河南五香柴雞爪批發

1. 五香雞爪是怎樣製作的

五香雞爪：原料：雞爪20隻，雞湯1000克，蔥、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、花生油、香油各適量。

做法：1.將雞爪洗凈，斬去爪尖，縱切兩半。

2.沙鍋放到中火上，放入雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪，燒開後轉小火，蓋上砂鍋蓋，約鹵2小時，待肉質酥爛時，撈起裝盤(鹵汁保留，以後可做鹵菜用)，淋上香油即可。

特點：雞爪酥爛，香味可口，別有風味。

2. 五香雞爪注冊商標屬於哪一類

五香雞爪屬於商標分類第29類2901群組；
經路標網統計，注冊五香雞爪的商標達37件。
注冊時怎樣選擇其他小項類：
1.選擇注冊（五香雞翅，群組號：2901）類別的商標有3件，注冊佔比率達8.11%
2.選擇注冊（五香雞脖，群組號：2901）類別的商標有2件，注冊佔比率達5.41%
3.選擇注冊（五香牛肝，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
4.選擇注冊（五香扒雞，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
5.選擇注冊（五香牛蹄筋，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
6.選擇注冊（五香豬蹄，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
7.選擇注冊（五香頭肉，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
8.選擇注冊（五香羊肝，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
9.選擇注冊（五香扒兔，群組號：無）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%
10.選擇注冊（扒雞，群組號：2901）類別的商標有1件，注冊佔比率達2.7%

3. 市場上很多雞爪、鴨爪，是從哪裡來的安全嗎

很有意思的問題，記得四五年前，我的一個干餐飲的朋友。去重慶旅遊，回來的時候就給他的飯店，增添了一個新品種——雞爪面。當時我們這里的雞爪一般售價在十五二斤左右，他的雞爪面一碗六塊錢，裡面還有一個經過過油炸的起泡的大雞爪子。所以一經推出，生意就特別火爆。後來我們嘮嗑才知道，他去四川發現那裡的雞爪加工已經形成了規模，尤其是重慶！雞爪子已經開發出太多的「休閑食品」，像什麼【泡椒鳳爪】、【五香鳳爪】、【麻辣雞爪】等。而且大家發現這些雞爪已經在各個超市或鹵菜攤上都有銷售，而且售價也不貴。一般一隻1.5左右，要是批發價格還會便宜。

我的那個開餐飲面館的朋友，今年已經轉行做別的了。因為他說現在進口的雞爪，價格也開始飛漲，漲價賣不動，不漲生意沒法做了!所以不幹了！以上就是我對市場上那麼多雞爪、鴨爪是哪裡來的，安全么？這個問題的認識！大家認為我說的對嗎？歡迎留言、評論！

4. 買回家的五香鳳爪顏色是粉紅色的 怎麼回事

雞爪 嗎 看你買的 散的 還是 帶包裝的 像雞爪 有幾中顏色 黑色 白色 黃色 和紫色 屬於 正常 你所說的 粉的 沒有見過 你最好 發張 圖片看看 再說 現在賣的 熟食 幾本都 有色素 看看 出廠日期 保質期 沒有變質 和 包裝沒有破損 沒有異味 還是可以吃的

5. 濮陽市百姓量販華府山水店，賣過期志峰五香雞爪。如何處理

打電話給工商局啊 很簡單的 只要你有時間

6. 五香雞爪製作和香料各多少克

雞爪2斤，五香粉3克，香葉2片，八角2個，花椒1小把，干辣椒2個，大蒜3個，薑片4片，醬油20克，老抽10克，蚝油10克，料酒10克，清水2碗，豆瓣醬2勺

【製作步驟】

1，准備好食材，鳳爪最好買新鮮的，吃起來更好吃，五香粉家裡沒有了，就用了十三香，也是相當好吃的。

2，接著將八角，花椒和香葉浸泡去塵，撈出備用，干辣椒可以剪斷後浸泡一下。

3，雞爪清洗干凈後用剪刀剪掉指甲，這樣吃起來不會刮傷嘴巴，也比較衛生。

4，將雞爪放入鍋內，加入冷水大火煮開後煮2分鍾，把雞爪骨頭裡面的血水都煮出來，只要加上這一步，做好的雞爪吃起來就不會腥了。

5，將雞爪放入高壓鍋內，我用的是老牌子雙喜的，明火高壓鍋，20分鍾雞爪准脫骨！

6，熱鍋，倒入適量的油，將豆瓣醬倒入鍋內，小火煸出香氣，再放入香葉，八角和花椒爆香。

7，將其他的配料倒入鍋內小火翻炒半分鍾，倒入2碗清水煮沸。

8，把煮好的醬汁倒入高壓鍋內，攪拌均勻。

9，蓋上高壓鍋的蓋子，中火煮10分鍾，轉小火煮10分鍾，熄火等高壓鍋排完氣即可。

7. 五香虎皮雞爪的介紹

1.將雞爪洗凈切去爪尖放入盆中加入老抽、料酒、蜂蜜拌勻腌制20分鍾，撈出晾乾水分備用。2.將鹵水所需的調料都倒入湯鍋中放入大半鍋清水（清水的量大約能沒過雞爪就可以了）大火燒開，改小火煮20分鍾後稍微晾涼。3.將晾乾水汽的雞爪放入熱油中（油鍋的油麵稍微有青煙）炸成金黃色撈出直接放入熬好的鹵水中（可以分幾次炸制，炸的時候油會迸濺的很厲害，一定要將鍋蓋擋在油鍋前以免燙傷，如果蓋鍋蓋不要將鍋蓋完全蓋嚴，留一點縫隙這樣鍋蓋裡面就不會凝結大量水汽而使油鍋迸濺的更厲害）。4.炸好的雞爪已全部放入了鹵水中，最好用鹵水浸泡2小時以上，然後再放在大火上燒開，小火煮30分鍾後關火，完全涼後再撈出來，這樣味道會完全浸入雞爪，才好吃。

8. 五香麻辣雞爪爪怎麼做

五香麻辣鳳爪的做法

• 先把鳳爪的指甲剪掉，用水洗干凈後切成兩半

• 冷水下鍋煮至1分鍾，冰水沖洗至冷卻

• 鍋內加水燒開後放入薑片，料酒，生抽，雞爪煮至七分熟

• 雞爪取出瀝去水分，鍋洗凈倒入香油加熱後依次下蒜蓉，花椒，干辣椒粉炒香後放入雞爪，倒入生抽翻炒均勻

• 加入小半碗水中小火煮至差不多收汁入香菜碎翻炒均勻即可出鍋，

• 放入容器冷藏一晚食用更佳