① 傳統糕點市場前景
老牌的還好一點，小作坊有點惱火，所學知識有限，語言表達能力一般，但是已經竭盡全力去回答，希望回答能夠幫助到您！
② 目前入駐成都的糕點行業品牌
你問的問題這么多,分又這么少,怎麼答?
成都現在比較主流的糕點行有
麵包新語(breadtalk),中國這邊的總部在上海.但是是個新加坡的企業。
成都這邊的breadtalk都是一個老闆在做，和我很熟悉。現在一共4家店。價格屬於麵包裡面的高端，但口味和做工都非常的一流。
羅莎蛋糕：這個是台灣普羅集團的。以前生意很好，現在很一般。
安德魯森：在成都分布很多，全是家盟性質的。產品都是派送性質，店內不負責加工和生產。
元祖：也是個台灣品牌，口感做的不錯。
小草屋：這個是成都本地一個下崗工人做的品牌，也做加盟。價格和口感都是大眾水平。在成都的店也很多。
芝芝：也是成都的品牌。
沁圓：重慶的品牌，要做加盟
聞疏圓：成都的品牌，做傳統點心的，生意非常好，口味也很好，價格不貴。
還有好多。
③ 傳統糕點怎樣選址
1.居民區
2.外地人經常去的旅遊區（比如北京：王府井、前門大柵欄等）
3.賓館附近
4.機場
5.火車站
6.長途車站
請參考稻香村選址辦法（網路地圖搜索北京稻香村，在地圖上就能看出他們的選址策略了）
④ 中國十大傳統糕點
中式糕點指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式，歷史悠久，品類繁多。一起來看看中國十大糕點。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
2.綠豆糕
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
3.涼糕
涼糕是北京地區夏令時節漢族傳統名點之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米製作的涼糕與普通大米製作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。
4.紅豆糕
紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精緻的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬於甜品點心，利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理。
5.米糕
米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。
6.馬蹄糕
馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。最早的馬蹄糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些馬蹄糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
7.千層糕
千層糕，是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
8.發糕
發糕廣泛分布於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中「龍游發糕」為非遺產項目製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
9.山葯糕
山葯糕屬於中國美味糕點類食品，味道香甜。有健脾益腎的功效。
10.豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃原為民間小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。
⑤ 成都的傳統糕點有哪些最後能體現四川元素或者成都風味的~
小吃很多。。你肯定也知道。但是都帶不走。
成都有一種糕點叫桃片~~味道不錯。。不知道現在還有賣的不。
⑥ 重慶傳統糕點有哪些
其實這個問題可以參考文革期間 重慶飲食服務公司革委會 編著的川式糕點 一書。裡面詳細介紹了各個川式糕點的出處。工藝流程。生產工藝。
⑦ 成都能夠帶回的特色食品有哪些
成都特產
地道老成都—棒棒娃牛肉
品品人生牛板筋
中華老字型大小—耗子洞鴨肉
竹香營養好—竹筒肉
口口香味道長—香香嘴
天府一絕—輝煌糕點系列
美味成都—宋世成核桃糖
佐菜佳品—唐場豆腐乳
經典調料—陳麻婆豆腐
川菜之魂—郫縣豆瓣
養生有道—青城四絕
蜀中魁寶—蜀錦蜀綉竹編
桂花庄香腸臘肉
青城山老臘肉
雪域草原-氂牛肉乾
成都的特產主要有：蜀綉，調料，臘肉，香腸，牛肉乾，茶葉，川酒。多數出去旅遊的朋友都習慣性的會買些當地的紀念品和特產。但是景區的紀念品價格就真的太不可愛了，而超市的特產實在沒有特別之處個人感覺進超市的食品大多都全國流通了，在外地一樣能買到。在此小豬告訴各位旅客朋友，在哪裡可以買到便宜又特色的紀念品，到什麼地方可以買真正的成都特產。
蜀綉：很多外地遊客逛錦里和寬窄巷子的時候看到很多蜀綉的店，但是價格都太貴了。如果喜歡蜀綉文化的可以到送仙橋古玩城看看，那裡有幾家蜀綉店還不錯，另外在四川博物院正對面.即浣花溪公園附近也有一些小店，這里的蜀綉很正宗價格也相對可愛點。
調料：成都作為美食第一城對做菜的調料尤其苛刻。辣椒，花椒，豆瓣這些常見的做菜調料可以帶一些回家，成都的調料絕對是可以受到美食追求者的親耐的。但是小豬不推薦到超市買，而是要到菜市場買，那些小商家的調料都很正宗的。如果不懂得挑選的可以在小豬買菜的時候跟著去，小豬媽媽絕對是一個火眼金睛，砍價高手。
臘肉，香腸：臘肉和香腸是四川人民過年過節必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而後經過柏樹枝條樹葉熏烤和涼乾的工序。其獨特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。
但是一般的超市裡的臘肉味道真的太一般了，直接影響成都美食之城的地位。青城山的老臘肉是最香的，大多都是村民自己做的，沒有色素加工，味道也很純正。
牛肉乾：超市和特產店的牛肉乾琳琅滿目，但是真正好吃的卻只有幾種：張飛牛肉，劉洋狗，紅光牛肉。張飛和劉洋狗一般超市都有紅光牛肉在西藏飯店樓下有賣。個人最喜歡吃的是紅光，感覺真正宗實惠。
茶葉：川茶有蒙頂甘露，竹葉青，毛峰，永川秀芽，文君嫩綠，碧潭飄雪，蒙頂皇茶，敘府龍芽，三花茶，茉莉清茶。這些是大家常見和常喝的茶。這些茶一般的茶葉店都有，因為常見，成都人喝茶也很普片所以價格都差不多。
川酒：四川釀酒歷史悠久，名酒眾多.如文君酒，全興大麴酒，五糧液，劍南春，水井坊，瀘州老窖
⑧ 傳統糕點中小企業怎麼銷售，市場沒人做這產品
按照我們的商品管理政策，只要是拿到市場銷售的流通產品，都需要有經營生產相關證照。
對於糕點而言，屬於食品類商品，必須要到工商行政管理部門辦生產營業執照，還要到食品葯品監督管理局辦理食品衛生許可證。
（當然，如果你的糕點只供自家人享用，不做為商品銷售，就不用辦證）
⑨ 成都傳統糕點（芳草店）搬到哪裡去了
只曉的雙楠人人樂旁邊巷子裡面有一家。