『壹』 徐州怎麼樣啊
徐州蠻好的,哈哈,歡迎你來徐州玩
『貳』 商丘著名小吃都有什麼
商丘除了在豫菜方面繼承傳統外，地方的特色小吃值得稱道。歸德府的水激饃，夏邑冉家的五香糟魚，歸德名菜蝦子燒素等都是遠近聞名的名菜。總結了一下代表性的十大名吃，你吃過幾樣？
1、焦餎餷
焦餎餷
焦餎餷是睢州獨有的漢族傳統小吃。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。
2、水激饃
水激饃原名水浸饃，發源於商丘古城歸德府的一種漢族傳統名點，屬於豫菜系。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫水激饃。相傳明代閣老沈鯉（河南商丘人）每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。
3、安平煸炒雞
安平煸炒雞產於柘城縣安平鎮。煸炒雞是當地傳統的漢族名小吃，為安平鎮丁家所祖傳，至今有百餘年的歷史。炒鍋燒熱,油在旺火上燒至六成熟,推入雞條,小火，不停地煸炒,煸至雞皺皮,加入,辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和味精,姜，蔥 雞熟後加紅油，麻油，芝麻，出鍋。
4、利民羊肉湯
吊爐燒餅和羊肉湯
清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做「虞國」，在以後的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合並，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮。現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。
用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鍾開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟後撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然後用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為「三清」即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳餚。
5、郭村燒雞
燒雞
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
6、蝦子燒素
蝦子燒素
蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味──色重、香濃、湯厚、火透。 湯 夏邑 ，是河南省漢族傳統小吃中的名膳之一。晚清時，老廚師關合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調技術推進一步，並由官府菜推廣為市肆菜。
用溫油將麵筋炸透，撕成塊狀，然後加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。
7、哨子湯
哨子湯
創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯。
8、五香糟魚
糟魚
相傳在清乾隆年間列為貢品。五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。
9、垛子牛羊肉
垛子羊肉
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。關氏（敬德）垛子羊肉在祖傳工藝的基礎上，通過不斷的改進，又加入了名貴中葯材，具有強身補肝、腎、堅筋骨、益中氣、滋陰壯陽之功效，色、香、味、形極佳，成為博大精深、源遠流長的中國食文化精華之一。寧陵縣關氏（敬德）垛子羊肉先後被評為「中國名菜」、「商丘市傳統風味名小吃」。
10、高爐燒餅
高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或者雞窩燒餅。高爐燒餅古代叫做胡餅，它是一種在我國很多民族民眾都喜歡的美食。河南高爐燒餅的淵源已經很難說清楚了，正是由於它的美味所以才流傳至今，今天依然受到廣大豫北和豫東人民的熱愛。
製作高爐燒餅的主料為麵粉，輔料有芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烤制也很特別，把餅貼在爐子頂上，下面用炭火烘烤，不過三五分鍾就能烤熟。
商丘的燒餅加上切成片的垛子牛肉最好吃，想想都是口水！
燒餅加肉
以上名吃排名不分先後
『叄』 河南省永城市聚眾快餐家的水烙饃卷串刷的那個辣椒 我想問問那個辣椒怎麼做的 用的啥配料混合在一起
人家都有自己的配方的，傳出來他的牌子就不值錢了
『肆』 河南永城市有什麼特產
