融水麵粉批發部

1. 孝母粉沒融水直接加入麵粉里有事嗎

沒事倒是沒事，就是有的時候，發酵的效果不太好，尤其是面和的硬了的情況下，發不起來。

2. 發酵粉融水裡能放一天嗎

我覺得不能，因為發酵粉需要在35度的水中才有活性，你如果放在水裡一天，一個水冷了，起不到活性，自然面團是發酵不了的。另一個發酵粉活性也失效了，建議換溫水發酵，放在溫暖處自然發酵，比較好。

3. 麵粉能溶於水嗎

麵粉不溶於水。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。

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1、麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。

2、發酵耐力

麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。

3、高吸水量

麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。

4、儲存方法

（1）通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

（2）濕度乾爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

（3）合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

（4）環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受污染的機會。

（5）沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

（6）離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。

（7）先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。

（8）定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受污染、包裝受破壞的機會

4. 廣西融水好益生生態食品有限公司怎麼樣

廣西融水好益生生態食品有限公司是2014-09-28在廣西壯族自治區柳州市融水苗族自治縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於融水縣融水鎮香山北路18號1棟102室。

廣西融水好益生生態食品有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是914502253158133990，企業法人楊子華，目前企業處於開業狀態。

廣西融水好益生生態食品有限公司的經營范圍是：預包裝食品兼散裝食品、乳製品（含嬰幼兒配方乳粉）、農副產品（除國家限制類）、水產品、原生中草葯（除國家限制類外）批發兼零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動。）。在廣西壯族自治區，相近經營范圍的公司總注冊資本為27078萬元，主要資本集中在 100-1000萬 規模的企業中，共99家。

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5. 麵粉融水為什麼會起疙瘩

1、麵粉主要成分是蛋白質和澱粉溶於水之後會變成疙瘩。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。

2、按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

6. 超市買的麵粉不融水為什麼

你買的麵粉會不會是筋度太低了