老王白糖批發部

⑴ 有什麼好吃的下酒菜

下酒菜

【話梅醋泡花生】

主要食材：紅皮花生 食用油 話梅 蜂蜜 香醋 蚝油

第一步，准備半斤的花生米，放入瀝水籃裡面，然後用清水將花生表面的灰塵清洗一下，清洗干凈後用廚房紙巾將表面的水分擦乾。

第二步、熱鍋涼油下入花生米，小火翻炒，一直把花生米炒到噼里啪啦作響就可以了，盛出後放涼備用。

第三步、鍋里倒入100克香醋，再放幾顆話梅，開大火將香醋煮開，然後加入一勺蚝油，攪拌均勻，攪均勻後關火降溫。

第四步、溫度降到30度左右時，加入蜂蜜攪拌均勻，然後將料汁淋在花生上面即可，撒上蔥花點綴就行。

花生這樣做當下酒菜，不僅香，而且酸甜開胃，非常不錯，強烈推薦大家試試。

⑵ 以前聽說北戴河有個地方用沙子堆出各式各樣的雕像 誰知道是什麼公園嗎

名字：沙雕大世界，門票75元，在昌黎，不在北戴河。離黃金海岸滑沙場不遠。

⑶ 老王瓜除了煲湯還可以怎麼吃

推薦做法：
老王瓜炒雞蛋
主料
老王瓜(1根)雞蛋(2枚)胡蘿卜(半根)
調料
鹽(適量)花生油(適量)
廚具
無
1 老王瓜洗凈切片。
2 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3 胡蘿卜處理干凈後切片。
4 鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。
5 放打散的雞蛋液，快速滑散。
6 放胡蘿卜片，翻炒兩下。
7 放老王瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8 出鍋前加鹽調味，翻炒均勻即可裝盤開吃。

老王瓜炒肉片
食材
主料老王瓜2個豬肉120g洋蔥1個 輔料蔥10g姜5g蒜3瓣料酒15ml醬油10ml鹽2g白糖5g味精2g花生油30ml
步驟
1.先把老王瓜洗凈，切成薄片。
2.洋蔥去皮洗凈，切成小塊。
3.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
4.豬肉切成片，放入鍋中煸炒。
5.倒入料酒、醬油翻炒。
6.放入洋蔥翻炒。
7.放入老王瓜片翻炒。
8.放入鹽、白糖翻炒。
9.出鍋前放入味精調味即可。
10.盛入盤中即可。
小貼士
出鍋前放入味精調味

⑷ 老王筋道手擀麵的做法，老王筋道手擀麵怎麼做好吃

食材

• 主料

• 麵粉

  1000g

• 輔料

• 食用純鹼

  5g

• 鹽

  5g

• 水

  400ml

• 雞蛋

  4個

• 肉絲

  100g

• 香菇絲

  50g

• 蝦或海米

  50g

• 白菜

  適量

• 蔥花

  適量

• 調味品

  適量

• 步驟

• 1.選購適合擀麵條的中筋麵粉1000g,拌入3-5g食鹽，打入3-4個雞蛋，食用純鹼5g溶於400ml水中，慢慢倒入麵粉中，邊加邊攪拌，成為雪花片。再揉成硬硬的面團；我採用陳式太極拳纏絲勁功法進行揉面，一定要揉透，再蓋上濕布餳發20分鍾。

• 2.案板上撒些乾麵粉，用拳頭和掌根在面團上反復碾壓，把面團兩面壓透壓扁。

• 3.再用擀麵杖一點一點擀壓，壓出來一道一道的壓痕；翻過來再壓。（由於我在菲律賓買不到擀麵杖，只好用一根ABS塑料管包上保鮮膜代替了）。

• 4.再撒一層乾麵粉，對了，乾麵粉用紗布包紮起來拍粉；既省事又均勻。然後用擀麵杖把面團捲起來，一邊卷，一邊用雙手將面團往兩頭推開，使面團變薄。

• 5.攤開厚面片，再拍一次粉；

• 6.重新捲起來，繼續重復前面的動作，把麵皮往兩邊推開擀薄，每卷一次都要拍上乾麵粉。

• 7.將麵皮捲起來後，兩手提著擀麵杖來回放下折疊好麵皮，用擀麵杖壓開壓薄。

• 8.重新拍粉捲起來，用手壓推，麵皮就越來越薄，越來越大了，還要拍粉。如果擀麵杖短了，可以從中切開，分成兩片來擀。

• 9.拍粉，再一次捲起來，繼續往兩邊壓推開，最後達到麵皮的厚度在2-2·5mm,而且是整張厚度一致哦！（呵呵，繼續這樣的步驟就是擀餛飩皮了）

• 10.攤開，最後一次拍上乾麵粉；重新捲起來。

• 11.雙手提著擀麵杖，將薄薄的麵皮往案板上來回折疊放下；

• 12.折疊好的寬度不超過10公分，這樣用刀比較好切。

• 13.考驗刀功的時候到了，用左手彎曲的手指關節抵住刀面，開始手工切面了！面條的粗細在4-5mm之間。（專業切面條的刀是特製的，有35厘米長，我的刀是普通家用的）

• 14.瞧瞧！我的刀功還不錯吧；

• 15.按順序抓起折疊的面條，提起來拉直面條。居中彎曲碼放。

• 16.老王操刀的筋道手擀麵做好了，粗細均勻，跟機器切出來的一樣。杠杠的！

• 17.開始准備煮麵條了：先要攤好雞蛋皮一張，捲起來切成絲；切好肉絲，泡好的香菇和黑木耳切絲（黑木耳也可以不用），切好蔥花和白菜；大蝦剪須，小番茄洗凈（小番茄也可以不用）。

• 18.鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜末，倒入香菇絲煸炒出香味，再倒入肉絲和大蝦煸炒；加入一大碗的開水，放入適量的生抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉調味，加蓋煮滾，放少許雞精或味精，撒一把蔥花，澆頭的香料湯就做好了。（喜歡吃辛辣的可以加一些豆瓣醬、辣椒油一起煸炒）

• 19.做好的香料湯頭盛入大碗里。

• 20.鍋里放滿水燒開，放一點點鹽，下入面條和白菜，繼續燒至沸騰時，兌入少許的涼水，立即撈起面條，放入碗中，澆上一大勺的香料湯頭。

• 21.可事先在碗里放好少許鹽、生抽、油、味精、蔥花和骨頭湯，再倒入面條拌勻。也可根據個人喜好，排骨麵、三鮮面、紅燒牛肉麵隨意均可。

• 22.有嚼頭、有咬勁、彈性十足的雞蛋手擀麵，口感超Q！

• 小貼士

• 手擀麵在煮的時候，煮滾後一定要兌一點冷水，馬上撈出，這樣會更加筋道有彈性。最好的做法是一碗一碗的煮，不要一鍋煮很多碗；煮的太爛就不好吃了。