❶ 老北京生煎包加盟
老北京沒生煎包這東西,類似的只是褡褳火燒或者是鍋貼。拿老北京當幌子拜託也弄個能搭得上邊的好吧。。。您要是叫個老上海生煎包什麼的也就不說什麼了。。。
❷ 我是做早點的,是生煎鍋貼,我想注冊商標,請大家給賜個名字。
美味鍋貼店
❸ 鍋貼和生煎有什麼區別
煎餃的製作過程需要先煎後煮,或者先煮後煎(這種相對常見一些),總之都少不了「煮」這道工序,並且煎餃是蓋上鍋蓋一次煎成功的。
鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香脆。
鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麵皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說,日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。東北也稱水煎包,又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。
❹ 生煎鍋貼加盟賺錢嗎
衣食住行這幾個行業市場都是很不錯的;同樣這幾個行業競爭是很大的。做餐飲行業最重要的就是你東西是不是好吃;其次再是店鋪的地理位置;東西好吃就是位置不是很好,前期客戶不多。後期回頭客多了 自然就好了。
所以你要問這個有沒有市場,最好的辦法就是你自己去吃,其次是你自己能不能學會。。如果你自己覺得好吃,有把握學會技術。。只要是當地人吃生煎的。。前景都是很不錯的。一般生煎可以做早中晚都可以。。 希望我的回答對你有幫助
❺ 賣生煎鍋貼賺錢嗎
餐飲都還可以,就是很辛苦!
❻ 生煎鍋貼一天賣1500能賺多少錢門面3600一個月
一天賣1500,一個月就能賣45000。光看這個數字,這鍋貼的生意還做得過。但能賺多少錢,就不好說了——
沒搞清楚實際成本,就是一天賣一萬,你也算不清你能賺到多少。
這1500元流水,需要賣出多少斤生煎鍋貼?每斤生煎鍋貼需要原材料是多少?水、電、煤氣(或者是其他能源)等消耗是多少?工時成本(雇員薪酬等等)是多少?
門店租金從你給的數字上看倒是不多,以每月平均三十天計算,每天的店面租金也就120元。大致占流水總數的8%,但剩下的92%可絕不是你賺的利潤。
還包括以上說的這些——這是你的直接成本。
此外,還有生產設備投資費用的日分攤,如果說都是些簡單的廉價裝備,兩三個月內即能收回全部投資的,可以忽略不計,但如果需要價格較昂貴的設備,則需要根據設備的使用壽命、折舊率將投資費用攤入每日的經營成本中。
用每天的營業額扣除上述各項費用,剩餘的,就是你每日經營的毛利潤。這些毛利潤中,還包括你必須支出的各項稅金、管理費,以及直接用於經營的其他費用(比如宣傳品製作、公關費用、包裝成本等等)。
之後,你還應從剩下的錢里,預留一定比例的資金,作為生意上應急用的備用金。
將所有這些扣除完畢,才是你最後能掙到的純利潤。
❼ 生煎、鍋貼,區別是
鍋貼、生煎、水煎包的區別在哪裡嗎?
