河北無核杏干批發

A. 水果也有屬性，哪些水果是溫性水果，你知道嗎

我們在市面上會見到很多水果，但是你知道水果也是分屬性的嗎？這是幾種溫性水果，給大家分享一下！

1、芒果

芒果是熱帶水果，原產於印度、馬來群島，據《瓜果小品》記載，系唐玄奘法師自印度傳入。我國栽培已有1300多年的歷史，廣西的白色、田陽田東等地區是芒果的主要產區。芒果種類繁多，汁多而濃，味道極佳。主要生食，也可以用來榨果汁，做罐頭和調味。

2、杏子

杏原產於我國，《管子》有載：「五沃之土，其木宜杏」。果實圓、長圓或扁圓。果皮多為金色，陽部有紅暈和斑點。果肉暗黃，味甜，多汁，初夏成熟。除供生食外，還加工成杏脯、杏干。杏仁可制粉食用、榨油和葯用。

3、紅棗

棗原產於我國，已有5000餘年的栽培歷史，《詩經》有記載：「八月剝棗」。以北方出產較多，南方也有出產。棗供食、可制棗泥、釀酒、入葯等。計較著名的棗有山東樂陵的金絲棗、河北的無核棗、北京的大糖棗、山西運程的相棗、河南的靈棗等。

4、椰子

椰子是棕櫚科常綠喬木椰子，鮮果殼硬、肉硬、多汁。原產於東南亞地區，我國由越南引入，栽培已有2000多年的歷史。

5、木瓜

木瓜原產於墨西哥，17世紀傳入我國，現廣東各地均有栽培。木瓜與香蕉，菠蘿同稱為熱帶三大水果。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等。

此外石榴、櫻桃、毛丹紅、山楂、板栗、金桔，烏梅都是溫性水果呢！

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B. 杏乾和葡萄乾分別需要曬幾天才可以買

1.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實，並按果形大小分級。

2.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗。

3.切分：沿果實縫合線用不銹鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若製作全果帶核杏干，則不用切開去核）。切成兩半後，將杏片切面向上排列在篩盤上，不可重迭。

4.熏硫：在熏硫前用鹽水（鹽與水的比例為1：33）噴灑果面，以防止變色和節省硫磺，將盛杏果片的篩盤送入熏硫室（箱），熏硫3～4小時，硫磺用量與鮮果之比為3：1 000。熏硫較好的杏果片，其核中應充滿汁液，這樣的半成品干制後，能保持鮮艷的橙紅色或金黃色。

5.干制：一種是自然干制，將經過熏硫的果實放在竹匾或曬場上，在陽光下暴曬，曬制五至七成時，疊置陰干至含水量為16～18%。乾燥率約為5：1。另一種是人工干制，將熏過硫的杏果放在烘盤上，送入烘房。烘房初溫為50～55℃，終溫70～80℃，經10～12小時，可干制到所需的含水量。

