北京鮮公雞腰批發

① 公雞閹腰子,母雞閹那點

雞用閹？？我讀書少不要騙我

② 公雞腰的做法大全

主料： 公雞1000克 。
輔料： 香菜25克、 蘆筍500克、 口蘑500克、 香菇（干）20克、 大白菜(青口)100克、 豆腐(北)200克、 豬血200克、 雞肝50克、 雞血50克 、雞肫50克、 雞腸30克。
調料： 花椒10克、 辣椒(紅、尖、干)50克、 豆瓣100克、 鹽25克、味精5克、 草果3克、 八角5克、 茴香5克、 桂皮5克、 大蔥20克、 姜15克、 泡椒25克。
做法
1、雞斬切成見方小塊；
2、干紅辣椒切成1.5厘米節；
3、姜蒜切片；
4、蔥切節；
5、把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香備用；
6、將鍋置於火上，摻油燒至五六成熱，下入雞塊、姜、蔥炒至水氣干；
7、下入豆瓣、泡辣椒、草果、干紅椒節50克；
8、待雞炒出香味後，下料酒，摻入鮮湯，加精鹽、五香料；
9、湯沸後轉入壓力鍋中，烹制15～20分鍾，待雞七成熟時端離火口；
10、稍涼即倒入火鍋鍋內，下辣椒節、花椒、蔥節、味精，配上雞血、雞雜及葷素菜上桌。

③ 4公斤左右的公雞，腰子卻比正常的小很多，正常嗎

這個公雞腎虛

④ 公雞腰子發黑的原因

這個是雞的腎臟，這是腎出血了，把這部分去掉，其他雞肉是可以吃的。那生鮮市場的商販們對此又是怎麼看的呢？攤主表示，這里說的「雞腰子」，其實就是雞的腎臟，但是要搞明白的一點是，公雞是有腎臟的，母雞是沒有的，母雞只有雞蛋，公雞的腎臟才是「雞腰子」。但是為啥「雞腰子」會變黑，商販介紹，雞的腎臟變黑是品種原因。這種說法站得住嗎？

北京市農林科學院畜牧獸醫研究所劉華貴研究員說，人們口中的「腰子」，一般指的都是腎臟，比如說羊腰子、豬腰子等等。但是雞「雞腰子」，並不是雞的腎臟，而是雞的睾丸。

那雞的腎臟和睾丸要怎麼區分呢？專家解剖了一隻雞，將腸子掀開之後就可以看到雞腰子了。

而雞腎則位於雞腰子的下方，更靠近脊柱的位置，是長條狀的結構。

雞腰子找到了，那為什麼會變黑呢？專家解釋：一種情況是可能這個雞還是活著的時候，他的「雞腰子」就由於某種原因局部淤血壞死了。還有一種情況，就是雞在屠宰後沒有及時開膛，內臟器官長時間卧在腹腔里，長時間溫度比較高，出現了腐爛變黑。

那這只雞還能吃嗎？

專家介紹，還得綜合判斷。如果其他的臟器，像是肝臟、雞心、雞胗等，顏色屬於正常，那這個雞的肉應該是可以吃的。如果開膛以後，內臟器官有病變，像是有一些紅腫，抽血等等，或者是壞死這個情況出現就不能吃了。

比方說，肝臟正常的顏色應該是那種紅褐色，但是如果出現了紅腫腫大、肝臟表面有細小的針尖狀縮水點，或是有一些白色的小點，這就是不正常的情況了。心臟有時候表面也會有出血點的情況，還有雞胗，其實就是雞的胃，表面也有這種出血點，那也代表這只雞發生過疾病。另外比如說喉頭，氣管有出血點，也是一個異常情況。

如果這只雞所有的臟器顏色都正常，其實就應該是沒有發生過疾病，可以正常食用了。

⑤ 六斤的公雞里腰子很小正常嗎

公雞腎虛

⑥ 有公雞腰子圖片嗎，給我發一個謝謝 想知道雞腰子到底什麼樣，

公雞腰子

⑦ 公雞罩丸是雞腰子嗎

雞睾丸是產生精子的器官，屬生殖系統；雞腰子即是腎，是排水的器官，屬沁尿系統。兩者不能混淆。