體吸收利用,應該注意在服用鈣制劑時不宜吃草酸含量高的食物,如一定要吃,也要少吃為宜。
Ⅱ 在小賣部買到飲料有草酸怎麼辦
我們不買到飲料又炒酸怎麼辦?從小賣部買到的飲料有草酸可以去退掉的。
Ⅲ 草酸艾司西酞普蘭片能與抗過敏葯一起服用嗎
敏性咳嗽稱敏性支氣管炎敏性咳嗽臨床特徵:超兩月原慢性咳嗽咳嗽呈陣發性刺激性乾咳或少量白色泡沫痰;吸入刺激性氣味加重;應用種抗素效拍片或CT檢查明顯異40%患者合並打噴嚏、流鼻涕等敏性鼻炎症狀外許醫稱其敏性鼻-支氣管炎 敏性咳嗽敏性哮喘發病原相似敏病繁且錯綜復雜主要包括兩面即敏性咳嗽患者體質環境素患者體質包括遺傳素質、免疫狀態、精神理狀態、內泌健康狀況等主觀條件患者易敏性咳嗽重要素環境素包括各種變應原、刺激性氣體、病毒染、居住區、居室條件、職業素、氣候、葯物、運(度通氣)、食物及食物添加劑、飲食習慣、社素甚至經濟條件等均能導致敏性咳嗽發發展更重要原敏性咳嗽發病率增高趨勢與患者敏性體質導致易性環境素關 【敏性咳嗽症狀】 敏性咳嗽稱敏性支氣管炎或咳嗽變異性哮喘該病發於某冒所非容易誤診支氣管炎或慢性支氣管炎用抗素治療敏性咳嗽臨床特徵: 1. 超兩月原慢性咳嗽咳嗽呈陣發性刺激性乾咳或少量白色泡沫痰;咳嗽嚴重現惡或嘔吐 2. 吸入刺激性氣味(包括冷空氣、煙霧或油漆、敵敵畏、空氣清新劑、香水汽車廢氣等化氣味)或接觸床塵、塵蟎等敏原加重;劇烈運或笑加重; 3. 發作與環境或間關聯具早晚加重或夜間加重家加重室外緩解等特點; 4. 伴發熱伴咽喉癢 5. 咳嗽緩解聽診、拍片或CT檢查均明顯異 6. 應用種抗素效 7. 40%患者合並打噴嚏、流鼻涕或鼻塞等敏性鼻炎症狀孩表現搓鼻、揉眼睛外許醫稱其敏性鼻-支氣管炎 8. 於症狀典型咳嗽患者或遲遲能確診患者應該盡早做氣道反應性測定敏原檢查便幫助確診避免誤治 【引起敏性咳嗽前奏表現】 敏性咳嗽高發齡2-6歲早期誘發病與敏直接關系所醫或家敏性咳嗽診斷延齡前童由於理發育特點容易現反復呼吸道染支氣管肺炎及前比較流行支原體染染灶容易完全清除孩現反復呼吸道染再經反復抗炎治療孩腸道菌群破壞性強久久使種氣道炎症反應發變異即使沒明顯染容易讓孩發陣發性咳嗽且部孩往往早期確診延誤抗敏治療部孩則發展敏性哮喘部孩則現運型咳喘要笑或運量突現陣發性咳嗽並現喘鳴音 敏性咳嗽治療案 第值提於敏性咳嗽治療家千萬要孩咳嗽再服用抗敏葯物抗敏治療都需要按療程給葯由於敏性咳嗽數早期現敏性鼻炎表現應重視敏性鼻炎早期干預早幫孩調整敏體質預防敏性鼻炎發展敏性咳嗽 第二敏性咳嗽臨床檢查見嗜酸性粒細胞高血清IgE於200用葯主要抗組胺類葯物補充康敏元抗敏益菌降低血清IgE抗體減緩敏性咳嗽或喘息 第三調整敏體質治療敏性咳嗽根本補充康敏元抗敏乳酸菌調整敏體質利用種新乳酸菌菌種增進TH1型免疫反應調控敏反應度TH2型免疫反應利用康敏元抗敏乳酸菌免疫調節減少抗敏葯物服用周期並幫助期靠抗敏葯物控制咳嗽哮喘患做減葯或停葯敏治療程缺少非葯物免疫調節
Ⅳ 草酸對人體有危害嗎可以具體說說嗎
草酸對人體是有害的。
草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分布於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。
危害分為以下個方面:
1、草酸攝入過高引發腎結石
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,有研究表明:75%的腎結石都是由草酸鈣造成的,當草酸和鈣相遇時,會形成難溶的草酸鈣。