豐庄棗干 高庄酥梨 芒山的石頭，碑雕，石雕。 永城最能拿出門的特產就是——皇溝御酒 任湖的狗肉 龍崗辣椒油
採納哦
『伍』 河南省永城市聚眾快餐家賣的那個水烙饃卷串 裡面刷的辣椒 那個辣椒用的啥配方啊 怎樣做才能做的
上河城那條路往西去，過了橋有個烙饃村，不知道是不是您要找到的地方
河南省,永城市\聚眾\快餐,烙饃
上河城那條路往西去，過了橋有個烙饃村，不知道是不是您要找到的地方
『陸』 商丘有什麼名吃
飯店類：
1、綠源食府，牛腱、糖醋鯉魚（超好吃）、燉菜類都好吃、ex農家燉魚、紅燒肉燉蛋、炸海魚。我吃過的就這么多了，這是我辦公室的一個姐姐家裡開的，都是招牌菜，所以是第一貼，我會及時更新啊，關系歸關系，東西真的很好吃，俗稱「天宇小食堂」。 2、睢陽區青年路，單縣羊肉湯，烙饃（拿手菜）、羊肉湯、娃娃菜、五香羊蹄、蒜泥茄子，有喜歡吃魚子的朋友可以嘗嘗，給的可多。
3、天池，威海路上，麻辣魚頭。
4、道北司家大骨頭，大骨頭裡面的骨髓可以用吸管吸著吃，脊骨、燴面也好吃。
5、宏達飯店，三局，雞絲大拉皮、帶魚、香菜丸子湯、京醬肉絲、醬豆炒雞蛋、炒小公雞、餃子也不錯（個小，一口一個）。
6、郝記丸子園。
7、天一餃子。長江路翔宇對面。
8、新城飯店，北海路我單位往西點，拿手菜是閆集肘子、燒雞（沒有老店的好吃）、水激饃、糟魚。表吃它的雲南米線。
9、黃梅飯店，豬蹄子。
10、振華燒雞，燒雞、涼面條、冷盤不錯。
11、正陽小館，爆炒小公雞、茼蒿。它的東西沒有剛開始紅的時候好吃了。
12、地鍋城。地鍋雞、地鍋牛肉、餅和醬。
13、老行署北京烤鴨店。現在貴了，一鴨兩吃漲到58了。
14、一家人。我們大家的最愛，不多說了。
15、申記不老鴨。人少可以要半隻，辣的超好吃，超辣。前進南邊小吃街裡面，凱四街東頭。總店在民主路上自來水公司那邊。具體說不清了。
16、曹記一家人，團結路樂易購超市西50米左右路北，椒鹽排骨、醋熘大白菜。
17、東馬飯庄，北海路睢陽區國稅局東100米，酸辣肚絲湯、豆腐乳蒸羊肉、羊眼、牛臉、羊肉湯等，都是牛羊系列的，又全又正宗，好吃的不得了，每天都好多車在停。
18、重慶辣子魚，長征路上新光對面。可以加五塊錢豆腐皮，非常美味。
19、穆撒江。四面鍾店與汽車站對面的那個店，好像區別不大。不喜歡那兒的大盤雞，雖然速度挺快，那個土豆吃起來總是脆脆的。推薦羊肉串和烤饃。
20、鑫鑫飯店。麻辣羊蹄。西街口東北角。
21、綠色食府，南京路財產保險公司東一條小路南走，一家正宗野味店。
22、劉家燒餅店，羊肉湯，燒餅加垛子羊肉，燒餅超大，關轉盤向南五十米？路西，到飯點去的晚一會都沒座。
23、穆斯林。。。名字記不清了，民二小學西邊，它的大盤雞，還有免費拉條，大家都知道拉。
24、永城水煎包。K旋路中路財富步行街北100米。
25、川味巧面館。株洲路陽光賓館後邊。面確實不錯，有好幾種可以選擇。 菜好吃，豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟這陣肉價上漲有關系吧。推薦他們自己腌制的小黃瓜和麵食。
26、食樂源，燴面，北關醫院對面。
27、湘西飯店。紡織一條街東頭，鴨頭好吃（晚了就沒有了），回鍋肉，剩下還有可多好吃的記不住了，讓小賓補充。
28、鄉村大盤雞。京港大道軍分區旁邊。兩個人特別適合點個小份，正好吃完不浪費。因為也是現做，所以等的時間也比較長。
29、川黔姐妹。站前路西頭胡同北二十米，路西（以前銀座對面的那個胡同），豆腐肉片，不過好像沒有以前的好吃了，盤子還是那麼大，怎麼我感覺肉越來越少了呢？
30、黃土地全牛館，菜味不錯，黃河大酒店南。牛骨頭湯，等。
31、阿五美食，雞窩燒餅，阿五豆腐，炒米。
32、邛崍小吃，運輸公司北一百米！！路西類，爆炒小公雞～牛腩面～～
33、富康大酒店，電業局南邊，包子，還有炒涼粉，粉皮燉雞。
34、野生魚館，富康大酒店東側，顧名思義，野生魚拿手的。
涼皮、米皮、擀麵皮、烙麵皮類：
1、老糧食局涼皮，現搬到行署往北10米路東。
2、長征路上和民主路，交叉口往北，五院往南。
3、道北青年路，白家涼皮。
4、睢陽區古城汽車站門口涼皮，炒、調都好吃，比古城裡有名的崔家涼皮好吃太多了。旁邊的賣卷餅的也可以當主食吃，他倆可能是親戚吧，要來一起來，不來都不來。
5、記米皮，宋城門口，楊老師的最愛。。。
6、天宇商廈後門一出口，路北第一家擀麵皮，老店。。干凈。。
7、京港百貨樓下，擀麵皮，和鐵小旁邊路北的是一家的。
8、步行街的烙麵皮，眾所周知。。。
麻辣燙類：
1、 白雲夜市（火車站東），候家麻辣燙和第一家麻辣燙。
2、 振華玻璃廠任大姐麻辣燙。
3、 紅旗麻辣燙。
4、 光復街辣妹麻辣燙。
5、 胖哥麻辣燙，就去四面鍾那家總店。
魚頭類：
1、重慶飯店。食品街中段往東走，路南。這個就不用多說了吧。麻辣魚頭、毛血旺。
2、老肥大排檔。凱旋路文化路口。夏天去過一次，竟然等了半個小時才有座。據說比天池的還要好吃。
3、信陽魚館。府後路（新市委後邊那條路）一直向東過歸德路，是不是叫杭州路？路北。魚頭全是從信陽一個什麼水庫拉來的。味道就先不說了，這兒的特點是魚頭論斤稱。一個魚頭竟然十來斤。那這魚會有多大? 汗..
