河南老式果子批發

① 河南西北地區，這是什麼野果子，學名叫什麼

文冠果（學名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），無患子科。
文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達5米；小枝褐紅色粗壯，葉連柄長可達30厘米；小葉對生，兩側稍不對稱，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有銳利鋸齒，兩性花的花序頂生，雄花序腋生，直立，總花梗短，花瓣白色，基部紫紅色或黃色，花盤的角狀附屬體橙黃色，花絲無毛；蒴果長達6厘米；種子黑色而有光澤。春季開花，秋初結果。
分布中國北部和東北部，西至寧夏、甘肅，東北至遼寧，北至內蒙古，南至河南。野生於丘陵山坡等處，各地也常栽培。
文冠果耐乾旱、貧瘠、抗風沙，在石質山地、黃土丘陵、石灰性沖積土壤、固定或半固定的沙區均能成長，是中國特有的一種食用油料樹種。

② 河南特色油炸果子有哪些

首先要活面，然後在面里加上糖、油、糖稀。接著把面搓成團放鍋里炸。炸到金黃色撈出來就可以了。

油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休閑時的小零食。麻葉是麵食經油炸製成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃，酥脆味香，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱「麻葉」。今天介紹一道雙色麻葉的做法，一起來看一下吧。
原料：
麵粉、雞蛋
調料：
去皮白芝麻仁、去皮黑活芝麻仁、鹽
做法：
1、麵粉分成兩份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上鹽、雞蛋、水和成面團，反復揉勻，醒20分鍾。 2、分別將兩種顏色的面團用擀麵杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。 3、將切好的麻葉片分別放溫油中炸焦即可。

③ 請問河南傳統糕點果子口酥的做法

材料
麵粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打
做法
1.發面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成面團放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。
2.和面：（1）先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麵粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置
3.（1）在取一盆放入少量麵粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（2）取一點發面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（3）取一點發面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。
4.擀麵：取兩塊白色面團用大擀麵杖把面團擀成面片，在把黑色面團也擀開。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然後用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片捲成筒狀切面片做面各種花樣。

④ 河南果子的做法

首先要活面，然後在面里加上糖、油、糖稀。接著把面搓成團放鍋里炸。炸到金黃色撈出來就可以了。

油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休閑時的小零食。麻葉是麵食經油炸製成，口味分咸、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃，酥脆味香，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱「麻葉」。今天介紹一道雙色麻葉的做法，一起來看一下吧。
原料：
麵粉、雞蛋
調料：
去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、鹽
做法：
1、麵粉分成兩份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上鹽、雞蛋、水和成面團，反復揉勻，醒20分鍾。 2、分別將兩種顏色的面團用擀麵杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。 3、將切好的麻葉片分別放溫油中炸焦即可。

⑤ 老式果子的做法大全

材料
糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，紅糖70克，熟白芝麻適量
做法
1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成軟面團，蓋紗布醒30分鍾，分成十份搓圓備用。
2、炒鍋燒熱加入植物油，放入50克紅糖熬化（熬化的紅糖會浮在油的面上）。
3、放入搓圓的面團中小火炸至金黃色，再加入20克紅糖炸至金紅色出鍋，撒白芝麻即可。

⑥ 老式大果子的做法

教你做老式炸油條，不用發面的老配方，吃出小時候的味道，真好吃
大家好，我是薇姐，油條是大家非常喜歡的一種主食，特別是早餐搭配一杯牛奶或是豆漿，美味又營養。但是自已做的油條，炸出來往往總是像大面餅，裡面不空心，外皮也不酥脆蓬鬆，只能到外面去買，但是賣的有太多的添加劑，不健康也不衛生，嘗試自已來做，更加放心給家人吃。

今天分享的這款老式油條，不用發面也不用加雞蛋，口感酥香有嚼勁，而且個個蓬鬆酥脆，裡面空心鼓大泡，味道真的很好，一點都不比外面買的差，自已做得更加健康放心，喜歡吃老式蓬鬆大油條的朋友就趕快收藏吧！有空做給家人吃吧！

我會詳細的分享配方和製作過程，只要大家一步一步按照步驟來，絕對能一次成功！新也能沒有問題！學會之後，輕松搞定家人的早餐，真是特別解饞，想吃就自已動手做，而且頭條晚上和好面，放冰箱冰藏，第二天早上直接就能炸，10分鍾就能炸一大鍋，簡單快手，好吃極了！

1、在盆中倒入330克清水，加入5克食鹽，增加麵粉的筋性

2、倒入500克普通麵粉

3、加入3克小蘇打和3克無鋁泡打粉

4、像這樣用手把麵粉和水抓到一起

5、抓拌成面絮狀後，再揉成面團

6、面團像這樣就揉好了

7、蓋上蓋子醒面10分鍾

8、醒好後，打開蓋子揣一下面，不要揉，來後的折疊面團即可，蓋上再接著醒面10分鍾，打開蓋，再接著揣面，一共反復揣面3次就可以了，這也是做老式油條的關鍵步驟

9、揉好的面團直接放到面板上 ，不用再揉面了，把面團一分為二，分成兩等份

10、把面團整理成長條狀，再放到保鮮膜上，像這樣把面團包裹緊實，放到冰箱冷藏醒面一個晚上

11、第二天早上把醒好的面從冰箱取出來，拿掉表面的保鮮膜，放到面板上，不需要再揉面了，用手把面團按扁

12、再用擀麵杖擀長擀寬一些

13、用刷子刷掉表面多餘的乾麵粉，用刀切成1.5cm左右的寬條狀，再把兩個為一組，筷子在中間壓一下，一個生胚就完成了

14、做好的生胚，像這樣兩手捏住油條的兩頭中間部分，輕輕一抻，可以讓油條的粗細更均勻

15、依次把所有的油條都做好

16、鍋中的放油燒熱，放入油條生胚，調整中小火慢炸

17、炸的過程，一定要勤翻面，保證受熱均勻，這樣炸出的油條金澤金黃，不會發硬

18、一直把油條炸至兩面金黃的顏色，火候一定要掌握好，不能太大，油條很快糊了，裡面還會沒有熟透，像這樣就可以裝盤出鍋了

我家經常用這個方法做油條，外酥里軟，空心鼓大泡，口感酥酥香香，全家人都特別喜歡吃，製作起來也特別簡單省事，比外面買的還香，早餐的好選擇！喜歡的朋友趕快試試吧

⑦ 小時候記得河南人結婚 用來送禮的喜果子的做法

這些都是變的
果子無非就是那些糖果，花生
以及一些油餅之類

⑧ 河南口酥果子的做法

材料
麵粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打
做法
1.發面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成面團放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。
2.和面：（1）先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麵粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置
3.（1）在取一盆放入少量麵粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（2）取一點發面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（3）取一點發面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。
4.擀麵：取兩塊白色面團用大擀麵杖把面團擀成面片，在把黑色面團也擀開。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然後用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片捲成筒狀切面片做面各種花樣。