6.回軟：將乾燥後的成品放木箱中回軟3～4天，使內外水分均衡。

1）工藝流程：原料選擇―剪串―浸鹼處理―干制―回軟―包裝.
（2）技術要點：
①原料選擇.制干用葡萄一般要求皮薄,無籽.果肉豐滿柔軟、含糖往高,外觀美觀.一般以無核白、無籽露為好,玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制干.果實要充分成熟.
②剪串.採收後,剪去太小和受傷害及腐爛果粒；果串太大時要剪成幾個小串,在曬盤上鋪放一層.
③浸鹼處理.為加速乾燥,縮短水分蒸發時間,採用浸鹼處理,除去表層上的蠟質層.
一般在1.5～4.0%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5秒鍾,薄皮品種可用0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鉀的混合收處理3～6秒種,也可用93.3攝氏度的0.2～0.3%的氫氧化鈉溶液浸漬幾秒種.或在0.3%氫氧化鈉、0.5%碳酸鉀和0.4%橄欖油的混合液中,在35～38攝氏度下浸漬l～4分鍾.製作白葡萄乾時,還需薰硫3～5小時,每噸葡萄需用硫磺2公斤左右.
④干制.將葡萄裝入曬盤,在烈日下曝曬10天左右.當表面有―部分乾燥時,可以全部翻動一遍.至2／3的果實呈乾燥狀,用手捻果粒無葡萄汁液滲出時,即可將曬盤疊起來,陰干1周,在氣候條件較好時,全部乾燥時間約需20~25天.我國新疆氣候條件適宜製作葡萄乾,不採用直接日曬的方法,而是掛在通風室內陰干.這種陰干法製成的葡萄乾,質量優良,呈半透明狀,不變色.其晾房四壁布滿梅花孔,大約經過40天的乾熱風吹晾即成.葡萄乾也可以進行人工干制.經過鹼液處理的葡萄裝入烘盤中,送入烘房.順流乾燥始溫為90攝氏度,終溫70攝氏度；逆流乾燥始溫為45~50攝氏度,終溫70~75攝氏,空氣相對濕度低於25％.果實裝量15公斤／平方米.果實乾燥率為3~4：1.
⑤回軟.將果串堆放2～3周,使之乾燥均勻.最後除去果梗即成.
⑥包裝.塑料食品袋防潮包裝.
(3)質量要求：口味甜蜜鮮醇,不酸不澀.白葡萄乾的外表要求略泛糖霜,舐去糖霜後色澤晶綠透明.紅葡萄乾外表要求略帶糖霜,舐去糖霜後呈紫紅色,半透明.含水量12~15％.

C. 杏乾的蔚縣木瓜杏干

除了新疆外，杏乾的產地還有很多，比較有特色的是位於河北省張家口市的蔚縣木瓜杏干，其製作和選料和新疆有所不同，木瓜杏因其果實含糖適中，形似木瓜而得名。其中含大量的維生素和氨基酸，經常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血壓，生津止渴，健脾開胃之功效。孕婦在懷孕期間，如果經常嘔吐，或者感到不適的時候，可以偶爾吃一點，減少惡心的同時還有助於消化，所以張家口當地人在婦女懷孕期間喜歡購買杏干作為零食，同時，杏干還可以起到消食解膩的作用。味道也分為酸甜、略甜、略酸等口味。其塊大肉厚，酸甜可口，尤為兒童所喜愛，是外出旅遊，消夏避暑，饋贈親友之佳品。 。
木瓜杏干經過全封閉室內高溫烘乾而成，製作過程不與任何有害物質接觸，既保持了木瓜杏自身得營養成份，同時又殺滅了自然帶有的細菌，不含任何添加劑，是上乘的天然食品。
引申含義：網路流行語，「性感」的同音詞。

D. 阿克蘇地區有沒大型乾果（紅棗 核桃 小白杏干）交易市場 或者批發市場 能進行大批量交易市場不是小商店

哈密，和田大棗，天山沙棗，大型白乾杏，杏干，黑杏干，男人香葡萄乾，無核，聞香識女人，野生玫瑰香，馬奶子葡萄乾，無花果，杏包仁，聖
女果，天山烏梅，李子，加州西梅，新疆乳酪和堅果：杏仁，鹽和胡椒，開放式的笑容，小銀杏，薄皮核桃，鹽和辣椒花葉核桃，開心果，碧根果開放長壽果，鮑魚果，澳洲堅果，榛子，鹽和胡椒，黑豆和美味很多！

說起新疆乾果首先涉及到新疆的氣候，新疆氣候最大的特點是晝夜溫差大，日照時間長，白天和黑夜之間的差異，這種氣候特點決定了新疆水果的其他部分質量好，水果，足夠的水，肉質細膩，產量高，最重要的是特別甜。加上新疆乾果等果實成熟採摘乾燥，所以這是為了確保質量乾果，糖足，營養豐富，色澤好。

還有一個重要的功能是新疆氣候乾燥的氣候。在新疆對中國的最遠的從海省，是一個典型的大陸性乾旱氣候，是晝夜溫差大的重要原因，這種氣候干水果乾燥系統是一個獨特的優勢，再加上新疆人發明了一個獨特的乾燥室，在房間的牆壁洞，既遮蔽了陽光，但也形成自然空氣對流，這使得新疆乾果水分含量是極其罕見的，沒有營養損失，這就是為什麼新疆乾果可以存放一年，甚至兩三年內不會變質，乾果水分蒸發成餘下的百分之十，這是新疆乾果在國際市場上非常緊張的一個重要原因是消費者比較實惠，同樣的價格，越乾乾燥團購的實際人數。

