Ⅰ 外面街邊賣的烤麵筋知道是怎麼拿貨的嗎
去農產品市場賣，都是整天的自己回來家用手斯開穿好，大概3塊錢一斤。
Ⅱ 很多擺地攤烤麵筋的原料麵筋都是自己做的還是在經銷商拿現成貨源呢
你貌似在逗我，現在還有幾個做生意的人的原材料會是自製的呢，麻煩不說，而且成本和效益完全不成正比，有這個時間他們都又掙上好些錢了。所以基本上都是從各個地方買過了的半成品，自己稍微加工下就好了。當然也不排除有人自製的！
Ⅲ 烤麵筋串在那裡可以進貨
自己做不就好了么，以下是製作方法：麵筋，就是澱粉的一種存在形式。
高筋HIGH GRADE 麵粉 250克，水150克左右，合成面團，揉一會
揉好的面團用保鮮膜包好，放在一邊30分鍾
醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的），再揉一揉，找個盆子接一些水，把面團放進去揉。
水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋
洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子
這個就是最後洗剩下的麵筋了
Ⅳ 麵筋串批發價格多少一般都在什麼地方可以批發到就是夜市上賣的那種烤麵筋，那個烤麵筋用的醬料是怎麼
我們這里批發6 ，7角就OK了
一般在市場上就有賣的
賣火鍋材料的也賣麵筋串
Ⅳ 烤麵筋批發多少錢一串
你是那個的要多大的不一樣價格
Ⅵ 烤麵筋串批發多少錢
應該是4--5毛一串吧
Ⅶ 我們才學烤麵筋，從批發市場直接買的麵筋，但不知回來後如何作後期處理在烤時也不知道注意什麼，老是...
再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段，以濕澱粉勾芡即成。
香辣素牛肉
主料：水麵筋1000克
調料：芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量
做法：
1．先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實
2．冷卻後切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用
3．芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉
4．花椒用溫水浸泡一會兒，取出花椒，留用花椒水
5．火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把牛肉料坯散下鍋中，炸至見紅漂浮油麵撈出待用
6．另起鍋，加牛肉料坯，並下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、薑汁、花椒水，煨至料坯回軟入味收汁
7．再放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成。
油麵筋塞肉
特色：中空的麵筋里融入豐富的內容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來香濃適口，韻味十足。
主料：油麵筋10個、豬肉餡300克
輔料：干澱粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1湯匙（50ML）、白砂糖1湯匙（15克）、大蔥花、薑末、鹽各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬筍50克、 蚝油1湯匙（15ML）、清水300ML、黃酒、油各12茶匙（15ML）。
做法：
1．油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2．在豬肉餡中調入大蔥花、薑末、生抽、黃酒、干澱粉、鹽和白砂糖然後順著一個方向用力快速混合均勻。
3．用筷子在油麵筋上捅一個窟窿，然後將肉餡一點一點地塞進去，將麵筋填滿充實，這道工序雖然不復雜，但絕對要有足夠的耐心和細心。
4．中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻，然後調入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油麵筋，加蓋轉小為，慢慢燉煮15分鍾，使油麵筋充分喝足湯汁。
5．然後再放入油菜心燜分鍾即可。
羅漢燒麵筋
羅漢燒麵筋是一道營養全面、口味醇美的正宗齋菜。但傳統的製作方法比較繁瑣，在盡量保留原有風味的前提下對其製作工藝進行了簡化。
原料：熟麵筋350克、口蘑30克、冬筍20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、醬油10克、水澱粉10克、食用油適量。
製作：
1．熟麵筋打十字花刀後下鍋炸至金黃色撈出備用。
2．冬筍、冬菇、口蘑切片備用。
3．青豆用清水汆熟備用。
4．腐竹用汆青豆的水發好後切1.5寸的段備用。
5．麵筋再次用汆青豆的水泡軟後擠凈水分備用。
6．鍋中做油，6成熱時下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒。
7、烹醬油、加鹽調味。
8．下入麵筋、青豆、腐竹後入清水大火燒開。
9．變小火慢燒15分鍾左右。
10．當鍋中的湯汁消耗掉一半時開大火收汁。
11．勾薄芡，淋麻油後即可出鍋食用。
貼士：
1．非素食做法可以適當地加些豬肉、蔥姜。
2．麵筋炸制之後要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。
Ⅷ 批發烤麵筋多少錢一串
一串大約在0.3---0.45元左右，可以賣1元一串，這個因為個頭大小不一樣，所以沒有確定的價位的