『壹』 去海鮮市場買了扇貝，挑的時候全是完好的，為什麼回家後殼像被腐蝕了
那種扇貝就是那樣，一面很光滑完整，另一面像掉渣子一樣。給你照片看一下，主要是鮮活的就沒有問題。
『貳』 北京新安里早市有賣生蚝，扇貝等海鮮的么
牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。[1]是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入葯，也叫蚝或海蠣子。
『叄』 北京哪裡有批發海鮮的
1京深海鮮市場看看吧！
（光彩路與金頂路交叉路口東南角,南三環趙公口橋往南第三個路口，即光彩路與金頂路交叉路口東南即可看見）
行車路線：南三環趙公口橋一直往南走第三個路口，看到一個十全舫大酒樓和京深海鮮酒樓的大牌子，過這個路口，調一下頭。
京深海鮮市場：
號稱規劃佔地總面積10萬平方米，沒感覺那麼大，因為有3個1.5萬噸的低溫冷庫，所以在這里聚集了海鮮市場，建有600餘個海鮮、凍品攤位，市場匯集了國內乃至世界各地的品種多、價格低的名優特海產品，是北京主要的海鮮集散地。市場內東西排列3-4排簡易的2-3層樓房，許多海鮮店、干貨店（燕窩、魚翅、干鮑、海參），海鮮店裡都有多品種的大漁缸，陳列著鮮活的龍蝦、鱘魚、海蟹等，是專做批發生意的；在十全舫小吃城那棟樓的一層，有一些海鮮小攤位，規模小，看來是專做零售生意的。市場內不需要停車費，也沒人強制你到任何地方消費才可以停車，非常方便。
海鮮品種和價格：
物美價廉，肯定比海鮮飯店的便宜很多很多，也比一般超市便宜，如果僅是吃美味，就不用專門跑天津、北戴河、大連了。
這里有加吉魚、斑、鮑魚、多寶魚、鱘魚、象跋、大龍蝦、魷魚、生蚝、扇貝、蟶子、蟶子王、螺、海膽、海蟹、皮皮蝦、基圍蝦，還有一些記不住的海鮮，都是鮮活的。
京深海鮮市場的斑可以說種類齊全，供應的魚量大而且個頭也不小，其中東星、老鼠、石斑魚應有盡有。小吃城這邊不多，都在批發那邊。
鮑魚，小鮑5-6元/個，再大一點7-8元，好一點的大連鮑10-20元不等（個頭大一些）。小鮑魚在小吃城這邊每個店都有，澳洲鮑在批發那邊，200元左右/斤。
象跋，便宜的50米一斤，貴的80-90元，每家店多的讓你挑花眼。
大龍蝦，龍蝦仔多40-60元/斤，大的澳蝦130-150/斤，批發那邊更多，個頭更大。
鱘魚，1-2斤重的鱘魚20元左右/斤， 20斤以上的鱘魚叫鱘龍，批發那邊有。鱘魚的肉質鮮嫩，骨頭很少，幾乎都是軟骨，所以做法很多也很好吃。
多寶魚，1-2斤重的12-16元左右/斤，自從多寶魚事件後，價格不行了。
扇貝，個頭有大有小， 小的一斤10-16個，大的6-8個，一般按盤賣，15元一盤，感覺比論斤賣劃算。
海膽，拳頭大小的開價是6米一個，可以砍低
海蟹，二兩的都是15元/斤的開價，3-4兩的大概在25-28元之間。
皮皮蝦，小的10元一斤開價，有特別大一隻的那種沒問。
基圍蝦，30-40元一斤。
蟶子皇（平時蟶子2倍大），15元2斤，小蟶子沒問。
三文魚肉，30-40元一斤。
吃處和加工：
京深海鮮市場進門那個三層樓，一層海鮮攤檔，可買海鮮，然後，樓里東邊能上3層，這就是十全舫小吃城，海鮮買來現做的地方。整個餐廳區范圍不是很大，加工費統一明碼標價，白灼蝦10元/斤、清蒸魚10元/條、紅燒魚15元、扇貝1元/只、鮑魚仔5元/只、生蚝3元/只、其他貝類基本是10-15元左右。這里是以加工攤位劃分的區域，有包間和散座，只要找到座位，那個區域管轄的攤主就會領你去計算加工海鮮的費用，同時可點小菜、餃子等主食。這里還有公共服務台，有各式水果拼盤，鮮榨木瓜汁28元/扎，酸梅湯10元/扎，還有啤酒飲料等。
要想來了就有座位，一可以預定，預定包間（收費30-50元）需要提前一天，預定大桌子的散座要當天，我拿了幾個攤位的名片，供預定的食客參考，粵菜風味海鮮83257268，廈門海鮮風味86623973，大連海鮮1314138718，（絕不是廣告，只為大家方便）。二是分兵兩路，一撥人上樓佔座，一撥人在樓下采購。
因為餐廳大部分座位是開放的，飯口時間人聲鼎沸人滿為患，沒有預先定位，大概要花30分鍾來找座位，而且那裡沒有拿號一說，只能站別人吃飯的桌子邊生等，很是尷尬。
餐廳里分粵式、福建等做法，整個市場加餐廳的員工基本是廣東和福建人，口味相當地道。就算不吃海鮮吃她們的小菜，也特別可口正宗。