所以說，水少是相對硬乾果，而其他地區的水高溫消毒和乾燥時間准備，吃乾果，水可以控制食物口感柔軟而潮濕的水平。未經過任何處理的新疆乾果，干自然真正意義上的乾果。這也是新疆乾果獨特的地方特色，優勢和長處新疆乾果。

E. 木瓜杏乾的杏干品種及區分

杏干分為:木瓜杏干、樹上干（弔死干）、雪花杏干、脯干（杏脯）、杏肉
木瓜杏干★★★★
產地蔚縣，呈片狀，紅淡黃色，口感多甜，木質纖維少，口感較甜，果糖含量高，經過採摘、清洗、去核（手掰的形狀不規則，刀片切的呈圓形或橢圓），室內高溫烘烤而成，顏色黃紅，物理加工可得。
樹上干（弔死干）★★★★
產地新疆，口感較甜，帶核，呈中黃色，色澤均韻，成熟後不掉落，干於樹上固稱為樹上杏干，口感香甜，不含添加劑。該品種產量極低。
樹上干替代品★
常以帶紅色或黑紅色斑塊帶核杏干代替弔死幹流通市場。帶有紅色或暗紅色斑塊杏干屬變質成份，不可食用。加工方法，鮮杏採摘後置予池中，加入硫磺封閉，48小時後所得。酶變部分呈紅色，暗紅色，重則為黑紅色。是廣州話梅的主要原料。
雪花杏干★
雪花杏干不屬純正杏干行列，是加工食品。呈扁形，無核且兩片復合。體外有少量白色粉沫，口感甜中帶咸（近似蛋白糖添加物）。含添加劑。
脯乾和杏肉★
脯乾和杏肉均屬杏脯，是兩個不同等級的杏脯，脯干為上乘果脯，口咸香甜。杏肉含硫，過量糖漬，口感超甜，呈深黃色，常溫下有微二氧化硫味，其它添加成份不明。屬不安全食品。

F. 我想再河北做新疆乾果批發生意 過段時間我就去新疆做個市場調查 懂行的請指點一二 朋友們幫忙探討一下如何

新疆乾果品種繁多，葡萄乾，杏干，核桃，巴旦木，無花果等，南疆產地很廣，尤其是喀什，阿克蘇。烏魯木齊乾果批發市場是很多，北園春，東環市場等都有乾果批發

G. 可樂雞翅要怎麼做才夠正宗

蔚縣八大碗是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名餚。八大碗」是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名餚。不論婚配嫁娶、宴賓會客，上至官府，下至庶民，都把「八大碗」視為特別講究而又闊綽的名餚。「八大碗」顧名思義系八碗名餚。蔚縣傳統的「八大碗」有五色相間的「絲子雜燴」肥而不膩的「炒肉」，有隔壁相望的「酌蒸肉」，有葷藏素裹的「虎皮丸子」，有肥瘦相兼的「渾煎雞」，有鮮嫩別致的「塊子雜燴」，有調味精美的「清蒸丸子」，還有素淡清香的「銀絲肚」。在這「八大碗」中，前五碗屬於混湯菜，其調味濃郁，甚飽口福，後三碗屬於清湯菜，其清淡爽口極振食慾。蔚縣名餚，「八大碗」之所以名傳今昔，不僅因其鮮美可口，而且還因其在烹調技巧上的別樹一幟，具有獨到之處，其烹飪之精細，風味之別致，決非一般菜餚所能比擬。

H. 杏干能降壓嗎

酒精都是收縮血管升高血壓的，降壓還是要靠葯物來控制，食療不靠譜

I. 河北蔚縣的木瓜杏干是怎麼做出來的

蔚縣人，是杏的品種，木瓜杏，沒有添加任何東西，劃完杏以後，在太陽下曬，然後進烤房烤乾。不過有的顏色太黃，不是發紅的是一些不良商家用硫磺熏的，味道發澀，致癌。是東半縣特產，還想了解，再問吧。