4、天池。
5、鯽魚湯, 文化路大德門前胡同向北一百米。路東。名字又沒記住，不過很好找。精華全在湯里啊，魚沒什麼吃頭。
米線類：
1、 三局米線。
2、 道北郭家牛肉米線，站前路正陽小店旁邊。
3、 忘不了米線，實小北門西。
4、 開封砂鍋米線，回中門口，別忘了賣兩個火燒，，或者燒餅加咖喱串！！
5、 雲南過橋米線，香君路，北關醫院北門往東路南，米線隨便吃的。味道超不錯。
火鍋類：
還是覺得小鍋的沒有大鍋吃的過癮，沒有那個有味道。。。
1、 豆撈，人多的話可以不要他的檸檬汁，要喝的話千萬表喝豆漿。。吃的時候要蘑菇放在辣椒鍋里，口感可好。
2、 老肥三品火鍋。
3、 大德門自助火鍋。
4、 一尊皇牛。
5、 福成肥牛。（應天花園南）
6、 第一鍋。
7、 老北京，小鍋。（相對一般，是小鍋的）
8、 順風肥牛，小香腸一放鍋里就開花。
9、 金華火鍋。木炭火鍋，廣場那邊的是總店，我們單位對面還有一個。
羊肉串類：
1、老唐，本人吃的最多的，旁邊趙老三家的炒土豆絲特別有味。
2、白雲廣場對面歸德路上夜市，楊記，老店。
3、加州牛肉麵外面，外面那一家，好像叫傻子的什麼吧，反正名字可刺激。
4、 新建路運輸公司樓下的烤雞腿，烤雞翅。翅膀有點小，不過好在便宜。2元/個。
5、老關家羊肉。文化路城信社旁邊胡同。推薦剁子羊肉、羊肉湯＋燒餅。羊脊骨也成，只是我覺的沒有肉，沒啥吃頭。
6、大隅首羊肉串。現在這個好像已經遍街都是了，也搞不清楚誰更正宗一些了。有時間有車可以去大隅首吃現場，沒時間沒車的就近解決吧－－團結路實小旁邊，歸德路包河橋南一百米路西。歸德路包河橋南二百米路西（新開的），好像連牌子的都差不多，應該是親戚或是一家吧。
7、 四面鍾中石化加油站對面晚上一家烤羊肉的他家雞翅烤的特好吃，我能吃兩還不膩。
8、 烤全羊，翠苑賓館往東100米路北。
9、 烤全羊，北海路，奧林匹克花園吧，要定位子的，160半拉羊，還送菜。不知道漲價沒，它的羊肉拿回家再熱熱還是很好吃。
10:最好吃最有味道的烤羊肉串是長江西路的地攤大排檔，論斤的羊肉地道的味道，趁熱吃啊一定要
餅類：
1、白雲汽車走的地下道北出口，下午兩點以後才有的烙饃卷肉醬，還有雞絲餛飩。
2、 豫東賓館小燒餅
冷飲類：
1、 安琪兒，人民路中段放映廳斜對面。
2、 雪花酪，四面鍾中天副食門口的，人多的那家，我帶潔和小賓吃過，吃了還想的那種；
3、 雪林刨冰店，安琪兒旁邊，有一種玫瑰刨冰最好吃！
道北青年路：上述的白家涼皮、青年路和k旋路口西北角，一個只有下午才有的小攤子，專賣豬身上的東西，最好吃的是豬頭肉了。。。很多人贊這個。
京隴商貿城：外面一家賣包子的，每次去都是賣完了。。
白雲夜市：上述候家麻辣燙、最東頭回回砂鍋、大個子的蟬蛹和椒鹽排骨。
經典廣場：我和楊老師愛的關東煮、楊路愛吃的炒涼皮、蛋卷、還有uup的粽糕。。伊可愛南過道最東頭第一家的冷麵、涼粉。
