紅皮雞蛋批發市場

① 孩子要滿月了 按習俗要送雞蛋的。。。現在哪裡有那種紅色的雞蛋賣呀。

市場上很少見到賣紅雞蛋的。滿月喝喜酒，送紅雞蛋，是用食用顏料（紅色）染紅的，到賣喜糖的小賣店或批發部，都能夠購買到。
自己染紅雞蛋很簡單，把生雞蛋清洗干凈，鍋內放入冷水，然後把清洗過的雞蛋放入鍋內，根據親戚多少和每家送多少而定煮雞蛋多少。然後小火煮，等水開後再煮十分鍾，即可。
這樣雞蛋不會煮爛殼，然後把可食用的顏料放入少量清水中，製成顏料水，再把熟雞蛋放入顏料水中過一遍，就OK.

如果想輕松，直接到賣喜糖的專賣店購買雞蛋帖子，每個雞蛋貼上一個小小的標簽，就代表紅雞蛋了，這個省事省時省力。然後用紅色的小布袋裝入雞蛋就好了。具體裝多少，根據當地的風俗而定。 我兒子滿月的時候，就是直接貼上紅色的小標簽，四個雞蛋兩個核桃放入一個紅色的網狀的囍袋內，購買囍袋的時候，大小要與您裝入的東西而定，袋子太小，裝不完，太大，不好看，不大不小，看上去很合適而且很好看。。。。這個可以與專賣店的老闆交流交流。

② 雞蛋現在價格在多少

天太熱母雞"偷懶"不下蛋
雞蛋1個月內漲價近2成
2010-7-30
8:44:43來源:
都市女報網友評論
1
條
進入論壇入伏後，隨著氣溫的升高，雞蛋的產量驟減，導致價格一路攀升。有的農貿市場現在已經賣到了4.2元/斤，較之月初漲幅近兩成。

昨日，在王官莊小區農貿市場，前來買雞蛋的孫女士發現，買了7個雞蛋就花了近6元，前一段時間買這些雞蛋也就是3元多，孫女士連問售貨員是否給她稱錯了斤兩。售貨員解釋說，最近天太熱了，母雞也「偷懶」不想下蛋了。產蛋量的降低導致供貨量的減少，雞蛋的價格自然抬高了。

勝利大街農貿市場的王大爺說，除了母雞產蛋量降低導致價格上漲之外，現在玉米等飼料價格的上漲也是雞蛋價格上漲的另一個原因。

市場監測數據顯示，在本月7月5日時，全市雞蛋零售均價為3.52元/斤，部分市場售價僅3.4元；而7月19日便突然漲到3.92元/斤，部分市場售價甚至達4.2元/斤；短短的一個月之內，雞蛋的漲幅就達到了近20%，漲幅之大在農副產品之中位居前列。

市物價局價格監測中心主任張志強說，雞蛋價格的上漲主要是季節性的原因導致的。進入三伏天，母雞會有一個「歇窩」期，而三伏中又屬中伏最熱，母雞產蛋量的降低使雞蛋供貨量減少，雞蛋價格自然會抬升。

另一個原因便是今年玉米等飼料的價格居高不下，使養雞戶的養殖成本增加，成本推動著價格的提高。

張志強說，現在養雞戶的減少也是造成供不應求的一個原因。自今年春節以來，雞蛋價格一直比較便宜，基本上是成本價出售，利潤的降低導致養雞戶的減少，雞蛋的產量自然也隨之下降。

對於雞蛋價格的未來走勢，張志強認為，由於最近一段時間，天氣還會繼續高溫，因而雞蛋價格可能會繼續維持高位。(見習記者
趙世彩)

③ 雞蛋價格參差不齊，6元一斤和12元一斤的雞蛋有何不同

從2018年12月至今，雞蛋價格持續增漲，一直漲到2019年新春佳節一斤5元上下。伴隨著春節長假的漸行漸遠，雞蛋價格踏入降低安全通道。

近日，記者走訪調查大城市各種農貿批發市場、商場發覺，雞蛋價格早已降至4元下列，一部分地區早已返回了最開始的「3元時期」，這讓許多人覺得年以前囤蛋真是便是多此一舉。

2018年全年度雞蛋價格都處於一個較上位，過去了年逐漸價格就漸漸地降低。伴隨著溫度的回暖，雞蛋生產量會有一定的增漲，銷售市場供給量超過需要量，到時價格很有可能還會繼續下挫。

