安徽大碎米批發部

⑴ 小米機械加工出來的大米糠里為什麼有很多的碎米

因為機械加工成的大米他們，比較碎，所以說很少用小米加工大米。

⑵ 碎米攤餅怎麼做

首先，碎米攤餅是什麼鬼？

這是一種快被人遺忘的高橋傳統美食。要不是王洪富老師的文章《》，許多年輕人都沒聽說過！不管你聽沒聽說過，你只要曉得，真正好吃的碎米攤餅——打你嘴巴子都不放手！

於是，幾個吃貨開始嘗試製作碎米攤餅！

最終味道已經不錯了，但是總覺得還是差那麼一點點！吃貨們一個個都表情凝重，表示還要在研究研究！

⑶ 碎米和大米的成分有什麼不一樣

大米在加工時被碾碎的部分，稱為碎米，兩者在成分上沒有區別。同時米在加工過程中會造成一定的營養素的破壞與流失，所以，碎米的營養素價值低於整粒米的營養價值。但兩者在食用口感上有區別，如很多人覺得碎米粥比大米粥好喝。

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選購大米要點：

1、看：看大米外觀是否大小均勻、有光澤，碎米少，是否有很多米渣。

2、聞：取少量大米在手中聞氣味，是否有新鮮米香。

3、嘗：將少量米放在口中嚼，是否有異味。

4、讀：如果選擇袋裝米一定要看清產品名稱、生產日期、保質期等。如果是散裝大米，可以請銷售人員出示大米的包裝，保證質量。

⑷ 請問拋光碎米，安徽省有哪些地方要。

安徽人從來不吃拋光碎米

⑸ 碎米率怎麼計算

本標准適用於商品米類糧食中碎米含量的檢驗。

1 大米中碎米含量的檢驗

1.1 篩選法
1.1.1 儀器和用具
1.1.1.1 穀物選篩；
1.1.1.2 天平：感量0.01g；
1.1.1.3 表面皿、分析盤、鑷子等。
1.1.2 操作方法
從檢驗過雜質的樣品中,稱取試樣50g(W),放入直徑2.0mm圓孔篩內，下接直徑1.0mm圓孔篩和篩底，蓋上篩蓋，按規定進行篩選。然後將留存在直徑1.0mm圓孔篩上的碎米(揀出整粒米)稱重(W1)，即為小碎米重量。留存在直徑2.0mm圓孔篩上的試樣，按規定揀出大碎米，稱重(W2)。
1.1.3 結果計算
小碎米含量、大碎米含量和碎米總量分別按公式(1)、(2)、(3)計算：
W1
A = ━━×100 ..........................(1)
W

W2
B = ━━×100 .........................(2)
W

碎米總量(%) = A + B ..........................(3)
式中：W1━━小碎米重量，g;
W2━━大碎米重量，g;
A━━小碎米百分率，％；
B━━大碎米百分率，％；
W━━試樣重量，g。
小碎米、大碎米含量的雙試驗結果允許差不超過0.5％，求其平均數,即為檢驗結果。
檢驗結果取小數點後第一位。碎米總量計算結果取小數點後第一位。
1.2 碎米分離器法(適用於大碎米檢驗)
1.2.1 儀器和用具
1.2.1.1 電動碎米分離器；
1.2.1.2 其他儀器同1.1.1。
1.2.2 操作方法
將檢驗小碎米後留存於2.0mm圓孔篩上的米粒倒入碎米分離器內分離2min，將初步分離出的整米和碎米分別倒入分析盤內，揀出整米中的大碎米粒放入碎米中，再揀棄碎米中大於整米2/3(含2/3)的米粒，然後將碎米稱重。
1.2.3 結果計算
計算方法同1.1.3。

2 高粱米、小米、黍米、稷米中碎米含量的檢驗

2.1 儀器和用具
同1.1。
2.2 操作方法
從檢驗過雜質的樣品中稱取試樣50g(W),按規定的碎米篩層進行篩選,碎米稱重(W1)。
2.3 結果計算
碎米含量按公式(4)計算：
W1
碎米(%) = —— × 100 ................(4)
W
式中：W1——碎米重量，g;
W——試樣重量，g。
雙試驗結果允許差不超過0.5％，求其平均數，即為檢驗結果，檢驗結果取小數點後第一位

⑹ 碎米芽菜怎麼吃法 碎米芽菜的做法大全

食材
四季豆500克
油適量
鹽適量
碎米芽菜適量
蒜蓉適量
雞粉少許
肉末適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
四季豆去蒂，去絲坂成段浸泡洗干凈
2
蒜頭剁碎成末
3
鍋中放油下蒜末，鹽，四季豆翻炒至變色
4
加少許燜煮至四季豆變軟
5
倒入碎米芽菜翻炒
6
四季豆充分的粘滿了碎米芽菜放少許的雞粉就起鍋裝盤

⑺ 怎樣去掉大麥的外殼，而大麥卻少碎米。

你知道農村用的一種農工具叫撥棋的東西嗎?在裡面揉會好很多.我小時候烤麥仁都是用那個東西

⑻ 製作米的過程碎米佔多大比例

製作米的過程碎米佔多大比例？你說的是。在給稻穀脫稻殼的時候嗎？

我們這里叫碾米。能做出100斤大米。幾乎碎米佔到5斤左右哦。因為我們這邊用的碾米機是直接把稻殼都打碎了，它不是脫殼而是打成碎末，這樣出現睡眠就比較多一些。

⑼ 碎米行業用碎米制脆香米，我們這有很多碎米，大多用於飼料。我想了解一下，謝謝！

我大量收購碎米，有的可以留信息。

⑽ 西安哪裡收購碎米、稻穀我有腹白碎米要出售。

胡家廟那邊，有個糧食批發市場，西安主要的糧食和食用油都在那裡發貨，去那裡了，而且，還能做各種糧食加工的活。西安糧油批發交易市場，在興工西路上。自己去問了。市場很大。