這三種小吃都是帶餡的麵食,採用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工藝,區別在於麵皮和外形。餡的口味也隨地區有所不同。
從分布的地理上看,這三種小吃大致按順序從北往南。
鍋貼在河北北部以北地區流行;水煎包在山東中西部地區廣受歡迎;而生煎是響當當的上海特色。就目前看來,隨著人員流動,文化交流和商業擴張,這三種小吃早已跨過創始時的地域。
鍋貼的特點:鍋貼的外形大小都類似於北方的水餃,麵皮製作也是通常使用與餃子一樣的冷水面團。如果仔細看,你會發現有的鍋貼的兩頭並沒有像餃子那樣捏嚴,而是留下一定的縫隙。這可算是所謂」正宗」鍋貼的象徵。
製作鍋貼的面團未經發酵。冷水,溫水都可以用來和面。我個人意見,還是燙面的麵皮最適合我的口感。不過燙面增加了工序的復雜性,一般的飯店,除非傳統要求如此,是不會用燙面的。鍋貼因為沒有捏嚴,所以餡心的汁液難免有流失。這是它的缺陷。然而,餡心的味兒會留在鍋內,沾在外皮上,這使得鍋貼的外皮,特別是底部,如果煎得乾爽的話,會分外有味道,與普通的餡食大異其趣。正是所謂失之東隅得知桑榆的好詮釋。
水煎包的特點:水煎包是 發面面團製作,這點與鍋貼不同,更類似於包子。不過普通的包子都是蒸熟的,而水煎包是用平底鍋,先煎後蒸煮。水煎包形狀總體像個走形的大餃子, 褶口都擠在一個方向。這種外形有助於把鍋盡量擺滿。因此不會浪費熱量。它的個頭比鍋貼大,餡多皮厚又松軟。水煎包的成熟過程與鍋貼一樣。先在平底鍋中放入少量底油,把包子生坯在鍋中排列整齊,留下一定的空隙。等包子底部煎出硬殼後,倒入水,使水的高度不超過包子的一半,這樣半煮半蒸。直到發面的包子外皮胖大,鍋中水燒干就可以了。成熟的水煎包因為發面的緣故,會擠在一起。
水煎包的餡與普通包子沒有區別。可以說有什麼樣的包子餡,就有什麼樣的水煎包餡。水煎包的特色在於製作方便,省火省事。蒸饅頭或者包子需要長時間燒一鍋水,可是用水煎的方式就簡單的多。同時,水煎包比包子還多一個特點,就如鍋貼那樣,包子底部的外皮可以煎
到酥軟的程度。有的店家會按照傳統,在鍋中倒入稀面漿,最終結果是面漿在鍋中形成一層酥皮,與水煎包底部連在一起。把水煎包拿起來看,恰到好處的酥皮可以用薄若蟬翼來形容,吃在嘴裡當然又酥又香。這是吃傳統工藝水煎包的額外紅利。
生煎的特點:生煎的大名是生煎饅頭,後來被簡化成生煎。江浙一帶和上海人對餡食的叫法頗有古風,經常令我想起水滸傳。實際上水滸傳的作者施耐庵就是江蘇人。通常上海人的饅頭就是北方人的肉包子,這是饅頭一詞的本意。不過上海人會加上定語,如肉饅頭。北方人吃的饅頭應該是後來,大批北方移民進入上海後才有商業意義。在上海有一種不易見到的油汆饅頭與生煎饅頭相對應。這種油汆饅頭也是一種肉包子。不過要先蒸熟後,再下鍋油炸至表皮起泡才奉客。生煎饅頭則沒有這個蒸熟的過程,而直接下鍋油煎,所以叫生煎。
生煎的尺寸應該比乒乓球稍大,但比山東水煎包小很多。這是江南人細致的表現。生煎的外觀與餃子和包子都不同,但更類似於包子。與水煎包的外觀一樣,生煎的形狀也有助於把鍋排滿。這同樣是出於節省熱能的考慮。生煎的餡是典型的上海特色。咸中帶甜的豬肉餡中添
加了豬皮凍,所以吃來有湯汁。因為生煎使用發面作皮,所以餡中的湯汁不多。這是生煎與小籠包的區別。但是生煎的麵皮採用輕度發酵的面團,上海飲食行業內叫做搶酵。這與普通的包子又白又松軟的外皮又有不同。生煎的成熟過程與鍋貼和水煎包的做法一致:先煎、後
添水蒸煮。不過在出鍋的時候,店家會在生煎上灑點黑芝麻和綠色的蔥花,使生煎看起來更加生動。
❽ 天門哪地方有賣半成品鍋貼的
半成品鍋貼我想應該鍋貼店都願意賣吧,
只要價格雙方能接受就行了,
畢竟對雙方而言都有利而且還省事。
❾ 生煎包鍋貼半成品哪裡有賣揚州急需
你好,超市賣場裡面的冷凍專櫃有賣生煎包的。