榆社一家養殖場的工作員告訴記者，上年雞蛋價格轉變 擁有 自身的規律性，冬季夏季便是下蛋淡旺季，生產量少價格當然上漲，春季秋季清涼又有利於下蛋，價格也就減少了，每到大中型節假日期內，雞蛋需要量大，價格毫無疑問會隨著增漲。

他表明，上年遭受大環境的利好消息危害，養殖場增加，補欄的主動性也高，再加上新春佳節、元旦節這「二節」是傳統式消費熱季，雞蛋需要量提升，造成 供需失調，因此價格增漲就在預料之中。假後沒有不。斷的消費市場，價格降低也在意料之中，將來一段時間，雞蛋價格很有可能也有下挫室內空間。

④ 為什麼紅皮雞蛋的蛋殼要比白皮雞蛋的蛋殼厚

樓上的回答和題目有關系嗎？？
我覺得嘛，紅皮雞蛋顏色重，是不是形成過程中就比白皮的來的厚了。
要是白皮的薄，那買白皮的比較劃算拉

⑤ 目前全國雞蛋價格多少錢一件

根據心欣價格網調查顯示：
紅皮雞蛋 9.00 元/公斤 天津何莊子批發市場
紅皮雞蛋 9.00 元/公斤 新疆維吾爾自治區克拉瑪依農副產品批發市場
紅皮雞蛋 8.40 元/公斤 河南三門峽西原店蔬菜批發市場
紅皮雞蛋 8.35 元/公斤 廣東江門市水產凍品副食批發市場
紅皮雞蛋 6.60 元/公斤 安徽舒城蔬菜大市場

⑥ 上海現在雞蛋多少錢一斤一斤多少個平均多少錢一個一個煮雞蛋成本多少

雞蛋品種很多，最普通的洋雞蛋4.3元，個頭都是比較大的，估計一斤6-7個左右，7毛左右一個吧，煮的話，水、醬油、鹽、香料，8毛一個。怎麼想開煮雞蛋連鎖店啊！

⑦ 用什麼方法使雞蛋染紅

用料：雞蛋，紅曲，清水

步驟：

1，准備紅曲

(7)紅皮雞蛋批發市場擴展閱讀

其他方法：

一、

1：將完整帶殼雞蛋洗凈，用清水煮熟，冷卻

2：用紅色食用色素化水，用干凈小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面，涼干，完成。。

二、

1 在店鋪里買一張紅紙

2 用紅紙把洗干凈的雞蛋包上

3 把包好的雞蛋放進熱水裡煮熟

4 把煮熟的雞蛋拿出來，在把紙張拿掉

⑧ 在批發市場買的雞蛋，蛋黃發紅，會不會是假雞蛋或是什麼不好的蛋

都是有添加劑 或者用什麼技術培育出來的 就像市場上賣的桃子 外表粉里透紅 可人吃了 有N種危害

⑨ 寧波市哪裡有賣紅雞蛋的

慶生用的吧，前一陣子我兒子就剛滿月，我的是在輕紡城買的，不過我想一般的市場，比如輕紡城啊，2號橋市場之類的，凡是能批發副食的市場應該都有紅雞蛋賣的，或者婚慶市場，你去那邊問一下吧

⑩ 土雞蛋和草雞蛋區別在哪裡

土雞蛋和草雞蛋的區別在哪？到了超市，如何才能買到真土雞蛋呢？

【南泥灣】土雞蛋和草雞蛋，其實在很多地方都只是叫法不同而已，廣義上，土雞蛋就是草雞蛋，草雞蛋就是土雞蛋，她們主要是來和飼料喂養的雞蛋想區分的。

正宗的土雞蛋，尤其是農村家庭裡面散養的土雞蛋，由於雞群並不受限制活動區域，雞也並不一定都在雞窩里下蛋，所以雞蛋數量如果超過10個，你就會發現，其中肯定有的雞蛋外殼比較臟。而飼養場飼料雞蛋，由於雞窩相對較多，方圓10米之內，必有窩，所以要「上廁所「的時候，都會跑去廁所噓噓，雞蛋相對整齊劃一，各個都比較干凈。其次，由於農村土雞野性較大，即使是餵食的時候也會有的雞吃得多，有的雞吃得少的情況發生，在野外，覓食的種類和數量差別就更大了，而且食源較雜，玉米、麩皮、青草、蟲子、蚯蚓等等，個體進食不同，對營養的吸收不同，導致母雞下的蛋大小、形狀、顏色，存在很大的區別，如果母雞不是同階段喂的，更會加劇這一現象。飼料喂養的雞，一般都是一個批次一個批次的上，喂的都是同一種配方的飼料，由於追求商業利潤，往往大批量高密度飼養，雞群所到之處，寸草不生，所以除了飼料，基本沒有雜食，而飼料都是易消化吸收的配方，所以連吸收都幾乎不存在差別。這就像一座工廠一樣，機器就是活蹦亂跳的蛋雞。所以，產出的雞蛋，無論大小、顏色、口味都保持著高度統一性。

