㈠ 自己做速凍油條胚子要不要炸熟
速凍油條要充分解凍再炸,如果用油炸,炸制時間不宜過長,才能保持油條的松軟。聞起來會有少許刺鼻的氣味,不過需要仔細辨別,因為麵粉發酵時要密封,洗衣粉在裡面不容易被揮發,在下鍋前一小時左右不良商家把密封的麵粉打開。
然後用力反復地搓揉幾分鍾,再通過切條、下鍋、煎炸等程序,這樣炸出的油條自然誘人,食客也很難聞到裡面的洗衣粉的味道了。
動物實驗證明,用含高溫加熱油脂的飼料喂養大白鼠幾個月後,就出現胃損傷和乳頭狀瘤,並有肝瘤、肺腺瘤。故認為高溫油脂有致癌的可能性,人們對此應引起高度的重視。
許多學者認為:不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物,尤其是二聚體等毒性很強,大量動物實驗表明,這些聚合物能影響動物的正常發育,降低生育機能,使肝功能異常、肝臟腫大。
再說,油條面團中加入的鹼和礬又對麵粉的營養成分有一定的破壞作用,所以為防止油的老化,在炸制油條時,要經常更換新油,最大限度的降低或減少有害物質的產生。
㈡ 安徽濉溪縣哪有賣速凍包子油條生坯的
你可以在網上都可以買,然後嘉賓送過來,特別的方便,而且特別的實惠,性價比超高。
㈢ 油條生胚不好拉長昨辦法
你好,不知道你發酵多長時間,用的什麼膨鬆劑?加了多少水?這些都會影響拉制油條生坯。無鋁(不含明礬)油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的無鋁油條膨鬆劑〔泡多源〕製作油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤,涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑,特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。
㈣ 哪裡有半成品油條批發的
哪裡有半成品油條批發的?我不知你是哪裡人。我們這里就有半成品油條批發。在湖南邵東就有半成品油條批發。
㈤ 如何炸冷凍油條
冷凍油條不能直接油炸,需要充分解凍,解凍後就按照普通油條的炸法去油炸即可。
㈥ 山東望鄉速凍生胚油條哪裡可以賣到
你好。山東望鄉速凍生胚油條在農貿市場里頭都是有賣的。謝謝!
㈦ 大連大菜市有生胚油條批發嗎
開始有生配油條批發的,有很多人喜歡這種口味
㈧ 青島半成品油條坯子批發青島哪裡有批發速凍油條坯子的
你可以去一些比較大的油條店去問一問,或許可以合作,一般這個都是自己做,很少有現成的
㈨ 大連長興市場有生胚油條批發嗎
大連長興市場有聲配油條批發嗎?這個還沒有聽說有這方面的批發,你可以上賣油條,那快去問一下。