我們兩個人無法點太多的吃食，鮑魚採用鮑汁蒸、扇貝採用蒜末粉絲蒸、鱘魚採用清蒸、生蚝採用刺身生吃、蔬菜拼盤、鮁魚餃子、酸梅湯，吃的肚歪歪，吃食和加工費大概160元。
京深海鮮市場的十全舫小吃城，性價比和味道都不錯。
『肆』 北京京深海鮮市場大龍蝦，大閘蟹，大扇貝，現在的價格是多少怎麼賣的求指教
龍蝦：澳大利亞龍蝦300左右、花龍275（現在貨少，以前一百六七）、紅龍265，波士頓龍90，龍蝦按活度視價，次的便宜幾十，死的從幾十（波士頓龍）到一百多左右。現在大閘蟹下面養殖的貨少，所以同等規格比中秋國度還貴，二兩半公，二兩母35左右，三兩半、二兩五的母60左右、四兩公、三兩母現在買的人少，飯店都沒幾家用了，好幾天都沒貨了。至於扇貝大小不一樣，一斤五六個、四兩半斤的、一斤左右的。我就在京深做海鮮生意的，海鮮之內的還比較清楚，希望能夠幫上你。
『伍』 在海鮮市場怎麼鑒別扇貝的新鮮程度
現在，市場上的扇貝有兩種，一種是帶殼的活養扇貝，一種是冰鮮的扇貝肉。針對這兩種扇貝，今天給大家說說怎樣挑選扇貝比較新鮮，希望大家都能學會如何挑選扇貝。
1.活養扇貝的挑選方法
挑選活養扇貝，首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大。然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。
而殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的，不能選用。選扇貝一定要選活的，最好找稍微干凈一點的，這樣在後續處理的時候會比較方便。
此外，市面上的扇貝一般論個賣，大個的稍微貴一些，大部分價格在4元/個左右。扇貝也不太分品種，只是有些地方會賣一種「扇貝王」，價格比普通扇貝貴一些，肉質也肥厚很多，口感更好。
2.冰鮮扇貝的挑選方法
挑選冰鮮扇貝，首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
『陸』 北京的海鮮市場都有哪些
京港水產品商城
京城的海鮮市場向來是扎堆在南城，住在北邊的想買點新鮮便宜的海鮮都要穿越半個北京城，從2009年7月，北城的
居民有了福音，京港的出現彌補了這塊空白。商城一層主要經營鮮活海鮮，二層出售燕窩、魚翅等高檔產品，三層是海
鮮加工美食城，可以在一層買了海鮮去三層加工，更難能可貴的是京港加大力度打擊缺斤短兩的現象，消費者大可放寬
心了。
[地址]：北京市海淀區大鍾寺四道口2號3樓
[交通]：明光橋向西，四道口路口向北，路西（近藝海商務酒店）
[公交]：16路 849路 四道口站
京深海鮮批發市場
京深海鮮市場算得上是今年北京最火的海鮮市場了，規劃佔地總面積10萬平方米，有3個1.5萬噸的低溫冷庫，匯集
了國內乃至世界各地的品種多、價格低的名優特海產品，海鮮店裡都有多品種的大漁缸，陳列著鮮活的龍蝦、鱘魚、海
蟹等，市場內也有海鮮加工餐廳，加工費非常便宜。
[地址]：北京市豐台區大紅門石榴庄西街232號
[交通]：南三環趙公口橋向南，光彩路東
[公交]：71路 511路 610路 光彩路南口站
北京海旺智盛海鮮大賣場
地處亞運村核心商圈的海旺智盛海鮮大賣場於2009年12月隆重開業，營業面積10000多平米。一層就是專門批發和
零售各種鮮活海鮮產品的地方，對於缺斤短兩的現象，市場進行著嚴格的管理。對於海鮮市場的環境，這里既整齊又干
凈，隨處可見鮮活的海鮮產品，在這里不但種類齊全而且絕對保證新鮮；到了二層，就是加工區域，有很多小的門店，
經營海鮮的加工、製作，而且每個門店裡都有自己專屬的特色，加工費也非常便宜。整個二層可同時容納1000多人就餐
；到了三層，就是豪華包間區了，共有二十一間，每個房間大都以沿海城市命名，在這里可以承接生日、婚慶、公司宴
請等大型活動。
[地址]：朝陽區安外小營北路55號
[交通]：北四環惠新東橋向北800米
[公交]：602 628 658 694 地鐵五號線大屯站
岳各庄批發市場
岳各庄批發市場以大宗批發為主，海鮮肉類、農副產品一應俱全，到岳各庄買東西，一定要起個大早，要是能趕得
上凌晨3點市場開門，定能買到既便宜又好的海鮮，不過那時候攤主肯定會先照顧批發大買家，咱零售的可得給人家讓路
。
[地址]：北京市豐台區豐台路口（岳各庄橋東北角）
