⑴ 青島哪裡能買到真正的土雞蛋
有農村的地方,找老頭老太太賣的,沒包裝的
⑵ 大餅卷什麼好吃
【炒合菜】
材料:綠豆芽250克、雞蛋2個、韭菜1把、粉絲1把、油鹽適量、姜2片、米醋幾滴、生抽1湯匙、
做法:
1.准備好所需材料,粉絲提前1-2小時用溫水泡發,韭菜擇去老葉洗凈,綠豆芽投洗干凈,瀝凈水分,還可以再加入菠菜和肉絲一起炒。
2.把韭菜切去根部,再切成寸段,雞蛋磕入碗內打散待用。
3.鍋加少許油燒熱,油熱以後可以前後左右轉動一下鍋,讓油鋪滿整 個鍋底,淋入雞蛋液,端起炒勺,依舊前後左右轉動一下 鍋讓麵糊朝旁邊流動,盡量讓面餅成一個圓形。
4.蛋液凝固後,翻面再煎一下,取出,將蛋餅切成粗絲。
5.鍋內再添加油燒熱,下入姜絲爆鍋,下入綠豆芽大火翻炒,淋入幾滴米醋,將綠豆芽炒至斷生。
6.下入粉絲,韭菜,雞蛋絲,鹽,生抽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
【京醬肉絲】
所需材料:豬裡脊肉250克、黃瓜1/2根、雞蛋清1/2個、油鹽適量、蔥白2棵、姜1塊、甜面醬4湯匙、料酒1湯匙、白糖1/3湯匙、胡椒粉1茶匙,澱粉適量、
做法步驟:
1.將裡脊片去筋皮,再切成大片,再切成比筷子細一些的絲放在盤內
2.加入雞蛋清1/2個,澱粉1湯匙,白鬍椒粉1茶匙、料酒1湯匙、抓勻,腌制15分鍾,這樣炒出來的肉絲又嫩又香,還沒有腥味,胡椒粉和料酒都是去肉腥味的調料
3.干豆腐是東北叫法,南方有叫千張,豆皮,豆腐皮,把干豆腐切成8厘米見方的塊,蔥白切成絲,黃瓜切成細條
4.將蔥條和姜絲放在碗內,加入少半碗水,做成蔥姜水,將干豆腐放在大碗內,加入開水,燙4-5分鍾,撈出空凈水待用,也可以用鍋加水燒開,下入豆皮焯水2-3分鍾,焯透就可以了,時間不用太長
5.鍋加3湯匙油燒熱,放入肉絲迅速滑散,待肉色翻炒至顏色變白後立即盛出待用
6.鍋內再添加1湯匙油,燒熱,下入甜面醬小火炒出醬香味,淋入蔥姜水,蔥絲和姜絲不要,加入白糖,燒開
7.下入炒好的肉絲大火翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,待湯汁變得粘稠,關火
8.將黃瓜,蔥絲擺在盤內,將肉絲盛在盤子內即可。
【魚香肉絲】
所需材料:豬裡脊肉半斤、水發木耳1小碗、胡蘿卜半根、尖椒2個、油鹽適量、泡椒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、白糖1湯匙、澱粉1.5湯匙、米醋2湯匙、醬油2湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟:
1.准備好所需材料,木耳要提前泡發、胡蘿卜去皮洗凈,尖椒洗凈去蒂去籽,豬肉選用裡脊肉,吃著口感比較嫩。
2.木耳,胡蘿卜尖椒都切成絲,蔥姜蒜切末,泡椒切末。
3.把裡脊肉切成絲,加入料酒,少許鹽,半勺澱粉,抓勻,腌制10分鍾,肉絲加入澱粉和料酒腌制,這樣做出的肉絲吃著口感嫩,沒有腥味。
4.下面來調魚香汁,魚香汁比例:魚香汁要調好,首先准備兩個勺,一大一小剛剛好。白糖、澱粉一大勺,醋和醬油兩大勺,只有雞精一小勺,最後加水三大勺,六種配料記得清,保證魚香味道好。
5.鍋內加入油燒熱,溫油下入肉絲,把肉絲迅速撥散開,將肉絲翻炒至顏色變白,將肉絲盛出待用
6.鍋內再添加少許油,下入泡椒碎,小火炒至出紅油,再下入蔥姜蒜末炒香。
7.下入胡蘿卜絲、尖椒絲、木耳絲,一起翻炒,將幾種蔬菜炒至顏色變深,變軟
8.下入肉絲翻炒均勻,淋入調好的魚香汁,大火翻炒至湯汁變得黏稠,關火,盛出裝盤即可。
【木須肉】
所需材料:雞蛋2個、黑木耳(干)1把、金針菇(干)1把、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、白鬍椒粉半茶匙、澱粉,半湯匙。
