加工扇貝1元一隻、加工鮑魚2元一隻，6種方法烹飪大蝦，每斤只需交6元~15元……不知您去長春的飯店就餐，是否遇到過將海鮮原料與加工費分著算的情況。目前長春市場就出現了這種「分離」消費，而且您也可以自己帶料去加工。您買完料再出工錢
可打包「飯店味」海鮮
昨日，在長春市建設街一海鮮批發市場內，各種各樣的海鮮產品一應俱全，其中扇貝、蝦爬子均20元一公斤，滿黃母飛蟹170元/公斤。
在一家海鮮銷售攤床前，長春市民張宇買了10隻扇貝後，徑直走上二樓。二樓是一個飯店，一側有8個透明操作間，服務人員告訴記者，這些操作間都是為顧客加工海鮮產品的，加工之後可以打包，也可以在飯店直接就餐。
張宇告訴記者，他在樓下買的10隻扇貝花了39元，到樓上加工成蒜茸扇貝後，一隻扇貝再交1元手工費，這盤蒜茸扇貝共計49元。「比在飯店吃便宜些。」據其講，他在某飯店吃的蒜茸扇貝一般要60多元，「而且還不一定帶黃。」20分鍾後，張宇拿著加工好的蒜茸扇貝離開。
用這個點子來招徠顧客的老闆叫趙志恆，他把店面叫做「海鮮加工車間」，「我們的經營是介於酒店和大排檔之間的一種新型經營模式。記者看到，來料加工的費用都明碼標注，其中炭燒海螺也是1元/只。油燜大蝦手工費是10元/斤。
磨米機搬進城
親眼可見稻穀如何變大米
無獨有偶，從前只能在農村一見的磨米機竟出現在衛星路一家糧油店內。除了香腸、香油可現場加工，如今稻穀也可以。據該糧店何老闆介紹，通過這種現場加工的方式磨出來的米是「糙米」，「糙米」的營養價值要遠高於我們日常所吃的「精米」。記者看到，這種「糙米」看起來沒有精米的亮白特質，「精米是在糙米碾磨去糠
層和胚後成為白米，白米再經過精加工成為精米。經過這么多道程序後，很多營養流失了。」雖然這種糙米營養價值較高，但記者粗略算了一下，1公斤稻穀可以磨0.6公斤大米，以1公斤稻穀2.8元計算，磨好後的糙米約在5元/公斤，高於普通大米的價格。
一位來買米的老先生王玉告訴記者，「我還是下鄉的時候在農村見過磨米機、磨面機，來這里買米，除了不用擔心是陳米以次充好以外，我更感到現場加工過程有一種親切感。」
-新聞觀察
服務升級的潛在效應
上述商家都在向消費者傳遞著一個信息，就是「透明度」。記者在走訪市場時發現，越來越多的商家抓住消費者這種求安全、求透明的消費心理，在銷售模式上大打「透明牌」。「以前人們在大酒店吃海鮮時，就擔心海鮮被調包，有時挑完魚，喜歡用手摺斷個魚翅，做個記號，但是現場加工就不存在這種情況。」海鮮加工車間經理趙志恆表示，他們當初引進這種經營模式時，就把賣點打在了「透明、放心」的消費環境。
省社會科學院經濟所研究員李曉群將這種現場稱為「服務升級」。「以前人們也可以見到這種現場加工的銷售形式，但是涉及的范圍比較少，現在隨著市場向買方轉換，越來越多的商家也認識到服務升值帶來的潛在效益。」李曉群說，服務包括服務質量提高，屬於精神上的滿意；服務也包括增值服務，海鮮加工就是在普通服務基礎上的升級換代，既用服務滿足消費者的需求，同時也為商家帶來了效益，他表示，目前社會處於過剩經濟時代，多數產品屬於供大於求，通過各種服務滿足買方需求應該是未來商家奠定市場基礎的根本。
⑵ 長春哪個飯店的海鮮物美價廉啊~急~自助也可以、大家幫我推薦下~
1 富臨阿一鮑魚飯店
2 吉航海港海鮮酒店(前進店)
3 東港小漁屋(一匡街店)
4 天下曉(南湖大路店)
5 瑪克威美食商務酒店
6 金海灣酒店
7 吉航海鮮酒店(紅旗街店)
8 小海丁(亞泰大街店)
9 海參養生樓
10 鳳凰樓海鮮世界
11 天下曉(四道街店)
12 剛記廣州海鮮酒家(建設街店)
13 天下曉海鮮閣
14 吉航海港海鮮酒店(遼寧路店)
15 金棕櫚海鮮大酒店
16 魚聖海港
17 財運大連海鮮酒店
18 名流食港
19 六號海鮮店
20 興閩海鮮巨無霸
21 大鴨梨菜館
22 小海丁(平陽街店)
23 剛記廣州海鮮酒家(北安路店)
24 吉航海鮮酒店(吉林大路店)
25 大三星海鮮
26 水仙花酒樓
27 優陽海鮮酒樓
2.5 2.4 2.2 - ￥48
28 京冠香辣蟹私房菜
2.4 2.2 2.6 - ￥-
29 蟹天蟹地酒店
2.6 2.2 2.2 - ￥52
30 富島漁邨
￥-
31 東港小漁屋(福安街店)
32 松江漁村
- - - - ￥-
33 小海洋
- - - - ￥-
34 剛記廣州海鮮酒家(亞泰大街店)
- - - - ￥-
35 大可以海鮮
- - - - ￥-
36 大連海鮮烤肉
- - - - ￥-