具體如何辨別土雞蛋呢？

1.土雞蛋辨別方法

（1）部位

D1，蛋殼

土雞蛋形成周期長，形成的蛋殼較厚一些，外表面光滑，無凸出的點點附：土雞大約2-3天才下一個蛋，飼料雞平均一天一個蛋飼料雞蛋很多外表面都會有突出的點點，用手摸一下就能感受到，就像皮膚上長的小肉。

第二，蛋黃

左邊：土雞蛋；右邊：超市雞蛋（不新鮮，蛋黃移位了）

a.土雞蛋蛋黃顏色為菜花黃或淺橘色，普通雞蛋偏白黃色

b.土雞蛋蛋黃結合緊蜜，用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂。且卵黃膜不易破碎，打雞蛋時，雞蛋越容易攪均勻，則越接近飼料雞蛋，飼料雞蛋則較為鬆散附。

c.市面上還存在一種紅芯雞蛋，就是蛋黃是紅色的，就建議大家購買時慎重，早前有在飼料中添加蘇丹紅的，後來食品安全問題被禁止了，但是我們那些「聰明」的商家總會解決問題，用胡蘿卜素依然可以製造出紅芯效果。

d.蛋黃顏色和結合緊密度是辨別Z准確的了，區分度很大。當然雞蛋一定要是新鮮雞蛋，放置久了土雞蛋和飼料雞蛋都會出現散黃的問題。

第三，蛋清

黃色箭頭上指的就是蛋清的兩層，裡面是濃蛋白，外面是稀蛋白土雞蛋蛋清較厚，濃稠，比飼料雞蛋結合度高，且分為兩層（這個需要細看）。

a.濃稠度的問題，蛋清和蛋黃一樣，土雞蛋的濃稠度結合緊密度更好，飼料雞蛋蛋清相對稀疏，水分含量大。

b.蛋清兩層的問題，本人是學生物的，硬生生裝X一下。其實正常雞蛋都有分層，這個是雞蛋正常結構，發育生物學上把蛋清叫做蛋白，蛋白分其實分為四層，但是感官上我們看到的兩層一個是濃蛋白，一個是稀蛋白。 至於為什麼飼料雞蛋沒有，原因可能有兩個，一個是生長周期短，高頻下蛋周期短生長發育不完全導致；另一個可能就是不新鮮，濃蛋白可以隨著時間延長，逐漸稀釋消失的。

（2）氣味

土雞蛋煮熟後無腥味有股淡淡清香，普通雞蛋存在濃腥味附：雞蛋的口感和氣味也是我們日常家裡Z在乎的。籠養雞在生長過程中，會給雞飼喂飼料。通常飼料中會含有魚粉，這些物質通過代謝、富集過程會形成胺類物質（屁臭味也是這種物質），使得雞蛋會有種難聞的腥味；而土雞蛋則沒有，反而風味累計會是淡淡香味。

（3）口感

土雞蛋煮熟口感細膩，味道香醇（主要是因為膽固醇脂肪等的含量足一些）；飼料雞蛋，口感粗，無香醇味道。

Z後市場雞蛋種類可以按照蛋黃顏色和蛋殼顏色分：

a.按照蛋黃顏色分有黃芯與紅芯（上面展示的圖片就是）

b.按照蛋殼顏色有（1）紅皮（2）粉皮（3）白皮（4）綠皮，四種類別。行業里大家通常是按照蛋殼顏色區分的。

圖標中顯示的幾種雞蛋的區別，紅皮、粉皮、白皮市場常見，綠皮雞蛋其實和雞的品種有關價格都相對貴一些，物以稀為貴么。我們當時在山西一家供應商，純散養的綠皮雞蛋售價在3元/個。

c.其他雞蛋

這里還有一個有意思的雞蛋，就是「清潔蛋」，有家廠商（避諱名字）自創清潔蛋說經過一些列加工，營養又好又干凈衛生。咳咳，不想做評論。 當然，還有Z出名的假雞蛋就不說了。

來自南泥灣農家散養土雞蛋，堅持五穀喂養，只為產一枚好蛋，顆顆溫暖，蛋蛋飄香；是廣大普通家庭的首選產品。