批發皮凍長春

Ⅰ 做皮凍用什麼機器能把肉皮切成條狀

皮凍那麼軟的估計金屬切削的機器都不會好用的，你去找個切削的機器，然後刀頭部分換成棉線或者合成線作為刀，結構上找個刀頭應該是類似一個鋸子，就是鋸條換成線。這樣估計可以切皮凍，需要自己改改造機器喲，估計沒有這樣的機器生產。

Ⅱ 長春一種小吃,用平底鐵鍋炒的,像皮凍一樣的東西什麼啊

煎粉 那是吉林的小吃 長春 的做法是乾的碎的好像還不放湯 吉林市塊的最後放湯 麻醬 蒜 香菜 醋

Ⅲ 長春繁榮路開封灌湯包電話號碼

用料

豬皮凍 和肉餡等量

豬肉餡 大概一個拳頭大

中筋麵粉

水 適量

蔥白 適量

姜 2片

料酒 1匙

生抽 適量

芝麻油 適量

鹽 適量

白糖 少許

灌湯包的做法

• 提前一天做好皮凍：適量豬皮放入水中（我加了點花椒和一半八角、料酒，煮好後撈出）煮開，撈出，去掉皮下的肥肉，切絲再放入鍋中加兩碗水煮至稍爛的感覺後，用攪拌機中打成糊後加點鹽，煮開放入有蓋的容器冷藏。

• 第二天早上根據需要的量取皮凍，切成丁

• 肉泥加生抽，鹽，少許白糖、料酒、芝麻油，適量水順著一個方向拌肉餡，讓水被肉餡完全吸收、並是肉餡更加有粘性(個人覺得這是肉餡好吃的關鍵，讓肉餡彈牙緊致、口感更好）

• 加等量的皮凍丁，和適量的蔥白兒蓉入攪拌好的肉餡，適當攪拌均勻備用

• 滾水適量用繞圈的方式倒入麵粉中，攪拌，呈鬆散的面團

• 倒入冷水，揉成面團，蓋微濕的紗布靜置20-30分鍾(這步可在和肉餡前）

• 將面團分割成10g一個的劑子，加適量麵粉，擀成中間厚四周薄的麵皮

• 包入適量和好的肉餡，收口一定要黏緊

• 包好的湯包放在鋪好油紙的蒸籠內，入上汽的鍋 上用大火蒸約8分鍾即可想用你的早餐了：）

Ⅳ 離最近批發小龍包在那裡

材料
麵皮：中筋麵粉150克，清水75克，鹽2克。
灌湯肉餡：豬肉餡300克，皮凍200克，小蔥5根，生薑1塊，醬油2勺(30克)，鹽少許，牛肉粉或雞精3克，白糖3克，白鬍椒粉2克，香油20克。
小籠蘸汁：嫩姜絲20克，陳醋20克。
步驟
1.在肉餡里加入2勺醬油和香油20克，用筷子朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒起膩。
2.小蔥切成小段兒，生薑切成末，與牛肉粉(或雞精)、白糖、白鬍椒粉一起放在肉餡里，攪拌均勻。
3.將皮凍切成碎丁，放在肉餡里，撒入少許的鹽。
4.用筷子將皮凍和肉餡攪拌充分，使皮凍碎末能夠均勻地分布在餡料里。
5.中筋麵粉里放入鹽，用筷子簡單地攪拌幾下。
6.在麵粉里倒入清水，用筷子攪拌成形似雪花的絮狀。
7.用手將面團和至表面光滑，上面蓋一層布，放在室溫下靜置25分鍾。
8.檢驗面團是否鬆弛：用一根手指按壓面團，如果其表面不會反彈，說明面團已經鬆弛好了。這樣在擀麵皮的時候，麵皮才不會收縮。
9.將鬆弛好的面團均勻地分成30份，擀成麵皮，厚度和餃子皮差不多。在一個麵皮上放上餡料，左手拖住麵皮，右手開始用拉、推、捏的方法包餡。
10.捏到最後一個褶子的時候，將前面推出來的部分塞進去，封口。
11.蒸鍋放上水，在屜上薄薄地刷一層油，放好小籠包。
12.開大火蒸5分鍾，關火後等待1分鍾即可取出。湯汁豐富而鮮美的灌湯小籠包就做好了。

Ⅳ 我想自己熬皮凍批發，需要辦理什麼證件，還有生產條件。

到工商稅務辦理營業執照時，把你的情況講清楚，她們就告訴你了。至於生產條件是沒有硬性規定的，干凈整潔，安全衛生是必須的！

Ⅵ 做皮凍十斤豬皮可以做多錢皮凍做好滴皮凍一般多錢一斤

一般批發價都在五元錢左右

Ⅶ 綠皮凍。 值多少錢。 還有圖

再多幾張吧.

Ⅷ 豬皮凍外邊賣的多少錢一斤

五塊錢1斤肉皮。然後再點。

Ⅸ 哪位朋友知道，呼和浩特哪裡批發大塊生豬皮，我是飯店用熬制豬皮凍呢，謝謝大家！

1、豬皮洗干凈，放開水裡煮上5分鍾;

2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心;

3、把收拾干凈的豬皮切成細條;

4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍;

5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油，老抽(不喜歡顏色的就不加老抽了)薑片、蔥段;

6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時;

7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了;

8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完後將殘留的豬皮一並撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。

Ⅹ 長春市 東方肉館特色菜價

他家的特色，柿子燉牛肉，還有蒸肉，建議你，柿子燉牛肉，還有皮凍也挺好吃的，16-18元左右，毛血旺什麼的也可以，總之不算太貴，裡面也沒多大，一樓4-5座，2樓20座左右，亞泰大街店，進正門一直走，左邊是樓梯上二樓，別被門臉嚇著，呵呵，正常菜價，沒那麼邪乎。如果喝酒帶點白就去，500-600元一般夠了