河北排骨燉肉料批發

⑴ 想做燉排骨，我應該怎麼選擇原料

首先，我們要選一些特別新鮮的排骨，然後我們就要選擇一個好的鍋，然後我們還要選擇那些蔬菜，放到這些燉排骨之中，比如胡蘿卜跟土豆，這些的蔬菜是非常的好吃的，你可以嘗試一下

⑵ 燉排骨要放哪些調料

家常燉排骨有幾大步驟，能讓排骨變得軟爛入味非常好吃？燉排骨最關鍵的就是燉之前要把排骨裡面的水先炒出來，這樣做不單單是為了給排骨去腥，再加入調味品以後會迅速浸入到肉內，吃起來更入味，（但是不要提前放鹽）。這個竅門我可是專門跟有三十年經驗的老廚師學的，相信有很多家庭主婦都不知道。

最後加入足量的熱水，剛剛沒過排骨即可，大火燒開，用小火燜50分鍾左右，最後大火收汁，根據個人口味加入適量的食鹽，即可出鍋。總結：排骨焯水後不要直接燉，放在鍋里干鍋慢炒，炒出排骨內多餘的水分，再加香料，最後加熱水，這樣做出來的排骨不發柴也不硬，軟爛又入味。好了各位，這種方法你學會了嗎？

⑶ 王守義燉肉料可以燉排骨么

王守義燉肉料是可以燉排骨的，因為排骨也屬於肉類，而且所用的料與燉肉料是相同的，而且味道也還不錯。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

⑷ 請問燉肉料多少錢一斤

這不能論斤的，一般燉三斤的排骨，一包燉肉料就夠了，超市賣兩塊五

⑸ 做火鍋底料能放排骨煮肉料么

做火鍋底料能放排骨煮肉料

材料
芝麻醬、沙茶醬、、山椒醬、海鮮醬油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、蔥花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、蔥花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻醬打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶醬配榨菜末、蒜泥、山椒醬。
6、花生醬打底，配海鮮醬油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

材料
排骨，水，姜，料酒，白醋
做法
1.排骨洗凈，放開水裡焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗凈。
2.鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3.水開之後，再次撇去浮沫，加入料酒，並且加入很少量的白醋，轉水火。燉至湯成乳白色。這樣一鍋清湯火鍋底料便好了。
4.放入自己喜歡的配菜，可以開吃了！

⑹ 燉豬排骨需要那些材料.

燉排骨竅門
●燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。
●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。

⑺ 燉八十斤豬排骨需要什麼燉肉料

燉80斤豬排骨的話，是需要大概500克的燉肉料的，主要就是花椒，茴香八角，還有干辣椒等等