青島醬肉批發

A. 青島瑞美滋醬肉世家培訓怎麼樣是不是騙人的

青島瑞美滋不錯，我三叔開了一家，生意不錯。

B. 青島馬士奇醬肉做法

主料：
五花肉2400克
調料：
醬油 1200毫升
黃酒 1000毫升
白砂糖 250克
香料 1包
白酒 100毫升

1、將醬油，黃酒，白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖。燒開，攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關火，等待至完全徹底冷怯
2、將煮好的醬倒入大盆中，必須是完全冷怯後才能將肉醬入
3、將切成條的五花肉，每條800克左右，用刀反復刮洗干凈
4、將肉放進醬中，蓋上保鮮膜，兩醬3天，每天記得翻動一次
5、三天就將肉取出，掛至太陽底下或者陰涼通風處，天氣越冷越好
6、晾曬至7天左右，便可以開吃拉；可以將晾曬的肉收進，包上保鮮膜，放冰箱冷藏保存即可，盡快食用；當然也可以繼續晾著，只要溫度低就可以

烹飪技巧
1、肉塊的大小直接影響醬制時間的長斷。這里的肉寬厚約5CM左右，醬制時間為3天，如果肉比較厚比較大的話，可以再多醬幾天，反之時間要減少。
2、醬制的醬油很關鍵，如果用老抽，醬出來的肯定很淡顏色很深，如果用生抽又會過分的咸，這里用到的醬油是老底子的那種釀造醬油，顏色不深，鹹度不淡也不咸，正好。您如果實在搞不懂醬油的品種，可以在買醬油的時候咨詢下店主，說明是做醬肉用的，店主就會給您推薦最合適的。
3、做醬肉的時間最好是寒冷的冬天，在低溫天氣，醬的時候不容易壞，曬的時候也不容易壞。
4、醬肉好吃，但屬於醬製品，要少吃哦，淺嘗即可。

C. 青島熟食品牌

可以看看青島醬肉世家， 品牌創始人宋浩文先生自幼研究鹵味熟食，有30多年鹵菜熟食培訓經驗，把軟爛糯為代表的傳統鹵貨做成了經典，又與時俱進的研發出麻椒系列、小海鮮系列、腸系列、秘制涼拌菜系列、花生系列等瑞美滋的獨家產品不斷推陳出新，以味致勝，不斷探索、不斷超越，數年以來屢屢獲獎，將瑞美滋醬肉世家打造成中國特色品牌!
1.脫脂豬頭肉系列（豬頭肉、豬耳朵、豬口條，豬皮，豬尾巴，豬肚，豬肺，護心肉，豬腱子，豬小排，豬大排等）
2.祖方秘制牛肉系列（祖方秘制牛肉，牛筋，牛肚，牛百葉，牛腸，牛心，牛尾，牛鞭，牛腱子，牛蹄筋，牛肺，牛腸，牛板筋）
3.熏烤系列（熏豬頭肉，熏肥腸，熏豬蹄，熏牛肉，熏豬肚，熏烤雞架，熏烤鵪鶉，熏鮁魚，熏刀魚，熏小黃花等）
4.雞系列（五香燒雞，脫骨扒雞，黃金雞，德州扒雞，風干雞，雞腿，雞頭，雞脖，雞全翅，雞胗，雞心，雞皮等）
5.鴨系列（手撕烤鴨，鴨頭，鴨胗，鴨脖，鴨掌，鴨翅，鴨心，鴨肝，鴨腿）
6.炸貨系列（炸茄盒，炸藕合，特色炸裡脊，博山炸肉，炸雞脖，秘制炸肉，秘制炸雞叉骨，炸雞排，炸蘑菇，炸魚等）
7.麻椒系列（麻椒雞爪，麻椒豬蹄等）
8.經典涼拌菜（大拌菜，宮廷脆皮蘿卜，香辣藕丁，秘制海帶結，風味千頁豆腐，鹵脆黃瓜，香辣豆腐皮，自製涼皮，老醋花生，香蔥銀魚等）
9.流亭豬蹄，鹵豬蹄
10.魚系列（香辣魚，酸菜魚，熏魚等）
11.經典腸系列（鹵水大腸，純肉烤腸）
12.虎皮雞爪
13.豬皮凍，豬肉凍
14.麻辣小海鮮系列
15.網紅酸辣脫骨雞爪
16.秘制雞叉骨等特色炸貨
17.特色藤椒雞，秘制炒雞
18.醬系列（海鮮醬，豬肉醬）
19.風干係列（風干腸，風干雞等）

D. 青島流亭豬蹄價格

正宗的25元一個，袋包裝的28元一個，還有豬尾巴，豬肚，豬心、口條、苦腸，醬牛肉等，外地朋友我建議買真空包裝禮盒，保質期長，便於攜帶

E. 青島熟食特色加盟

瑞美滋家的鹵肉鹵菜都很好吃，每次路過都會買點

F. 青島熟食店項目

青島熟食項目多了去了，挑一家真心不容易啊
其實我也不知道哪家好，去網路搜一下就知道了
我搜索說是廖記不錯，你完全可以自己去搜索啊。

G. 哪裡有教熟食鹵肉醬肉的青島地區。謝謝

蔥香鹵肉

材料

豬五花肉，洋蔥半個，大蒜頭幾顆，生薑少許，蚝油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許

做法

1、五花肉洗凈切成1*1CM大小的丁；洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。

2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥（邊角有點發黃），撈起備用。

3、鍋里放蒜末，薑片煸出香味後，加入肉末煸至肉色變白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開後改小火鹵60分鍾。

5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點熟芝麻即可開吃。

H. 曲江新區醬牛肉批發市場在哪裡

你好 很高興解答
一般農貿市場都有的

I. 市場上醬牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出來7兩，利潤哪來

一，牛肉的進貨渠道

市場上售賣的38一斤的生牛肉，這是新鮮的牛肉的價格，一般鹵肉店進的牛肉都是進口的冷凍貨。一般凍貨按品質的不同，一箱40斤批發的價格在800——1000之間。我那個做牛肉麵和醬牛肉生意的朋友，基本進的都是凍貨。或者新鮮的牛肉和凍貨摻雜在一起製作。

價錢其實才是硬道理，只要低於75塊錢一斤的醬牛肉，那麼基本都會存疑的。因為一般生牛肉做熟以後也就在一斤出四兩多一點，因為現在牛肉的含水量特別大。如果低於75塊錢一斤的售價，不是肉上下了功夫，就是煮肉時添加了什麼。

醬牛肉賣到55元一斤，這裡面多少都要些貓膩，不是牛肉來源有問題，就是鹵肉時添加了增重的食材。否則賣這個價就是「賠本賺吆喝」。