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超市與批發部管理

發布時間:2021-07-12 01:16:40

『壹』 小型超市如何管理

小型超市在城市裡很受大家歡迎,經營一家小型超市最主要的是對顧客的服務態度要好,經常小型超市的時候要注意成本的節約,小型超市開辦以後大家要注意宣傳。注意商品質量檢驗,防止假冒偽劣商品上架,過期商品及時淘汰。做好商品定位,應當區分跑量商品和盈利商品,對每一類商品,每類商品中的每一個商品,做到差別定價,滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析。凡事預則立,適應當地的環境,才能最大的發揮經營者的自身優勢。想要經營管理好超市,市場調查是必須的。
1.不是貴的商品就一定賺錢,反而賺錢的,利潤高的商品都是那些一塊兩塊的商品。

2.如果流動資金不是十分充裕,盡量不要囤積太多貨。
3.煙酒飲料雪糕,如果經營范圍不是商業或富人區,盡量走大眾路線。
4.超市是走量。來者就是客,不管是買一塊錢還是幾十塊錢的貨一定要態度一視同仁。
5.靈活多變,比如節日前後要根據節日的需要靈活進貨。
6.選擇貨品好的,有信譽度的供貨商,那些不良的供貨商要及時取消。
作為小型超市管理店主,對周邊的環境和經營定位一定要了解:
1、消費群體:每天在店門口走來走去的都是哪些人?誰才是目標顧客和潛在消費者?
2、同行競品:有競爭才能進步,可是激烈的競爭必然會稀釋有限的利潤。
3、自我開發能力:首先是經營者的人脈資源,公共關系和顧客資源。拋開產品不講,店主自身要有自我學習借勢和造勢的能力,對內嚴格遵守經營的誠信觀念,對外要因地制宜列出每個星期到每個月的具體銷售計劃,特別是對突發事件的應急方案的准備。
4、傳單派發,隨機和定點發放。
5、公示法,在臨近開業前的3天內,在店門口的顯要位置擺放含開業時間、招聘信息、產品特價、團購優惠方案等內容的海報或其他形式的宣傳標志。
6、開業當天在店內懸掛綵球或POP圖片:營造開業時的熱鬧氣氛。
7、保持店內裝修干凈,貨架整齊,店堂明亮,同時對員工進行強化培訓,從品牌背景、煙酒知識到待客禮儀,要求達到100%顧客滿意。
8、加強經營品牌的社會責任感和公益形象。
同時超市開業時需要做好以下這些事情:
1、意外防範:安全永遠是第一位的,這個安全指的是人身安全和經營安全,比如有小朋友夾傷,老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的干預、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導致戶外的現場促銷無法進行等。因此,在開業前一定要有一套預警方案。
2、指定主要銷售員:現場會有很多顧客捧場,店內要提前進行員工分工,對於不同的顧客由不同的員工接待,幫助顧客選購,並建議購買,購酒水超過1件的,兩個小時可送貨上門,收銀統一由專人負責。
3、開業幾天內,在店內多扎彩色汽球和綵帶,圍繞店內,汽球可內有紙條,准備給購物達到一定金額的顧客抽獎,中獎率100%。以此來吸引人氣和博彩。
4、記錄好顧客的信息,第一次來的都是新顧客,有意盡量記住他們的名字,再來的時候,就能夠喊出他們的名字,或知曉顧客的喜好,為穩定的客源打好基礎。
5、邀請有代表性的人物到店內參觀和捧場,在顧客中間形成良好口啤,建立自己的公共資源,如居委會主任、街道辦、城管等相關人物等。
6、樣品促銷:是指免費提供給消費者的產品。通常用來介紹和促銷新產品,一定要選擇適用的消費者去用,例如買兩瓶酒送一小瓶勁酒,買一條煙送某個酒品促銷品等,煙酒不分家,想辦法給購買者提供多一個選擇。
7、免費試用:是指讓消費者免費試用產品,對於某一新款酒上市,店主可以拆開一款請請目標顧客品嘗,以加深消費者對該品牌的興趣,引導消費。當然前提是該目標顧客具有一定的品嘗水平和有公眾宣傳力。
8、准備一些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人,對於銷售來說,有時候孩子會促進銷售的達成。
9、做好顧客的需求登記:產品不全及時補貨,服務不周立即改進。根據銷售量對貨櫃進行調整,突出主要的產品展示,推薦和優惠,引導顧客。鼓勵顧客多多選購產品:強調已購者的實惠和活動的時效性。承諾送貨上門服務。自我總結和加強店面考核,要求規范化經營,張貼整潔,標准化服務。
同樣一件事,不同的人來做,效果卻大不相同,生存就是贏利。誰堅守的時間長,誰就可能成功,店主運營能力和管理能力至關重要。