歸德路大浪淘沙對面的夜市：有好多好吃的東東，涮牛肚、火爆魷魚（比大鬍子好吃）、三麗大蝦、灌湯包、馬家包子（吃的人很多）、「香辣蝦」。
豫東影院：門口的涮牛肚好吃、麻辣燙是老店味道也算可以吧，不是很美味。。
三局：宏達飯店。烤肉那家，不知道什麼名字了，楊路愛吃裡面的炸蘑菇。三局糖葫蘆（干凈，山楂無核，還大）。三局米線。
北關轉盤：北關轉盤小魚湯，中午十二點前有。旁邊那家的牛肉餅。羊肉包子。
平台燉雞。
睢陽區青年路孟家燒雞店，雞爪、雞胗配上涼面，超好吃。
其他小吃類：（有些網上摘抄）
1、徐記米皮，阿福混沌旁邊，冰糖梨。
2、黑森林蛋糕房，泡芙、老婆餅。
3、迪歐咖啡南路口，臭豆腐。
4、大唐米皮，實驗小學西門，揚州炒飯。
5、歐亞中段北，炒麵條。 東歐亞街東北農家，東北三鮮。
6、經典廣場麥登斯門口，烙饃卷脆卷。米線也好吃。
7、一中步行街，四季粉絲蛙魚。
8、光復街，第一家水果粥+涮肚片。
9、西街口，沙家包子。
10、商丘縣大隅首東50米路南，湯圓，路北，炒拉條。
11、名代金磚、金條、蛋塔。
12、天宇後門有家烤魚——生意好的天天爆滿~
13、樂易購，東邊中醫院，對門有個四川香螺，味道正宗沒滴說哦！
14、樂易購東門對面有個四川老菜館。那裡的麻婆豆腐~哇偶偶~。
15、光復街中段路西滴：第一家水果粥。那裡有個煎餅，有素有葷。美味哦~
16、人民路北頭：有個零攤，那裡的大蝦賊口水。
17、勝利路與人民路交叉口，有家水餃，肉肉滴。
18、宋城劇院門口的侯家瓜子。
19、巴黎時尚門口的蒸餃，丸子湯，粉哈喇~
20、古城裡面，崔家涼皮旁邊的蒸餃好吃好吃。
21、迪歐咖啡和至尊咖啡裡面的牛肉麵都很好吃。
22、京隴商貿城西門對面的「恩典名吃」，那裡的燒餅不是一般的好吃~就是不好買，人多要排隊。
23、實小北門延慶觀炸雞
24、實小北門對面咧牛筋面，擀麵皮，涼皮，還是不錯。
25、饞貓王咧烤魚。
26、凱四街與步行街交X口阿福混沌對面咧大蝦。再往南一些的米線。
27、白雲廣場夜市最東邊咧劉家羊肉面。
28、青年路的孟家燒雞聽說不錯
29、翔宇北面一點的小飯館里的老碗魚好吃。
30、阿昌烤魚家的炒黑粉皮好吃.
31、義利肉食店，和凱四街交叉東段,菜市街和市幼兒園十字路口東,路北.
32、合歡路和白銀路交叉口西，一家武漢鴨脖子。
33、運輸公司對面的烤鴨店的干煸鴨翅好吃。
34、睢陽區西環路和青年路口有家味鮮飯店的醬排骨不錯。
35、香君路口東面的辣子魚好吃。
36、五香北方香腸。
37、新建南路錢塘觀潮斜對面的商丘市第一家蒸豆花VS鍋貼
38、新華書店邊上有個小門面，專賣羊蹄，那家的羊蹄比所謂的西街口鑫鑫的還好，那個小店邊上還有家會麵店，推薦他家的醬豬蹄，爽啊。
39、歸德路上有一家四川老菜館的飄香水煮魚不錯.口水雞也好吃.
40、神火大道自由曙光南邊一點有一個大嘴炒雞的炒雞好吃.
41、凱四街與步行街往西一點有一家類肉加饃好吃.
42、陽光賓館那有一個王牌粽子的肉粽不錯.
