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青島熏鮁魚批發
發布時間：2021-07-09 15:18:39㈠ 鮁魚的肉質很綿軟，鬆散，是不是壞了
魚肉鬆散就是不新鮮了，如果沒有異味就說明魚並沒有變質。
一般來說買回來的都是經過冷凍處理的鮁魚肉，解凍後刺肉分離，如果沒有異味，就說明鮁魚肉是可以食用。同時這也表明鮁魚冷凍前新鮮度不夠，所以才會綿軟，鬆散。當然，如果鮁魚肉的氣味刺鼻，那就說明鮁魚已經變質了，最好不要食用。
鮁魚的營養價值
鮁魚又名馬鮫，為海產經濟魚類，多做家常菜。新鮮鮁魚肉質厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美。
鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質，對貧血、營養不良的寶寶來說是非常好的食物。
鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以DHA的含量較高。
以上內容參考 網路--鮁魚
㈡ 我想帶做熟的鮁魚回老家,請問青島哪裡可以買到
你是說的那個熏鮁魚吧，超市都有賣。
㈢ 青島特產可優米頭春熏鮁魚
熏鮁魚是鮁魚的傳統吃法之一。鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"Scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄遊，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。鮁[bà]魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的"鮁魚王"標本重260多斤，2.64米，20多歲。
由於熏鮁魚味道鮮美,價格實惠,且經過處理後利於儲存,深受廣大百姓喜愛，更是被海邊人設為一道不可缺少的宴請賓客的菜餚。
熏鮁魚做法：
材料:鮁魚，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、辣椒各適量。
做法:
(1)先將鮁魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。
(2)放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油(剛好抹過魚即可)、鹽、辣椒(少量)，腌制6小時左右即可。
(3)再將鮁魚撈出，放入油窩中小火炸8分鍾左右即可撈出，涼透以後就可以吃了(熱的時候吃口感沒有涼的有嚼勁)。
㈣ 想從青島四方附近買些熏鮁魚，但不知道價格怎麼樣、哪兒有得賣。希望大夥幫幫忙提示下。
四方的隨便一個稍微大點的市場都有吧，比如瑞昌路市場……但是我覺得這種熏魚都是趁熱吃應該沒有裝箱好的吧……
㈤ 燉燕鮁魚得多長時間
一般情況大約需要十幾至二十分鍾。要看你的魚有多少，先要大火燒開，之後改成小火，魚肉燉熟變色後再次改為大火收汁。至濃稠即可。
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