做法步驟:
1.把黃花菜和木耳提前1-2小時放在冷水中泡發,將黃花菜和木耳泡發好。
2.把黃花菜摘洗干凈,木耳去掉根部,撕成小朵。
3.雞蛋磕入碗內打散,攪打均勻,豬肉切片,加入料酒和白鬍椒粉抓勻,再加入澱粉抓勻腌制10分鍾,這樣炒出的肉片口感嫩,不腥不柴。
4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液稍凝固,再把雞蛋翻炒成塊。把雞蛋塊盛出待用。
5.下入蔥花,薑末,蒜片炒香,下入肉片翻炒,將肉片炒至顏色變白。肉不需要炒太久,變白即可。炒太久,口感就老了
6.下入木耳和黃花菜大火翻炒1-2分鍾,下入炒好的雞蛋塊,再加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
【酸辣土豆絲】
所需材料:土豆2-3個、干辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、香醋1湯匙、
做法步驟:
1.把土豆去皮洗凈。土豆順長先切兩片,再把切過的一面平放在菜板上,這樣土豆能放穩了,才能切出厚薄均勻的土豆片,把土豆切成厚薄均勻些的片。再把土豆絲切成粗細均勻些的絲,也不要切的太細,土豆絲切的太細炒制時容易碎。
2.把切好的土豆絲放在清水中投洗2遍,洗去土豆絲表面的澱粉,再放在清水中浸泡幾分鍾,在炒之前,撈出瀝凈水分,這樣土豆絲不會氧化顏色變黑,炒制時也不會容易粘鍋,炒出的土豆絲清爽、不粘。這是炒土豆絲前多加的一個小步驟,也是炒土豆絲的小竅門之一。
3.蔥切蔥花,大蒜切片,把干辣椒對半切開,辣椒籽不要,再把切好的干辣椒放在開水中過一下,撈出瀝凈水分,炸制干辣椒時就不會把辣椒炒糊,不會有苦味,這是炒土豆絲前多加的第二個小步驟。
4.鍋加油燒熱,下入干辣椒和蔥花爆香。下入土豆絲大火翻炒,淋入一半的香醋,將土豆絲炒至斷生。
5.再下入鹽和剩下另一半的香醋,大火翻炒均勻,加入蒜片提味,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。一盤簡簡單單、清爽可口的酸辣土豆絲就做好了。
【肉絲炒蒜苗】
材料:蒜苗250克、豬肉150克、油鹽適量、姜1片、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、白鬍椒粉1/2茶匙、
做法:
1.准備好所需材料,豬肉選用稍帶一點肥肉的,炒出來的菜餚味道更好吃,將蒜苗擇洗干凈,再切成寸段待用,姜切成末。
2.將豬肉先切成片,再切成絲,粗細要均勻些。
3.鍋加油燒熱,下入肉絲煸炒,將肉絲煸炒至顏色變白,淋入料酒,生抽,煸炒均勻,將肉絲煸炒上色
4.下入蒜苗,鹽,白鬍椒粉,大火快速翻炒均勻,將蒜苗煸炒至稍變軟,關火,盛出裝盤即可
【家常炒三絲】
所需材料:綠豆芽300克、干豆腐2張、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、
做法步驟:
1.准備好所需材料,綠豆芽挑去豆皮洗凈,韭菜摘去老葉,洗凈。
2.把韭菜切成寸段,干豆腐切成韭菜葉寬的絲。姜切末,大蒜切片。
3.鍋加水燒開,下入干豆腐焯水,水開後煮1-2分鍾,將干豆腐撈出,瀝凈水分待用,干豆腐焯水可以去除豆腥味,可以使干豆腐變軟,吃著口感更好。
4.鍋加油燒熱,下入薑末,蒜片爆香,再下入綠豆芽大火翻炒,將綠豆芽炒至斷生。炒豆芽時應大火快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點姜,中和它的寒性。
5.下入干豆腐絲一起翻炒均勻。
6.再下入韭菜,鹽,雞精,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
【韭菜炒雞蛋】
材料:韭菜250克、雞蛋3個、油鹽適量、