『貳』 超市和批發部的帳難做嗎

這種不難做,只是比較麻煩,要比較細心有耐心的人做起來比較不容易出錯,由於貨物進出量很大,帳目很鎖碎做起來比較麻煩

『叄』 中小型超市如何管理

中小型超市如何管理?經營超市關鍵是要特點
1:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。
2:自選式購物,場地大、陳列面大。
3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。
4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。
5:到超市購物時消費者90%以上是准備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。
6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。
7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的「促銷期」。
8:每個超市都有他自己或多或少的特點。

『肆』 超市管理方式

一、人事管理及培訓:
1、人事架構及管理形式:
A、制定明確的人員編制及崗位分布,並制定其相應的薪資級別,以使員工努力學習專業技能以求晉升到更高崗位,杜絕大鍋飯行為;
B、加強內部所有人員培訓,以內部晉升為主,以外部招聘為輔,加強人員建設。
C、制定好營運系統框架,以使工作落實渠道順暢,理順溝通渠道。
D、總部應以檢查為主,不應深入管理。
2、培訓
A、培訓的主要內容:公司的規章制度,管理流程,工作技巧,管理形式,問題研究及反饋,專業技能。
B、培訓形式及安排:培訓主要幹部後後形成書面文件下發/部門/基層執行
3、工作檢查及巡店:
A、工作檢查及巡店工作流程:通常為檢查《超市經營四大基本原則》,即:明亮清潔干凈,熱情且主動的服務,商品齊全,質量保證。
A1、門面形象:門頭及門面明亮整齊清潔衛生,能否吸引顧客進店;店內店外的裝飾合適否,需要整改否?怎麼樣花最少的錢甚至不花錢來整改?設備情況怎麼樣,是否適合門店營運需要。
A2、服務驗證及培訓工作及是否按工作流程工作驗收:進店後的人員的歡迎詞,人員的著裝,人員的工作狀態;抽檢人員是否已經被培訓過主管級人員上周被培訓過的內容,抽檢工作是否按流程操作。
A3、商品齊全:商品分類正確否,分類連接適合否,貨架及商品清潔否,是否一物一簽,依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否,查核點菜記錄看訂貨辦法對否,對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰;促銷商品處理明確否;
A4、商品質量檢查,特別是生鮮質量。並要求相應責任人明確整改時間,質量較差商品及過期要求店長買走作為處罰。
B、檢查及巡店形式:
B1、每周抽檢:由營運部率隊對門店檢查,現場辦公及專業指導;巡店人員有營運總監、營運部經理、采購總監、工程部、策劃部人員;
B2、每天營運部巡店及指導:檢查內容及形式如上,但每天應側重一個重點;
B3、每天質量監督小組檢查工作及內容:主要是檢查商品的質量(生鮮為主),店內清潔,商品保質期,以加強商品的競爭力及減少商品的損失。
二、工作流程:制定工作流程並進行培訓,下發,檢查落實情況:
1、每季度檢查以前曾經下發的工作流程;核對並修正使其專業化,簡單化,明了化,易操作化。或根據需要制定以前沒的工作流程。
2、下發專業的工作流程,並組織店主管級以上人員進行培訓。
3、檢查部門工作有否按程序工作;
4、對工作按程序的人員進行獎勵,對工作不按程序的人員通報批評及罰款/降職等相應處理。
三、商品管理
商場的管理最終還是落實到商品的管理上,管理思路應如下:
1、根據商場的位置及定位,進行專業的品類選擇及品類內合理的品項數確信。
2、進行品牌選擇及品項選。
3、經常性的市調及經常性的議價以獲得最有競爭力的進價,制定最合理的售價。
4、進行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示。
5、定時回顧商品銷售情況;及時淘汰低銷售商品。
6、審視門店方面不一樣,在商品選擇上須有特點及特色。
四、服務:服務包括著服務項目的增加及人員服務質量。
1、 服務項目增加,讓門店不止是商品銷售,也可以成為顧客生活上的便利服務。能夠考慮下列內容:
代售球票,代訂鮮花,膠卷沖洗,乾洗服務,代訂飛機票,免費充氣,開水服務,出租雨傘,微波爐服務,速食台,零售報紙,免費送貨。
2、人員服務:
A、主動及熱情服務:包含所有顧客進門時受到「歡迎光臨」的迎接,所有收銀時候的唱收唱付,三米注目禮原則,一米「您好」祝詞原則;收銀員推薦收銀台上促銷小商品,主動介紹商品等。
B、專業服務:應每月對現有員工進行商品熟悉水平考核,不合格則降薪降職,所有新進員工一定通過上崗後一周內進行考核,主要為商品熟悉水平的考核,這是作為專業服務的最基本原則:對商品熟悉才幹以專業的服務服務於顧客。
五、物流配送
如果門店較多時,我們一定考慮物流配送問題,因為:
租金問題,門店作為經營點,位置通常較好,租金程度較高,如果用作倉庫,無形之中增加營業面積的租金成本,這樣,我們的門店將難於達成贏利。所以,我們一定考慮建設流暢且便宜的物流配送。
對物流配送系統的建設及改善,我們應下列幾地方進行:
1、采購合同的配送費用支持:配送費用支持應達成3%,這樣,便基本上可以跟配送費用持平(含配送中心人事費用,房租,水電,配送車費及其它開支)。
2、 配送中心/門店訂貨員的訂貨培訓及落實:做到完全根據銷售情況來訂貨,避免庫存過大以造成資金周轉困難,或庫存過少,門店缺斷貨。
3、 將缺斷貨的責任明確到人並進行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷售的15-30%。
4、 優化配送線路:明確哪輛車走什麼店,如何走,及到達門店時間,以減少路途時間及相應配送成本。
5、 優化訂貨及配送形式:基本上每三天配一次貨或一周送一次貨,不受理今天訂明天送的配送形式,除非是緊急訂單,而是提前三天訂貨,第四天到達的形式
,以讓配送中心有較好的商品組織及分配,同時也減少門店的庫存—這樣,門店的庫存通常能夠掌握在7-12天內。
6、 采購配貨:分配采購在促銷商品上配貨到門店的權力,即采購能夠申請某商品分配一定數量到各個門店進行促銷,經過采購總監同意後,配送中心根據其分配單進行分配,以聯合採購在促銷上的無縫連接,也同時起到以高度回轉商品帶動門店銷售的目的,並,在此類商品上,由采購掌握好促銷完畢後門店及配送中心的庫存數量,在促銷結束時進行相應退貨或其它處理,以杜絕商品積壓。