37 海上皇燕翅海鮮酒樓
- - - - ￥-
38 御廚海參
- - - - ￥-
39 鑫源大連小海鮮
- - - - ￥-
40 正陽海鮮酒樓
- - - - ￥-
41 海鮮美食城5號店
- - - - ￥-
42 吉瑞豐食府
- - - - ￥-
43 榮達海鮮城
- - - - ￥-
44 小海螺
- - - - ￥-
45 大連漁港
- - - - ￥-
46 吉航海港酒店燒烤大排擋
- - - - ￥-
47 吉航海港海鮮酒店(東民主大街店)
- - - - ￥-
48 全味漁家海鮮小屋
- - - - ￥-
49 鮑魚至尊
- - - - ￥-
50 漁舟灣
⑶ 長春有海鮮加工坊嗎
大連二哥海鮮(長春店)
地址:吉林省長春市綠園區基隆南街500
0431-88954979
⑷ 長春的海鮮批發在什麼地方
光復路附近，有一個批發的地方，據說很早就開始營業了。
⑸ 長春哪家飯店海鮮做得好
在中國的飲食文化中，辣味的調味料和辣味菜餚不僅僅是其重要的組成部分，更成為了諸多菜系（例如川菜、湘菜）的代表，而自古以來，辣味菜餚的擁躉就一直不在少數，甚至於在如今，諸多喜歡辣味的外國人也會沉迷於中國菜而無法自拔。不過，辣味的意義是否就僅僅在於美食和感官享受呢？非也非也！作為一種機制獨特的重要味覺，辣味在科學研究中也占據了一席之地，科學家們還藉此發現了諸多和辣味有關的有趣現象。
「辣」是如何形成的？
眾所周知，相當一部分人對於辣這種味覺有著獨特的迷戀，他們通過享用辣味菜餚，來獲得舌尖上的愉悅感受；但與此同時，另一部分人也正是因為辣味菜餚的強烈辣味，而對它們敬而遠之。那麼，這種讓人又愛又恨、糾結萬分的味道，究竟是如何形成的呢？我們不妨先從「辣」所帶來的感覺說起。
提到「辣」所帶來的感覺，估計每個人心中都有不同的答案，不過，燒灼感、痛覺和火熱感，無疑是最被公認的幾種。事實上，人們的感覺並沒有任何問題，拜辣味食物中的「主角」辣椒鹼所賜，「辣」本質上就是這三種感覺的復合體。
作為人體最重要的味覺器官，舌頭上分布有大量的感覺神經細胞。從人類進化的角度來看，舌頭靠著這些感覺神經細胞來感知食物的各種味道，從而避免人們進食有毒有害物質（因為人體會將絕大多數有毒有害物質的味道定義為「苦」或是「辣」等讓人感到厭惡的味道），間接地增加了人類在野外的生存機會。當然在如今，我們不必為了充飢而效仿「神農嘗百草」，舌頭的進化意義也因而被大幅淡化，它的作用也轉為了感知美食帶來的迷人味道，從而讓食物得以取悅我們的心靈。
舌頭上的感覺神經細胞之所以能夠向人體傳達食物帶來的味覺，主要還是靠遍布其表面的各種「信號站」，也就是味覺受體。具體到「辣」這種味覺上，產生「辣」的辣椒鹼可以激活感覺神經細胞上的一個特殊「信號站」——瞬時感受器電位香草素受體1（TRPV1），而TRPV1除了感知「辣」之外，也能夠被口腔內的熱刺激所激活，並傳遞出燒灼感信號。正是因為TRPV1的這個「兼職」，「辣」帶給我們的第一感覺，才成為了同「熱」類似的燒灼感和火熱感。
當然，燒灼感和火熱感並不是「辣」的全部。這完全是因為TRPV1的激活不僅僅會帶來這兩種感覺，還會使身體得到「受傷害」的信號（TRPV1感知熱刺激，本身即是為了防止口腔被燙傷，因此它被激活後所產生的自然是傷害感覺），從而通過分泌P物質（一種和痛覺密切相關的神經遞質）來刺激痛覺的發生；而痛覺的出現又會緊接著刺激人體內部的止痛物質——內啡肽的產生，內啡肽除了止痛之外，還會產生微小但顯著的愉悅感。這樣一來，我們在吃辣時便用三種復雜又短暫的痛苦感覺，換來了身心上的愉悅，這也難怪不少喜歡吃辣的人會一邊被辣到流淚，一邊又忍不住吃下又一口辣椒。
⑹ 長春海鮮批發市場
長白路與東六條交匯水產批發市場，規模很大，剛開業幾年的新市場。
光復路里慶豐大廈後面海鮮批發，只有十幾家商鋪，但經營海鮮時間比較久。
永春24廳那邊有幾家經營海鮮的，價格也挺便宜。
隆禮路胡同和立信街那邊也有幾家海鮮商鋪，因零售也很多，所以價格稍高點。
凱旋路和鐵北二路交匯不遠還有個速凍水產海鮮市場。
針對酒店以上這些市場除了隆禮路胡同的價格稍高，其它的都差不多。
⑺ 長春哪裡批發海鮮便宜
水產市場批發海鮮質量好價格便宜。
⑻ 長春哪裡有海鮮批發的呀
就在光復路附近,距離遠東和黑水路很近的,你一打聽都知道,光復路慶豐大廈里也有賣海鮮的,也批發,你可以去看看
⑼ 長春哪裡有海鮮批發市場
在長春寬城區的東廣場有一個大的水產市場，早晨四五點鍾很多人去那裡批發。