43、歸德路上有個老院子里的雞真是一絕啊!!!(就是那個超級大碗,我也記不清楚名字了,好象是老碗雞,如果去吃的話就說燉的雞,碗超級大就中拉)
『柒』 河南特產有哪些
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封：大京棗、花生糕、包公豆兒、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
其他：許昌煙草、禹州鈞瓷、鄢陵臘梅、信陽毛尖、新鄭小棗、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
來到河南不能不品嘗一道小吃美食——胡辣湯，駐馬店北午渡胡辣湯和周口逍遙鎮胡辣湯，呵呵，都是早上喝的。早上要是來一碗胡辣湯，再配上一盤水煎包，呵，甭提多帶勁兒了。當然，還有燴面。
河南省享受原產地域產品保護的16個產品分別為：禹州鈞瓷、汝州汝瓷、滑縣道口燒雞、西峽山茱萸、方城丹參及焦作懷山葯、懷菊花、懷地黃、懷牛膝和原陽大米、平輿白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鴨蛋、盧氏連翹、嵩縣柴胡、靈寶大棗。
省會鄭州的特產總結如下：新鄭大棗、河陰石榴、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、中牟西瓜，還有黃河鯉魚。
小吃就太多了，除了上面提到的，還有開封灌湯包、洛陽的漿面條兒等等啦。
『捌』 河南那好吃的多呀
河南省特產:
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
河南特色小吃:
菜角：早點，裡面是粉條韭菜雞蛋和豆腐乾；
炒涼粉：超級好吃的小吃，涼粉放在一個平底鍋里炒，放辣椒醬，炒好了之後上面還要放上炒涼粉時形成的鍋巴；
道口燒雞：這個不用多說了，大家都吃過；
粉漿面條：漿很重要，一種有酸味的液體，具體怎麼釀造不詳，總之用它跟面條伴在一起，上面放上芹菜粒，黃豆花生之類，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常讓人有食慾；
糊辣湯：最有名的當屬逍遙鎮的糊辣湯了，很多人不辭辛苦跑去喝，怎麼做得我不知道，咸鮮口味，適合口味重的人，也是早點；
燴面：這個簡直就是河南的經典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常實惠，羊肉湯是多種料熬製成的，除了面還會放粉絲，豆腐絲，海帶絲和香菜，我每次都覺得這些東西比面還好吃，蕭記改良的燴菜就十分對本小姐胃口；
雞蛋灌餅：雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是信陽，吃雞蛋灌餅一定要吃信陽人做的，一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的；
烙饃卷菜：饃其實是餅，那種比較薄的烙餅，菜一般是酸菜粉絲，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲，用餅捲起來，吃起來很過癮；
涼皮/米皮/擀麵皮：趙記米皮在鄭州挺有名的，好多年了，現在每次回鄭州還都要去吃，其實這三樣東西味道都一樣的，只是口感不同，個人比較喜歡擀麵皮，有咬勁，其實應該是陝西的小吃吧？但是被河南人發揮得更好吃了；
兩摻砂鍋：可能很多人不了解這個是什麼，有點類似四川小吃里酸辣粉或者麻辣燙，一個小沙鍋，煮上土豆粉和刀削麵兩種食材，當然還有些青菜豆芽海帶絲之類，口感和味道都很誘人，花園商廈後面那家生意十分之火爆，遠近聞名；
鹵面：鹵面每次都讓我吃的太多，因為太喜歡了以至於停不下來。這種做面的方法不知道是誰發明的，個人認為非常好，沒有什麼油，菜和肉先在一起燒，要用那種比較適合燉一燉的菜，比如豆角，要加些水，放醬油上色，面用蒸鍋蒸熟，所以乾乾的，然後燉好的菜連菜帶湯倒到面里，面就會吸收湯汁，但是也不會太軟，味道好極了；
肉夾饃：在熟悉不過的小吃了，初中時剛到鄭州就愛上了它，肉是燉肉，帶皮的那種，特別的鹵汁燉成，饃，也就是燒餅，是烤出來的，外酥內軟，肉夾進去的時候還會給你發點燉肉的湯汁，太香了，是不是很好奇為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉，其實這緣於古語：肉夾於饃中，簡化而來的。
整理了半天，湊合得出河南美食將近三十餘種。這些只是我所熟悉的，老鄉見了定會大嚷：「太不全了」。還請大家見涼，都怪公主沒生在河南。河南，地處陝西、安徽、河北交匯處，所以，不僅以他的麵食小吃著名，而且有各省的小吃組合，並且本地的小吃也融匯進了各個地方的小吃。