老北京飯庄
陵園西和東風路交叉路口人行天橋上，一定要上到天橋上才能進去。實際就是粵北大廈的二樓，坐地鐵到中華廣場，然後往東風路粵北大廈走大約十分鍾。環境不錯。，有兩吃，三吃，好像68元
『貳』 請問白條鴨是北京填鴨么 如果不是，那麼與北京填鴨有什麼本質上的區別
白條鴨 指褪了鴨毛，摘掉了內臟，都已經清理好的鴨，可以直接下鍋的那種。商品的名稱，可以是不同品種的鴨子。
北京填鴨指 填肥的北京鴨 ，北京鴨是鴨的一個品種。
『叄』 北京填鴨裡面填了什麼什麼都能填
北京填鴨只是一個名字,是北京烤鴨的"御用"鴨子咯!因為喂養方法才得的這個名字! 如果你說的不是這個填鴨,那我還知道有種菜,確實是把材料填到鴨子的肚子里(我知道的好像是往雞肚子里填- -),我看過的是填肉餡和蔬菜.希望答案你滿意咯!
『肆』 北京填鴨源自哪裡
北京烤鴨距今160多年，如今許多飯店都經營這道菜。因為烤鴨的脂肪比較厚，我國北京往南地區夏季溫度較高，不適合填鴨生長，大窪縣地處遼河下游、渤海之濱，氣候溫度適宜，30多年前當地就從北京引進了填鴨鴨種。
養鴨場場長 史維岩：「咱們國家的北京填鴨的基地，是在北京，並不是所有的填鴨都是在北京飼養，但是品種呢，都是北京填鴨，就我們這個地區呢，養北京填鴨比較適宜，氣候適宜，溫度適宜。」
『伍』 北京填鴨、凈膛鴨、白條鴨哪裡有賣的
一級鴨標准：
1、胴體體表顏色正常，鴨體完整 2、破皮總面積在4平方厘米以內
3、皮炎、疹塊、瘀血總面積在4平方厘米以內 4、放血口頸皮在1/2以上
『陸』 哪有批發北京填鴨和果木劈柴的
北京昌平有個北京填鴨的基地 在十三陵有賣果木的
『柒』 北京填鴨價格
北京填鴨分的很細，從二斤的到五斤多的，每隔一兩就有是一個型號。比如說1.4、1.45 、1.5、1.55。規格很多。建議你可以選用好一些的鴨子，必須是瘦肉型的。現在廠家用的鴨苗基本都號稱是櫻桃谷鴨，只是品種和飼料還有喂養上有一些不同，就把差距拉開了。如果做烤鴨，關心一下幾點就可以了：1，是否瘦肉型。2，毛凈度如何。3，凈膛做的怎麼樣。4,，出品率。5，口感。
第一點，在挑選的時候要看皮下脂肪的厚度，正經瘦肉型的鴨子皮下脂肪很薄一層。瘦肉型鴨子在烤和炸的時候才不會有過多的油脂溢出。比如說烤之前二斤，烤出來一斤九兩，那一兩就是水分和油。油多了，烤出來肉就少了。
第二點，看整體外觀，一般在凍著的時候不太容易看，就重點看一下脖子和翅根下面。毛多的話你回去還得拔，很麻煩。但是說絕對沒毛那誰都做不到，畢竟鴨子不是光屁股的啊。
第三點，如果可能，把鴨子掰開手伸到腔子里挖一下看有沒有殘留的內臟。有的話你回去還得清理。
第四點，要烤了以後才知道的，關鍵還是鴨子的脂肪比例和肉質中含水量決定出品率。這個直接關繫到你的利潤。
第五點，這個就要烤出來以後嘗一嘗了，不同的品種，不同的飼料，不同的飼養環境，出來的鴨子口感絕對差距很大。鴨子好吃不好吃鴨子本身的肉質很重要的。
『捌』 全聚德的北京填鴨大概多少錢
全聚德烤鴨
198元一隻，外賣的好像是80多，不過到店裡吃能看到師傅片鴨子，而且還送一
張有
鴨子編號的紀念卡~
帶走的烤鴨不是很好吃...能帶走的特產恐怕就只剩
果脯
了...
『玖』 哪裡能夠買到正宗的北京烤鴨坯，最好是北京四系填鴨烤鴨坯
可以在全聚德亞運村店買