『伍』 中小型超市如何經營管理

中小型超市如何經營管理?開小超市加盟店要學習一些好的經營方法:
小超市加盟店經營注意一、了解顧客的需求
超市加盟店首先了解店面周邊顧客的需求,根據顧客的需求來配置店內的物品,價格可根據周邊環境調整。
小超市加盟店經營注意二、建立顧客關系
超市加盟店需建立好顧客人際關系,可以實行送貨上門服務,根據顧客提供的地址,然後,制訂送貨上門的時間段(可節約成本),因為,想來你店買東西的人一般途方便。還可以辦理會員卡。
小超市加盟店經營注意三、可增加一些便民項目
中小型超市加盟店屬於社區型超市,此種局限性和發展的空間不大,應該把增加經營項目列為首位目標,除了應該有的商品外,還可增加一個便民的項目,例如:可充值水電費,煤氣費等服務。
小超市加盟店經營注意四、提高新商的引進
中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區發展的主要問題,應該突破這種經營方式,進行統一連鎖地區劃分的經營變動使門店在不同的社區范圍內形成各自的特色格調,從而成為社區內的小型購物中心。
小超市加盟店經營注意五、提升顧客的消費次數
固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經形成一種潛在的消費時間段,例如有部分人喜歡在周日進行統一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等,那麼就要突破這種消費的模型,使周圍的消費者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。