正常情況下,人體中形成的草酸鈣並不多,會被腎過濾掉,隨著尿液排出體外。但如果尿液太少太濃縮,或有大量的草酸和鈣相遇,就會導致草酸鈣逐漸聚集,在儲存尿液的地方形成結晶,最後發展成為腎結石。
2、草酸攝入過高將影響鈣與鋅的吸收——導致兒童發育不良
草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外,影響鈣與鋅的吸收。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅,不僅可導致骨骼、牙齒發育不良,而且還會影響智力發育。
(4)畢節草酸批發部擴展閱讀:
一、草酸含量較高的食物
美國農業部資料庫顯示,富含草酸的綠葉菜主要有幾種:菠菜的草酸含量是0.97%,莧菜1.09%,韭菜1.48%,馬齒莧1.31%,含量最高的是歐芹(餐館經常用它來裝飾菜盤子),達到1.70%。
同時,竹筍、苦瓜和茭白草酸含量也不低。此外,不屬於蔬菜的大豆、各種瓜子和堅果,其實也普遍含有不少草酸。
二、以下方法可以降低草酸的含量或降低人體草酸的吸收
1、草酸含量高的蔬菜最好用沸水焯一下,去掉澀味再吃比較好。這樣可以降低蔬菜中草酸的含量。
2、大部分蔬菜包括常見的綠葉蔬菜,如圓白菜、油菜、芥藍、芹菜、白菜、綠生菜、西藍花等,草酸含量都不高,這些菜不用焯也沒問題。
3、研究表明,多吃富含鈣的食物,反而對於預防腎結石有益。這可能是因為,食物中的鈣,能夠在胃腸道中和草酸結合,形成難溶的草酸鈣。草酸鈣難以穿透小腸細胞進入人體,而是隨著食物殘渣排出體外。
4、多喝水,增加排尿量,避免吃高鹽、純肉類、甜飲料等,這些都是有利於隨尿液排出草酸或減少攝入草酸的好方法,從而預防腎結石的產生。
Ⅳ 草酸對皮膚有沒有傷害
草酸在人體內不容易被氧化分解掉,經代謝作用後形成的產物,屬於酸性物質,可導致人體內酸鹼度失去平衡,吃得過多還會中毒。
而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收而排出體外。
兒童生長發育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅,不僅可導致骨骼、牙齒發育不良,而且還會影響智力發育。
過量攝入草酸還會造成結石。
取一些草酸,用溫水配成的溶液在銹漬上擦即可。
草酸可以除銹,但有一定毒性。使用時,不要吃或喝就行了。
皮膚接觸草酸後,
應及時用水清洗。
草酸主要用作還原劑和漂白劑,草酸印染工業的媒染劑,草酸亦用於提煉稀有金屬,合成各種草酸酯、草酸鹽和草醯胺等物化性質(Physical
Properties)性狀:草酸無色透明結晶。
熔點
101-102℃
相對密度
1.653
溶解性
易溶於乙醇,草酸溶於水,微溶於乙醚,草酸不溶於苯和氯仿。在我們身邊,草酸一般用作除銹劑或者可以除去白衣衫上的墨水污跡,而它其實也是一種可以能致人死命的危險的化學物質。
Ⅵ 草酸的批發價大概多少啊
建議金元騰,來問一下,它是比較好的化工原料生產廠,經驗種類多,報價公道,供貨及時,對待顧客,也特別好。
金元騰30年專注化工行業,自有車隊送貨,金元騰經營的化工原料、染料、化學試劑等數千種化工商品及油脂商品。
Ⅶ 本田雅閣三元催化器打吊瓶清洗還是拆下來清洗用草酸還是清洗劑清洗草酸清洗對金屬部件有腐蝕么
拆下來清洗,洗得會更徹底一些。可以用潔廁劑浸泡30到40分鍾。然後用大量清水沖洗三元催化內部。之後用氣泵把剩餘的水分吹乾即可。草酸確實有腐蝕性,但草酸不是長期放到裡面的,用清水涮過後沒問題的。如果感覺不放心也可拆下來後向里加註清洗劑浸泡。
Ⅷ 鈣進入韌皮部為什麼會行程草酸鈣
植物的一條生長代謝通路,就像你吸收了鈣主要用於骨骼和牙齒的生長