做法:
1.首先要把韭菜擇去老葉,投洗干凈,控干水分,韭菜和雞蛋本身的味道就很鮮美了,所以不需要添加過多的調料,只用油鹽就可以了
2.韭菜洗凈後,先把韭菜梗的底部切去,因為韭菜的底部沾上了泥土,很難洗干凈,把韭菜切成寸段,把韭菜梗和韭菜葉分開放,這一步很重要,這是一個炒韭菜的小竅門
3.把雞蛋磕入碗內,用筷子將雞蛋打散,抽打均勻
4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,雞蛋塊的大小按自己的喜好炒好,雞蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,把雞蛋塊盛出待用
5.鍋內再添加少許油燒熱,下入韭菜梗翻炒,炒制顏色稍變深,這是炒韭菜的小竅門,先炒韭菜梗,後放韭菜葉再炒,這樣,炒出的韭菜,葉和梗都同時炒熟了,就不會出現韭菜梗炒熟了,韭菜葉就炒過火了。
6.下入韭菜葉和炒好的雞蛋塊,再加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。要大火快炒,鹽後放,這樣韭菜就不會炒出水了。
【綠豆芽韭菜炒粉絲】
所需材料:綠豆芽250克、韭菜1小把、粉絲1把、油鹽適量、醬1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、米醋幾滴
做法步驟:
1.首先把粉絲放在大碗內,淋入開水,用筷子把粉絲撥散開,把粉絲燙軟,再淋入適量冷水,用溫水泡發粉絲,泡1小時左右,將粉絲泡發至無硬心。
2.到時間後,將粉絲撈出瀝凈水分,淋入1湯匙熟油或者色拉油,再加入1湯匙醬油,拌勻,這樣粉絲炒制時就不會互相粘連,粘成一團,也不會粘鍋,這是炒粉絲的一個小竅門。
3.把綠豆芽投洗干凈,挑去豆皮,瀝凈水分,水分要瀝干凈。
4.韭菜擇去老葉,洗凈,再把綠豆芽切成寸段。
5.鍋加油燒熱,下入薑末,蒜片爆香,再下入綠豆芽大火翻炒,淋入幾滴米醋,將綠豆芽翻炒至斷生,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點姜絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。
6.下入粉絲,韭菜段,鹽,雞精,大火快速翻炒,將韭菜炒至稍變軟,關火,盛出裝盤即可。
【醬炒蛋】
材料:雞蛋4個、小蔥4棵、尖椒2個、油適量、黃豆醬1湯匙、
做法:
1.准備好所需材料,小蔥擇洗干凈,尖椒洗凈,去掉辣椒籽不要,黃豆醬如果比較干,加少許水攪勻稀釋一下
2.將小蔥斜刀切段,蔥葉和蔥白分開放,尖椒切成片
3.雞蛋磕入碗內,攪打均勻
4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成塊,不要把雞蛋炒老了,盛出待用
5.下入蔥白炒香,再下入尖椒片翻炒均勻,將尖椒炒至顏色變深
6.下入黃豆醬炒出醬香味,黃豆醬要炒出醬香味,味道才好,下入炒好的雞蛋塊和蔥葉,快速翻炒均勻,盛出裝盤即可
⑶ 土雞蛋和笨雞蛋有什麼區別
1、從雞蛋的外觀上看:
土雞蛋個稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而笨雞蛋殼色深。
土雞蛋
2、從雞蛋的個頭上看:
土雞蛋雖然個頭小,但是蛋黃並不比笨雞蛋小。洋雞蛋個頭大,蛋清多——水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。
(3)青島笨雞蛋批發擴展閱讀
挑選新鮮雞蛋的方法:
1、外 觀
新鮮蛋,蛋殼干凈、紅潤,有光澤;不新鮮的蛋,蛋殼無光澤、有白霜,甚至有霉斑。
2、手 感
將蛋放在手掌上翻轉,新鮮蛋,手感光滑,重量適當;不新鮮蛋,重量減輕,手感粗糙不光滑。
3、耳 聽