『陸』 超市怎樣經營與怎樣管理要求詳細解答

開一家超市不少賺錢,周末基本上是每一個上班族都去的地方,但是最為超市管理者,面對人流大,貨物多,相對管理起來有一定的難度,相對於超市的商品采購和商品銷售來說,經營管理也是超市的一項重要工作。專家認為,超市應注重從人員、商品、庫存、安全等方面加強經營管理。 注重人員管理 對於超市來說,搞好人員管理並不是一件十分容易的工作。一方面員工人數多,在管理中難免會出現一些漏洞和問題;另一方面超市員工大都不具備固定性,很容易「跳槽」,這也給管理帶來一些難度。「人是生產力中最具有決定性的力量」。加強超市人員管理對超市的經營發展也起著決定性的作用。 筆者所在的地方有一家連鎖超市,規模相當大,員工超過一百人,而負責人事管理的主管人員卻只有三名,平均每人要負責管理三十多名員工。有一次,超市的一名員工因與醉酒鬧事的顧客發生了口角,員工受到醉漢毆打,而人事部門在處理此事時,卻秉承「顧客永遠是對的」經營理念,不但沒有報警請求警方處理,反而卻對被挨打的員工處罰了二百元錢。這個處理決定立即招來了超市所有員工的不滿,結果造成員工集體罷工,不僅影響了正常經營,而且也影響了超市的形象。後來,在超市老總的協調解決下,此事才得以平息。 還有一家超市,因平時員工管理不到位,結果發生了員工與顧客內外勾結、偷盜物品的事情,給超市帶來了不小的經濟損失。在調查事件時超市老闆發現,與顧客勾結偷盜物品的那名員工本身就是一名小蝥賊,他之所以能夠來到超市工作,一方面是因為人事管理部門在招收人員時把關不夠嚴格,隨意用人的現象較為嚴重;另一方面是在超市工作人員缺乏硬性約束,員工想來就來,想走就走,與顧客勾結偷盜物品的那名員工就是在案件發生後悄然離開的。 其實,超市的人員管理和單位的職工管理都是一樣的,都必須有著一套科學、完善的管理機制。筆者認為,超市的人員管理應做好三個方面:一是加強人事部門管理。應把那些真正擁有管理能力和經驗的人員調入人事管理部門,並加強培訓和教育,通過培訓教育不斷增強人事管理部門工作人員的人事協調、管理及解決、處理問題的能力,進而指導和引導超市員工管理不斷走向科學化、正軌化。二是加強員工管理。要結合超市實際,建立健全員工使用和管理制度,從員工的招聘、培訓、使用、考核、獎懲等方面都應建立規章制度,不斷實現員工管理的規范化和制度化。三是建立健全用人長效機制。要重點解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學的獎懲機制和員工收入增長機制,充分調動員工的工作積極性,增強員工的歸屬感,使員工願意長期留在超市工作。 注重商品管理 超市的商品管理也是一項比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多,范圍廣,如果工作人員責任心不強,管理起來難免會出現錯亂;另一方面由於商品的特性不同,所以在分類管理時根本不能疏忽大意,否則就會影響商品經營。筆者在此只講上櫃銷售的商品管理。 前幾天,筆者到某超市購物。在一組日用品貨架前,筆者看到這里的商品不僅擺放零亂,而且全部沒有標價簽,在讓營業員取樣品時,營業員自己都找不到商品陳列的地方。在另外一家超市,筆者看到這里的熟肉食品與生肉食品陳列在同一組貨架內,許多顧客對此頗為不滿。更讓人覺得可笑的是,一個價值幾元錢的塑料臉盆竟然標價好幾百元,若不是營業員承認工作失誤,准備嚇跑大批的消費者。另外還有一個問題,一些超市對新采購的商品不能及時上櫃陳列,貨架上的商品不能常換常新,不僅影響了超市的美觀,而且還降低了顧客的購買欲。以上這些都是超市商品管理中常見的問題。 超市的商品管理說到底還是人的責任心問題。筆者認為,在超市的商品管理上,超市應結合品類組合,以商品部為單位,對員工進行崗位責任制。