Ⅰ 北京哪有吉林煎粉
地鐵13號線霍營站出站後向東走,霍營菜市場旁邊有一家,黃顏色的招牌,裡面很乾凈。煎粉做的也很地道。
不過值得一提的是麻辣燙很有東北特色。
Ⅱ 在北京哪能吃到正宗的東北煎粉,具體點
地點:北京通縣鄧家窯小市場西邊 有家「宏#煎粉」,下車問就是路況很簡單。
交通:831、991、930(空調專線),通縣小6路,物資學院站下車。
據說王府井也有,不過沒找到。
Ⅲ 煎粉粉坨的做法
主料:粉粉坨1塊。
輔料:鹽1勺、蔥3顆、老抽2勺、糖1勺。
做法步驟:
1、准備粉粉坨。
粉坨是河北蔚縣的一種特色小吃,做法是把熱料先放在碗里,冷卻後倒出來,一個個倒扣碗的形狀。黃粉飥主料是豌豆面,白份飥主料是綠豆面,灰白色粉飥主料是蕎面.吃時用刀子劃成細條,拌上芥末、醋、鹽、辣椒。
Ⅳ 煎粉的粉陀怎麼做
准備材料:紅薯粉、食鹽、雞粉、大蒜、食用油
步驟:
1、鍋里先倒冷水500克,這里煤氣不要打開。
Ⅳ 正宗的煎粉怎麼做啊
我們這里叫悶子,用紅薯粉芡,綠豆粉芡做的
海南的煎粉將大米(不限量)用沸水燙過,再用清
水浸泡30小時後磨成米漿,裝入布袋擠壓成
含水量50%的干漿,用沸水煮至半熟,放進
粉碎機中加水磨打爛成稀漿,再裝入布袋中
加重壓,濾出純凈米漿,去除米渣、雜質,
加入少量番茨粉,攪拌後裝入下端有篩眼的
布袋中,慢慢壓迫布袋,使米漿通過篩孔成
細條狀擠出,徐徐落入沸水鍋中燙熟,撈起
用冷水冷卻後瀝干,即成粉條,食用時,抓
適量凈粉條於碗(碟)中,依次加入適量的
老抽(摻有味精的紅醬油)、蒜泥、用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油,煮熟的黑
豆芽,用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配製成的熱芡汁,牛肉於絲,炸尤魚絲、油炸
花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜,用筷子夾著粉條攪拌調勻後便可進
食。
吉林煎粉主要成分是澱粉(最好是地瓜粉),把澱粉和水按1:3的比例攪勻,稍微加點明礬和食鹽,然後就倒到鍋里不斷的翻炒,這翻炒可是要注意火候,不能糊,等到澱粉結塊就可拿出來晾涼備用。現在這個過程你不想做也可以,因為市場上有做現成的。
接下來在鍋中加油,把剛才做的粉塊切成方塊,下鍋煎.不用經常翻,當聽見吱吱的聲響,那香味也隨之出來,等到粉塊完全透明時就熟了。把它們盛到碗里,加涼開水,,然後淋上芝麻醬、蒜、,精鹽、少量的醬油和香菜,還可依你個人口味加醋和辣椒油,等等。
Ⅵ 巷子煎粉怎麼樣
和媳婦去的,在市吧久仰大名,慕名而來,滿載而歸。反正煎粉嘛,都是那樣,我倒是沒吃出來什麼,媳婦說挺好的,碎碎的好吃。中午人挺多需要排隊,在門口要了點肉串,小吃一下,挺好~
Ⅶ 北京哪兒賣吉林煎粉的
有啊 傳媒大學地鐵附近 定福庄西街和京通輔路交匯北行50米 老媽煎粉 正宗吉林煎粉!超級好吃 真的!
Ⅷ 吉林市哪的煎粉兒最好吃
以上都不準確,河南街頭(往牛馬行走的地方)有個老太太煎粉最好,也最有名。東市也有分店。
祝你吃的開心,(我不是特別喜歡吃煎粉,但
很多喜歡吃的人
都說那最好)