將蛋在耳邊晃動,新鮮蛋有實體感,無晃動聲;不新鮮蛋,有液體與蛋殼的撞擊聲(時間過久),或物體與蛋殼撞擊聲(孵化蛋)。
4、鼻 嗅
用嘴向蛋殼上輕輕哈一口氣,再用鼻子嗅蛋體氣味,新鮮蛋有輕微的生石灰味。
⑷ 給超市裡送柴雞蛋(笨雞蛋)用什麼手續和證件
農產品產地證明、產品合格證明(檢疫證明)等。企業的話還要有營業執照、企業登記等。
《關於加強農產品質量安全監管工作的意見》提出,進一步健全農產品質量安全監管體系,其中明確對批發市場、集貿市場和各類農產品零售商銷售的農產品實行市場准入管理,無產地證明農產品被禁止上市。
農產品生產主體直接上市銷售的農產品,憑產品合格證明或產地證明入市經營;經其他批發市場交易的農產品,憑銷貨批發市場出具的銷售憑證、農產品產地證明、產品合格證明入市經營;農民自產自銷的農產品進入批發市場,應出具鄉鎮農產品質量安全監管服務機構出具的產地證明。對無任何證明手續的農產品,應禁止其上市銷售。
為實現農產品質量可追溯,將加快建立覆蓋全省的農產品質量追溯平台,統一設計印製農產品質量安全追溯二維碼。通過推動農產品生產企業、專業合作社、重點農產品批發市場、家庭農場、種養大戶等規模化生產經營主體開展追溯試點,創建一批追溯示範典型,以點帶面,逐步實現農產品生產、收購、貯藏、運輸、銷售全環節可追溯。
⑸ 哪裡有土雞蛋批發
你好 很高興解答 養雞市場家禽市場就有的
⑹ 新鮮土雞蛋多少錢一個
土雞蛋哪裡買?土雞蛋價格是多少?土雞蛋(英文名稱:native egg)人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋,或稱為柴雞蛋,新鮮土雞蛋多少錢一個,土雞蛋批發相關,笨雞蛋。土雞蛋是吃五穀雜糧且白天自由覓食的雞,且不受外力因素自然成長,放養過程中沒有使用任何葯物的雞下的蛋。北京密農潤豐農業科技有限公司打造的密雲土特產在線平台可以為您提供新鮮的土雞蛋。
土雞蛋的營業價值:
由於飼養方式的不同,土雞本身確實要比養雞場里的雞得到的營養更加全面,但從雞蛋的營養成分上看,北京密農潤豐農業科技有限公司分部,密農潤豐農業,土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高,且土雞蛋中膽固醇含量要普通雞蛋高出2倍多,新鮮土雞蛋多少錢一個,大別山土雞蛋相關,這與其蛋黃所佔比例較大有關;但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低;其它營養素差別不大。
由此可見,新鮮土雞蛋多少錢一個,其他鮮蛋類相關,土雞蛋和一般雞蛋的營養價值各有所長。人們可根據自己的喜好選擇。由於土雞蛋膽固醇含量也較高,對於需要限制膽固醇攝入的人來說,平時選用普通雞蛋就可以了。
土雞蛋的適用人群:
1、適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;
2、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;
3、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1隻,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。
密雲蔬菜多少錢_河南蔬菜批發相關
新鮮土雞蛋多少錢一個供應商信息
公司名稱: 北京密農潤豐農業科技有限公司分部 所屬行業: 庫存農產品
企業性質: 私營企業 公司規模: 10--50人
注冊資本: 100--200萬 公司注冊時間: 2017-07-19
公司地址: 北京市密雲區百世城商業街商7號樓308 營業執照注冊號:
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