將商品部內員工進行結對子組合,實行專人專崗專品負責制,使每名員工都有明確的工作責任區,負責責任區內的商品陳列、豐滿度、商品補訂貨以及衛生和商品養護等基礎管理,通過落實崗位責任制,達到人人關心商品、人人關心銷售的良好氛圍。 商品的陳列是超市經營管理的一門藝術。 商品陳列得當不僅能促進銷售,而且還能給人帶來一種藝術的享受。筆者認為,超市的商品雖然雜、亂、多,但在商品陳列上櫃時只需把握兩個標准即可:一是動態展示標准,就是將商品藝術化地展現在貨架上。這樣能給消費者以呼之欲出的感覺,可以極大地調動消費者的購買慾望。二是量感展示標准,就是把握好上櫃商品的數量。在量感展示上不要只拘泥於商品數量的多少,而要注重在視覺上使顧客感到商品豐滿,通過商品不同的角度與側面進行組合,增加美觀效果,進而達到刺激消費的目的。 注重庫存管理 加強庫存管理是超市很重要的一項內容,庫存量既不能過多,也不能過少。庫存過多會佔用過多的資源,存在積壓風險,影響資產流動性。庫存過少會造成供應斷檔或不及時,影響市場銷售,它們之間需要一個平衡點。庫存管理其實就是對存貨的管理,其基本目標就是滿足超市銷售的需要,減少經營成本。據筆者觀察,目前有許多超市對庫存管理不夠重視,最為突出的就是對商品銷售的信息反饋不夠及時,預測不夠准確,導致存貨結構、周期不夠合理,嚴重影響了超市的正常經營和盈利水平的提升。 搞好庫存管理,不僅有利於商品和資金的正常周轉,而且還能夠為超市減少一定的經營成本和損失。筆者認為,超市的庫存管理應做到三個方面:一是准確掌握商品信息。作為庫存管理人員,在做好庫存管理之前,首先要了解超市整個商品的存貨現狀,並通過銷量合理預測和控制庫存量。如果預測不準,庫存不妥,必然會造成商品缺貨,影響正常的經營銷售。二是切實做好庫存商品的分類管理。任何一個超市都有暢銷商品和滯銷商品,所以庫存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的原則,突出重點,兼顧一般,盡量減少管理成本和庫存量,消除庫存積壓和斷貨現象。三是經常進行盤點。通過盤點,一方面可以及時掌握真實的庫存信息情況,計算出超市的各項經營指標,便於領導經營決策和銷售業績考核;另一方面可以防止商品損壞,減少不必要的經濟損失。 注重安全管理 超市由於需長時間營業和現金交易,且採用開架陳列,安全管理絕對不能放鬆。加強超市安全管理的目的是為了確保消費者購物安全,向消費者提供安全的商品,向員工提供安全的工作環境,減少超市的財物損失。超市安全管理的重點可分為三個方面:一是商品安全;二是人員安全;三是財物安全。 首先,從商品安全的角度來講,超市商品集中、存量大,如果管理不到位,很可能發生商品過期霉變的情況,既影響銷售,又造成損失。超市如果把不合格的商品銷售給顧客,就可能給消費者的人身安全帶來危害,如最近發生的「奶粉門」事件。所以,超市應把好商品的進貨關,千萬不要銷售假冒偽劣和過期變質的商品。其次,從人員安全形度來說,近年來超市發生火災的事情屢有發生,給國家帶來了巨大的損失。而超市火災多發的原因多是因為電路的問題,眾所周知,超市規模越大,用電負荷也就越大,如果電線老化、電線短路、超負荷運行等都會給引發火災事故,因此超市在經營中應定期檢查各項安全設施及使用器械,對於老化、陳舊、損壞和過期的電線,應立即修復或更換。同時,定期組織員工學習安全管理知識,不斷提升員工安全管理能力和臨場應變能力,在發生意外事故時盡量把損失降到最低。其三,從財物安全的角度來講,主要是預防盜*、搶劫、詐騙等案件。這一問題不在贅述。 安全大於天。超市在安全管理方面應注意事前防範,除完善必要的安全設施和預防措施外,最重要的是要有安全組織保證。每個超市要成立專門的安全管理小組,明確分工,落實責任,完善制度,加大獎懲,督促員工依章、依法、依規操作,對於違反安全管理規定的人員堅決給予從早重處理,決不能姑息遷就。「大意失荊州」,安全管理千萬不能有絲毫的馬虎。