[交通]：西四環岳各庄橋向北，路東
[公交]：335路 736路 952路 岳各庄站
東郊市場
東郊批發市場有十座交易大廳，營業面積兩萬平方米，涵蓋了蔬菜水果、禽蛋雜糧、水產海鮮、肉類、冷凍、副食
調料、日用百貨、家用電器、服裝鞋帽等十餘類兩萬余種商品。不過環境差到了一定地步，但好在東西新鮮，價格便宜
。
[地址]：北京市朝陽區西大望路甲12號
[交通]：東三環國貿橋向東，西大望路口向南，路東
[公交]：30路 715路 852路 北京東站北站
四季興海鮮市場
四季青橋附近的海鮮市場，每天早上4點就有攤位開始上貨了，想買好東西還是要早起，不少攤位下午很早就會關門
了。海鮮品種很豐富，缺斤短兩的情況也比較少。
[地址]：北京市海淀區四季青東冉北街南塢甲1號
[交通]：西四環四季青橋向西，路北
[公交]：61路 347路 664路 四季青橋西站
立水橋海鮮市場
立水橋海鮮市場面積不大，一部分是海鮮攤位，一部分是海鮮加工餐館，價格比那些大型海鮮市場略貴，但加工費
都很便宜，鮑魚5元一隻，扇貝1元一隻，非常適合現買現吃，不過分量就不好說了，很在意這方面的人可以自己帶秤去
。
[地址]：北京市昌平區立清路8號明天第一城小區內
[交通]：北五環仰山橋向北，路西(近立水橋地鐵)
[公交]：地鐵五號線 立水橋站
馬連道海鮮市場
馬連道海鮮市場剛開業不久，打出的旗號是要建成全市最低價的海鮮市場。目前整個市場的攤位不太滿，很多商鋪
沒有入駐，而且位於地下，通風系統非常不好，由於加工區和售賣區連在一起，屋裡全是油煙子，讓人熏得難受。若想
在這樣的環境中吃上一頓飯，還真得有點勇氣。
[地址]：北京市宣武區馬連道路家樂福對面
[交通]：西三環六里橋向東，馬連道路口向南，路東
[公交]：46路 609路 414路 馬連道胡同站
新發地農產品批發市場
新發地批發市場的海鮮占整個市場非常小的一部分，新發地主要以蔬菜、水果、農副產品的批發為主，但這里的海
鮮賣得非常便宜，整個市場以大宗批發為主，兼顧零售，所以實惠程度可想而知，住在附近的居民倒是可以趕個早集，
買些便宜海鮮，這種市場一般早上3、4點就會開門。
[地址]：豐台區京開高速路新發地橋西側
[交通]：南四環馬家樓橋向南，路西
[公交]：381路 434路 483路 馬家樓橋北站
望京海鮮大賣場
望京地區居民吃海鮮的好去處，不過環境實在不敢恭維，由於在地下，一屋子的油煙味。海鮮品種不是很豐富，但
都比較新鮮，商家們報的價錢水分很大，一定要記得砍價，缺斤短兩的現象也比較嚴重，如果砍價太狠的話分量上一定
要小心，給大家支個招，不妨先砍價再拿出自帶的秤，黑心商家就不會佔便宜了。
[地址]：北京市朝陽區望京利澤西街望馨商業中心B1樓
[交通]：北五環廣順橋向南，廣順北大街向西，利澤西街路北
[公交]：606路 629路 利澤西街站
『柒』 扇貝現在市場價格多少錢一斤
6月25日北京地區 扇貝價格 行情 市場 品名 最高價 最低價 平均價 北京新發地農副產品批發市場 扇貝 48.00 28.00 38.00 北京大紅門京深 海鮮 批發市場 扇貝175g/只 50.00 36.00 40.00 北京大紅門京深海鮮批發市場 扇貝250g/只 22.00 16.00 19.00 北京新發地雙橋農產品批發市場 小扇貝 21.00 18.00 19.50 北京朝陽區大洋路綜合市場 小扇貝 24.00 16.00 20.00 北京朝陽區大洋路綜合市場 大扇貝 20.00 14.00 18.00 北京新發地雙橋農產品批發市場 大扇貝 20.00 18.00 19.00 北京新發地雙橋農產品批發市場 紅扇貝 5.80 5.50 5.65 北京朝陽區大洋路綜合市場 紅扇貝 11.00 10.00 10.50 廣東湛江霞山 水產品 批發市場 扇貝 0.00 0.00 8.00 扇貝價格查詢： http://www.soyuli.com/quote/list-208.html
『捌』 北京海鮮批發市場攤位的海鮮是從哪裡進，我估計是在北京一個點，然後商戶從那裡批發吧
朋友～病從口中出～小心中了小人中招～軍子坦盪盪～小人身後捅刀。
『玖』 在海鮮市場買回來的扇貝肉可以用水泡著嗎
為什麼要泡水？
不需要的，洗干凈，瀝干水，放冰箱，用的時候拿出來就行了。
泡水時間長了，水份太多了，蒸出來不太好吃，也易壞。