長春市牛下水批發

A. 跨省運輸牛下水需要什麼手續

牛羊肉類跨省運輸需要到當地的動物檢驗檢疫部門出具相關的合法檢測報告，這是最基本的條件。
我們是作家禽的，不知道手續是不是一樣的，我們需要到當地畜牧站找站長開具檢疫票，票上面會註明啟運地點、到達地點、畜主、運輸方式、車牌號碼等等，手續應該差不多吧。

B. 整套的牛下水多少錢一斤

樓主，價格大概是10塊錢一斤。這個價格最切實際，不高不低。望採納。

C. 牛下水是什麼

牛下水指牛的內臟。如：舌、心臟、肝臟、肺、胃、腎臟、脾臟、大腸、小腸、直腸、皮膚、氣管、食道管、橫膈膜等。

在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異：有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列；而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時下水也被稱為雜碎，但雜碎也可能有不同的含義。

四川有一道菜叫「夫妻肺片」，就是用牛雜碎等邊角料，經清洗、鹵煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，因為物美價廉受到人們的喜愛。

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【夫妻肺片】

材料：鹵熟的牛肉和牛雜、鹵肉原湯一勺

配料：植物油、油辣子，花椒，香菜，指天椒，蒜頭，腰果，生薑，芝麻鹽，蔥花、香菜適量

製作方法：

1、將鹵熟的牛肉和牛雜切成薄片，放在一邊備用。

D. 西安牛羊下水批發在哪裡

西安牛羊下水批發在北廣濟街，靠近麻家什字附近，只有中午以前批發

E. 牛下水的做法大全

材料
主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黃牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鮮菜，牛油300克，豆瓣，薑末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精鹽。
做法
毛肚，抖盡雜物，攤於案上，將肚葉層層理順，再用清水反復洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切的片，用涼水漂起。牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成6厘米長的段。鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長片。炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。吃時，將火鍋鹵汁燒沸上桌。上桌時，牛脊髓可先下入火鍋，其他葷素生菜片分別盛入小盤中，與精鹽、牛油同時上桌。葷素原料隨吃隨燙，並根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油，上桌時給每一食者備一碟芝麻油，供蘸食用。

F. 牛雜批發多少錢一副一副多少斤有哪幾樣東西

牛雜一般不打水的情況下是14、5斤。不打水的牛雜不好吃。 現在好的品牌都用成品牛雜的，一副一副的，太落後啦。老西關牛雜的包裝三斤一包，非常方便，煮十分鍾就可以賣了，味道好；做半成品牛雜（一副一副的就是半成品），太累了，做不久的，請人很難。半成品牛雜拿回來需要解凍，清洗，煮，剪，手工太麻煩，一般打工的不願意做的，除非老闆自己做

G. 大量牛下水如何清洗

白下水先刮掉內壁的脂肪,再用食鹽擦洗,若干次後(根據個人口味)用麵粉擦洗一次,入水煮後,晾乾後可以待烹。

H. 請問牛下水，多少錢一副

「牛下水」，就是指牛百葉、牛生腸、牛肚、牛肝等內臟。中國很多地方都管動物的內藏產品叫做「下水」的。
各地的行情不一樣，尤其冬天價高，夏天價低，20到80之間。祝生活快樂！