『柒』 超市經營策略

這兩個問題好解決,第一,你可以根據你周圍消費群的作息時間調整一下你的營業時間,第二,找供應商談特價,也就是聯合供應商經常做一些促銷活動,消費者得到了方便、實惠,一定會常光顧你的店,有了穩定的客戶,還沒錢賺嗎。

『捌』 超市經營管理

要做好超市的生意,關鍵是要了解超市的經營特點,並能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。

特點1:價格是超市渠道的敏感話題,消費者來這里期望能低價購物,超市之間的競爭焦點也是價格。

超市經營管理對策:

(1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;

(2)特價促銷;

(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;

(4)合理降低經營費用,強化成本優勢。

特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。

對策:

(1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;

(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;

(3)陳列模範店;

(4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。

特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。

對策:

(1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;

(2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);

(3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;

(4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物;

(5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;

(6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;

(7)盡供應商本分,做好售後服務;

(8)合同簽訂要專業、嚴謹;

(9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;

(10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方製造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。

(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。

特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。

對策:

(1)與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;

(2)高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;

(3)與櫃組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨並上貨,保證貨架的安全庫存;

(4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。

特點5:到超市購物時消費者90%以上是准備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。

對策:

(1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;

(2)既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝(如:半打包裝、三聯包、捆紮銷售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家裡放的產品越多,就消費得越多);

(3)制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。

特點6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。

對策:

POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符(如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等)。

特點7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的「促銷期」。

對策:

與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。

促銷主題與促銷費用控制

(1)、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間;

(2)、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用(以5%—15%為界)。

(3)、例:預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元)。

特點8:每個超市都有他自己或多或少的特點。

對策:

對重點超市投入更多關注,設立具體的營銷策略,包括內容如下:

(1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經銷商送貨(經銷商與該超市采購經里有良好關系,無帳款風險)

(2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學區,且店內快餐區較大,則應重點投入立式展櫃、現調機等設備。

(3)產品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。

(4)其他:包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

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