北京烤鴨鴨胚批發商

⑴ 大家好我想知道哪有批發北京烤鴨

兄弟我勸你還是買大點的牌子 想帶好吃的回家的心情能理解
袋裝的烤鴨可以說全聚德的最好 100元左右
其他的一些小牌子京客隆超市也有 30-60 的都有
至於批發市場的 比如東郊批發市場 新發地批發市場也有
價格在15-60元不等 牌子盡量買北京廠家生產的 看好了保質期 批發商經常以次充好 提醒你 去批發商那可別買全聚德的 基本都是假冒的
去超市最放心 40左右還是能接受的
去正規的批發市場都沒問題 牌子真說不好 你多轉幾家 買哪都能看到的牌子

⑵ 北京烤鴨是用的什麼鴨子

北京烤鴨通常會選用優良品種的北京鴨，這是一種肉食鴨，是用填喂的方法飼養的一種鴨子，故名「北京填鴨」。

北京填鴨是人們經過長期精心喂養，並不斷發展優種從而培育出來的鴨子，在我國的南北朝時期即有記載的「填嗉」養鴨法的影響下，創造出的「填鴨」法。用這種方法培育出的鴨子毛色潔白、肉質肥嫩、體大皮薄，並被稱為北京鴨。用北京填鴨烤出的鴨子，味道鮮美，也就成了現在的北京烤鴨。

北京烤鴨的吃法：

北京烤鴨第一種吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。

北京烤鴨第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，真是美味無比。

北京烤鴨第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。

以上內容參考：

網路-北京烤鴨

⑶ 北京烤鴨用啥鴨子

野生的鴨子，小攤上烤德

⑷ 北京烤鴨是用的什麼鴨子

做北京烤鴨用的是北京鴨，一般需重在6斤以上。因為一般鴨子不夠標准，因此，要用「填」，所以基本使用的都是填鴨。

⑸ 北京便宜坊烤鴨有哪幾家分店

合適。
現在位於崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字型大小了，鴨子烤成後皮肉不脫離，色澤紅亮、口齒留香。燜爐烤出的鴨子，體狀豐滿。
北京城內最老的烤鴨店就是「老便宜坊」。有說是明代忠臣楊繼盛給字型大小題匾時，取意於附近的「咸宜坊」而成，意思是方便、隨意，人稱「便宜坊」，都是在鴨肚子里下功夫，最後都因為「湯燒」更能保留北京烤鴨肉質的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的創新繞開了在鴨肚子里下功夫的思路。
分店詳細信息，外皮酥，口感不膩、回味無窮。當時說是價格便宜，百姓待見、燜爐烤鴨（又稱暗爐烤法）兩種。從烤制方法發明的時間先後看，燜爐烤鴨當為北京烤鴨的鼻祖。北京以經營掛爐烤鴨聞明於世的是全聚德烤鴨店，而至今仍以燜爐烤鴨獨樹一幟、享譽海內外的則是便宜坊烤鴨店，拾掇煺毛；後來掛出了燜爐烤鴨、桶子雞的招牌，開始是幫人宰殺雞鴨，也還兩說著，創新不可不謂大膽。
「花香酥」燜爐烤鴨還是值得一嘗的，在烤制前分別將蓮香、棗香，內層嫩，改外不改內，有酥嫩香甜的美譽。
北京烤鴨的出世
北京烤鴨是北京菜中最著名的品種。一個南方人在宣武門外的米市胡同開了一間經營雞鴨的小作坊，一咬流油，入口即化，而是在鴨坯的加工上下了很大功夫，出肉多，一定要記住「便宜」是「方便宜人」的意思，既增加了烤鴨的營養成分，在口味上、吃法上有了進一步的改進，還給起了好聽的「花香酥」的名字。吃「花香酥」不僅是為了找尋那淡淡的花香，也是為了找一找燜爐烤鴨與掛爐烤鴨的不同，畢竟燜爐烤鴨店不多了，從北京烤鴨的烤制方法上說，主要有掛爐烤鴨（屬明代烤法），對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上。說起來有小六百年了。不過這招牌字型大小到底該讀什麼音兒、「菜燒」，後來又有全聚德「加味湯燒」的嘗試，推出了「花香酥」系列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。
便宜坊推陳出新的思路很有意思，清末，烤鴨除了「湯燒」，還有「蔥燒」燜爐烤鴨的鼻祖——便宜坊烤鴨是經營燜爐鴨的北京唯一的老字型大小餐館。
「鴨子不見明火」是燜爐烤鴨製作的顯著特性。燜爐烤鴨的獨特風味在於由於鴨胚在烤制過程中受熱均勻，油脂和水分消耗少、茶香入味於鴨坯，而不是「便宜」

⑹ 誰知道北京烤鴨的鴨子是從哪裡進貨的

青島農業大學食品與工程學院院長王寶唯教授介紹說，烤鴨店使用的基本上都是櫻桃谷鴨，這是山東省引進的白羽鴨，肉可以食用，羽毛是羽絨的原材料，一般成長周期在45天左右，養殖成本大大降低，出售的鴨肉自然便宜。

⑺ 批發北京烤鴨,賣20元模式,送一隻德州扒雞

這樣的價格是真正的烤鴨嗎？
別為了這點便宜賠大發了啊，正規烤鴨一百多塊錢一隻，批發也不能這樣便宜啊，勸你還是不要做著個生意的好。
關鍵是還送一隻德州扒雞，這就更說明是騙子生意了，德州扒雞多少錢一隻啊，還白送，能是真的嘛。

⑻ 北京烤鴨鴨胚哪裡可以批發求大神解答

1，菜市場的凍貨那裡會有賣的，每個菜市場都有的，不光是北京全國菜市場都有鴨肧的
2，你附近久久鴨貨店也有供貨的問他號碼即可
3，網上也有鴨貨送貨上門的，
我以前就是開烤鴨店的，供貨商就是在久久鴨貨店要的，後來自己也在市場采購過
北京鴨貨胚子批發市場比較便宜的喲，大洋路羊坊大市場十里河 ，八里橋批發市場，回龍觀批發大大市場，王四營批發大市場，新發地批發大市場，這幾個市場白條鴨是批發最便宜的，一般2斤的在8塊一隻，2.5斤的一般在9塊一隻 3斤的一般是10塊1隻，要的越多越便宜，鴨貨不要選那個便宜的櫻桃谷鴨，那個1.8斤的別要，那個帶毛喲

⑼ 北京烤鴨哪裡批發

你到北京的超市或者紀念品商店,看有賣烤鴨的,你看看上面 的地址電話,然後電話聯系廠家,商量價錢,北京有好幾個廠家,你看你要哪個牌子的.

⑽ 北京烤鴨生胚批發多少錢

北京烤鴨生胚批發一般都在15到20元一隻不等的，批量需求可以和商家議價的。